一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉的制作方法
【專利說明】一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉，尤其涉及一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]綠茶是日常生活中最常見的飲料，其清香怡人，深受人們喜愛，并且綠茶具有消脂解膩的作用，在食用過多油膩食物后飲用綠茶，可以有效緩解油膩帶來的不適癥狀，但是綠茶攜帶不方便，易碎，并且綠茶需要用沸水沖泡，飲用時(shí)不方便，因此速溶綠茶作為一種新形式綠茶，方便攜帶，沖泡隨意，深受大眾喜愛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉，由以下重量份原料制成:綠茶葉700-730、茉莉花100-120、蒸餾水適量、β_環(huán)狀糊精60-65、紅豆皮120-125、椰汁30-35、毛霉菌液6_6.5、食鹽1_2、紅曲米25-30、猴頭菇45-50、甘草汁35-40、山楂70-80、烏梅6_7、陳皮8_10、炒麥芽6_8、柏子仁7-9、茴香4-6、雞內(nèi)金6-8、黑種草子3-5、蔗糖30-40、水適量。
[0006]—種猴頭菇健胃速溶綠茶粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將綠茶葉、茉莉花放入粉碎機(jī)中粉碎，過40-50目篩，得綠茶茉莉花粉，將綠茶茉莉花粉與10倍量的蒸餾水、β-環(huán)狀糊精混合放入容器中，60°C水浴加熱浸提40-50分鐘，將其進(jìn)行過濾去渣，將浸提液水浴濃縮，在50-70°C、真空度65-80Kpa條件下真空干燥，待茶湯凝結(jié)成塊，將塊狀物研細(xì)即可得茉莉花茶粉；
(2)將紅豆皮洗凈，放入清水中浸泡20-30分鐘，取出紅豆皮，與椰汁混合，拌勻后置于蒸屜中蒸熟，再取出，待其冷卻后與毛霉菌液、食鹽混合，攪拌均勻后發(fā)酵1.5-2天，得發(fā)酵紅豆皮，將發(fā)酵紅豆皮曬干，置于超微粉機(jī)中制成椰香紅豆皮超微粉備用；
(3)將紅曲米、猴頭菇洗凈，混合置于鍋中，加入甘草汁、適量水，加熱燉煮，待水分倍吸收干后，將紅曲米、猴頭菇取出，放入烤箱中烤干水分，放入碾磨機(jī)中碾磨成粉備用；
(4)將山楂洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，將所得山楂汁噴霧干燥，得山楂粉備用；
(5)將烏梅、陳皮、炒麥芽、柏子仁、茴香、雞內(nèi)金、黑種草子用5-10倍量的水加熱提取，過濾，將所得提取液噴霧干燥，得中藥粉備用；
(6 )將茉莉花茶粉、椰香紅豆皮超微粉、步驟3中的粉、中藥粉、蔗糖合并，混合均勻后包裝即可。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是: 本發(fā)明的速溶綠茶粉，用綠茶葉和茉莉花共同制成，采用特殊浸提技術(shù)，很大程度上保留了茶葉的茶多酚與茶葉、茉莉花的香氣，還具有解毒、溫中和胃的作用;添加紅豆皮纖維，采用椰汁蒸煮，椰香濃郁，用毛霉菌發(fā)酵紅豆皮，去除了紅豆皮的腥味，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素得到了充分利用，豐富了本發(fā)明速溶綠茶的膳食纖維含量，本品著重添加了烏梅、陳皮、炒麥芽、柏子仁等的提取物，使得本發(fā)明有一定的養(yǎng)胃和胃的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉，由以下重量份(Kg)原料制成:綠茶葉700、茉莉花100、蒸餾水適量、環(huán)狀糊精60、紅豆皮120、椰汁30、毛霉菌液6、食鹽1、紅曲米25、猴頭菇45、甘草汁35、山楂70、烏梅6、陳皮8、炒麥芽6、柏子仁7、茴香4、雞內(nèi)金6、黑種草子3、蔗糖30、水適量。
[0009]—種猴頭菇健胃速溶綠茶粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將綠茶葉、茉莉花放入粉碎機(jī)中粉碎，過40目篩，得綠茶茉莉花粉，將綠茶茉莉花粉與10倍量的蒸餾水、β-環(huán)狀糊精混合放入容器中，60°C水浴加熱浸提40分鐘，將其進(jìn)行過濾去渣，將浸提液水浴濃縮，在500C、真空度65Kpa條件下真空干燥，待茶湯凝結(jié)成塊，將塊狀物研細(xì)即可得茉莉花茶粉；
(2)將紅豆皮洗凈，放入清水中浸泡20分鐘，取出紅豆皮，與椰汁混合，拌勻后置于蒸屜中蒸熟，再取出，待其冷卻后與毛霉菌液、食鹽混合，攪拌均勻后發(fā)酵1.5天，得發(fā)酵紅豆皮，將發(fā)酵紅豆皮曬干，置于超微粉機(jī)中制成椰香紅豆皮超微粉備用；
(3)將紅曲米、猴頭菇洗凈，混合置于鍋中，加入甘草汁、適量水，加熱燉煮，待水分倍吸收干后，將紅曲米、猴頭菇取出，放入烤箱中烤干水分，放入碾磨機(jī)中碾磨成粉備用；
(4)將山楂洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，將所得山楂汁噴霧干燥，得山楂粉備用；
(5 )將烏梅、陳皮、炒麥芽、柏子仁、茴香、雞內(nèi)金、黑種草子用5倍量的水加熱提取，過濾，將所得提取液噴霧干燥，得中藥粉備用；
(6 )將茉莉花茶粉、椰香紅豆皮超微粉、步驟3中的粉、中藥粉、蔗糖合并，混合均勻后包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:綠茶葉700-730、茉莉花100-120、蒸餾水適量、β-環(huán)狀糊精60-65、紅豆皮120-125、椰汁30-35、毛霉菌液6-6.5、食鹽1-2、紅曲米25-30、猴頭菇45-50、甘草汁35-40、山楂70-80、烏梅6_7、陳皮8_10、炒麥芽6-8、柏子仁7-9、茴香4-6、雞內(nèi)金6-8、黑種草子3_5、蔗糖30-40、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將綠茶葉、茉莉花放入粉碎機(jī)中粉碎，過40-50目篩，得綠茶茉莉花粉，將綠茶茉莉花粉與10倍量的蒸餾水、β-環(huán)狀糊精混合放入容器中，60°C水浴加熱浸提40-50分鐘，將其進(jìn)行過濾去渣，將浸提液水浴濃縮，在50-70°C、真空度65-80Kpa條件下真空干燥，待茶湯凝結(jié)成塊，將塊狀物研細(xì)即可得茉莉花茶粉； (2)將紅豆皮洗凈，放入清水中浸泡20-30分鐘，取出紅豆皮，與椰汁混合，拌勻后置于蒸屜中蒸熟，再取出，待其冷卻后與毛霉菌液、食鹽混合，攪拌均勻后發(fā)酵1.5-2天，得發(fā)酵紅豆皮，將發(fā)酵紅豆皮曬干，置于超微粉機(jī)中制成椰香紅豆皮超微粉備用； (3)將紅曲米、猴頭菇洗凈，混合置于鍋中，加入甘草汁、適量水，加熱燉煮，待水分倍吸收干后，將紅曲米、猴頭菇取出，放入烤箱中烤干水分，放入碾磨機(jī)中碾磨成粉備用； (4)將山楂洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，將所得山楂汁噴霧干燥，得山楂粉備用； (5)將烏梅、陳皮、炒麥芽、柏子仁、茴香、雞內(nèi)金、黑種草子用5-10倍量的水加熱提取，過濾，將所得提取液噴霧干燥，得中藥粉備用； (6 )將茉莉花茶粉、椰香紅豆皮超微粉、步驟3中的粉、中藥粉、蔗糖合并，混合均勻后包裝即可。
【專利摘要】一種猴頭菇健胃速溶綠茶粉，由以下重量份原料制成：綠茶葉700-730、茉莉花100-120、蒸餾水適量、β-環(huán)狀糊精60-65、紅豆皮120-125、椰汁30-35等；本發(fā)明的速溶綠茶粉，用綠茶葉和茉莉花共同制成，采用特殊浸提技術(shù)，很大程度上保留了茶葉的茶多酚與茶葉、茉莉花的香氣，還具有解毒、溫中和胃的作用；添加紅豆皮纖維，采用椰汁蒸煮，椰香濃郁，用毛霉菌發(fā)酵紅豆皮，去除了紅豆皮的腥味，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素得到了充分利用，豐富了本發(fā)明速溶綠茶的膳食纖維含量，本品著重添加了烏梅、陳皮、炒麥芽、柏子仁等的提取物，使得本發(fā)明有一定的養(yǎng)胃和胃的功效。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號(hào)】CN105558142
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510994689
【發(fā)明人】高恒東
【申請(qǐng)人】蕪湖潤藍(lán)生物科技有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2015年12月28日