一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們飲食習(xí)慣的改變，使人們?nèi)菀咨匣?。涼茶由于其具有清熱解毒、清肺潤燥、去濕生津、清火明目等多種保健功效，廣受現(xiàn)代人的青睞。目前市面上流行的涼茶雖然種類繁多，也都宣傳具有各種保健功效，但其中是否含有中草藥的主要成分及含量多少都沒有明確說明。且目前涼茶的制作多采用多種中草藥按一定比例混合后直接加水高溫煎制，這樣做容易造成中草藥中的活性物質(zhì)提取不完全或者高溫降解，因?yàn)椴煌胁菟幹械幕钚晕镔|(zhì)需要不同的提取工藝。雖然專利CN101548774采用了膜分離技術(shù)、罐組式連續(xù)溢流工藝等能夠使加工工序中極大限度地減少中草藥原料中有效成分的損失，但其仍沒有解決各種草藥組分提取工藝條件不同的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供能夠克服上述【背景技術(shù)】所指出的不足之處，提供一種具有清熱解毒、清肺潤燥、去濕生津、清火明目作用的純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明的目的是提供一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，以河南特產(chǎn)十香菜、金銀花、菊花、甘草、蒲公英為原料。經(jīng)過篩檢、粉碎、分別浸提、過濾、澄清、有效成分標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)配制得。
[0005]本發(fā)明中，中草藥的浸提不采用目前大多涼茶制備中采用的將各種材料一起混合浸提的方法，而是分別對各種中草藥中主要成分的浸提工藝進(jìn)行研究，最終確定了各種成分的最佳提取工藝:金銀花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜的最佳浸提溫度分別為100 0Caoo°C、100 °C、90 °C、60°C;浸提時(shí)間為30 min、30 min、5 h、30min、2h;加水量為20倍、60倍、10倍、50倍、30倍。浸提后冷卻、過濾、澄清，采用可見分光光度法對各種中草藥浸提液中的主要成分含量進(jìn)行測定，并制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定，標(biāo)定后于4°C冰箱中保存?zhèn)溆谩?br>[0006]本發(fā)明中清熱敗火涼茶的調(diào)配是采用經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定后的各種中草藥浸提液按體積含量配比，其最佳組成為::十香菜100 mL、金銀花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，輔以蜂蜜或冰糖少量。該產(chǎn)品呈黃褐色、澄清透明、滋味清爽、口感柔和，兼有金銀花、菊花等特有的清香，且具有明顯的清熱解毒的效果。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是提供了一種純中草藥清熱敗火涼茶，且克服了混合浸提中容易造成草藥主要成分降解或浸提不完全的缺點(diǎn)，制得的涼茶中各種中草藥主要成分的含量明確，且能使個(gè)批次產(chǎn)品質(zhì)量恒定。
【具體實(shí)施方式】
[0008]以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。這些實(shí)施例僅是范例性的，并不對本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，在不偏離本本發(fā)明的精神和范圍下可以對本發(fā)明技術(shù)方案的細(xì)節(jié)和形式進(jìn)行修改，但這些修改均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0009]本發(fā)明的目的是提供一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，以河南特產(chǎn)十香菜、金銀花、菊花、甘草、蒲公英為原料。經(jīng)過篩檢、粉碎、分別浸提、過濾、澄清、有效成分標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)配制得。
[0010]本發(fā)明中，中草藥的浸提不采用目前大多涼茶制備中采用的將各種材料一起混合浸提的方法，而是分別對各種中草藥中主要成分的浸提工藝進(jìn)行研究，最終確定了各種成分的最佳提取工藝:金銀花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜的最佳浸提溫度分別為100 0Caoo°C、100 °C、90 °C、60°C;浸提時(shí)間為30 min、30 min、5 h、30min、2h;加水量為20倍、60倍、10倍、50倍、30倍。浸提后冷卻、過濾、澄清，采用可見分光光度法對各種中草藥浸提液中的主要成分含量進(jìn)行測定，并制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定，標(biāo)定后于4°C冰箱中保存?zhèn)溆谩?br>[0011]本發(fā)明中清熱敗火涼茶的調(diào)配是采用經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定后的各種中草藥浸提液按體積含量配比，其最佳組成為::十香菜100 mL、金銀花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，輔以蜂蜜或冰糖少量。該產(chǎn)品呈黃褐色、澄清透明、滋味清爽、口感柔和，兼有金銀花、菊花等特有的清香，且具有明顯的清熱解毒的效果。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是提供了一種純中草藥清熱敗火涼茶，且克服了混合浸提中容易造成草藥主要成分降解或浸提不完全的缺點(diǎn)，制得的涼茶中各種中草藥主要成分的含量明確，且能使個(gè)批次產(chǎn)品質(zhì)量恒定。
[0013]實(shí)施例1:
a)按重量分別稱取干燥的金銀花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜一定質(zhì)量，分別加入20倍、60倍、10倍、50倍、30倍質(zhì)量的水，分別于100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C溫度下浸提30 min、30 min、5 h、30min、2h，冷卻、過濾、澄清;
b)用紫外可見分光光度計(jì)于各種中草藥主要成分的最大特征吸收峰處測定各種中草藥浸提液中主要成分的含量，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化；
c)取經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定后的各種中草藥浸提液:十香菜100mL、金銀花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，輔以蜂蜜5g;
d)將c)步驟得到的涼茶經(jīng)過殺菌、罐裝，得成品。
[0014]實(shí)施例2:
a)按重量分別稱取干燥的金銀花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜一定質(zhì)量，分別加入20倍、60倍、10倍、50倍、30倍質(zhì)量的水，分別于100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C溫度下浸提30 min、30 min、5 h、30min、2h，冷卻、過濾、澄清;
b)用紫外可見分光光度計(jì)于各種中草藥主要成分的最大特征吸收峰處測定各種中草藥浸提液中主要成分的含量，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化；
c)取經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定后的各種中草藥浸提液:十香菜120mL、金銀花80 mL、菊花40 mL、甘草20 mL、蒲公英200 mL，輔以冰糖20g;
d)將c)步驟得到的涼茶經(jīng)過殺菌、罐裝，得成品。
[0015]實(shí)施例3:
a)按重量分別稱取干燥的金銀花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜一定質(zhì)量，分別加入20倍、60倍、10倍、50倍、30倍質(zhì)量的水，分別于100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C溫度下浸提30 min、30 min、5 h、30min、2h，冷卻、過濾、澄清;
b)用紫外可見分光光度計(jì)于各種中草藥主要成分的最大特征吸收峰處測定各種中草藥浸提液中主要成分的含量，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化；
c)取經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定后的各種中草藥浸提液:十香菜100mL、金銀花90 mL、菊花50 mL、甘草20 mL、蒲公英250 mL，輔以冰糖20g，蜂蜜5g;
d)將c)步驟得到的涼茶經(jīng)過殺菌、罐裝，得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，其特征在于，該方法以河南特產(chǎn)十香菜、金銀花、菊花、甘草、蒲公英為原料，經(jīng)過篩檢、粉碎、分別浸提、過濾、澄清、有效成分標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)配制得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，其特征在于，所述中草藥的浸提不采用多種材料一起混合浸提的方法，而是分別對各種中草藥中主要成分的浸提工藝進(jìn)行研究，最終確定了各種成分的最佳提取工藝:金銀花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜的最佳浸提溫度分別為100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C;浸提時(shí)間為30 min、30 min、5h、30min、2h;加水量為20倍、60倍、1倍、50倍、30倍;浸提后冷卻、過濾、澄清。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，其特征在于，采用可見分光光度法對各種中草藥浸提液中的主要成分含量進(jìn)行測定，并制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定，標(biāo)定后于4°C冰箱中保存?zhèn)溆谩?.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備方法，其特征在于，本發(fā)明中清熱敗火涼茶的調(diào)配是采用經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)定后的各種中草藥浸提液，按體積含量配比，其最佳組成為::十香菜100 mL、金銀花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，輔以蜂蜜或冰糖少量。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種純中草藥清熱敗火涼茶的制備。該方法以多種具有清熱解毒功效的中草藥：十香菜、金銀花、菊花、甘草、蒲公英為原料。各種中草藥先經(jīng)過粉碎、分別浸提、過濾、澄清、有效成分標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)配制得。在浸提過程中，各種材料選用不同的提取工藝，并采用分光光度法對各材料中有效物質(zhì)的提取含量進(jìn)行測定，并根據(jù)主要成分的含量對提取液進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化的提取液按體積含量最佳組成為：十香菜100mL、金銀花80mL、菊花48mL、甘草24mL、蒲公英220mL。制得的產(chǎn)品呈黃褐色、澄清透明、滋味清爽、口感柔和，兼有金銀花、菊花等特有的清香，且具有明顯的清熱解毒的效果。本發(fā)明對材料中的各種有效成分采用不同提取工藝進(jìn)行提取，并對各種提取液中的主要成分進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化，最大限度地減少了中草藥原料中有效成分的損失，保留中草藥原料的風(fēng)味和功效。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105533013
【申請?zhí)枴緾N201510879286
【發(fā)明人】張曉偉, 李培睿, 王加華, 田文翰, 王軍
【申請人】許昌學(xué)院
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2015年12月5日