一種適宜于戶外旅游老少咸宜的食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品，具體涉及一種適宜于戶外旅游老少咸宜的食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]戶外旅游途中帶什么食品好，是旅游者經(jīng)常面對(duì)的問(wèn)題，游山玩水、旅游觀光乃是人生的一大樂(lè)趣，既可增加見識(shí)、陶冶性情，又能鍛煉身體、開闊心胸。然而，正所謂“在家千日好出門一時(shí)難”，離開了熟悉的家庭餐桌，每日以面包、方便面為食，不僅難以適口，而且在營(yíng)養(yǎng)上也不平衡。旅游期間體力消耗大、精神高度興奮，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消耗較平日增加，對(duì)飲食要求反而比平時(shí)在家還要高。旅游途中飲食不僅是旅游活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，它還是精神層次的，是旅游的一項(xiàng)重要內(nèi)容。如果把飲食和旅游結(jié)合起來(lái)，可以大大豐富旅游需要。
[0003]常見旅游途中經(jīng)常食用的食物為面包、方便面、火腿腸、茶雞蛋、咸菜和甜飲料。面包和方便面可以供應(yīng)人體熱能，但是其中蛋白質(zhì)含量很低，維生素和礦物質(zhì)也比較缺乏?；鹜饶c中的成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉，由于降低成本需要，瘦肉的投入量不高，其中蛋白質(zhì)的含量并不很高，而脂肪、淀粉和水分的含量較多，維生素和礦物質(zhì)也比較缺乏。茶雞蛋中富含蛋白質(zhì)和B族維生素，卻缺乏維生素C、鐵和鈣。咸菜中含有大量的氯化鈉和較多的纖維素，但維生素已經(jīng)在加工中破壞殆盡。甜飲料中的精制糖，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素。
[0004]由此可見，常見旅游途中經(jīng)常食用的面包、方便面、火腿腸、茶雞蛋、咸菜和甜飲料，難以滿足的營(yíng)養(yǎng)。那么，怎樣安排旅行中的飲食才能達(dá)到平衡膳食的要求呢，就是根據(jù)戶外旅行需要，攜帶食品既能滿足營(yíng)養(yǎng)要求，又解餓、同時(shí)是老少咸宜的好食品。而燕麥甜杏仁葡萄干白糖牛奶蜂蜜巧克力粉芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，可以滿足旅游中營(yíng)養(yǎng)需要。
[0005]據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國(guó)裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
[0006]甜杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是市場(chǎng)上名貴的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體吸收。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0007]本發(fā)明目的是在于提供一種適宜于戶外旅游老少咸宜的食品及其制備方法。
[0008]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0009]—種適宜于戶外旅游老少咸宜的食品及其制備方法，其特征在于，重量配方比為:燕麥50%，杏仁5%，葡萄干5%，白糖1%牛奶20%，蜂蜜10%，巧克力粉5%，芝麻4%。
【具體實(shí)施方式】
[0010]通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0011 ]將燕麥放入攪拌機(jī)打碎，將其他配料杏仁、葡萄干、白糖、牛奶、蜂蜜、巧克力粉、芝麻放在攪拌機(jī)中均勻混合，再加入蜂蜜和優(yōu)酸乳進(jìn)行攪拌，將攪拌均勻的燕麥平攤在烤盤中，再用刀在攤平的燕麥餅上進(jìn)行分割，烤箱調(diào)整到220°c，預(yù)熱完成后將烤盤放入烤箱，10分鐘后就可以出爐。
[0012]其重量配方比為:燕麥50%，杏仁5%，葡萄干5%，白糖1%牛奶20%，蜂蜜10%，巧克力粉5%，芝麻4%。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種適宜于戶外旅游老少咸宜的食品及其制備方法，其特征在于，重量配方比為:燕麥50%，杏仁5%，葡萄干5%，白糖1%牛奶20%，蜂蜜10%，巧克力粉5%，芝麻4%。
【專利摘要】一種適宜于戶外旅游老少咸宜的食品及其制備方法，其特征在于，重量配方比為：燕麥50％，杏仁5％，葡萄干5％，白糖1％,牛奶20％，蜂蜜10％，巧克力粉5％，芝麻4％。將燕麥放入攪拌機(jī)打碎，將其他配料杏仁、葡萄干、白糖、牛奶、蜂蜜、巧克力粉、芝麻放在攪拌機(jī)中均勻混合，再加入蜂蜜和優(yōu)酸乳進(jìn)行攪拌，將攪拌均勻的燕麥平攤在烤盤中，再用刀在攤平的燕麥餅上進(jìn)行分割，烤箱調(diào)整到220℃，預(yù)熱完成后將烤盤放入烤箱，10分鐘后就可以出爐。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號(hào)】CN105532819
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510967344
【發(fā)明人】胡健敏
【申請(qǐng)人】胡健敏
【公開日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2015年12月22日