保護視力的咀嚼片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健功能咀嚼片。更具體地說,本發(fā)明涉及一種保護視力的咀嚼片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平提高,各種電子產(chǎn)品,如手機、電腦、游戲機、平板、電視等等在生活中隨處可見,人與人之間的直接交流變少,與電子產(chǎn)品的直接交流卻越來越不可避免,然而這直接導(dǎo)致的是視力模糊、眼睛干澀、疲勞,長此以往,干眼癥和視力下降是直接后果,有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,在眼科門診中,每5個人就有I個人患干眼癥,其中以電腦工作人員、上班族居多。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的一個目的是解決至少上述問題,并提供至少后面將說明的優(yōu)點。
[0004]本發(fā)明還有一個目的是提供一種保護視力的咀嚼片,本發(fā)明的咀嚼片具有保護眼瞼結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜,明目,改善近視,緩解目赤澀痛、視物昏花之功效。
[0005]本發(fā)明還有一個目的是提供一種保護視力的咀嚼片的制備方法,通過配伍食用菌、藻類和天然中藥提取物,以及富含維生素C、B1、B2的果蔬等多種原料,從而實現(xiàn)本發(fā)明的咀嚼片具有保護視力的功效,另外,本發(fā)明采用桃膠粉、葡甘聚糖和黃原膠替代硬脂酸鎂作為潤滑劑進行壓片處理,解決了硬脂酸鎂本身具有微臭、對眼睛會造成刺激的缺點。
[0006]為了實現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點,提供了一種保護視力的咀嚼片,由以重量份計的如下原料制成:
[0007]胡蘿卜80-95份、杏40-50份、牛奶樹汁液28-32份、發(fā)芽糙米漿120-130份、板栗20-30份、小米8-10份、決明子7-9份、枸杞6-8份、女貞子4_6份、鐵皮石斛5_7份、螺旋藻12_15份、海帶5-9份、背扁黃耆種子2-5份、香菇4-6份、草菇5-7份、黑木耳4-6份、異麥芽低聚糖0.25-0.30份、低聚果糖0.05-0.1份、桃膠粉0.2-0.3份、葡甘聚糖1.5-1.8份和黃原膠0.05-0.08 份;
[0008]其中,所述牛奶樹汁液為劃傷牛奶樹樹皮獲得的白色乳汁,所述發(fā)芽糙米漿為發(fā)芽糙米按照質(zhì)量比為1:8-10加入去離子水磨漿制得,所述桃膠粉為桃膠超微粉碎過500目篩獲得。
[0009]優(yōu)選的是,所述的保護視力的咀嚼片,所述發(fā)芽糙米為糙米置于36_38°C下浸泡22-24h,然后置于溫度為33°C,相對濕度為88%-93%的條件下培養(yǎng)5-7天,取出后置于在25°C、400-450MPa的條件下處理8-10h獲得。
[0010]基于上述方案,本發(fā)明還提供了一種保護視力的咀嚼片的制備方法,包括以下步驟:
[0011]步驟一、將上述重量份的香菇、草菇和黑木耳切碎成小塊,混合后加入其重量的6-8倍的去離子水,于45°C、超聲功率為300W的條件下超聲波提取40-60min,過濾得第一混合物和第一濾液,將所述第一混合物中加入上述重量份的牛奶樹汁液,然后置于50-55°C下真空回流提取3-5h,過濾得第二濾液和第二混合物,將所述第二混合物真空油炸熟化,超微粉碎過篩后得顆粒介于到500-1000目的第一粉末;
[0012]步驟二、將上述重量份的板栗和小米混合后加入其重量的3-5倍的去離子水磨漿,與上述重量份的發(fā)芽糙米漿混合,于35-40°C下真空回流提取2-4h,過濾得第三濾液和第三混合物,然后將第三混合物加入其重量的3-5倍的去離子水煮沸后保溫20-25min,冷卻至30-40°C,過200目濾布得第四濾液和第四混合物,將所述第四混合物微波干燥,超微粉碎過篩后得到顆粒介于500-1000目的第二粉末;
[0013]步驟三、將上述重量份的螺旋藻和海帶混合后加入其重量的6-8倍的去離子水,在加入上述重量份的背扁黃耆種子,依次置于35-40°C、50-55°C、60-65°C下分別真空回流提取3h、2h、lh,過濾后去除背扁黃耆種子得到第五混合物和第五濾液,將所述第五混合物置于微波功率為500-600?下微波30-40S,然后將所述第五混合物翻面,繼續(xù)微波50_60s,超微粉碎后得到顆粒介于500-1000目的第三粉末;
[0014]步驟四、將上述重量份的胡蘿卜洗凈后切塊得胡蘿卜塊,將上述重量份的杏洗凈后,將杏核與杏肉分離,將胡蘿卜塊與杏肉混合后,加入其重量的2-3倍的去離子水打漿,于50-55°C下保溫30-40min,加入所述第一濾液、第二濾液、第三濾液和第五濾液,混勻后噴霧干燥后得第四粉末;
[0015]步驟五、將上述重量份的決明子、枸杞、女貞子、鐵皮石斛與所述第四濾液混合,置于45-50°C下恒溫振蕩處理l_2h,然后依次置于35-40°C、50-55°C、60-65°C下分別真空回流提取3h、2h、2h,過濾后得第六濾液;
[0016]步驟六、將所述第一粉末、第二粉末、第三粉末、第四粉末和上述重量份的異麥芽低聚糖和低聚果糖混合均勻得混合粉;
[0017]步驟七、將所述第六濾液真空濃縮至原體積的1/3-1/2得濃縮液;
[0018]步驟八、將所述濃縮液均勻噴灑到所述混合粉中,邊噴灑邊攪拌,制得軟材,用16目篩制粒得顆粒;
[0019]步驟九、將所述顆粒于55°C下干燥至水分含量為8%_10%,用12目篩整粒,再加入上述重量份的桃膠粉、葡甘聚糖和黃原膠,混勻后壓片,得咀嚼片。
[0020]優(yōu)選的是,所述的保護視力的咀嚼片的制備方法,所述步驟二中將所述第四混合物微波干燥的條件為:微波功率為700-800W下干燥25-30min。
[0021]優(yōu)選的是,所述的保護視力的咀嚼片的制備方法,所述步驟一中真空油炸的具體操作為:在熱油溫度為85-90°C,真空度為0.085-0.095MPa的條件下,真空油炸5_8min,然后真空狀態(tài)下離心脫油8-10min。
[0022]優(yōu)選的是,所述的保護視力的咀嚼片的制備方法,所述步驟四中噴霧干燥的條件為:進口溫度110-115°(3,出口溫度為80-85°(3,進料速度為1.0-1.31711。
[0023]本發(fā)明至少包括以下有益效果:
[0024]I)香菇、草菇和黑木耳配伍同樣富含有胡蘿卜素、維生素C、維生素BI和維生素B2,胡蘿卜素可以在體內(nèi)合成維生素A,可以增加眼角膜光潔度,維生素BI和B2參與保護眼瞼結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜,維生素C是眼球晶狀體的重要營養(yǎng)成分,可以預(yù)防白內(nèi)障,起到對眼睛的保護作用;超聲提取可以促進食用菌多糖等物質(zhì)的溶出,食用菌超聲提取后采用牛奶樹汁液進行真空回流提取,一方面促進營養(yǎng)物質(zhì)溶出進出濾液回收利用,另一方面使食用菌表面附上一層蛋白膜,油炸后膩味更少;真空油炸為低溫油炸技術(shù),在迅速對食用菌進行干燥的同時,較大化保存了食用菌的色、香、味以及營養(yǎng)成分,還具有低脂、低熱等特征,超微粉碎后作為咀嚼片的一味原料可以充分利用食用菌的營養(yǎng),而與其他原料配伍,還起到改善咀嚼片的風(fēng)味,豐富其滋味的作用;
[0025]2)板栗和小米含有較多的維生素C、維生素BI和維生素B2,且板栗中含有的淀粉物質(zhì)可以促進米淀粉與其他粉末壓片成型之間的粘結(jié)性,發(fā)芽糙米漿富含GABA,與板栗和小米磨漿混合后回流提取過濾取第三濾液,然后濾上物加水煮沸保溫,使淀粉糊化,在干制成粉,而減少維生素?fù)p失;
[0026]3)螺旋藻和海帶富含維生素(VB1、VB2、VB6、