降血糖速溶粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其設(shè)及降血糖速溶粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 鐵皮石解又稱黑節(jié)草，屬蘭科鐵皮石解屬，是一種珍貴的野生藥用植物；其有效成 分主要為鐵皮石解多糖、鐵皮石解堿、氨基酸等，其中鐵皮石解多糖含量高達21. 7%，能顯 著提高機體免疫功能，具有養(yǎng)胃出津、補腎益力、滋陰清熱、耐缺氧、抗疲勞、抗腫瘤等功效。 現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石解還具有抗衰老和擴張血管的作用。
[0003] 人們多采用優(yōu)湯的方式食用鐵皮石解，但單單通過飲用鐵皮石解湯水無法全面 的發(fā)揮出鐵皮石解降血糖的功能，且鐵皮石解在完成優(yōu)湯后形成鐵皮石解渣，鐵皮石解渣 多被倒掉，但優(yōu)湯無法全面的將鐵皮石解中的有效的降血糖物質(zhì)提取出并溶于鐵皮石解湯 中，那么會造成鐵皮石解渣中含有的有效降血糖物質(zhì)被浪費。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足提供一種降血糖速溶粉，其降血糖功效顯 著，且沖水即可飲用，食用便利性佳。
[0005] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：降血糖速溶粉，它包括W下重量份的原 料：鐵皮石解40~60份、山藥10~20份、養(yǎng)麥10~20份、決明子5~10份、白巧5~10 份、黑木耳1~5份、葛根1~5份、黃巧1~3份、靈芝1~3份。
[0006] 優(yōu)選的，它包括W下重量份的原料：鐵皮石解50~60份、山藥10~15份、養(yǎng)麥 10~15份、決明子5~8份、白巧5~8份、黑木耳1~3份、葛根1~3份、黃巧1~2 份、靈芝1~2份。
[0007] 另一優(yōu)選的，它包括W下重量份的原料：鐵皮石解40~50份、山藥15~20份、養(yǎng)麥15~20份、決明子8~10份、白巧8~10份、黑木耳3~5份、葛根3~5份、黃巧 2~3份、靈芝2~3份。
[0008] 進一步的，所述降血糖速溶粉還包括核桃1~5份。
[0009] 更進一步的，所述降血糖速溶粉還包括胡蘿h1~5份。
[0010] 本發(fā)明提供的有益效果： 本發(fā)明采用藥食同源的植物，W天然食物鐵皮石解、山藥、養(yǎng)麥、決明子、白巧、黑木耳、 葛根、黃巧、靈芝為原料，粉碎后按科學(xué)比例混配，制成一種營養(yǎng)全面的食品。本發(fā)明產(chǎn)品溶 解性好，口感細(xì)膩，營養(yǎng)全面，食用方便。本發(fā)明的降血糖速溶粉對降低糖尿病患者血糖水 平、改善患者癥狀，經(jīng)實踐證明具有較好的降低血糖、降低血脂和治療糖尿病等功效。
[0011] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的另一技術(shù)方案是：降血糖速溶粉的制備方法，包括如下 步驟： (a) 取出鐵皮石解，修去須根，洗凈，風(fēng)干； (b) 對鐵皮石解進行棒汁，分開收集鐵皮石解汁和鐵皮石解渣； (C)對鐵皮石解汁進行減壓濃縮并得到濃縮液； (d) 將濃縮液直接進行噴霧干燥或冷凍干燥得到鐵皮石解汁粉； (e) 對鐵皮石解渣進行烘干； (f) 將烘干的鐵皮石解渣進行粉碎并得到鐵皮石解渣粉； (g) 取上述除鐵皮石解外的剩余的原料，洗凈烘干，混合后進行集中粉碎得到混合粉； 化）混合鐵皮石解汁粉、鐵皮石解渣粉和混合粉，得到降血糖速溶粉。
[0012] 其中，所述步驟（C)中的減壓濃縮條件為：真空環(huán)境下進行，并控制溫度在5~ 10°C之間。
[0013] 其中，所述步驟（d)中干燥條件為：噴霧干燥的溫度為250~260°C、冷凍干燥的 溫度為-70~-60°C;所述步驟（e)中的烘干條件為：控制溫度在5~10°C之間進行烘干。
[0014] 其中，所述步驟（f)之后、步驟（g)之前還包括步驟（Π):對鐵皮石解渣粉進行粉 碎形成納米級的鐵皮石解渣粉，其粒度為30~40皿。 陽01引其中，所述步驟（g)的混合粉的粒度為30~40皿。
[0016] 本發(fā)明提供的降血糖速溶粉的制備方法，充分利用鐵皮石解的營養(yǎng)成分，制備的 降血糖速溶粉溶解性好，口感細(xì)膩，營養(yǎng)全面，食用方便，易于推廣應(yīng)用。
【具體實施方式】
[0017] 為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員的理解，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明，實 施方式提及的內(nèi)容并非對本發(fā)明的限定。 陽01引 實施例一： 降血糖速溶粉，它包括W下重量份的原料：鐵皮石解40份、山藥10份、養(yǎng)麥10份、決明 子5份、白巧5份、黑木耳1份、葛根1份、黃巧1份、靈芝1份。
[0019] 本實施例提供的降血糖速溶粉的制備方法，包括如下步驟： (a)取出鐵皮石解，修去須根，洗凈，風(fēng)干；運樣可W確保石解的干凈； 化）對鐵皮石解進行棒汁，分開收集鐵皮石解汁和鐵皮石解渣；分別收集石解汁和石 解渣，避免還存在石解渣中有效物質(zhì)被浪費； (C)對鐵皮石解汁進行減壓濃縮并得到濃縮液，減壓濃縮條件為：真空環(huán)境下進行，并 控制溫度在5Γ;該溫度下的濃縮效果更佳，不會過高也不會過低； (d) 將濃縮液直接進行噴霧干燥或冷凍干燥得到鐵皮石解汁粉，干燥條件為：噴霧干 燥的溫度為250°C、冷凍干燥的溫度為-70°C;兩種干燥方法均可采用，單需要溫度在設(shè)定的 范圍值下進行，避免出現(xiàn)干燥不完全，影響濃縮液的成粉； (e) 對鐵皮石解渣進行烘干，烘干條件為：控制溫度在fTC進行烘干；該溫度下的濃縮 效果更佳，不會過高也不會過低； (f) 將烘干的鐵皮石解渣進行粉碎并得到鐵皮石解渣粉；運樣石解渣也不會浪費掉， 形成的石解渣粉也具有營養(yǎng)價值； (Π)對鐵皮石解渣粉進行粉碎形成納米級的鐵皮石解渣粉，其粒度為30nm;該粒度的 石解渣粉溶于水時的效果更佳，飲用的口感也更好，同時確保能夠?qū)⑹獾挠行С杀救?溶于水中，飲用后能夠吸收石解中的有效成分； (g) 取上述除鐵皮石解外的剩余的原料，洗凈烘干，混合后進行集中粉碎得到混合粉， 混合粉的粒度為30nm;其余原料可W集中進行粉碎處理，方便快捷，同樣，控制混合粉的粒 度為30皿，運樣可W與石解粉混合均勻； 化）混合鐵皮石解汁粉、鐵皮石解渣粉和混合粉，得到降血糖速溶粉，在混合前分別對 石解汁粉、石解渣粉和混合粉進行微波滅菌處理；最后的該步驟實現(xiàn)了將石解和其余的所 有原料進行混合，形成W石解為主原料的降血糖速溶粉。 W20] 實施例二： 降血糖速溶粉，它包括W下重量份的原料：鐵皮石解44份、山藥12份、養(yǎng)麥12份、決明 子6份、白巧6份、黑木耳2份、葛根2份、黃巧1. 4份、靈芝1. 4份。
[0021] 本實施例提供的降血糖速溶粉的制備方法，包括如下步驟： (a)取出鐵皮石解，修去須根，洗凈，風(fēng)干； 化）對鐵皮石解進行棒汁，分開收集鐵皮石解汁和鐵皮石解渣； (C)對鐵皮石解汁進行減壓濃縮并得到濃縮液，減壓濃縮條件為：真空環(huán)境下進行，并 巧制溫度在6C; (d) 將濃縮液直接進行噴霧干燥或冷凍干燥得到鐵皮石解汁粉，干燥條件為：噴霧干 燥的溫度為252°C、冷凍干燥的溫度為-68°C; (e) 對鐵皮石解渣進行烘干，烘干條件為：控制溫度在6°C進行烘干； (f) 將烘干的鐵皮石解渣進行粉碎并得到鐵皮石解渣粉； (Π)對鐵皮石解渣粉進行粉碎形成納米級的鐵皮石解渣粉，其粒度為32nm; (g) 取上述除鐵皮石解外的剩余的原料，洗凈烘干，混合后進行集中粉碎得到混合粉， 混合粉的粒度為32皿； 化）混合鐵皮石解汁粉、鐵皮石解渣粉和混合粉，得到降血糖速溶粉。 陽02引 實施例S: 降血糖速溶粉，它包括W下重量份的原料：鐵皮石解48份、山藥14份、養(yǎng)麥14份、決明 子7份、白巧7份、黑木耳3份、葛根3份、黃巧1. 8份、靈芝1. 8份。
[0023] 本實施例提供的降血糖速溶粉的制備方法，包括如下步驟： (a)取出鐵皮石解，修去須根，洗凈，風(fēng)干； 化）對鐵皮石解進行棒汁，分開收集鐵皮石解汁和鐵皮石解渣； (C)對鐵皮石解汁進行減壓濃縮并得到濃縮液，減壓濃縮條件為：真空環(huán)境下進行，并 巧制溫度在7C; (d) 將濃縮液直接進行噴霧干燥或冷凍干燥得到鐵皮石解汁粉，干燥條件為：噴霧干 燥的溫度為254°C、冷凍干燥的溫度為-66°C; (e) 對鐵皮石解渣進行烘干，烘干條件為：控制溫度在rC進行烘干； (f) 將烘干的鐵皮石解渣進行粉碎并得到鐵皮石解渣粉； (Π)對鐵皮石解渣粉進行粉碎形成納米級的鐵皮石解渣粉，其粒度為34nm; (g) 取上述除鐵皮石解外的剩余的原料，洗凈烘干，混合后進行集中粉碎得到混合粉， 混合粉的粒度為34皿； 化）混合鐵皮石解汁粉、鐵皮石解渣粉和混合粉，得到降血糖速溶