一種水果美味餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種水果美味餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干作為主要休閑食品之一，具有消費量大，儲運方便，保質(zhì)期長，老幼皆宜等特點，是休閑、或充饑的較好食品。然而，目前餅干中所含營養(yǎng)元素相對較少，功能餅干的種類不多，導(dǎo)致餅干產(chǎn)品的營養(yǎng)價值不高。山楂含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血月旨，阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效。山楂中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。山楂具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽，本發(fā)明水果味的雜糧餅干以雜糧為原料，營養(yǎng)比較全面和平衡，維生素含有量較多，且原料易得，食用方便，味道獨特，是居家和旅行的優(yōu)選休閑食品。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足而提供一種水果美味餅干，用該方法制成的水果美味餅干添加有葡萄和山楂的餅干，該餅干用的是全小麥粉，營養(yǎng)更為豐富。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]全麥粉50?70份、蘋果醋15?25份、豆粉40?60份、葡萄20?40份、泡打粉1?3份、山楂15?25份、茉莉花5?15份、雞蛋液15?25份、香菇5?15份、花生油10?20份、雞骨草8?12份、水200?300份。
[0007]進一步所述的一種水果美味餅干，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份:
[0008]全麥粉50份、蘋果醋15份、豆粉40份、葡萄20份、泡打粉1份、山楂15份、茉莉花5份、雞蛋液15份、香菇5份、花生油10份、雞骨草8份、水200份。
[0009]進一步所述的一種水果美味餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]全麥粉60份、蘋果醋20份、豆粉50份、葡萄30份、泡打粉2份、山楂20份、茉莉花10份、雞蛋液20份、香菇10份、花生油15份、雞骨草10份、水250份。
[0011]進一步所述的一種水果美味餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]全麥粉70份、蘋果醋25份、豆粉60份、葡萄40份、泡打粉3份、山楂25份、茉莉花15份、雞蛋液25份、香菇15份、花生油20份、雞骨草12份、水300份。
[0013]本發(fā)明有益效果:
[0014]1、營養(yǎng)豐富均衡；
[0015]2、口感倶佳，工藝簡單。
【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0019]全麥粉50?70份、蘋果醋15?25份、豆粉40?60份、葡萄20?40份、泡打粉1?3份、山楂15?25份、茉莉花5?15份、雞蛋液15?25份、香菇5?15份、花生油10?20份、雞骨草8?12份、水200?300份。
[0020]實施例二:
[0021]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0022]全麥粉50份、蘋果醋15份、豆粉40份、葡萄20份、泡打粉1份、山楂15份、茉莉花5份、雞蛋液15份、香菇5份、花生油10份、雞骨草8份、水200份。
[0023]實施例三:
[0024]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]全麥粉60份、蘋果醋20份、豆粉50份、葡萄30份、泡打粉2份、山楂20份、茉莉花10份、雞蛋液20份、香菇10份、花生油15份、雞骨草10份、水250份。
[0026]實施例四:
[0027]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]全麥粉70份、蘋果醋25份、豆粉60份、葡萄40份、泡打粉3份、山楂25份、茉莉花15份、雞蛋液25份、香菇15份、花生油20份、雞骨草12份、水300份。
[0029]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種水果美味餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 全麥粉50?70份、蘋果醋15?25份、豆粉40?60份、葡萄20?40份、泡打粉1?3份、山楂15?25份、茉莉花5?15份、雞蛋液15?25份、香菇5?15份、花生油10?20份、雞骨草8?12份、水200?300份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果美味餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 全麥粉50份、蘋果醋15份、豆粉40份、葡萄20份、泡打粉1份、山楂15份、茉莉花5份、雞蛋液15份、香菇5份、花生油10份、雞骨草8份、水200份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果美味餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 全麥粉60份、蘋果醋20份、豆粉50份、葡萄30份、泡打粉2份、山楂20份、茉莉花10份、雞蛋液20份、香菇10份、花生油15份、雞骨草10份、水250份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果美味餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 全麥粉70份、蘋果醋25份、豆粉60份、葡萄40份、泡打粉3份、山楂25份、茉莉花15份、雞蛋液25份、香菇15份、花生油20份、雞骨草12份、水300份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制：全麥粉50～70份、蘋果醋15～25份、豆粉40～60份、葡萄20～40份、泡打粉1～3份、山楂15～25份、茉莉花5～15份、雞蛋液15～25份、香菇5～15份、花生油10～20份、雞骨草8～12份、水200～300份。制作方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明具有排毒通便、促進消化、清理腸道等保健功能，且保質(zhì)期長，風(fēng)味獨特。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105248592
【申請?zhí)枴緾N201510796319
【發(fā)明人】張立濤
【申請人】張立濤
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月18日