一種具有驅風作用的面包的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具有驅風作用的面包，屬于食品技術領域。
【背景技術】
[0002]面包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱焙烤而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、黑豚肉漿、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。然而，傳統(tǒng)面包使人不容易消化，特別是南方以水稻為主食的人們，吃以小麥為主要原料的面包，常常感覺滯胃，且不具有防治感冒功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)成分豐富、易消化的一種具有驅風作用的面包。
[0004]本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下:
一種具有驅風作用的面包，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，黑豚肉漿5?15份，秦艽5?25份，谷芽5?20份，白芷3?15份，白術3?10份。
[0005]本發(fā)明的原料功效及藥理研究分析:
秦艽:味酸、甘，性微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。功能:防治感冒、散淤血。
[0006]谷芽:味甘，性微溫。入脾、胃經(jīng)。功能:消食、和中、下氣。主治:食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉、乳脹不消。
[0007]白芷:味甘，性平。入肺、脾、腎經(jīng)。功能:健脾、補肺、固腎、益精。主治:脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數(shù)?，F(xiàn)代藥理研究表明，白芷含17種以上氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸。游離氨基酸以絲氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸含量較高。水解后的氨基酸則以谷氨酸、精氨酸、和天冬氨酸含量最高。
[0008]白術:味甘、淡，性涼。入脾、肺、腎經(jīng)。功能:健脾、補肺、清熱、利濕。而且，白術營養(yǎng)液相對豐富，含氨基酸(亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素BI。
[0009]在上述技術方案的基礎上，本發(fā)明還可以做如下改進。
[0010]所述一種具有驅風作用的面包，還包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，黑豚肉漿8?10份，秦艽8?20份，谷芽8?15份，白芷5?10份，白術5?8份。
[0011]本發(fā)明制作面包的方法，與常規(guī)方法一樣。
[0012]本發(fā)明采用了藥食同源的中藥配方應用到面包當中，所用中藥配方合理，聯(lián)合應用可以健胃助消化，而且營養(yǎng)比一般面包豐富，具有驅風作用，防治感冒。
【具體實施方式】
[0013]以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0014]實施例1 一種具有驅風作用的面包，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000 kg，黑豚肉漿15 kg,秦充 25kg，谷芽 20kg，白]E 15 kg,白術 1kg0
[0015]實施例2
一種具有驅風作用的面包，包括以下重量kg數(shù)的原料:面粉1000 kg，黑豚肉漿15 kg,秦充5kg，谷芽5kg，白]E 3kg，白術3kg。
[0016]實施例3
一種具有驅風作用的面包，包括以下重量kg數(shù)的原料:面粉1000 kg，黑豚肉漿10kg，秦充20kg，谷芽15kg，白]E 10kg，白術8kg。
[0017]本發(fā)明制作面包的方法，與常規(guī)方法一樣。
【主權項】
1.一種具有驅風作用的面包，其特征在于，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，黑豚肉漿5?15份，秦艽5?25份，谷芽5?20份，白芷3?15份，白術3?10份。2.根據(jù)權利要求1所述一種具有驅風作用的面包，其特征在于，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，黑豚肉漿8?10份，秦艽8?20份，谷芽8?15份，白芷5?10份，白術5?8份。
【專利摘要】一種具有驅風作用的面包，包括以下重量份數(shù)的原料：面粉1000份，黑豚肉漿5～15份，秦艽5～25份，谷芽5～20份，白芷3～15份，白術3～10份。本發(fā)明制作面包的方法，與常規(guī)方法一樣。本發(fā)明采用了藥食同源的中藥配方應用到面包當中，所用中藥配方合理，聯(lián)合應用可以健胃助消化，而且營養(yǎng)比一般面包豐富，具有驅風作用，防治感冒。
【IPC分類】A21D2/38, A21D13/00
【公開號】CN105211162
【申請?zhí)枴緾N201510660611
【發(fā)明人】陳業(yè)東
【申請人】陳業(yè)東
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月15日