一種楂果香杞茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種楂果香杞茶及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]喝茶是中國人幾千年的習(xí)慣，喝茶不僅可以解渴，還可以護(hù)牙、提高抵抗力、降膽固醇、防治糖尿病等?，F(xiàn)在市面上茶類品種繁多，有茶飲料、茶沖劑、袋泡茶、綠茶、白茶等，但大多數(shù)茶只有單一茶香，營養(yǎng)保健價(jià)值不高，不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。
[0003]米糠是把糙米碾成大米時(shí)所產(chǎn)生的種皮、外胚乳和糊粉層的混合生產(chǎn)物，是稻谷加工的副產(chǎn)品，米糠集中了 64%的稻米營養(yǎng)素，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和生育酚、生育三烯酚、γ-谷維醇等生理活性物質(zhì)，這些成分具有預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)血糖、減肥、預(yù)防腫瘤、抗疲勞、美容等多種功效。
[0004]為此本發(fā)明將米糠進(jìn)行加工熟化，融合保健功能成分同時(shí)，改善調(diào)和其口感風(fēng)味，賦予米香風(fēng)味，與茶飲進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，提供了一種營養(yǎng)豐富、茶香淡雅、風(fēng)味獨(dú)特的保健茶。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種楂果香杞茶及其制備方法，迎合更多消費(fèi)者的需要。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種楂果香杞茶，由下述重量份的原料制成:
山楂20-25、蘋果12-15、枸杞子5-8、香菜末2_3、紅棗6_8、三七花3_4、益母草3_5、黃等3-4、玉竹4-6、梓樣醋10-12、米糖20-25、易根粉12-15、石植軒油2-4。
[0007]所述的楂果香杞茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將山楂、蘋果分別除雜洗凈，得到果肉，切制顆粒，放入含有0.2-0.3%檸檬酸的水中浸制10-15分鐘，撈出瀝干，送入微波烘箱，控制溫度60-80°C進(jìn)行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得山楂果粉；
(2)、將枸杞子、紅棗分別撿雜洗凈，加入1-2倍水燜潤至稠滑，碾磨成漿，凍干研磨成粉，得枸紀(jì)紅率粉；
(3)、將三七花、益母草、黃苓、玉竹分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時(shí)，過濾去渣，得煎煮液；
(1)、將米糠、葛根粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機(jī)制粒，通入過熱蒸汽在260-280°C烘焙20-30秒，放入檸檬醋中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至醋液收干，超微粉碎，與山楂果粉、枸杞紅棗粉、香菜末混合均勻，分袋包裝，即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得的楂果香杞茶，將米糠進(jìn)行加工熟化，融合保健功能成分同時(shí)，改善調(diào)和其口感風(fēng)味，賦予米香風(fēng)味，與茶飲進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，便于人體吸收，色澤鮮艷、味道香甜甘醇、有養(yǎng)胃護(hù)胃、降低血壓、消炎益腎的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0009]一種楂果香杞茶，由下述重量(斤)的原料制成:
山楂20-25、蘋果12-15、枸杞子5-8、香菜末2_3、紅棗6_8、三七花3_4、益母草3_5、黃等3-4、玉竹4-6、梓樣醋10-12、米糖20-25、易根粉12-15、石植軒油2-4。
[0010]所述的楂果香杞茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將山楂、蘋果分別除雜洗凈，得到果肉，切制顆粒，放入含有0.2-0.3%檸檬酸的水中浸制10-15分鐘，撈出瀝干，送入微波烘箱，控制溫度60-80°C進(jìn)行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得山楂果粉；
(2)、將枸杞子、紅棗分別撿雜洗凈，加入1-2倍水燜潤至稠滑，碾磨成漿，凍干研磨成粉，得枸紀(jì)紅率粉；
(3)、將三七花、益母草、黃苓、玉竹分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時(shí)，過濾去渣，得煎煮液；
、將米糠、葛根粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機(jī)制粒，通入過熱蒸汽在260-280°C烘焙20-30秒，放入檸檬醋中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至醋液收干，超微粉碎，與山楂果粉、枸杞紅棗粉、香菜末混合均勻，分袋包裝，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種楂果香杞茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 山楂20-25、蘋果12-15、枸杞子5-8、香菜末2_3、紅棗6_8、三七花3_4、益母草3_5、黃等3-4、玉竹4-6、梓樣醋10-12、米糖20-25、易根粉12-15、石植軒油2-4。2.一種如權(quán)利要求1所述的楂果香杞茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將山楂、蘋果分別除雜洗凈，得到果肉，切制顆粒，放入含有0.2-0.3%檸檬酸的水中浸制10-15分鐘，撈出瀝干，送入微波烘箱，控制溫度60-80°C進(jìn)行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得山楂果粉； (2)將枸杞子、紅棗分別撿雜洗凈，加入1-2倍水燜潤至稠滑，碾磨成漿，凍干研磨成粉，得枸杞紅棗粉； (3)將三七花、益母草、黃苓、玉竹分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時(shí)，過濾去渣，得煎煮液； (4)將米糠、葛根粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機(jī)制粒，通入過熱蒸汽在260-280°C烘焙20-30秒，放入檸檬醋中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至醋液收干，超微粉碎，與山楂果粉、枸杞紅棗粉、香菜末混合均勻，分袋包裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種楂果香杞茶及其制備方法，其由以下原料制成：山楂20-25、蘋果12-15、枸杞子5-8、香菜末2-3、紅棗6-8、三七花3-4、益母草3-5、黃苓3-4、玉竹4-6、檸檬醋10-12、米糠20-25、葛根粉12-15、石榴籽油2-4。本發(fā)明制得的楂果香杞茶，將米糠進(jìn)行加工熟化，融合保健功能成分同時(shí)，改善調(diào)和其口感風(fēng)味，賦予米香風(fēng)味，與茶飲進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，便于人體吸收，色澤鮮艷、味道香甜甘醇、有養(yǎng)胃護(hù)胃、降低血壓、消炎益腎的功效。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN104920737
【申請?zhí)枴緾N201510393496
【發(fā)明人】饒先軍, 陳艷秋, 彭莘
【申請人】安徽一杯茶電子商務(wù)有限公司
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年7月8日