一種香菇海鮮面條及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種香菇海鮮面條及其制備方法。
【背景技術】
[0002]面條是我國北方大部分地區(qū)的主食之一，現(xiàn)有的面條品種繁多，花樣百出，風味迥異。因為面食是我們的主食，長期食用，所以對我們的身體健康非常重要。隨著人們生活水平的提高，對健康、養(yǎng)生飲食的概念越來越重視，對面條的口味，營養(yǎng)價值的要求越來越高。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種營養(yǎng)均衡豐富，口感鮮美的香菇海鮮面條及其制備方法。
[0004]為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
一種香菇海鮮面條，包括以下重量份的原料:面粉80-100份，大豆淀粉15-25份，香菇粉8-15份，ife下粉10-15份，牡蝴粉6-12份，ife下皮粉5_10份，麥麩1_5份，食鹽8_12份，蔥粉
3-8份，姜粉3-8份，白胡椒粉5-10份，孜然粉1-3份，中藥提取液4_10份。
[0005]優(yōu)選地，所述的香菇海鮮面條，包括以下重量份的原料:面粉90份，大豆淀粉20份，香菇粉12份，蝦粉12份，牡蠣粉10份，蝦皮粉7份，麥麩3份，食鹽10份，蔥粉5份，姜粉5份，白胡椒粉7份，孜然粉2份，中藥提取液6份。
[0006]優(yōu)選地，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人參2-5份，熟地2-5份，黃芪1-3份，山藥3-6份，枸杞2-5份，靈芝1_3份。
[0007]優(yōu)選地，所述的香菇海鮮面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方比例將面粉，大豆淀粉，香菇粉，蝦粉，牡蠣粉，蝦皮粉，麥麩，食鹽，蔥粉，姜粉，白胡椒粉，孜然粉，混合加水揉勻；
(2)將配方比例的中藥提取液加入到步驟(I)揉勻的面團里，繼續(xù)揉制；
(3)將步驟(2)揉勻的面團壓制成型。
[0008]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的香菇海鮮面條，營養(yǎng)均衡豐富，口感鮮美，并且本發(fā)明還含有多種中草藥成分，更加滿足人體需求，不僅具有增強免疫力，抗衰老的作用，還具有補鈣的作用。
【具體實施方式】
[0009]實施例1
一種香菇海鮮面條，包括以下重量份的原料:面粉80份，大豆淀粉15份，香菇粉8份，蝦粉10份，牡蠣粉6份，蝦皮粉5份，麥麩I份，食鹽8份，蔥粉3份，姜粉3份，白胡椒粉5份，孜然粉I份，中藥提取液4份。其中，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人參2-5份，熟地2-5份，黃芪1-3份，山藥3-6份，枸杞2_5份，靈芝1_3份。
[0010]實施例2 一種香菇海鮮面條，包括以下重量份的原料:面粉100份，大豆淀粉25份，香菇粉15份，蝦粉15份，牡蠣粉12份，蝦皮粉10份，麥麩5份，食鹽12份，蔥粉8份，姜粉8份，白胡椒粉10份，孜然粉3份，中藥提取液10份。其中，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人參2-5份，熟地2-5份，黃芪1-3份，山藥3-6份，枸杞2_5份，靈芝1_3份。
[0011]實施例3
一種香菇海鮮面條，包括以下重量份的原料:面粉90份，大豆淀粉20份，香菇粉12份，蝦粉12份，牡蠣粉10份，蝦皮粉7份，麥麩3份，食鹽10份，蔥粉5份，姜粉5份，白胡椒粉7份，孜然粉2份，中藥提取液6份。其中，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人參2-5份，熟地2-5份，黃芪1-3份，山藥3-6份，枸杞2_5份，靈芝1_3份。
[0012]實施例4
所述的香菇海鮮面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方比例將面粉，大豆淀粉，香菇粉，蝦粉，牡蠣粉，蝦皮粉，麥麩，食鹽，蔥粉，姜粉，白胡椒粉，孜然粉，混合加水揉勻；
(2)將配方比例的中藥提取液加入到步驟(I)揉勻的面團里，繼續(xù)揉制；
(3)將步驟(2)揉勻的面團壓制成型。
【主權項】
1.一種香菇海鮮面條，其特征在于，包括以下重量份的原料:面粉80-100份，大豆淀粉15-25份，香菇粉8-15份，蝦粉10-15份，牡蠣粉6_12份，蝦皮粉5_10份，麥麩1_5份，食鹽8-12份，蔥粉3-8份，姜粉3-8份，白胡椒粉5-10份，孜然粉1_3份，中藥提取液4_10份。2.根據權利要求1所述的香菇海鮮面條，其特征在于，包括以下重量份的原料:面粉90份，大豆淀粉20份，香菇粉12份，蝦粉12份，牡蠣粉10份，蝦皮粉7份，麥麩3份，食鹽10份，蔥粉5份，姜粉5份，白胡椒粉7份，孜然粉2份，中藥提取液6份。3.根據權利要求1所述的香菇海鮮面條，其特征在于，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人參2-5份，熟地2-5份，黃芪1-3份，山藥3-6份，枸杞2_5份，靈芝1-3份。4.根據權利要求1-3任意一項所述的香菇海鮮面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按配方比例將面粉，大豆淀粉，香菇粉，蝦粉，牡蠣粉，蝦皮粉，麥麩，食鹽，蔥粉，姜粉，白胡椒粉，孜然粉，混合加水揉勻； (2)將配方比例的中藥提取液加入到步驟(I)揉勻的面團里，繼續(xù)揉制； (3)將步驟(2)揉勻的面團壓制成型。
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種香菇海鮮面條及其制備方法，包括以下重量份的原料：面粉80-100份，大豆淀粉15-25份，香菇粉8-15份，蝦粉10-15份，牡蠣粉6-12份，蝦皮粉5-10份，麥麩1-5份，食鹽8-12份，蔥粉3-8份，姜粉3-8份，白胡椒粉5-10份，孜然粉1-3份，中藥提取液4-10份。本發(fā)明的香菇海鮮面條，營養(yǎng)均衡豐富，口感鮮美，并且本發(fā)明還含有多種中草藥成分，更加滿足人體需求，不僅具有增強免疫力，抗衰老的作用，還具有補鈣的作用。
【IPC分類】A23L1/28, A23L1/30, A23L1/16, A23L1/33
【公開號】CN104886463
【申請?zhí)枴緾N201510279329
【發(fā)明人】張家明
【申請人】桐城市佳明農業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年5月28日