一種女性用養(yǎng)顏健體茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種保健茶，尤其是一種女性用養(yǎng)顏健體茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]茶葉中主要含有茶多酚類(lèi)、茶色素、茶多糖、茶蛋白和茶氨酸等有效成分。至今，已被現(xiàn)代科學(xué)所證實(shí)的茶的醫(yī)療、保健功效主要有:抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗疲勞、抗輻射、抗齲齒、消除重金屬毒害、代謝調(diào)節(jié)和生理調(diào)節(jié)、美容、抑制有害微生物、增強(qiáng)記憶及改善大腦功能等。然而，茶葉中又含有咖啡因等生物堿成分，高劑量攝入咖啡因會(huì)刺激中樞神經(jīng)、影響睡眠、增加血壓、提高類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患病率、致突變以及引起嬰兒早產(chǎn)等，不適宜女性長(zhǎng)期大量飲用，因此，保持了茶葉風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分的低咖啡因茶和茶制品，是女性保健茶領(lǐng)域發(fā)展的必然趨勢(shì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種女性用養(yǎng)顏健體茶及其制備方法。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種女性用養(yǎng)顏健體茶及其制備方法，由以下重量份的原料制成:
綠茶鮮葉18-20、當(dāng)歸7-8、黃芪9-10、白芍5-7、枸杞7-9、珍珠粉3-5、西瓜皮8-10、玫瑰花瓣8-10、甜菜綿白糖8-10、檸檬8-10、生姜3-4 ；
所述的一種女性用養(yǎng)顏健體茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將當(dāng)歸、黃芪、白芍、枸杞加5-6倍水浸提30-40分鐘后濾得湯液；
(2)將綠茶鮮葉按1:20的茶水比在100°C的水中浸泡2.5-3 min，再濾得燙好的鮮葉，晾涼后粉碎至16目，再倒入4-5倍水進(jìn)行浸提，濾得浸提液再濃縮；
(3)將西瓜皮、玫瑰花瓣、生姜用鹽水洗凈，瀝干，取西瓜皮、生姜置于榨汁機(jī)中，得瓜皮生姜汁，將檸檬切片、玫瑰花瓣混合，在無(wú)菌環(huán)境下一邊撒上甜菜綿白糖一邊輕輕揉搓，將揉搓均勻的花瓣檸檬置于罐中，倒入瓜皮生姜汁，密封1-2個(gè)月，期間隔日開(kāi)罐，將罐內(nèi)物料攪拌一下；
(4 )將步驟(3 )處理好的物料取出，濾得汁液，并與步驟(1)、( 2 )所得溶液混合，再拌入珍珠粉，混合攪拌均勻；
(5)在上述溶液中加入0.2%-0.25%的單寧酶，45-50°C溫度下，混合酶解70-100分鐘后，對(duì)溶液進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，最后真空灌裝，即得。
[0005]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明采用綠茶鮮葉作為原材料，對(duì)綠茶鮮葉進(jìn)行漂燙處理能有效減少茶葉中的咖啡堿成分，此方法可脫除茶葉內(nèi)83%的咖啡堿，同時(shí)保留鮮葉中95%的兒茶素，避免咖啡堿高劑量的攝入刺激了中樞神經(jīng)、影響睡眠、增加血壓、提高類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患病率等風(fēng)險(xiǎn)。
[0006]單寧酶可水解苦澀味的酯型兒茶素，釋放出的沒(méi)食子酸又能與剩余的咖啡堿作用，形成溶于水的短鏈物質(zhì)，從而降低茶湯的濁度。
[0007]本發(fā)明加入的當(dāng)歸具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，澤顏潤(rùn)膚的作用，枸杞可以滋陽(yáng)養(yǎng)血，養(yǎng)肝補(bǔ)腎，黃芪可以補(bǔ)中益氣，同時(shí)還添加有白芍、珍珠以及玫瑰花發(fā)酵液，可以養(yǎng)血柔肝、滋養(yǎng)皮膚，預(yù)防衰老，特別適合女性長(zhǎng)期服用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種女性用養(yǎng)顏健體茶及其制備方法，由以下重量份(千克)的原料制成:
綠茶鮮葉18、當(dāng)歸7、黃芪9、白芍7、枸杞9、珍珠粉5、西瓜皮10、玫瑰花瓣10、甜菜綿白糖8、檸檬8、生姜4 ;
所述的一種女性用養(yǎng)顏健體茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將當(dāng)歸、黃芪、白芍、枸杞加6倍水浸提40分鐘后濾得湯液；
(2)將綠茶鮮葉按1:20的茶水比在100°C的水中浸泡3min，再濾得燙好的鮮葉，晾涼后粉碎至16目，再倒入5倍水進(jìn)行浸提，濾得浸提液再濃縮；
(3)將西瓜皮、玫瑰花瓣、生姜用鹽水洗凈，瀝干，取西瓜皮、生姜置于榨汁機(jī)中，得瓜皮生姜汁，將檸檬切片、玫瑰花瓣混合，在無(wú)菌環(huán)境下一邊撒上甜菜綿白糖一邊輕輕揉搓，將揉搓均勻的花瓣檸檬置于罐中，倒入瓜皮生姜汁，密封1-2個(gè)月，期間隔日開(kāi)罐，將罐內(nèi)物料攪拌一下；
(4 )將步驟(3 )處理好的物料取出，濾得汁液，并與步驟(I)、( 2 )所得溶液混合，再拌入珍珠粉，混合攪拌均勻；
(5)在上述溶液中加入0.25%的單寧酶，50°C溫度下，混合酶解70分鐘后，對(duì)溶液進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，最后真空灌裝，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種女性用養(yǎng)顏健體茶及其制備方法，其特征在于由以下重量份的原料制成: 綠茶鮮葉18-20、當(dāng)歸7-8、黃芪9-10、白芍5-7、枸杞7-9、珍珠粉3-5、西瓜皮8-10、玫瑰花瓣8-10、甜菜綿白糖8-10、檸檬8-10、生姜3-4。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種女性用養(yǎng)顏健體茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將當(dāng)歸、黃芪、白芍、枸杞混合，加5-6倍水浸提30-40分鐘后濾得湯液； (2)將綠茶鮮葉按1:20的茶水比在100°C的水中浸泡2.5-3min，再濾得燙好的鮮葉，晾涼后粉碎至16目，再倒入4-5倍水進(jìn)行浸提，濾得浸提液再濃縮； (3)將西瓜皮、玫瑰花瓣、生姜用鹽水洗凈，瀝干，取西瓜皮、生姜置于榨汁機(jī)中，得瓜皮生姜汁，將檸檬切片、玫瑰花瓣混合，在無(wú)菌環(huán)境下一邊撒上甜菜綿白糖一邊輕輕揉搓，將揉搓均勻的花瓣檸檬置于罐中，倒入瓜皮生姜汁，密封1-2個(gè)月，期間隔日開(kāi)罐，將罐內(nèi)物料攪拌一下； (4 )將步驟(3 )處理好的物料取出，濾得汁液，并與步驟(I)、( 2 )所得溶液混合，再拌入珍珠粉，混合攪拌均勻； (5)在上述溶液中加入0.2%-0.25%的單寧酶，45-50°C溫度下，混合酶解70-100分鐘后，對(duì)溶液進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，最后真空灌裝，即得。
【專(zhuān)利摘要】一種女性用養(yǎng)顏健體茶及其制備方法，由以下重量份的原料制成：綠茶鮮葉18-20、當(dāng)歸7-8、黃芪9-10、白芍5-7、枸杞7-9、珍珠粉3-5、西瓜皮8-10、玫瑰花瓣8-10、甜菜綿白糖8-10、檸檬8-10、生姜3-4；本發(fā)明采用綠茶鮮葉作為原材料，對(duì)綠茶鮮葉進(jìn)行漂燙處理能有效減少茶葉中的咖啡堿成分，此方法可脫除茶葉內(nèi)83%的咖啡堿，同時(shí)保留鮮葉中95%的兒茶素，避免咖啡堿高劑量的攝入刺激了中樞神經(jīng)、影響睡眠、增加血壓、提高類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患病率等風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還添加有白芍、珍珠以及玫瑰花瓣等原料，賦予本發(fā)明養(yǎng)血柔肝、滋養(yǎng)皮膚，預(yù)防衰老的保健作用，適合女性長(zhǎng)期服用。
【IPC分類(lèi)】A23F3-14
【公開(kāi)號(hào)】CN104839370
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510223037
【發(fā)明人】張濤
【申請(qǐng)人】張濤
【公開(kāi)日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年5月5日