檳榔口香糖的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種口香糖，特別是一種檳榔口香糖。
【背景技術】
[0002]咀嚼檳榔是一種傳統(tǒng)習俗，有著兩千年的歷史，世界各地所產(chǎn)檳榔大部分以咀嚼品的形式消費，在東南亞、南太平洋諸島及周邊地區(qū)，包括我國的臺灣、海南等省，人們普遍喜歡嚼食檳榔鮮果。
[0003]長期嚼食檳榔鮮果對口腔及食道等有強烈的化學及機械刺激性，對口腔的硬組織及軟組織存在潛在的損害，可致口腔黏膜細胞變異，可能有致癌風險。在我國自古用檳榔煎湯服食，迄今未見有致癌等毒性的報道，說明檳榔本身并非直接的致癌物質(zhì)。檳榔致癌主要與咀嚼方式和不規(guī)范加工有關。因此，在享受檳榔獨特作用的同時，安全、文明的食用檳榔已日益受到人們關注。有必要研宄改變檳榔加工生產(chǎn)工藝，或開發(fā)出低毒或無毒的系列新產(chǎn)品來減少相關病變的發(fā)生。
[0004]在我國加工和消費檳榔的大省湖南，食用檳榔都是以檳榔干果的形式加工和食用，并且通過添加鹵水來產(chǎn)生更佳的口感，符合更多食用檳榔人群的喜愛，而且食用添加了鹵水的檳榔干果對口腔損傷較小。
[0005]專利申請?zhí)枮?01310446786.5專利申請公開了一種檳榔口香糖及其制作方法，其中通過提取檳榔生物素，加入口香糖膠基，制作成檳榔口香糖，本發(fā)明解決了對口腔組織及牙齒的損傷問題，但未加入鹵水，口感不好，市場推廣價值小。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術的上述不足之處，而提供一種不會對口腔組織和牙齒產(chǎn)生損傷，口感好，推廣價值大的檳榔口香糖。
[0007]為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術方案是:一種檳榔口香糖，其特征是按重量比例包括:檳榔活性萃取物5%?50%、口香糖膠基40%?90%、鹵水1%?10%。
[0008]本發(fā)明進一步的方案是，所述的鹵水成分如下:
石灰水850份?1000份
飴糖750份?800份白糖30份?50份香精、香料I份?121份。
[0009]本發(fā)明進一步的技術方案是:所述的鹵水中石灰水石灰和水的比例為5:9。
[0010]本發(fā)明進一步的方案是，所述的鹵水中香精、香料成分包括如下一種或多種的組分:
甜菊糖I份?2份麥芽酸8份?10份鮮奶精80份?100份。
[0011]本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，將檳榔活性萃取物與口香糖膠基混合制成口香糖，食用時口香糖膠基對口腔組織及牙齒的損傷很小，同時將鹵水也加入口香糖中，保持了湖南檳榔的良好的口感，市場推廣價值大。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
一種檳榔口香糖，包括檳榔活性萃取物5%?50%、口香糖膠基40%?90%、鹵水1%?10%，其中齒水通過微膠囊技術制作成微膠囊，再將微膠囊加入檳榔活性萃取物和口香糖膠基的混合物中制成產(chǎn)品。
[0013]實施例2
一種檳榔口香糖，包括檳榔活性萃取物5%?50%、口香糖膠基40%?90%、鹵水1%?10%，其中檳榔活性萃取物和鹵水分別與口香糖膠基混合，各制成一塊口香糖體，然后再將兩塊口香糖體萱加粘和在一起形成廣品。
[0014]以上實施例中所述的鹵水成分如下:
石灰水850份?1000份
飴糖750份?800份白糖30份?50份香精、香料I份?121份。
[0015]以上實施例中所述的鹵水中石灰水石灰和水的比例為5:9。
[0016]以上實施例中所述的鹵水中香精、香料成分包括如下一種或多種的組分:
甜菊糖I份?2份
麥芽酸8份?10份鮮奶精80份?100份。
【主權項】
1.一種檳榔口香糖，其特征是包括:檳榔活性萃取物5%?50%、口香糖膠基40%?90%、鹵水1%?10%ο
2.如權利要求1所述的一種檳榔口香糖，其特征是所述的鹵水成分如下: 石灰水850份?1000份 飴糖750份?800份 白糖30份?50份 香精、香料I份?121份。
3.如權利要求1或2所述的一種檳榔口香糖，其特征是所述的鹵水中石灰水石灰和水的比例為5:9。
4.如權利要求1或2所述的一種檳榔口香糖，其特征是所述的鹵水中香精、香料成分包括如下一種或多種的組分: 甜菊糖I份?2份 麥芽酸8份?10份 鮮奶精80份?100份。
5.如權利要求1或2所述的一種檳榔口香糖，其特征是其中鹵水通過微膠囊技術制作成微膠囊，再將微膠囊加入檳榔活性萃取物和口香糖膠基的混合物中制成產(chǎn)品。
6.如權利要求1或2所述的一種檳榔口香糖，其特征是其中檳榔活性萃取物和鹵水分別與口香糖膠基混合，各制成一塊口香糖體，然后再將兩塊口香糖體疊加粘和在一起形成τ?: 口廣PR ο
7.如權利要求3所述的一種檳榔口香糖，其特征是其中鹵水通過微膠囊技術制作成微膠囊，再將微膠囊加入檳榔活性萃取物和口香糖膠基的混合物中制成產(chǎn)品。
8.如權利要求3所述的一種檳榔口香糖，其特征是其中檳榔活性萃取物和鹵水分別與口香糖膠基混合，各制成一塊口香糖體，然后再將兩塊口香糖體疊加粘和在一起形成產(chǎn)品。
9.如權利要求4所述的一種檳榔口香糖，其特征是其中鹵水通過微膠囊技術制作成微膠囊，再將微膠囊加入檳榔活性萃取物和口香糖膠基的混合物中制成產(chǎn)品。
10.如權利要求4所述的一種檳榔口香糖，其特征是其中檳榔活性萃取物和鹵水分別與口香糖膠基混合，各制成一塊口香糖體，然后再將兩塊口香糖體疊加粘和在一起形成產(chǎn)品O
【專利摘要】一種檳榔口香糖，其特征是包括：檳榔活性萃取物5%～50%、口香糖膠基40%～90%、鹵水1%～10%。將檳榔活性萃取物與口香糖膠基混合制成口香糖，食用時口香糖膠基對口腔組織及牙齒的損傷很小，同時將鹵水也加入口香糖中，保持了湖南檳榔的良好的口感，市場推廣價值大。
【IPC分類】A23G4-16, A23G4-10
【公開號】CN104814241
【申請?zhí)枴緾N201510247947
【發(fā)明人】馮訓程
【申請人】馮訓程
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年5月15日