一種姜醋飲料的制作方法
【專利說明】一種姜醋飲料
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種醋飲料，具體涉及一種姜醋飲料。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]醋是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，在我國有幾千年的食用歷史。食醋有解除疲勞、消除肌肉疼痛、降低血壓、分解血膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管病的發(fā)生，增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、保護(hù)皮膚等功效。生姜味辛，性微溫，歸肺，胃，脾經(jīng)，具有散寒解熱，溫胃止吐，化痰止咳等功效。生姜含有多種活性物質(zhì)，能降低脂類的過氧化作用，增強(qiáng)纖維蛋白酶活性，但不能有效降低血脂。甘草氣微，性平，味甘，具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、清熱解毒、緩和藥性之功效，能瀉火解毒、潤(rùn)肺祛痰止咳，甘草含有100多種化學(xué)元素，具有抗炎，抗菌，抗腫瘤和抗艾滋病等藥理作用。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種姜醋飲料，新鮮姜汁加入醋飲料中，可賦予清爽的特殊口感和香氣，而且對(duì)果蔬復(fù)合汁飲料中能引起腐敗變質(zhì)及產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物的微生物具有較明顯的抑制作用；甘草可減輕刺喉感，使飲料口感更柔和；所得姜醋飲料風(fēng)味濃郁，口感好，是一種新型的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。
[0007]所述姜醋飲料，它包括以下百分比的原料:
醋10%、蔗糖7.5%、姜汁3%、甘草汁1%。、甜菊糖0.15%。、蜂蜜3%，余量為礦泉水。
[0008]本發(fā)明提供的姜醋飲料，其有益效果在于，新鮮姜汁加入醋飲料中，可賦予清爽的特殊口感和香氣，而且對(duì)果蔬復(fù)合汁飲料中能引起腐敗變質(zhì)及產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物的微生物具有較明顯的抑制作用；甘草可減輕刺喉感，使飲料口感更柔和；所得姜醋飲料風(fēng)味濃郁，口感好，是一種新型的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提供的姜醋飲料進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0011]
實(shí)施例
[0012]所述姜醋飲料，它包括以下百分比的原料:
醋10%、蔗糖7.5%、姜汁3%、甘草汁1%。、甜菊糖0.15%。、蜂蜜3%，余量為礦泉水。
[0013]所述姜醋飲料的制備方法如下:按上述配方將各組分混合均勻，將調(diào)配好的飲料升溫至90°C，趁熱裝瓶，密封后在100°C沸水中殺菌lOmin，冷卻，即得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種姜醋飲料，其特征在于:它包括以下百分比的原料:醋10%、蔗糖7.5%、姜汁3%、甘草汁1%。、甜菊糖0.15%。、蜂蜜3%，余量為礦泉水。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種姜醋飲料，它包括以下百分比的原料：醋10%、蔗糖7.5%、姜汁3%、甘草汁1‰、甜菊糖0.15‰、蜂蜜3%，余量為礦泉水。本發(fā)明將新鮮姜汁加入醋飲料中，可賦予清爽的特殊口感和香氣，而且對(duì)果蔬復(fù)合汁飲料中能引起腐敗變質(zhì)及產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物的微生物具有較明顯的抑制作用；甘草可減輕刺喉感，使飲料口感更柔和；所得姜醋飲料風(fēng)味濃郁，口感好，是一種新型的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。
【IPC分類】A23L1-29, A23L2-02
【公開號(hào)】CN104738736
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310729300
【發(fā)明人】郝永明
【申請(qǐng)人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2013年12月26日