一種神經(jīng)衰弱、健忘失眠的營養(yǎng)保健食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及中老年人群營養(yǎng)保健品領(lǐng)域，尤其是提供了一種神經(jīng)衰弱、健忘失眠的營養(yǎng)保健食品，本發(fā)明還提供了該保健食品的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]失眠也叫睡眠障礙，指一個人的有效睡眠時(shí)間不能達(dá)到與其年齡段相符的平均睡眠時(shí)間，以達(dá)到消除疲勞，精神與生理狀態(tài)得到恢復(fù)的效果。是否失眠是衡量一個人健康的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。睡眠障礙原因達(dá)數(shù)十種之多。睡眠改善需要建立科學(xué)的心身保健理念，科學(xué)合理的生活習(xí)慣，來保障睡眠質(zhì)量，來維護(hù)心身健康。近年來中老年、青年都普遍出現(xiàn)失眠現(xiàn)象。健忘失眠本身中老年占的比重較高，現(xiàn)在社會工作壓力、家庭壓力、環(huán)境污染等等因素也到時(shí)青年的一部分人群也出現(xiàn)神經(jīng)衰弱、健忘失眠現(xiàn)象。當(dāng)然目前醫(yī)院對健忘失眠有好多藥物治療，可是副作用大，達(dá)不到綠色保健效果。所以市場急需有類似營養(yǎng)保健食品可以長期服用，既不傷身、也無副作用實(shí)現(xiàn)綠色保健食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了解決上述所提的問題，本發(fā)明繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高人體免疫力的益生菌與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充神經(jīng)衰弱、健忘失眠人群，所必需營養(yǎng)素，改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合神經(jīng)衰弱、健忘失眠者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0004]本研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，神經(jīng)衰弱、健忘失眠者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研宄成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用5種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足神經(jīng)衰弱、健忘失眠者的營養(yǎng)需求，有效改善大腦皮層的功能，振奮精神，消除疲勞，提高工作效率，增加食欲，對改善睡眠、神經(jīng)衰弱有良好效果的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)。
[0005]本發(fā)明配方的主要成分為:
[0006]中藥提取物是根據(jù)神經(jīng)衰弱、健忘失眠者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能增強(qiáng)抵抗力，并選取以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中:
[0007]龍眼肉:具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神之功效。常用于氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠。
[0008]白術(shù):具有除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食功效。
[0009]茯苓:具有用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
[0010]黃芪:有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的菌作用。
[0011]酸棗仁:有寧心安神養(yǎng)肝，斂汗，主治虛煩不眠，驚悸怔忡，體虛自汗、盜汗之功效。
[0012]阿膠:具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠。
[0013]太子參:性味-甘、微苦，平。歸脾、肺經(jīng)。體潤性和、補(bǔ)氣生津之功效。
[0014]木香:性味:辛味辛；苦；性溫。主治功效:行氣，止痛，健脾，消食。
[0015]灸甘草:本品為甘草的炮制加工品。甘，平。歸心、脾、肺、胃經(jīng)。補(bǔ)脾和胃，益氣復(fù)脈。脾胃虛弱，倦怠乏力，心動悸，脈結(jié)代。
[0016]生姜:生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、脾胃寒癥。
[0017]核桃仁:健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
[0018]銀耳:銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、提高免疫力、滋陰潤肺的作用。
[0019]山楂:氣微清香，味酸、微甜。歸脾、胃、肝經(jīng)。消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。
[0020]本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指龍眼肉、白術(shù)、茯苓、黃芪、酸棗仁、阿膠、太子參、木香、灸甘草、生姜、核桃仁、銀耳、山楂、其中的5種以上或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物。
[0021]短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng)藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果。
[0022]本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、小麥低聚肽、玉米低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0023]益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機(jī)體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機(jī)酸，使結(jié)腸內(nèi)PH值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道PH值，已廣范應(yīng)用于增強(qiáng)兒童抵抗力的治療。
[0024]本發(fā)明所述的益生元為2類
[0025]I)普通益生元:低聚異麥芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；
[0026]2)本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0027]碳水化合物:碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，它是為人體提供熱能的三種主要的的營養(yǎng)素中最廉價(jià)的營養(yǎng)素，攝入充足時(shí)，在體內(nèi)可迅速氧化及時(shí)提供能量，避免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細(xì)胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原。
[0028]本發(fā)明所述的碳水化合物是指葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、L-阿拉伯糖、麥芽糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合。
[0029]氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；對于高氨血癥，肝臟機(jī)能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒。
[0030]本發(fā)明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸其中的一種、幾種或全部混合。
[0031]本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素。
[0032]本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合。
[0033]本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、砸、銅、錳、碘、氟、鉻、鉬其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物。
[0034]本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，現(xiàn)以100g成品為例，添加量為維生素A0.02g、維生素D0.000016g、維生素 E0.15g、維生素 K0.0065g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B1.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.005g、泛酸 0.055g、膽堿 2.0g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 5g、鈉 10.17g、鎂 1.5g、氯、鐵 0.12g、鋅 3.2g、砸 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg,氟 0.00001g、鉻 0.00001g、鉬 0.0OOOlg。
[0035]本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，使產(chǎn)品神經(jīng)衰弱、健忘失眠的功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提尚。
[0036]采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml，45度溫開水溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時(shí)各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0037]本發(fā)明的營養(yǎng)保健食品的特性及其對機(jī)體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
[0038]1.本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合神經(jīng)衰弱、健忘失眠者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研宄成果研制的，因人而異，黃金配伍。
[0039]2.本發(fā)明依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精