噴涂式豆棒卷制機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備，特別涉及一種全自動(dòng)的豆棒卷制機(jī)械。
【背景技術(shù)】
[0002]豆棒，就是把經(jīng)過篩選好的黃豆經(jīng)過浸泡，再進(jìn)行打磨，煮沸后過濾成豆?jié){；之后用大火在鍋的一角煮沸，用風(fēng)吹，待豆?jié){表面結(jié)皮時(shí)用竹棍將豆皮卷起，經(jīng)過烘干而成的豆制品。以往采用傳統(tǒng)方法卷制豆棒時(shí)，按兩人一組，作業(yè)時(shí)間12小時(shí)，每天產(chǎn)品不過8公斤，其卷制效率極低，人力成本高。另外，人工卷制豆棒時(shí)對(duì)豆皮的牽拉不均勾，容易造成豆皮斷裂，嚴(yán)重影響豆棒卷制質(zhì)量。
[0003]為解決上述技術(shù)問題，本申請人研制了一種全自動(dòng)豆棒卷制機(jī)，并獲得了中國發(fā)明專利授權(quán)，該專利的申請?zhí)枮?01210584624.3，該專利公開的全自動(dòng)豆棒卷制機(jī)包括豆?jié){鍋、橫跨在豆?jié){鍋上的卷輥、靠近豆?jié){鍋邊緣設(shè)置的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置和用于向卷輥驅(qū)動(dòng)裝置中定時(shí)提供卷輥的給輥裝置，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括驅(qū)動(dòng)卷輥繞自身軸線旋轉(zhuǎn)的主動(dòng)輪和支撐卷輥用于保持卷輥與主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)配合的支撐部件，所述卷輥由給輥裝置輸送至主動(dòng)輪和支撐部件之間，該卷輥在主動(dòng)輪和支撐部件的夾持與搓動(dòng)下旋轉(zhuǎn)并卷制豆皮。該發(fā)明的全自動(dòng)豆棒卷制機(jī)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)給棍及自動(dòng)卷制的過程，其相對(duì)于傳統(tǒng)工藝，卷制效率得到極大地提升，工人的勞動(dòng)強(qiáng)度顯著地降低，然而，本申請人發(fā)現(xiàn)該機(jī)械仍然有諸多不足:I)豆?jié){表面結(jié)皮時(shí)間仍然很長，即便通過風(fēng)吹等手段，仍然無法顯著地縮短結(jié)皮時(shí)間；2)每臺(tái)卷制機(jī)都不可避免地需要一個(gè)蒸煮鍋，而且該蒸煮鍋不能密封保溫，需要通過一邊對(duì)豆?jié){加熱，同時(shí)又要對(duì)豆?jié){表面進(jìn)行降溫來完成結(jié)皮過程，此過程消耗了很多能源，現(xiàn)有技術(shù)尚無法有效地解決該矛盾問題；3)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造成本高，市場普及難度大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種噴涂式豆棒卷制機(jī)，該卷制機(jī)采用全新的結(jié)皮方法，從而省去了以往卷制機(jī)上面的豆?jié){鍋、豆?jié){鍋加熱裝置等結(jié)構(gòu)，使得其結(jié)構(gòu)不但簡單，而且該卷制機(jī)極大地縮短了豆?jié){結(jié)皮時(shí)間，顯著地提高了豆棒的自動(dòng)化生產(chǎn)效率。
[0005]本發(fā)明通過以下技術(shù)手段完成上述技術(shù)目的:
本發(fā)明的噴涂式豆棒卷制機(jī)，包括:基板，具有一個(gè)供豆?jié){在上面結(jié)皮的板面；豆?jié){噴涂裝置，包括至少一個(gè)設(shè)置在基板板面一側(cè)的用于向板面上噴射豆?jié){的噴嘴；豆棒卷制裝置，包括卷輥和用于驅(qū)動(dòng)所述卷輥從基板板面的一邊滾動(dòng)至板面另一邊的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置。
[0006]進(jìn)一步，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括兩條對(duì)稱設(shè)置在板面兩側(cè)的第一傳動(dòng)鏈以及驅(qū)動(dòng)所述第一傳動(dòng)鏈傳動(dòng)的主動(dòng)輪和從動(dòng)輪，所述兩條第一傳動(dòng)鏈上各設(shè)置有用于推動(dòng)卷輥滾動(dòng)的撥桿，所述撥桿在第一傳動(dòng)鏈的帶動(dòng)下可沿基板板面的兩側(cè)由基板板面的一邊移動(dòng)至板面另一邊。
[0007]進(jìn)一步，還包括設(shè)置在基板板面上方的烘干裝置，所述烘干裝置用于加熱噴涂在基板板面上的豆?jié){使其結(jié)皮。
[0008]進(jìn)一步，所述基板的板面呈長方形。
[0009]進(jìn)一步，所述基板兩側(cè)下方設(shè)置有用于回收未能噴涂在基板板面上豆?jié){的槽子。
[0010]進(jìn)一步，還包括給輥裝置，所述給輥裝置包括傾斜設(shè)置的能夠碼放多根卷輥的方形盤體，所述盤體的低端靠近所述第一傳動(dòng)鏈設(shè)置，且盤體的低端兩側(cè)對(duì)應(yīng)兩條第一傳動(dòng)鏈的位置處各開設(shè)有一個(gè)開口，所述撥桿在所述第一傳動(dòng)鏈的帶動(dòng)下可從所述開口中穿過并可將盤體內(nèi)的卷輥從盤體中撥出。
[0011]進(jìn)一步，還包括卷輥碼放裝置，所述卷輥碼放裝置包括框體、兩條對(duì)稱設(shè)置在框體兩側(cè)的第二傳動(dòng)鏈，所述兩條第二傳動(dòng)鏈上沿第二傳動(dòng)鏈長度方向上并列設(shè)置有多個(gè)擋塊，所述卷輥的端部可加持在每條第二傳動(dòng)鏈上面的兩個(gè)擋塊之間；還包括至少前后兩根平行穿插在框體上面的轉(zhuǎn)軸，每根轉(zhuǎn)軸上各設(shè)置有一對(duì)鏈輪，每條第二傳動(dòng)鏈分別安裝在相應(yīng)一側(cè)的前后兩個(gè)鏈輪上。
[0012]進(jìn)一步，還包括豆?jié){蒸煮鍋和氣泵，所述豆?jié){蒸煮鍋具有一個(gè)能夠密閉的豆?jié){蒸煮腔室，所述豆?jié){蒸煮腔室上方設(shè)置有一個(gè)進(jìn)氣孔，所述進(jìn)氣孔與所述氣泵相互連通，所述豆?jié){蒸煮腔室下部設(shè)置有一個(gè)排液孔，所述排液孔與所述噴嘴相互連通。
[0013]進(jìn)一步，所述噴嘴設(shè)置在基板板面斜上方，從斜上方向板面上噴射豆?jié){。
[0014]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的噴涂式豆棒卷制機(jī)，包括:基板，具有一個(gè)供豆?jié){在上面結(jié)皮的板面；豆?jié){噴涂裝置，包括至少一個(gè)設(shè)置在基板板面一側(cè)的用于向板面上噴射豆?jié){的噴嘴；豆棒卷制裝置，包括卷輥和用于驅(qū)動(dòng)所述卷輥從基板板面的一邊滾動(dòng)至板面另一邊的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置。本發(fā)明的噴涂式豆棒卷制機(jī)采用噴涂式豆?jié){結(jié)皮方法，豆?jié){可在與基板接觸的瞬間固化結(jié)皮，因此極大地縮短了結(jié)皮時(shí)間，顯著地提高了卷制效率，同時(shí)由于省去了豆?jié){鍋等裝置，簡化了卷制機(jī)的結(jié)構(gòu)，降低了卷制機(jī)的生產(chǎn)制造成本。
【附圖說明】
[0015]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0016]圖1為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)的整體立體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)的立體結(jié)構(gòu)示意圖，圖中箱體以半剖形式顯示；
圖3為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)的俯視圖，圖中省略了箱體部分；
圖4為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)的側(cè)視圖，圖中箱體以剖面形式顯示；
圖5為圖4中A區(qū)所示放大示意圖，圖中卷輥處于卷制狀態(tài)；
圖6為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)中卷輥驅(qū)動(dòng)裝置從盤體內(nèi)部取出卷輥時(shí)的狀態(tài)示意圖；
圖7為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)中卷輥驅(qū)動(dòng)裝置向第二傳動(dòng)鏈上碼放卷輥時(shí)的狀態(tài)示意圖；
圖8為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)中卷輥碼放裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖9為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)中給輥裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖10為本發(fā)明噴涂式豆棒卷制機(jī)中的豆?jié){蒸煮鍋與氣泵的連接結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明，如圖1-9所示: 本實(shí)施例中的噴涂式豆棒卷制機(jī)，包括:基板1，具有一個(gè)供豆?jié){在上面結(jié)皮的板面，優(yōu)選地，所述基板I的板面呈長方形，使得沿板面卷制成的豆棒呈規(guī)則的圓柱形，增強(qiáng)了豆棒的品質(zhì)感，所述基板優(yōu)選地采用金屬材料制成，尤其選用鈦合金材料最佳，本實(shí)施例中，基板的長度為10cm左右，寬度設(shè)置在30-40cm或60-80cm ;豆?jié){噴涂裝置，包括至少一個(gè)設(shè)置在基板I板面上方的用于向板面上噴射豆?jié){的噴嘴2，所述噴嘴優(yōu)選地采用扁平噴嘴，噴嘴到板面之間的距離設(shè)定在15-20cm，對(duì)于噴嘴的布置方式，本實(shí)施例中采用的是由上至下的噴淋方式，當(dāng)然將所述噴嘴設(shè)置在基板板面斜上方，從斜上方向板面上噴射豆?jié){，可讓出板面正上方的空間，使得該空間可設(shè)置烘烤裝置；豆棒卷制裝置，包括卷輥3和用于驅(qū)動(dòng)所述卷輥從基板I板面的一邊滾動(dòng)至板面另一邊的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置，優(yōu)選的，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括兩條對(duì)稱設(shè)置在板面兩側(cè)的第一傳動(dòng)鏈4以及驅(qū)動(dòng)所述第一傳動(dòng)鏈4傳動(dòng)的主動(dòng)輪5和從動(dòng)輪6，所述兩條第一傳動(dòng)鏈4上各設(shè)置有用于推動(dòng)卷輥滾動(dòng)的撥桿7，所述撥桿7在第一傳動(dòng)鏈的帶動(dòng)下可沿基板I板面的兩側(cè)由基板I板面的一邊移動(dòng)至板面另一邊，其中第一傳動(dòng)鏈4可以是皮帶式的傳動(dòng)鏈，也可以是鏈條式的傳動(dòng)鏈，所述主動(dòng)輪5和從動(dòng)輪6在板面?zhèn)认騼啥嗽O(shè)置，第一傳動(dòng)鏈4大部分的傳動(dòng)方向保持與基板I板面水平。另外，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置還可采用申請?zhí)枮?01210584624.3的發(fā)明專利中相同的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置，只不過要增設(shè)線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)，如氣缸，使得該專利中的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置可在基板I板面?zhèn)冗吷涎貍?cè)邊往復(fù)移動(dòng)；本發(fā)明的噴涂