一種驢肉包子及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種健康食品，尤其是涉及一種包子。
【背景技術(shù)】
[0002]在日常生活中，人們經(jīng)常食用面食，尤其是在北方地區(qū)，面食是必不可少的主食之一，人們由于時(shí)間有限，經(jīng)常會(huì)在外面購(gòu)買面食，比如包子和餃子，但是外面的食品存在衛(wèi)生安全隱患，影響人們的身體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種制作容易，香嫩可口，口感十足的驢肉包子。
[0004]一種驢肉包子，其配比為:驢肉500-800g，植物油50-60ml，香油15_25ml，鹽20-30g，胡椒粉 10-20g，面粉 600-900g，水 50-100ml，洋蔥 50_100g，青菜 100_200g。
[0005]其制備方法如下:
(1)將面粉倒入盆中，加入水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；
(2)將新鮮的驢肉剁成肉醬；
(3)向驢肉醬中加入植物油、香油、鹽和胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；
(4)將洋蔥和青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；
(5)使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；
(6)將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。
[0006]與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:制作容易，香嫩可口，口感十足，營(yíng)養(yǎng)健康，有益于人的身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和吸收。
[0007]【具體實(shí)施方式】實(shí)施例1:一種驢肉包子，其配比為:驢肉500g，植物油50ml，香油15ml,鹽20g,胡椒粉1g,面粉600g,水50ml,洋蔥50g,青菜10g0
[0008]其制備方法如下:
(1)將600g面粉倒入盆中，加入50ml水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；
(2)將新鮮的500g驢肉剁成肉醬；
(3)向500g驢肉醬中加入50ml植物油、15ml香油、20g鹽和1g胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；
(4)將50g洋蔥和10g青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；
(5)使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；
(6)將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。
[0009]實(shí)施例2:—種驢肉包子，其配比為:驢肉800g，植物油60ml，香油25ml，鹽30g，胡椒粉20g,面粉900g,水100ml,洋蔥10g,青菜200g。
[0010]其制備方法如下:
(1)將800g面粉倒入盆中，加入10ml水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；
(2)將新鮮的800g驢肉剁成肉醬； (3)向800g驢肉醬中加入60ml植物油、25ml香油、30g鹽和20g胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；
(4)將10g洋蔥和200g青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；
(5)使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；
(6)將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種驢肉包子，其特征在于:其配比為:驢肉500-800g，植物油50-60ml，香油15-25ml,鹽 20-30g,胡椒粉 10_20g，面粉 600_900g，水 50_100ml,洋蔥 50_100g，青菜100-200g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種驢肉包子，其特征在于:其制備方法如下: 將面粉倒入盆中，加入水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮； 將新鮮的驢肉剁成肉醬； 向驢肉醬中加入植物油、香油、鹽和胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻； 將洋蔥和青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌； 使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子； (6)將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。
【專利摘要】一種驢肉包子，其配比為：驢肉500-800g，植物油50-60ml，香油15-25ml，鹽20-30g，胡椒粉10-20g，面粉600-900g，水50-100ml，洋蔥50-100g，青菜100-200g。其制備方法如下：將面粉倒入盆中，加入水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；將新鮮的驢肉剁成肉醬；向驢肉醬中加入植物油、香油、鹽和胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；將洋蔥和青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。本發(fā)明的有益效果為：制作容易，香嫩可口，口感十足，營(yíng)養(yǎng)健康，有益于人的身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和吸收。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-317, A23L1-00
【公開號(hào)】CN104719683
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310711619
【發(fā)明人】王圣君
【申請(qǐng)人】王圣君
【公開日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2013年12月23日