一種簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種冷飲食品，具體來說是一種簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的冰淇淋都是在水中加入奶油、奶粉、香料、雞蛋，或者再加巧克力，其味道以甜為主，或帶有一定香料的香味，口味比較單一，且僅有降溫的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有香蕉味的簡(jiǎn)易水果冰淇淋及其制作方法，這種冰淇淋具有香蕉的香味，口感好，而且具有多種功能。
[0004]本發(fā)明的簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋由下述重量份的原料制成:
[0005]香蕉:2公斤奶油:800毫升
[0006]雞蛋:10個(gè)白糖:1公斤鹽:少許
[0007]全脂牛奶:0.5公斤
[0008]其制作方法為:將香蕉去皮、切碎、攪拌成泥狀，把雞蛋打散并加入白糖、鹽拌勻，加入少量的全脂牛奶及奶油；將剩下的牛奶及奶油熱至60-70°C，然后慢慢將其加入蛋中，并攪拌均勻，再加熱；最后加上香蕉，再次攪拌均勻，放入冰箱中冷凍。
[0009]本發(fā)明的簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋香甜可口，富含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，食而不膩。
【具體實(shí)施方式】
:
[0010]實(shí)施例1
[0011 ] 將香蕉去皮、切碎、攪拌成泥狀，把雞蛋10個(gè)打散并加入白糖400克拌勻，加入0.5公斤全脂牛奶及0.3公斤奶油拌勻，將I公斤全脂牛奶及0.5公斤奶油熱至70°C，然后慢慢將其加入蛋中，并攪拌均勻，再加熱，然后加上香蕉泥攪拌好，放入冰箱中冷凍即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋，由下述重量份的原料制成: 香蕉:2公斤奶油:800暈升 雞蛋:10個(gè)白糖:1公斤 鹽:少許 全脂牛奶:0.5公斤。
2.一種如權(quán)利要求1所述的簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋的制作方法，包括如下步驟:將香蕉去皮、切碎、攪拌成泥狀，把雞蛋打散并加入白糖、鹽拌勻，加入少量的全脂牛奶及奶油；將剩下的牛奶及奶油熱至60-70°C，然后慢慢將其加入蛋中，并攪拌均勻，再加熱:最后加上香蕉，再次攪拌均勻，放入冰箱中冷凍。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種簡(jiǎn)易香蕉冰淇淋，由下述重量份的原料制成：香蕉2公斤、奶油800毫升、雞蛋10個(gè)、白糖1公斤、鹽少許、全脂牛奶0.5公斤，其制作方法包括如下步驟：將香蕉去皮、切碎、攪拌成泥狀，把雞蛋打散并加入白糖、鹽拌勻，加入少量的全脂牛奶及奶油；將剩下的牛奶及奶油熱至60-70℃，然后慢慢將其加入蛋中，并攪拌均勻，再加熱；最后加上香蕉，再次攪拌均勻，放入冰箱中冷凍。
【IPC分類】A23G9-42, A23G9-32
【公開號(hào)】CN104664033
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310607001
【發(fā)明人】黃榮柳
【申請(qǐng)人】黃榮柳
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2013年11月27日