一種降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料及低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域，具體涉及，特別是涉及一種降低雞蛋中膽固醇的蛋雞 飼料及低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 由于雞蛋營養(yǎng)非常豐富，物美價廉。自古以來雞蛋就在我們?nèi)粘Ｉ钪姓加兄匾?地位。是僅次于母乳的第二大全天然營養(yǎng)食品。但是雞蛋普通雞蛋蛋黃中膽固醇含量通常 為1705mg/100g，食用過多，易造成血脂中膽固醇含量超標。為防止膽固醇攝入量超標，人 們通常通過控制吃雞蛋的數(shù)量，來防止血脂中膽固醇含量超標。但這樣也妨礙了我們從雞 蛋中攝取除蛋白質(zhì)以外的其它寶貴營養(yǎng)成分。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料及低膽固醇雞蛋的生 產(chǎn)方法，該飼料喂養(yǎng)得到的雞蛋中膽固醇含量比普通雞蛋降低了 27%。
[0004] 為了達到上述目的，本發(fā)明降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料，其特征在于：以質(zhì)量份 數(shù)計，包括615~680份的玉米、28~32份的麩皮、190~210份的大豆柏、83~92份的石 粉、12~16份的磷酸氫鈣、7. 5~8. 5份的玉米蛋白粉、4~5份的大豆油、1. 2~1. 8份的 蛋氨酸、〇. 8~1. 2份的蛋雞微量元素、0. 18~0. 22份的蛋雞維生素、0. 3~0. 5份的氯化 膽堿、2. 5~3. 2份降低膽固醇的添加劑；其中，降低膽固醇的添加劑由任意比例的何首烏、 山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑。
[0005] 所述的何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑的質(zhì)量比為 (0? 3 ~0? 7) : (1. 4 ~1. 6) : (0? 5 ~0? 7) : (0? 15 ~0? 25) : (0? 15 ~0? 25)。
[0006] 所述的枯草芽孢桿菌預混劑中每千克枯草芽孢桿菌多100000億CFU。
[0007] 所述的乳酸菌預混劑中每千克乳酸菌多80000億CFU。
[0008] 一種低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法，將何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以 及乳酸菌預混劑的混合物作為降低膽固醇的添加劑添加在蛋雞用的基礎(chǔ)飼料中使降低膽 固醇的添加劑占基礎(chǔ)飼料和降低膽固醇的添加劑總質(zhì)量的0. 26~0. 33%，供蛋雞自由采 食，10天后所產(chǎn)的雞蛋即為低膽固醇雞蛋。
[0009] 所述的基礎(chǔ)飼料包括玉米、麩皮、大豆柏、石粉、磷酸氫鈣、玉米蛋白粉、大豆油、蛋 氨酸、蛋雞微量元素、蛋雞維生素以及氯化膽堿；其中，玉米、麩皮、大豆柏、石粉、磷酸氫鈣、 玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋雞微量元素、蛋雞維生素以及氯化膽堿的質(zhì)量比為(615~ 680) : (28 ~32) : (190 ~210) :(83 ~92) : (12 ~16) : (7. 5 ~8. 5) :(4 ~5) : (1. 2 ~ 1. 8) : (0? 8 ~1. 2) : (0? 18 ~0? 22) : (0? 3 ~0? 5)。
[0010] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于：
[0011] 本發(fā)明通過在飼料中添加何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌 預混劑組成的降低膽固醇的添加劑，得到本發(fā)明降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料；由于枯草 芽孢桿菌和乳酸菌對3-羥-3-甲基二酰輔酶A(HMG-CoA)還原酶活性有抑制作用，HMG-CoA 還原酶是膽固醇合成的限速酶；而蛋雞體內(nèi)膽固醇是來自本發(fā)明的蛋雞飼料和機體合成， 因此，利用本發(fā)明蛋雞飼料喂養(yǎng)蛋雞時，蛋雞飼料中的枯草芽孢桿菌和乳酸菌產(chǎn)生的羥基 甲基戊二酸能抑制HMG-CoA還原酶的活性，從而抑制腸道中膽固醇的吸收，并將膽固醇變 為膽酸鹽排出體外；同時由于何首烏、山楂、草決明對腸道吸收膽固醇也有明顯的抑制作 用，因此，本發(fā)明是采取微生物和中藥結(jié)合的方法來抑制蛋雞腸道內(nèi)膽固醇的吸收，從而得 到低膽固醇的雞蛋，且經(jīng)試驗證明，該飼料喂養(yǎng)得到的雞蛋中膽固醇含量比普通雞蛋降低 了 27%，這種雞蛋更適合中老年人食用。
【具體實施方式】
[0012] 實施例1 :
[0013] 本實施例降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料以質(zhì)量份數(shù)計，包括649份的玉米、30份 的麩皮、200份的大豆柏、87. 8份的石粉、14. 5份的磷酸氫鈣、8份的玉米蛋白粉、4. 6份的大 豆油、1. 5份的蛋氨酸、1份的蛋雞微量元素、0. 2份的蛋雞維生素、0. 4份的氯化膽堿、3份降 低膽固醇的添加劑；其中，降低膽固醇的添加劑由質(zhì)量比為0. 5 :1. 5 :0. 6 :0. 2 :0. 2的何首 烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑；氯化膽堿的純度為50%。
[0014] 利用本實施例的蛋雞飼料喂養(yǎng)蛋雞，其低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法為：
[0015] 對喂養(yǎng)天數(shù)為180天的產(chǎn)蛋母雞進行基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)20天，然后在基礎(chǔ)飼料中加 入由質(zhì)量比為0.5 :1. 5 :0.6 :0.2 :0.2的何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及 乳酸菌預混劑組成的降低膽固醇的添加劑使降低膽固醇的添加劑占基礎(chǔ)飼料和降低膽固 醇的添加劑總質(zhì)量的0. 3% ;然后喂養(yǎng)產(chǎn)蛋母雞20天后，得到的雞蛋為低膽固醇雞蛋；其 中，基礎(chǔ)飼料包括玉米、麩皮、大豆柏、石粉、磷酸氫鈣、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋雞微 量元素、蛋雞維生素以及氯化膽堿；其中，玉米、麩皮、大豆柏、石粉、磷酸氫鈣、玉米蛋白粉、 大豆油、蛋氨酸、蛋雞微量元素、蛋雞維生素以及氯化膽堿的質(zhì)量比為649 :30 :200 :87. 8 : 14. 5 :8 :4. 6 :1. 5 :1 :0. 2 :0. 4。
[0016] 隨機撿取雞蛋進行檢測，雞蛋中膽固醇指標如表1所示：
[0017] 將喂養(yǎng)天數(shù)為180天產(chǎn)蛋母雞800只隨機分成2組，每組400只，進行基礎(chǔ)飼喂20 天，然后進行實驗：試驗日糧按如下配方配制：
[0018] 實驗組飼料配方：玉米：649千克，麩皮：30千克，大豆柏：200千克，石粉：87. 8千 克，磷酸氫1? :14. 5千克，玉米蛋白粉：8千克，大豆油：4. 6千克，蛋氨酸：1. 5千克，蛋雞多 種微量元素：1千克，蛋雞多種維生素：〇. 2千克，氯化膽堿（50% ):0. 4千克，降低膽固醇的 添加劑：3千克。
[0019] 對照組飼料配方：玉米：650千克，麩皮：38. 8千克，大豆柏：200千克，石粉：88. 8 千克，磷酸氫1? :14. 5千克，大豆油：5千克，蛋氨酸：1. 5千克，蛋雞多種微量元素：1千克， 蛋雞多種維生素：0.2千克，氯化膽堿（50%) :0.2千克。飼喂20天后，隨機撿取雞蛋進行 檢測，雞蛋中膽固醇指標如下：
[0020] 表1本實施例的低膽固醇雞蛋與普通雞蛋對比表
[0021]
【主權(quán)項】
1. 一種降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料，其特征在于：以質(zhì)量份數(shù)計，包括615~680份 的玉米、28~32份的麩皮、190~210份的大豆柏、83~92份的石粉、12~16份的磷酸氫 鈣、7. 5~8. 5份的玉米蛋白粉、4~5份的大豆油、1. 2~1. 8份的蛋氨酸、0. 8~1. 2份的 蛋雞微量元素、〇. 18~0. 22份的蛋雞維生素、0. 3~0. 5份的氯化膽堿、2. 5~3. 2份降低 膽固醇的添加劑；其中，降低膽固醇的添加劑由任意比例的何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢 桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料，其特征在于：所述的何首烏、 山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑的質(zhì)量比為（0.3~0.7) :(1. 4~ 1. 6) : (0· 5 ~0· 7) : (0· 15 ~0· 25) : (0· 15 ~0· 25)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料，其特征在于：所述的枯草芽 孢桿菌預混劑中每千克枯草芽孢桿菌多100000億CFU。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料，其特征在于：所述的乳酸菌 預混劑中每千克乳酸菌多80000億CFU。
5. -種低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于：將何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿 菌預混劑以及乳酸菌預混劑的混合物作為降低膽固醇的添加劑添加在蛋雞用的基礎(chǔ)飼料 中使降低膽固醇的添加劑占基礎(chǔ)飼料和降低膽固醇的添加劑總質(zhì)量的〇. 26~0. 32%，供 蛋雞自由采食，10天后所產(chǎn)的雞蛋即為低膽固醇雞蛋。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述的基礎(chǔ)飼料包 括玉米、麩皮、大豆柏、石粉、磷酸氫鈣、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋雞微量元素、蛋雞維 生素以及氯化膽堿；其中，玉米、麩皮、大豆柏、石粉、磷酸氫鈣、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨 酸、蛋雞微量元素、蛋雞維生素以及氯化膽堿的質(zhì)量比為（615~680) : (28~32) : (190~ 210) : (83 ~92) : (12 ~16) : (7. 5 ~8. 5) : (4 ~5) : (1. 2 ~1. 8) : (0· 8 ~1. 2) : (0· 18 ~ 0· 22) : (0· 3 ~0· 5) 〇
【專利摘要】一種降低雞蛋中膽固醇的蛋雞飼料及低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法，該蛋雞飼料包括玉米、麩皮、大豆粕、石粉、磷酸氫鈣、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋雞微量元素、蛋雞維生素、氯化膽堿、降低膽固醇的添加劑；其中，降低膽固醇的添加劑由任意比例的何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑。低膽固醇雞蛋是將何首烏、山楂、草決明、枯草芽孢桿菌預混劑以及乳酸菌預混劑的混合物作為降低膽固醇的添加劑添加在蛋雞用的基礎(chǔ)飼料中，供蛋雞自由采食，10天后所產(chǎn)的雞蛋即為低膽固醇雞蛋。該飼料喂養(yǎng)得到的雞蛋中膽固醇含量比普通雞蛋降低了27％，這種雞蛋更適合中老年人食用。
【IPC分類】A23K1-18, A23K1-16, A23K1-175, A23K1-14
【公開號】CN104642811
【申請?zhí)枴緾N201510082806
【發(fā)明人】李治偉, 楊帥
【申請人】西安格潤牧業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年2月15日