石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及速食類食品及其加工工藝技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]市場上即食米粉包裝簡易且衛(wèi)生，可直接食用，另外也方便保存且時間長、攜帶食用非常方便，因而市場需求度大。但現(xiàn)有市場上即食米粉的加工原料單一，所含的營養(yǎng)元素少，營養(yǎng)不全面，長期食用影響身體健康，因而需要增加即食米粉的原料，從多種類原料中獲取更多的營養(yǎng)，另外食用即食米粉時間長，容易上火，因而需要原料內(nèi)能有清火去火的原材料。
[0003]竹葉是中醫(yī)一味傳統(tǒng)的清熱解毒藥，被中華人民共和國衛(wèi)生部批準列入〃藥，食兩用的天然植物"，竹葉提取物有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內(nèi)酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病、保護肝臟、擴張毛細血管、疏通微循環(huán)、活化大腦、促進記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供了一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:
大米220-230、鮮竹葉9-10、石膏1.6-2.2、綠豆14-15、奶片6_7、綠茶粉5-5.6、大麥茶汁7-9、銀條菜8-9、黃花菜9-10、薏苡仁5-7、玉米芯4_5、菠蘿莓10-11、土豆泥7_8、蔗糖4-5、石榴葉1.2-2、向日葵1-1.7、金櫻子1.5_2、生地1-1.3、營養(yǎng)添加劑12-14和水適量；所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:
沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5_6、三文魚片4_5、蛋黃果7_9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9_1、和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起，加入6-7倍的水水提2-3次，過濾取中藥提取液，將中藥提取液進行噴霧干燥，取中藥提取粉；
(2)將三文魚片在鹽水中用大火煮，煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗，而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內(nèi)，進行隔水蒸煮，蒸熟后取出魚籽和三文魚片，將它們與干荷花一起冷凍干燥，最后粉碎成粉末；
(3)將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿，取漿料，將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻，而后進行高溫烘培，烘焙完成后磨成粉狀，再將得到的粉與步驟I及步驟2的粉料攪拌混合在一起。
[0006]所述的一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉的制備方法，包括以下步驟: (1)將石榴葉、向日葵、金櫻子、生地混在一起，用5-6倍的水水提，過濾取中藥水提液，而后將中藥水提液進行噴霧干燥，取中藥粉；
(2)將玉米芯加3-4倍水用大火煮半小時，而后加入蔗糖，再改用小火慢慢熬煮1.5-2小時，過濾去掉玉米芯，取其提取液；
(3)先用6-7倍的水煎煮石膏20-25分鐘，而后過濾取清液，將清液與大米、薏苡仁、綠豆及鮮竹葉、大麥茶汁一起加水煮，同時加入步驟2的提取液一起煮，直至煮成干飯后待用，同時將干飯內(nèi)的鮮竹葉取出；
(4)將銀條菜、黃花菜在沸水內(nèi)煮，煮熟后撈出它們且剁碎，而后將剁碎的銀條菜、黃花菜與奶片、土豆泥及菠蘿莓一起攪碎，再攪碎過程中拌入營養(yǎng)添加劑和綠茶粉，最后攪成糊狀；
(5)將步驟3、步驟4所得的物料在高溫烘箱內(nèi)進行烘干操作，烘干后將它們磨成粉且與步驟I的中藥粉一起混合，混勻后再進行袋裝。
[0007]向日葵，性味甘、平，無毒。具有平肝祛風(fēng)，清濕熱的功效。向日葵一身是藥，其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥?；ūP有清熱化痰，涼血止血之功。莖葉可疏風(fēng)清熱，清肝明目。根可清熱利濕，行氣止痛?；汕鍩峤舛?，消腫止痛。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的即食米粉所采用的加工原料種類多，其中含有多種清火原料，有鮮竹葉、綠豆、綠茶粉，還有多個降火清火的中草藥，有石榴葉、向日葵等，使得本發(fā)明的即食米粉具有疏風(fēng)清熱的功效；另外本發(fā)明原料多，使得富含的營養(yǎng)豐富，食用時能從中獲得人體所必須的營養(yǎng)元素。
【具體實施方式】
[0009]一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉，由以下重量份的原料制成:
大米220-230、鮮竹葉9-10、石膏1.6-2.2、綠豆14-15、奶片6_7、綠茶粉5-5.6、大麥茶汁7-9、銀條菜8-9、黃花菜9-10、薏苡仁5-7、玉米芯4_5、菠蘿莓10-11、土豆泥7_8、蔗糖
4-5、石榴葉1.2-2、向日葵1-1.7、金櫻子1.5_2、生地1-1.3、營養(yǎng)添加劑12-14和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:
沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5_6、三文魚片4_5、蛋黃果7_9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9_1、和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起，加入6-7倍的水水提2-3次，過濾取中藥提取液，將中藥提取液進行噴霧干燥，取中藥提取粉；
(2)將三文魚片在鹽水中用大火煮，煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗，而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內(nèi)，進行隔水蒸煮，蒸熟后取出魚籽和三文魚片，將它們與干荷花一起冷凍干燥，最后粉碎成粉末；
(3)將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿，取漿料，將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻，而后進行高溫烘培，烘焙完成后磨成粉狀，再將得到的粉與步驟I及步驟2的粉料攪拌混合在一起。
[0010]一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉的制備方法，包括以下步驟: (1)將石榴葉、向日葵、金櫻子、生地混在一起，用5-6倍的水水提，過濾取中藥水提液，而后將中藥水提液進行噴霧干燥，取中藥粉；
(2)將玉米芯加3-4倍水用大火煮半小時，而后加入蔗糖，再改用小火慢慢熬煮1.5-2小時，過濾去掉玉米芯，取其提取液；
(3)先用6-7倍的水煎煮石膏20-25分鐘，而后過濾取清液，將清液與大米、薏苡仁、綠豆及鮮竹葉、大麥茶汁一起加水煮，同時加入步驟2的提取液一起煮，直至煮成干飯后待用，同時將干飯內(nèi)的鮮竹葉取出；
(4)將銀條菜、黃花菜在沸水內(nèi)煮，煮熟后撈出它們且剁碎，而后將剁碎的銀條菜、黃花菜與奶片、土豆泥及菠蘿莓一起攪碎，再攪碎過程中拌入營養(yǎng)添加劑和綠茶粉，最后攪成糊狀；
(5)將步驟3、步驟4所得的物料在高溫烘箱內(nèi)進行烘干操作，烘干后將它們磨成粉且與步驟I的中藥粉一起混合，混勻后再進行袋裝。
【主權(quán)項】
1.一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 大米220-230、鮮竹葉9-10、石膏1.6-2.2、綠豆14-15、奶片6_7、綠茶粉5-5.6、大麥茶汁7-9、銀條菜8-9、黃花菜9-10、薏苡仁5-7、玉米芯4_5、菠蘿莓10-11、土豆泥7_8、蔗糖4-5、石榴葉1.2-2、向日葵1-1.7、金櫻子1.5_2、生地1-1.3、營養(yǎng)添加劑12-14和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成: 沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5_6、三文魚片4_5、蛋黃果7_9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9_1、和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起，加入6-7倍的水水提2-3次，過濾取中藥提取液，將中藥提取液進行噴霧干燥，取中藥提取粉； (2)將三文魚片在鹽水中用大火煮，煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗，而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內(nèi)，進行隔水蒸煮，蒸熟后取出魚籽和三文魚片，將它們與干荷花一起冷凍干燥，最后粉碎成粉末； (3)將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿，取漿料，將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻，而后進行高溫烘培，烘焙完成后磨成粉狀，再將得到的粉與步驟I及步驟2的粉料攪拌混合在一起。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將石榴葉、向日葵、金櫻子、生地混在一起，用5-6倍的水水提，過濾取中藥水提液，而后將中藥水提液進行噴霧干燥，取中藥粉； (2)將玉米芯加3-4倍水用大火煮半小時，而后加入蔗糖，再改用小火慢慢熬煮1.5-2小時，過濾去掉玉米芯，取其提取液； (3)先用6-7倍的水煎煮石膏20-25分鐘，而后過濾取清液，將清液與大米、薏苡仁、綠豆及鮮竹葉、大麥茶汁一起加水煮，同時加入步驟2的提取液一起煮，直至煮成干飯后待用，同時將干飯內(nèi)的鮮竹葉取出； (4)將銀條菜、黃花菜在沸水內(nèi)煮，煮熟后撈出它們且剁碎，而后將剁碎的銀條菜、黃花菜與奶片、土豆泥及菠蘿莓一起攪碎，再攪碎過程中拌入營養(yǎng)添加劑和綠茶粉，最后攪成糊狀； (5)將步驟3、步驟4所得的物料在高溫烘箱內(nèi)進行烘干操作，烘干后將它們磨成粉且與步驟I的中藥粉一起混合，混勻后再進行袋裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種石膏綠豆鮮竹葉清火即食米粉，由以下重量份的原料制成：大米220-230、鮮竹葉9-10、石膏1.6-2.2、綠豆14-15、奶片6-7、綠茶粉5-5.6、大麥茶汁7-9、銀條菜8-9、黃花菜9-10、薏苡仁5-7、玉米芯4-5、菠蘿莓10-11、土豆泥7-8、蔗糖4-5、石榴葉1.2-2、向日葵1-1.7、金櫻子1.5-2、生地1-1.3、營養(yǎng)添加劑12-14和水適量。本發(fā)明的即食米粉所采用的加工原料種類多，其中含有多種清火原料，有鮮竹葉、綠豆、綠茶粉，還有多個降火清火的中草藥，有石榴葉、向日葵等，使得本發(fā)明具有疏風(fēng)清熱的功效；另外本發(fā)明原料多，使得富含的營養(yǎng)豐富，食用時能從中獲得人體所必須的營養(yǎng)元素。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-30
【公開號】CN104621449
【申請?zhí)枴緾N201510065815
【發(fā)明人】陸開云
【申請人】陸開云
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2015年2月9日