一種即食方便米的加工工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種即食方便米的加工工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]植物秸桿因其來(lái)源廣泛且生產(chǎn)成本低廉而被大多數(shù)學(xué)者關(guān)注，其在造紙中的應(yīng)用也已頗具規(guī)模。據(jù)調(diào)查我國(guó)每年的秸桿產(chǎn)量約為10億噸，每年至少有一半被浪數(shù)量之大僅次于纖維素，木質(zhì)素屬于天然有機(jī)高分子物質(zhì)。在造紙工業(yè)上的應(yīng)用染。對(duì)于再生鉛產(chǎn)業(yè)園來(lái)說(shuō)，比如，界首市田營(yíng)國(guó)家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)工業(yè)區(qū)(2011年4月又被批為國(guó)家城市礦產(chǎn)示范基地)，年回收廢舊電瓶60萬(wàn)噸，年產(chǎn)極板3000萬(wàn)套，日用水300多噸(不包括生活用水)，如果將生產(chǎn)再生鉛錠、極板、電性能的逐步認(rèn)識(shí)，國(guó)內(nèi)管式電池的生產(chǎn)規(guī)模逐漸升溫。目前國(guó)內(nèi)對(duì)鉛酸蓄電池負(fù)極板的處理工藝是:負(fù)極板化成后迅速浸入到水洗槽中，用流動(dòng)的清水將含硫酸的極板沖洗至中性，然后浸入到50-60°C的硼酸飽和液或密度為1.02g/cm3的丙三醇溶液中保持1-3分鐘，取出后立即進(jìn)行干燥。傳統(tǒng)的水洗工藝在生產(chǎn)過(guò)程中要消耗大量的清水，排放大量含鉛和硫酸的工業(yè)廢水。在我國(guó)水資源嚴(yán)重短缺的情況下，水的大量消耗制約了生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展，同時(shí)含鉛和硫酸的工業(yè)廢水也帶來(lái)了嚴(yán)重的環(huán)境污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明需要解決技術(shù)問(wèn)題是提供一種方法簡(jiǎn)單，易于制作的即食方便米的加工工
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[0004]一種即食方便米的加工工藝，包括如下工藝步驟:
[0005]I)首先把適量糯米放入25_35°C溫水中浸泡8_12小時(shí)，再用蒸汽將糯米蒸熟，制成儒米飯；
[0006]2)把蒸熟的糯米飯放進(jìn)容器中用冷水淘洗，濾桿后在糯米飯中拌入占糯米飯重量0.5 %的食用油，拌勻，使糯米飯不會(huì)粘連；
[0007]3)將拌好食用油的糯米飯放入零下10_20°C冷凍室中冷凍，使其結(jié)塊即可；
[0008]4)將冷凍完成后的糯米飯經(jīng)脫水后烘干或曬干，再送入炒鍋炒熟膨化，冷卻后篩選包裝即可。
[0009]食用時(shí)可干吃，在干吃時(shí)拌入蔗糖或調(diào)味料，香脆可口 ；也可用水泡法食用，像方便面一樣加入調(diào)味料用開水即泡即吃，不添加防腐劑，能達(dá)到綠色食品。
[0010]上述食用油可選用大豆油、菜籽油或香味油；
[0011]上述香味油的制作方法為:以重量份計(jì)，將100份茶籽油加熱至160-180°C，然后降溫至150-160°C，加入芫荽籽2份，慢火油炸至芫荽籽呈黑褐色后撈起去除芫荽籽；隨后加入紅茶2份、香茅草I份、檳榔片I份、白蔻I份、姜片2份、厚樸I份、辣椒葉2份、麥芽2份、丁香葉2份、五味子I份、瓜萎皮2份、蜂窩I份、槐角I份、當(dāng)歸I份、苦蕎麥I份、玉米2份、葡萄籽2份、蠶豆皮2份、芝麻葉2份、秋葵2份、黃蜀葵桿2份，炸至酥而不糊，最后加入6份洋蔥油炸至洋蔥呈黃褐色，去渣后即得香味油；
[0012]一種用于上述方便米的調(diào)味料，由以下重量份數(shù)的組分構(gòu)成:香椿葉10份、瓜簍籽粉5份、獼猴桃汁凍干粉3份、香蕉皮凍干粉0.5份、紅薯葉凍干粉2份、山楂汁凍干粉2份、炒麥芽粉2份、絲瓜藤凍干粉2份、洋蔥花凍干粉I份、食鹽0.1份、菱角干粉I份、柿子皮凍干粉I份、花生芽干粉I份、燕麥多糖0.2份、肉蓯蓉粉2份；用于干吃或泡吃時(shí)的調(diào)味粉料，具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。
[0013]上述調(diào)味料可在拌入食用油的同時(shí)拌入，也可在開水沖泡時(shí)加入。
[0014]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明通過(guò)對(duì)糯米進(jìn)行浸泡、蒸熟、濾干、拌油、烘干或曬干，再加入炒鍋膨化，在生產(chǎn)中不用添加任何添加劑，即可干吃或水泡，香脆可口，不添加防腐劑，屬于綠色食品，填補(bǔ)了市場(chǎng)的方便米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
【具體實(shí)施方式】
[0015]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0016]實(shí)施例1
[0017]一種即食方便米的加工工藝，包括如下工藝步驟:
[0018]I)首先把適量糯米放入25_35°C溫水中浸泡8_12小時(shí)，再用蒸汽將糯米蒸熟，制成儒米飯；
[0019]2)把蒸熟的糯米飯放進(jìn)容器中用冷水淘洗，濾桿后在糯米飯中拌入占糯米飯重量0.5 %的香味油，拌勻，使糯米飯不會(huì)粘連；
[0020]上述香味油的制作方法為:以重量份計(jì)，將100份茶籽油加熱至160-180°C，然后降溫至150-160°C，加入芫荽籽2份，慢火油炸至芫荽籽呈黑褐色后撈起去除芫荽籽；隨后加入紅茶2份、香茅草I份、檳榔片I份、白蔻I份、姜片2份、厚樸I份、辣椒葉2份、麥芽2份、丁香葉2份、五味子I份、瓜萎皮2份、蜂窩I份、槐角I份、當(dāng)歸I份、苦蕎麥I份、玉米2份、葡萄籽2份、蠶豆皮2份、芝麻葉2份、秋葵2份、黃蜀葵桿2份，炸至酥而不糊，最后加入6份洋蔥油炸至洋蔥呈黃褐色，去渣后即得香味油；
[0021]3)將拌好食用油的糯米飯放入零下10_20°C冷凍室中冷凍，使其結(jié)塊即可；
[0022]4)將冷凍完成后的糯米飯經(jīng)脫水后烘干或曬干，再送入炒鍋炒熟膨化，冷卻后篩選包裝即可。
[0023]食用時(shí)可干吃，在干吃時(shí)拌入蔗糖或調(diào)味料，香脆可口 ；也可用水泡法食用，像方便面一樣加入調(diào)味料用開水即泡即吃，不添加防腐劑，能達(dá)到綠色食品。
[0024]實(shí)施例2
[0025]一種即食方便米的加工工藝，包括如下工藝步驟:
[0026]I)首先把適量糯米放入25_35°C溫水中浸泡8_12小時(shí)，再用蒸汽將糯米蒸熟，制成儒米飯；
[0027]2)把蒸熟的糯米飯放進(jìn)容器中用冷水淘洗，濾桿后在糯米飯中拌入占糯米飯重量0.5 %的大豆油，拌勻，使糯米飯不會(huì)粘連；
[0028]3)將拌好食用油的糯米飯放入零下10_20°C冷凍室中冷凍，使其結(jié)塊即可；
[0029]4)將冷凍完成后的糯米飯經(jīng)脫水后烘干或曬干，再送入炒鍋炒熟膨化，冷卻后篩選包裝即可。
[0030]食用時(shí)可干吃，在干吃時(shí)拌入蔗糖或調(diào)味料，香脆可口 ；也可用水泡法食用，像方便面一樣加入調(diào)味料用開水即泡即吃，不添加防腐劑，能達(dá)到綠色食品。
[0031]一種用于上述方便米的調(diào)味料，由以下重量份數(shù)的組分構(gòu)成:香椿葉10份、瓜簍籽粉5份、獼猴桃汁凍干粉3份、香蕉皮凍干粉0.5份、紅薯葉凍干粉2份、山楂汁凍干粉2份、炒麥芽粉2份、絲瓜藤凍干粉2份、洋蔥花凍干粉I份、食鹽0.1份、菱角干粉I份、柿子皮凍干粉I份、花生芽干粉I份、燕麥多糖0.2份、肉蓯蓉粉2份；用于干吃或泡吃時(shí)的調(diào)味粉料，具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。
[0032]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種即食方便米的加工工藝，其特征在于，包括如下工藝步驟: 1)首先把適量糯米放入25-35?溫水中浸泡8-12小時(shí)，再用蒸汽將糯米蒸熟，制成糯米飯； 2)把蒸熟的糯米飯放進(jìn)容器中用冷水淘洗，濾桿后在糯米飯中拌入占糯米飯重量0.5 %的食用油，拌勻，使糯米飯不會(huì)粘連； 3)將拌好食用油的糯米飯放入零下10-20°C冷凍室中冷凍，使其結(jié)塊即可； 4)將冷凍完成后的糯米飯經(jīng)脫水后烘干或曬干，再送入炒鍋炒熟膨化，冷卻后篩選包裝即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食方便米的加工工藝，其特征在于:上述食用油可選用大豆油、菜籽油或香味油。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種即食方便米的加工工藝，其特征在于:上述香味油的制作方法為:以重量份計(jì)，將100份茶籽油加熱至160-180°c，然后降溫至150-160°c，加入芫荽籽2份，慢火油炸至芫荽籽呈黑褐色后撈起去除芫荽籽；隨后加入紅茶2份、香茅草I份、檳榔片I份、白蔻I份、姜片2份、厚樸I份、辣椒葉2份、麥芽2份、丁香葉2份、五味子I份、瓜萎皮2份、蜂窩I份、槐角I份、當(dāng)歸I份、苦蕎麥I份、玉米2份、葡萄籽2份、蠶豆皮2份、芝麻葉2份、秋葵2份、黃蜀葵桿2份，炸至酥而不糊，最后加入6份洋蔥油炸至洋蔥呈黃褐色，去渣后即得香味油。
【專利摘要】一種即食方便米的加工工藝，其特征在于，包括如下工藝步驟：1)首先把適量糯米放入25-35℃溫水中浸泡8-12小時(shí)，再用蒸汽將糯米蒸熟，制成糯米飯；2)把蒸熟的糯米飯放進(jìn)容器中用冷水淘洗，濾桿后在糯米飯中拌入占糯米飯重量0.5％的食用油，拌勻，使糯米飯不會(huì)粘連；3)將拌好食用油的糯米飯放入零下10-20℃冷凍室中冷凍，使其結(jié)塊即可；4)將冷凍完成后的糯米飯經(jīng)脫水后烘干或曬干，再送入炒鍋炒熟膨化，冷卻后篩選包裝即可。本發(fā)明通過(guò)對(duì)糯米進(jìn)行浸泡、蒸熟、濾干、拌油、烘干或曬干，再加入炒鍋膨化，在生產(chǎn)中不用添加任何添加劑，即可干吃或水泡，香脆可口，不添加防腐劑，屬于綠色食品，填補(bǔ)了市場(chǎng)的方便米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
【IPC分類】A23L1-182, A23L1-18
【公開號(hào)】CN104543793
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410718286
【發(fā)明人】張正友
【申請(qǐng)人】張正友
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月1日