一種烙饃機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種烙饃機，屬于食品機械領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]烙饃是中原地區(qū)常見的主食，手工制作時，將面使用搟面杖搟成薄面皮，而后放在燒熱的鏊子上，待一面不粘鍋后，使用工具挑起，兩面反復(fù)直至熟，烙饃與煎餅不完全相同，中原地區(qū)以烙饃卷菜作為早餐，以羊肉湯泡烙饃作為午餐或晚餐食品，現(xiàn)有的烙饃的制造均是人工操作，制作速度慢，鏊子需要使用木材或碳火加熱，這種方式具有煙塵污染和浪費資源，加工效率低，烙饃的質(zhì)量受人工操作水平的影響而參差不齊。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于解決當(dāng)前技術(shù)中存在的問題，提供一種加工效率高、質(zhì)量統(tǒng)一、無煙塵污染的烙饃機。
[0004]為達到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)手段是:一種烙饃機，包括機架和安裝在機架上依次連接的壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)、切斷機構(gòu)、傳動裝置、溫控裝置，所述壓面機構(gòu)包括進料斗、一級壓面對輥、二級壓面對輥、生面輸送帶，進料斗的出料口小于一級壓面對輥的長度，所述一級壓面對輥和二級壓面對輥兩面均設(shè)置限寬邊；所述烙饃機構(gòu)包括上烙饃輥和下烙饃輥以及成品輸送帶；所述切斷機構(gòu)由相對旋轉(zhuǎn)的切刀輥和切刀組成；所述傳動裝置連接壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)和切斷機構(gòu)；所述溫控裝置連接烙饃機構(gòu)的上烙饃輥和下烙饃輥。
[0005]進一步的，所述進料斗為倒錐臺結(jié)構(gòu)，出料口長方形的寬度小于一級壓面對輥的兩個輥子的寬度。
[0006]進一步的，所述一級壓面對輥為兩個具有紋路的花輥，二級壓面對輥為兩個平面輥。
[0007]進一步的，所述下烙饃輥位于上烙饃輥下方，兩者的旋轉(zhuǎn)方向相反。
[0008]進一步的，所述溫控裝置包括安裝在上烙饃輥內(nèi)的加熱絲、傳感器以及與之連接的溫控儀，安裝在下烙饃輥內(nèi)的加熱絲、傳感器以及與之連接的溫控儀，和與傳動裝置連接的調(diào)速器。
[0009]進一步的，所述成品輸送帶傾斜安裝，在成品輸送帶上方安裝有壓平輥。
[0010]本發(fā)明的有益效果在于:采用倒錐臺的方形進料斗，使得面在自然限寬后進入壓面機構(gòu)，保證了進料的穩(wěn)定性；一級壓面對輥采用花輥使面在初壓時不會滑脫或擁擠不下料，采用兩級對輥保證了壓出的面平整，厚薄一致；壓面后通過生面輸送帶醒面，而后進入烙饃機構(gòu)，烙饃機構(gòu)采用兩級上下相對旋轉(zhuǎn)的加熱輥對烙饃兩面進行依次烘烤，通過調(diào)整轉(zhuǎn)速和溫度保證出品質(zhì)量統(tǒng)一；無需人工干預(yù)，一次性批量出品，加工效率高，無煙塵污染。
【附圖說明】
[0011]下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明做進一步的闡述。
[0012]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明的進料端結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:1、機架，2、進料斗，3、一級壓面對輥，4、二級壓面對輥，5、生面輸送帶，6、上烙饃輥，7、下烙饃輥，8、成品輸送帶，9、切刀輥，10、切刀。
【具體實施方式】
[0014]如圖1、2所示的一種烙饃機，包括機架I和安裝在機架上依次連接的壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)、切斷機構(gòu)、傳動裝置、溫控裝置，所述壓面機構(gòu)包括進料斗2、一級壓面對輥3、二級壓面對輥4、生面輸送帶5，進料斗2的出料口小于一級壓面對輥3的長度，所述一級壓面對輥3和二級壓面對輥4兩面均設(shè)置限寬邊；所述烙饃機構(gòu)包括上烙饃輥6和下烙饃輥7以及成品輸送帶8 ;所述切斷機構(gòu)由相對旋轉(zhuǎn)的切刀輥9和切刀10組成；所述傳動裝置連接壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)和切斷機構(gòu)；所述溫控裝置連接烙饃機構(gòu)的上烙饃輥6和下烙饃輥7。
[0015]所述進料斗2為倒錐臺結(jié)構(gòu)，出料口長方形的寬度小于一級壓面對輥3的兩個輥子的寬度。進料斗采用錐臺形結(jié)構(gòu)，上面進口的四方形大，方便放入原料，下面出料口采用長方形，使得面在放入料斗后依靠自身重力下滑到出料口，被出料口限制而只能以長方形出料，同時，出料口的長度和寬度均小于對輥，起到限制出料尺寸的作用，保證出料后壓面的效果。
[0016]所述一級壓面對輥3為兩個具有紋路的花輥，二級壓面對輥4為兩個平面輥。一級壓面對輥采用花輥，增加摩擦，使得下料能輕松擠壓并向下傳遞，二級壓面對輥采用平輥，將一級壓面后的原料進一步滾壓，達到所需尺寸。
[0017]所述下烙饃輥7位于上烙饃輥6下方，兩者的旋轉(zhuǎn)方向相反。面皮在進入上烙饃輥時，一面被加熱，隨著上烙饃輥的旋轉(zhuǎn)，面皮進入下烙饃輥，兩個烙饃輥反向旋轉(zhuǎn)使得兩面都被均勻加熱。
[0018]所述溫控裝置包括安裝在上烙饃輥內(nèi)的加熱絲、傳感器以及與之連接的溫控儀，安裝在下烙饃輥內(nèi)的加熱絲、傳感器以及與之連接的溫控儀，和與傳動裝置連接的調(diào)速器。
[0019]所述成品輸送帶傾斜安裝，在成品輸送帶上方安裝有壓平輥。傾斜安裝減少了占地面積，壓平輥在烙饃成品上壓平，為切刀更好的切斷做準(zhǔn)備。
[0020]本發(fā)明采用倒錐臺的方形進料斗，使得面在自然限寬后進入壓面機構(gòu)，保證了進料的穩(wěn)定性；一級壓面對輥采用花輥使面在初壓時不會滑脫或擁擠不下料，采用兩級對輥保證了壓出的面平整，厚薄一致；壓面后通過生面輸送帶醒面，而后進入烙饃機構(gòu)，烙饃機構(gòu)采用兩級上下相對旋轉(zhuǎn)的加熱輥對烙饃兩面進行依次烘烤，通過調(diào)整轉(zhuǎn)速和溫度保證出品質(zhì)量統(tǒng)一；無需人工干預(yù)，一次性批量出品，加工效率高，無煙塵污染。
[0021]申請實施例只是用于說明本申請所公開的技術(shù)特征，本領(lǐng)域技術(shù)人員通過簡單的替換所進行的改變，仍然屬于本申請所保護的范圍。
【主權(quán)項】
1.一種烙饃機，包括機架(I)和安裝在機架上依次連接的壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)、切斷機構(gòu)、傳動裝置、溫控裝置，所述壓面機構(gòu)包括進料斗(2)、一級壓面對輥(3)、二級壓面對輥(4)、生面輸送帶(5)，進料斗(2)的出料口小于一級壓面對輥(3)的長度，所述一級壓面對輥(3)和二級壓面對輥(4)兩面均設(shè)置限寬邊；所述烙饃機構(gòu)包括上烙饃輥(6)和下烙饃輥(7)以及成品輸送帶(8);所述切斷機構(gòu)由相對旋轉(zhuǎn)的切刀輥(9)和切刀(10)組成；所述傳動裝置連接壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)和切斷機構(gòu)；所述溫控裝置連接烙饃機構(gòu)的上烙饃輥(6)和下烙饃輥(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烙饃機，其特征在于:所述進料斗(2)為倒錐臺結(jié)構(gòu)，出料口長方形的寬度小于一級壓面對輥(3)的兩個輥子的寬度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烙饃機，其特征在于:所述一級壓面對輥(3)為兩個具有紋路的花輥，二級壓面對輥(4)為兩個平面輥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烙饃機，其特征在于:所述下烙饃輥(7)位于上烙饃輥(6)下方，兩者的旋轉(zhuǎn)方向相反。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烙饃機，其特征在于:所述溫控裝置包括安裝在上烙饃輥內(nèi)的加熱絲、傳感器以及與之連接的溫控儀，安裝在下烙饃輥內(nèi)的加熱絲、傳感器以及與之連接的溫控儀，和與傳動裝置連接的調(diào)速器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烙饃機，其特征在于:所述成品輸送帶傾斜安裝，在成品輸送帶上方安裝有壓平輥。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種烙饃機，包括機架和安裝在機架上依次連接的壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)、切斷機構(gòu)、傳動裝置、溫控裝置，壓面機構(gòu)包括進料斗、一級壓面對輥、二級壓面對輥、生面輸送帶，進料斗的出料口小于一級壓面對輥的長度，一級壓面對輥和二級壓面對輥兩面均設(shè)置限寬邊；烙饃機構(gòu)包括上烙饃輥和下烙饃輥以及成品輸送帶；切斷機構(gòu)由相對旋轉(zhuǎn)的切刀輥和切刀組成；傳動裝置連接壓面機構(gòu)、烙饃機構(gòu)和切斷機構(gòu)；溫控裝置連接烙饃機構(gòu)的上烙饃輥和下烙饃輥。本發(fā)明烙饃機構(gòu)采用兩級上下相對旋轉(zhuǎn)的加熱輥對烙饃兩面進行依次烘烤，通過調(diào)整轉(zhuǎn)速和溫度保證出品質(zhì)量統(tǒng)一；無需人工干預(yù)，一次性批量出品，加工效率高，無煙塵污染。
【IPC分類】A21B3-02, A21B1-42, A21B7-00
【公開號】CN104542765
【申請?zhí)枴緾N201410838756
【發(fā)明人】李步云
【申請人】安徽陸海機械制造有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年12月30日