專利名稱：一種小型釀酒連體罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種小型釀酒裝置，屬于發(fā)酵溶液的蒸餾設(shè)備，它由蒸煮罐的冷卻罐兩部分組成。
關(guān)于小型糧食釀酒裝置已有專利申請，如中國專利94228058.X。但是，上述專利申請的結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，使用功能單一，出酒率和酒度不高。
本實(shí)用新型的目的是提供一種小型釀酒連體罐，這種釀酒連體罐結(jié)構(gòu)簡單，體積小，它將蒸煮和冷卻結(jié)構(gòu)上下結(jié)合為一體，出酒率高。
本實(shí)用新型的目的可由如下結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)蒸煮罐1為料鍋2和外層水套3結(jié)構(gòu)，外層水套3上部裝有出汽管4直通料鍋2底部，冷卻罐5的底部為一圈貯酒槽6，在其一側(cè)有出酒開關(guān)7，貯酒槽6上方為圓頂面8，圓頂面8中央開有蒸汽管9，蒸汽管9上方依次連通上下二層冷卻室10、11；下方設(shè)一塊接酒板12，二層冷卻室10、11之間排列通有4-6根連管13，每根連管13中間又穿過一根冷水管14。
本實(shí)用新型還可由如下結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)蒸煮罐1外層水套3兩側(cè)開有水位計(jì)15和進(jìn)水口16。
下層冷卻室11一側(cè)設(shè)出酒管17通向圓頂面8，另一側(cè)設(shè)雜氣管18通向冷卻罐5外。
盛水的冷卻罐5上下方各設(shè)有進(jìn)水口19和出水開關(guān)20。
本實(shí)用新型的原理優(yōu)點(diǎn)是蒸煮罐1的料鍋2內(nèi)糧食經(jīng)酒曲發(fā)酵加熱，蒸煮后外層水套3內(nèi)的水沸騰，產(chǎn)生的水蒸汽從外層水套3出汽管4進(jìn)入料鍋2底部，料鍋2內(nèi)部即開始產(chǎn)生酒蒸汽并上升進(jìn)入冷卻罐5，一部分經(jīng)冷卻即從圓頂面8慢慢流入貯酒槽6；另一部分進(jìn)入蒸汽管9再經(jīng)二層冷卻室10、11冷卻后也慢慢從出酒管17流入貯酒槽6。冷卻罐5的進(jìn)水口19和出水開關(guān)20起到罐內(nèi)水的冷卻作用。本釀酒連體罐體積小、出酒率高，每100公斤糧食(玉米、小麥、高梁等)可出40度純酒100公斤以上，它具備不糊鍋、不溢鍋冷、卻效果好的優(yōu)點(diǎn)。本實(shí)用新型適合于家庭及小作坊制酒。


圖為釀酒連體罐的主剖圖。
圖為釀酒連體罐的俯視圖。
實(shí)施例如圖所示蒸煮罐1為料鍋2和外層水套3結(jié)構(gòu)，外層水套3上部裝有出汽管4直通料鍋2底部，冷卻罐5的底部為一圈貯酒槽6，在其一側(cè)有出酒開關(guān)7，貯酒槽6上方為圓頂面8，圓頂面8中央開有蒸汽管9，蒸汽管9上方依次連通上下二層冷卻室10、11；下方設(shè)一塊接酒板12，二層冷卻室10、11之間排列通有6根連管13，每根連管13中間又穿過一根冷水管14。
蒸煮罐1外層水套3兩側(cè)開有水位計(jì)15和進(jìn)水口16。
下層冷卻室11一側(cè)設(shè)出酒管17通向圓頂面8，另一側(cè)設(shè)雜氣管18通向冷卻罐5外。
盛水的冷卻罐5上下方各設(shè)有進(jìn)水口19和出水開關(guān)20。
權(quán)利要求1.一種小型釀酒連體罐，由上半部的冷卻罐和下半部的蒸煮罐組成。其特征在于蒸煮罐為料鍋和外層水套結(jié)構(gòu)，外層水套上部裝有出汽管直通料鍋底部，冷卻罐的底部為一圈貯酒槽，在其一側(cè)有出酒開關(guān)，貯酒槽上方為圓頂面，圓頂面中央開有蒸汽管，蒸汽管上方依次連通上下二層冷卻室；下方設(shè)一塊接酒板，二層冷卻室之間排列通有4-6根連管，每根連管中間又穿過一根冷水管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒連體罐，其特征在于蒸煮罐外層水套兩側(cè)開有水位計(jì)和進(jìn)水口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的釀酒連體罐，其特征在于下層冷卻室一側(cè)設(shè)出酒管通向圓頂面，另一側(cè)設(shè)雜氣管通向冷卻罐外。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的釀酒連體罐，其特征在于盛水的冷卻罐上下方各設(shè)有進(jìn)水口和出水開關(guān)。
專利摘要本實(shí)用新型是一種小型釀酒連體罐,由冷卻罐和蒸煮罐上下兩部分組成,蒸煮罐加熱后料鍋內(nèi)產(chǎn)生的酒蒸汽上升到冷卻罐內(nèi),經(jīng)過圓頂面和二層冷卻室結(jié)構(gòu)多層次冷卻后慢慢流入到冷卻罐底部的貯酒槽內(nèi)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單、體積小,工作原理科學(xué)合理,出酒率高。它適合廣大城鎮(zhèn)農(nóng)村家庭及小作坊來制酒。
文檔編號(hào)C12G3/12GK2400450SQ9925899
公開日2000年10月11日 申請日期1999年12月31日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月31日
發(fā)明者辛瑞峰 申請人:辛瑞峰