專利名稱：一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒。更詳細(xì)地說(shuō)，是涉及適合大眾飲用，特別是涉及適合中老年人飲用，且具有預(yù)防和治療高血壓、高血脂、高膽固醇、心血管硬化及補(bǔ)肝強(qiáng)腎、健腦壯骨等一種或多種藥效的抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒。
眾所周知，傳統(tǒng)的啤酒是用優(yōu)質(zhì)大麥為主要原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵而制成的含有二氧化碳?xì)怏w和少量酒精的飲料。啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、酒精度低、口感好、健胃助消化，歷來(lái)大眾樂(lè)于飲用。但啤酒不具有抗肌體衰老的功效。一些中老年人隨著年齡增長(zhǎng)，肌體逐漸衰退老化，其表現(xiàn)為血壓、血脂、膽固醇不斷增高，心血管逐漸硬化，肝腎功能衰退、腦頓骨疏，致使健康受損、壽命縮短。在中國(guó)藥典及民間方劑中，有許多藥酒具有抗肌體衰老的功效。這些藥酒是將某些中藥成分浸泡在白酒或黃酒中制成的。但這些藥酒一般酒精度較高，口感不好，很難飲。人們希望開(kāi)發(fā)一種既有啤酒風(fēng)味，又具有抗肌體衰老功能的特別適合中老年人飲用的保健強(qiáng)身飲料。
本發(fā)明人銳意研究了上述課題，完成了本發(fā)明。即通過(guò)在啤酒釀造過(guò)程中，加入經(jīng)過(guò)精心篩選的中藥成分并相應(yīng)增減啤酒花加入量釀制成一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒。
本發(fā)明提供一種由加入一種或數(shù)種中藥成分并相應(yīng)增減啤酒花加入量釀制成的抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒。
以下對(duì)本發(fā)明一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
本發(fā)明所謂加入一種或數(shù)種中藥成分是指，中國(guó)古典醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)或揭示的具有活血化瘀、舒脈通徑、清風(fēng)散熱、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)、消除人體內(nèi)的自由基，特別是具有降低血壓、血脂、膽固醇及軟化血管、補(bǔ)肝強(qiáng)腎、健腦壯骨功能的綠茶、杜仲葉(皮)、銀杏葉、檳榔葉、荷葉、紅花、菊花、槐花、玫瑰花、人參等中藥中的一種或數(shù)種，且不限于以上各種。本發(fā)明對(duì)以上中藥成分無(wú)特別要求，只要純凈、清潔、不霉變即可。鮮品和干品均可用。為敘述方便起見(jiàn)，以下均以干品計(jì)。
本發(fā)明中中藥成分加入量沒(méi)有嚴(yán)格限制，可根據(jù)啤酒類型，消費(fèi)者嗜好，保健要求而上下增減。以麥芽汁計(jì)，100L麥芽汁，加入中藥成分50g～500g，且不限于此范圍。
本發(fā)明中所謂相應(yīng)增減啤酒花加入量是指，相對(duì)于100L麥芽汁，通常加入量為200g～500g。本發(fā)明加入量不限于此范圍，也可以為零。
本發(fā)明中所謂一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒是指，具有預(yù)防和治療高血壓、高血脂、高膽固醇、心血管硬化以及補(bǔ)肝強(qiáng)腎、健腦壯骨、消除人體內(nèi)的自由基等一種或數(shù)種藥效的啤酒。
本發(fā)明提出的一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒的制造方法是采用公知的啤酒釀造方法，但不限于這一方法，包括將各種中藥有效成分提取物直接加入成品啤酒中。采用公知的啤酒釀制方法，中藥成分的加入時(shí)間可在麥芽汁煮沸前也可在煮沸過(guò)程中。
其工藝為→麥芽汁→加入中藥成分、啤酒花→煮沸(中藥成分也可煮沸過(guò)程中加入)→冷卻→去凝固物→新麥芽汁→發(fā)酵→澄清過(guò)濾→裝瓶滅菌→成品本發(fā)明提出的一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒具有啤酒風(fēng)味，口感好，適合大眾飲用，特別是具有預(yù)防和治療肌體衰老病患的藥效，尤其適于中老年人飲用。適量飲用能延緩肌體衰老，有益健康，強(qiáng)壯身體，延年益壽。
實(shí)施例為更具體地說(shuō)明本發(fā)明，舉出實(shí)施例加以說(shuō)明，但本發(fā)明不限于這些實(shí)施例。
實(shí)施例1100L麥芽汁中加入300g干凈的綠茶葉，不加啤酒花，按常規(guī)的啤酒制造工藝在煮沸前加入麥芽汁中，經(jīng)煮沸、冷卻、去凝固物、發(fā)酵、澄清過(guò)濾、裝瓶滅菌，釀制成具有綠茶清香、爽口的，具有降血脂藥效的綠茶啤酒。
實(shí)施例2100L麥芽汁中加入干凈的紅花200g，啤酒花200g，按實(shí)施例1的方法釀制成非常爽口的、微紅色的、具有預(yù)防心腦疾病藥效的紅花啤酒。
實(shí)施例3100L麥芽汁中加入300g杜仲葉(或皮)及250g啤酒花，按實(shí)施例1的方法釀制成爽口的具有全面抗肌體衰老的強(qiáng)身杜仲啤酒。
實(shí)施例4100L麥芽汁中加入銀杏葉100g、檳榔葉100g、啤酒花100g，按實(shí)施例1的方法造成具有抗肌體衰老的強(qiáng)身雙葉啤酒。
實(shí)施例5100L麥芽汁中加入菊花50g、槐花50g、紅花50g、啤酒花50g，按實(shí)施例1的方法釀制成具有抗肌體衰老的三花強(qiáng)身啤酒。
權(quán)利要求
1.一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒的特征為具有預(yù)防和治療高血壓、高血脂、高膽固醇、心血管硬化以及補(bǔ)肝強(qiáng)腎、健腦壯骨、清除人體內(nèi)的自由基等一種或數(shù)種藥效的啤酒。
2.加入一種或數(shù)種中藥成分包括(Ⅰ)具有抗肌體衰老功效的綠茶、杜仲葉(皮)、銀杏葉、檳榔葉、荷葉、紅花、菊花、槐花、玫瑰花、人參等中藥中的一種或數(shù)種，且不限于以上各種。(Ⅱ)中藥成分加入量沒(méi)有嚴(yán)格的限制，相對(duì)于100PL麥芽汁，加入中藥成分50g～500g，且不限于此范圍。
3.相應(yīng)增減啤酒花加入量是相對(duì)于100L麥芽汁的加入量，通常為200g～500L，本發(fā)明不限于這一范圍，也可以為零。
4.一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒制造方法采用公知的啤酒釀造方法，但不限于這一方法，包括將各種中藥有效成分提取物直接加入成品啤酒中。
5.按照公知的啤酒釀造方法釀制，中藥成分的加入時(shí)間在麥芽汁煮沸前，也可以在煮沸中。
全文摘要
本發(fā)明一種抗肌體衰老的強(qiáng)身啤酒,是由加入一種或多種中藥成分和相應(yīng)增減啤酒花加入量釀制而成,具有抗肌體衰老的功效,特別適于中老年人飲用。
文檔編號(hào)C12C12/00GK1217379SQ9811949
公開(kāi)日1999年5月26日 申請(qǐng)日期1998年10月18日 優(yōu)先權(quán)日1998年10月18日
發(fā)明者黃道光 申請(qǐng)人:黃道光