專利名稱：酸棗酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，確切地說是酸棗酒。
當(dāng)前，各種飲用酒，有葡萄酒、石榴酒、高梁酒、啤酒等，保健酒有人參酒、虎骨酒、熊膽酒等成本較高的名貴酒，但還沒有酸棗酒投放市場。酸棗(俗稱野棗)是一種野生植物，在我國安徽、山東、河北、湖北等華北山區(qū)的荒野林中普遍生長，資源極為豐富，常期以來沒有開發(fā)利用，隨之自生自滅，酸棗生熟后，自行落地腐爛，成為廢物，實屬非常可惜。酸棗含有豐富的維生素，僅維生素C含量就是大棗的二倍，另外，還含有蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素、核黃素和鈣、磷、鐵多種人體必須的微量元素。
本發(fā)明的目的是利用豐富的酸棗資源，制成對人體滋補健身的保健飲料酸棗酒，變廢為寶，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需要；同時，成本低、效益高，是貧困山區(qū)人民致富的途徑之一。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種酸棗酒，其特征是由以下成份組成(重量比)白酒90％，酸棗8％，川膝0.5％，麥冬0.5％，天冬0.5％，枸杞0.5％。
其工藝流程是1、選料，2、洗凈，3、曬干，4、浸泡，5、過濾，6、裝瓶。
本發(fā)明的優(yōu)點是1、飲用本酸棗酒，由于含有豐富營養(yǎng)物，因而對人體滋陰補氣，活血舒筋，健脾安神益腎等保健功能。2、本酒呈橙黃色，味微甘酸，口感醇美。3、成本低，由于酸棗是野生植物，只要在成熟期，上山采集，經(jīng)濟效益可觀，是貧困山區(qū)人民致富的途徑之一。
實施例，按下列成份組成(重量比)白酒90％，酸棗8％，川膝0.5％，麥冬0.5％，天冬0.5％，枸杞0.5％。也就是選用38度白酒900克，酸棗80克，川膝5克，麥冬5克，天冬5克，枸杞5克，按公知常規(guī)制作工藝1、選料，2、洗凈，3、曬干，4、浸泡，5、過濾，6、裝瓶。所述的選料，就是將收集成熟的酸棗，除去雜質(zhì)；所述洗凈，用清水快速沖洗干凈；所述曬干，將酸棗曬至6-7成干為宜；所述浸泡，就是將酸棗80克，川膝5克，麥冬5g、天冬5克，枸杞5克一起放入38度白酒900克中浸泡50天，每隔7天用棍棒翻動一次；所述過濾，即用150目篩過濾，除去渣粒，過濾下來的酒即是成品，裝瓶即可。
權(quán)利要求
1.一種酸棗酒，其特征是由下列成份組成(重量比)白酒90％，酸棗8％，川膝0.5％，麥冬0.5％，天冬0.5％，枸杞0.5％。
全文摘要
一種酸棗酒,屬保健飲料,由下列成分組成(重量比),白酒90%,酸棗8%,川膝0.5%,麥冬0.5%,天冬0.5%,枸杞0.5%。飲用本酸棗酒由于含有豐富營養(yǎng)物,因而對人體有滋陰補氣,活血舒筋,健脾安神益腎等功能,本酒口感醇美,成本低,經(jīng)濟效益高。
文檔編號C12G3/00GK1174233SQ97104748
公開日1998年2月25日 申請日期1997年4月1日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月1日
發(fā)明者丁仕俊 申請人:丁仕俊