專利名稱：：酶飼料添加劑以及含有這種添加劑的動(dòng)物飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種酶飼料添加劑，具體地說(shuō)本發(fā)明涉及可以降低谷類基動(dòng)物飼料的飼料轉(zhuǎn)化比的添加劑。人們一直在尋求改進(jìn)動(dòng)物飼料，使動(dòng)物能夠更有效地對(duì)其消化。主要關(guān)心的一點(diǎn)是改進(jìn)飼料的飼料轉(zhuǎn)化比(FCR)，同時(shí)不增加其每單位重量的成本。FCR是所消耗的飼料量與動(dòng)物增重的比值。FCR低表明給定量的飼料導(dǎo)致生長(zhǎng)動(dòng)物增重的比例更大。這意味著動(dòng)物能夠更有效地利用飼料。改進(jìn)飼料FCR的一種途徑是提高它的消化性。飼料的營(yíng)養(yǎng)成分如它的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和氨基酸含量，它們的消化受到各種因素的抑制。這些抑制因素包括(I)存在于動(dòng)物腸中的物質(zhì)的粘性。這種粘性起因于、至少是部分起因于可溶性非淀粉類多糖如混合交聯(lián)的β-葡聚糖和阿拉伯糖基木聚糖；(II)位于飼料細(xì)胞壁內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物的截留，特別是谷類糊粉層對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的截留。這種截留是谷類細(xì)胞壁中的高含量非淀粉類多糖引起的，這些非淀粉類多糖對(duì)動(dòng)物消化系統(tǒng)的降解有相當(dāng)?shù)牡挚沽?。這會(huì)阻止動(dòng)物對(duì)截留在細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物的獲得利用；以及(III)動(dòng)物的內(nèi)源酶活性不足，特別是幼齡動(dòng)物中腸微生物群的內(nèi)源酶活性不足。對(duì)谷物基食料、特別是對(duì)那些小麥含量高的食料而言，上述影響消化性的問(wèn)題尤為顯著。由于飼料中營(yíng)養(yǎng)物的可消化性差，所以一般配制飼料時(shí)需要含有大量的提供能量的物質(zhì)，以滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要。這類提供能量的物質(zhì)通常包括淀粉、脂肪、糖、纖維等。在飼料中包含這些提供能量的物質(zhì)或這類物質(zhì)來(lái)源，這種需求導(dǎo)致了增加相當(dāng)額外的費(fèi)用，從經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)來(lái)看這是不利的。做為解決谷類基飼料消化性差這一問(wèn)題的嘗試，公知的方法包括在動(dòng)物飼料中添加酶如β-葡聚糖酶或木聚糖酶。例如，WO91/04673公開(kāi)了一種用于減輕家禽吸收不良綜合癥的飼料添加劑，所說(shuō)的病癥使消化力減弱。其中的添加劑含有纖維素酶和木聚糖酶。JP-A-60-75238公開(kāi)了一種家畜飼料，其中含有包括蛋白酶-、纖維素酶-、淀粉酶-和脂肪酶-活性的混合酶。該文獻(xiàn)推測(cè)，這些各種酶活性能促進(jìn)發(fā)酵微生物生長(zhǎng)，并且這些酶變成飼料可利用的營(yíng)養(yǎng)成分。全纖維素酶(即纖維素酶體系)是不同酶的混合物，這些酶水解纖維素(β-1，4-D-葡聚糖)和/或其衍生物(如磷酸溶脹纖維素)并生成初級(jí)產(chǎn)物葡萄糖、纖維二糖、和纖維素低聚糖等等。由給定的微生物產(chǎn)生的纖維素酶體系由許多不同種的酶類別組成，這些酶類別包括那些鑒定為外纖維素生物水解酶(EC3.2.1.91)(＂CBH＂)、內(nèi)葡聚糖酶(EC3.2.1.4)(＂EG＂)和β-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.21)(“BG”)活性的酶(Schulein，M.，1988)。而且，這些類別還可進(jìn)一步分成單個(gè)成分。例如，從各種細(xì)菌和真菌源如木霉屬longibrachiatum的纖維素酶復(fù)合物中分離出的多種CBH成分和EG成分，所述的纖維素酶復(fù)合物由兩種外纖維素生物水解酶、CBHI和CBHII、至少三種內(nèi)葡聚糖酶、EGI、EGII和EGIII，以及至少一種β-葡萄糖苷酶組成。人們認(rèn)為在纖維素水解的過(guò)程中，內(nèi)葡聚糖酶和外纖維素生物水解協(xié)同作用，而使纖維素變成小的纖維素-低聚糖(主要是纖維二糖)，這些小的纖維素-低聚糖隨后在β-葡萄糖苷酶的作用下水解為葡萄糖。除水解纖維素β-1，4鍵之外，內(nèi)(endo)-1，4-β-葡聚糖酶(EC3.21.4)還水解也含有1，3-鍵的β-葡聚糖的1，4鍵。內(nèi)葡聚糖酶作用于內(nèi)鍵生成纖維二糖、葡萄糖和纖維素-低聚糖。外纖維素生物水解酶作用于纖維素聚合物的非還原端生成作為主要產(chǎn)物的纖維二糖。產(chǎn)生或表達(dá)纖維素酶復(fù)合物的生物常常還表達(dá)木聚糖酶的活性。例如，已經(jīng)鑒定了由木霉屬longibrachiatum產(chǎn)生的兩種不同的木聚糖酶。在WO92/06209中詳細(xì)敘述了這兩種不同的木聚糖酶的純化以及每種木聚糖酶基因的克隆和測(cè)序；這兩種木聚糖酶中的一種稱為高PI木聚糖酶(PI為約9.0)，另一種稱為低PI木聚糖酶(PI為約5.2)。該文獻(xiàn)的圖16列出了低PI和高PI基因產(chǎn)物的推導(dǎo)氨基酸序列。實(shí)施例22還講授了如何產(chǎn)生超表達(dá)低PI和高PI木聚糖酶基因的木霉屬longibrachiatum，并且菌株不產(chǎn)生通常與木霉屬longibrachiatum有關(guān)的非木聚糖酶纖維素酶成分如CBHI、CBHII、EGI、EGII、EGIII和BG。如上所述，已經(jīng)知道纖維素酶和木聚糖酶在動(dòng)物飼料中的作用和蛋白酶的作用一樣。然而，人們發(fā)現(xiàn)許多天然來(lái)源的木聚糖酶含有明顯相對(duì)較高的β-葡聚糖酶活性。例如，在木霉屬longibrachatum天然菌株中，木聚糖酶活性與β-葡聚糖酶活性的比為1∶5。最領(lǐng)人驚奇的是，人們發(fā)現(xiàn)當(dāng)谷物基食料含有最適用量或最適用量左右的木聚糖酶時(shí)，同時(shí)存在的具有β-葡聚糖酶活性的酶使飼料的FCR增加，這當(dāng)然是不利的。鑒于該令人驚奇的發(fā)現(xiàn)，人們得出的結(jié)論是具有β-葡聚糖酶活性的酶不僅不必與木聚糖酶一起添加到飼料中，而且事實(shí)上它們的存在還對(duì)由于有木聚糖酶和/或蛋白酶的存在而得到的益處產(chǎn)生損害。在下面的描述和權(quán)利要求中，涉及到木聚糖酶活力單位、蛋白酶活力單位和β-葡聚糖酶活力單位。本說(shuō)明書(shū)所用的這三種活力由下列三種試驗(yàn)方法測(cè)定。木聚糖酶活性的試驗(yàn)方法一單位的木聚糖酶活力為在所述的條件下，在一分鐘內(nèi)使一微摩爾還原糖(由木糖等同物表示)從底物中釋放出來(lái)的酶量。試劑1.1％(W/V)木聚糖底物向1.0g木聚糖(Fluka95590)中加入0.5M氫氧化鈉10ml。用磁力攪拌器混合30分鐘。加入大約40ml的0.05M、pH5.3的乙酸鈉緩沖液。用1M乙酸調(diào)節(jié)pH至5.3。用0.05M、pH5.3的乙酸鈉緩沖液補(bǔ)滿至100ml。當(dāng)使用時(shí)，應(yīng)一直混合底物。2.1M乙酸用移液管將5.7ml的冰乙酸加到有體積刻度的燒瓶中，并用蒸餾水補(bǔ)至100ml。3.0.05M的乙酶鈉緩沖液，pH5.3A.用蒸餾水溶解4.1g乙酸鈉，并用蒸餾水補(bǔ)至1000ml。B.用蒸餾水溶解3.0g冰乙酸，并用蒸餾水補(bǔ)至1000ml。用溶液B將溶液A的pH調(diào)節(jié)至pH5.3。4.二硝基水楊酸(DNS)試劑將20.0g的3，5-二硝基水楊酸懸浮于約800ml的蒸餾水中。邊連續(xù)攪拌邊逐漸加入300ml的氫氧化鈉溶液(32.0g的NaOH溶于300ml的蒸餾水中)。邊攪拌邊用水浴(溫度不能超過(guò)+48℃)溫?zé)嵩搼腋∫?，直至溶液澄清。逐漸加入600g酒石酸鉀鈉。如果需要，溫?zé)嵩撊芤?溫度不能超過(guò)+48℃)直至溶液澄清。用蒸餾水補(bǔ)至2000ml并用粗燒結(jié)的玻璃過(guò)濾器過(guò)濾。在黑色的瓶中于室溫下貯存。該試劑最多穩(wěn)定6個(gè)月。步驟1.酶樣品在50℃下平衡1ml的酶稀釋液(用0.05M的乙酸鈉緩沖液稀釋，pH5.3)。加入1ml的木聚糖底物，攪拌并在50℃下保溫，精確至30分鐘。加入3ml的DNS試劑，攪拌并煮沸反應(yīng)混合物，精確至5分鐘。將反應(yīng)混合物在冷水浴中冷卻至室溫，并以蒸餾水為對(duì)照在540nm測(cè)吸光度。2.酶空白將1ml木聚糖底物在+50℃保溫30分鐘。加入3ml的DNS試劑并攪拌。加入1ml的酶稀釋液(溶于0.05M的乙酶鈉緩沖液，pH5.3)并攪拌。煮沸混合物，精確至5分鐘。將反應(yīng)混合物在冷水浴中冷卻至室溫，并以蒸餾水為對(duì)照在540nm測(cè)吸光度。酶樣品和酶空白之間的吸光度的差異應(yīng)為0.3-0.5。3.標(biāo)準(zhǔn)曲線制備無(wú)水木糖在0.05M乙酸鈉緩沖液(pH5.3)中的標(biāo)準(zhǔn)溶液。標(biāo)準(zhǔn)溶液的木糖濃度應(yīng)為0.05-0.5mg/ml。用移液管移取1ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液、1ml的木聚糖底物和3ml的DNS試劑至試管中。攪拌并煮沸，精確至5分鐘。在冷水浴中冷卻至室溫并以標(biāo)準(zhǔn)空白為對(duì)照在540nm測(cè)吸光度。在標(biāo)準(zhǔn)空白中，用1ml的0.05M乙酸鈉緩沖液(pH5.3)來(lái)替代木糖溶液。除此之外，標(biāo)準(zhǔn)空白像木糖標(biāo)準(zhǔn)樣那樣進(jìn)行處理。繪制木糖濃度對(duì)吸光度的函數(shù)曲線。對(duì)每個(gè)新的DNS-試劑制作新的標(biāo)準(zhǔn)曲線。計(jì)算按照下式計(jì)算樣品的木聚糖酶的活力其中A(X)＝酶樣品的吸光度A(O)＝酶空白的吸光度k＝標(biāo)準(zhǔn)曲線的斜率Co＝木糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的截距1000＝因子，mmol-＞μmolDf＝稀釋因子(ml/g)MWxyl＝木糖的分子量(150.13mg/mmol)t＝反應(yīng)時(shí)間(30分鐘)蛋白酶活性的試驗(yàn)方法一單位的蛋白酶活力為在所述條件下，在一分鐘內(nèi)使一微克酚類化合物(由絡(luò)氨酸等同物表示)從底物中釋放出來(lái)的酶量。試劑1.0.6％(W/V)的酪蛋白底物稱0.6g干燥的Hammarsten酪蛋白加到200ml燒杯中。用少量的蒸餾水(大約5ml)潤(rùn)濕。當(dāng)絡(luò)蛋白被徹底潤(rùn)濕時(shí)加入20ml0.2M的磷酸二氫鈉。邊攪拌邊在+60C下溫?zé)嵩摶旌衔镏敝晾业鞍兹芙?，得到乳白色的溶液。加?0ml的蒸餾水，如果必要加入1至2滴的辛基乙醇(抗-發(fā)泡劑，也可使用類似的產(chǎn)物)。待冷卻至室溫后，用0.5M的氫氧化鈉和1M的乳酸將pH調(diào)節(jié)至7.5。將溶液轉(zhuǎn)入帶有體積刻度的燒瓶中，并用蒸餾水補(bǔ)至100ml。如果貯存于冷凍室，底物溶液可用一周。2.0.2MNa2HPO4溶液將17.80g的二水合磷酸氫二鈉溶于蒸餾水中，并用蒸餾水補(bǔ)加至500ml。3.0.02MNaCl溶液將1.168g的氯化鈉溶于蒸餾水中，并用蒸餾水補(bǔ)加至1000ml。4.沉淀試劑(TCA)將18.80g的三氯乙酸(CCl3COOH)、18.10g的無(wú)水乙酸鈉(CH3COONa和18.80g的乙酸(CH3COOH)溶于蒸餾水中，并用蒸餾水補(bǔ)加至1000ml。5.苯酚試劑在試驗(yàn)之前，將一份福林-塞爾卡托(Folin-Ciocalteau)苯酚試劑與一份蒸餾水混合。6.0.55MNa2CO3溶液將58.295g的碳酸二鈉溶于蒸溜水中，并用蒸餾水補(bǔ)加至1000ml。步驟1.酶樣品在+40℃下平衡1ml的酶稀釋液(用0.02M的NaCl溶液稀釋)(約5分鐘)。加入5ml的平衡過(guò)的酪蛋白底物，攪拌并在+40℃下保溫，精確至30分鐘。加入5ml的沉淀試劑并攪拌。在+40℃下保溫，精確至30分鐘，并立即用濾紙(Whatman1號(hào)濾紙或MachereyNagel640we濾紙)過(guò)濾。用移液管移取2ml的濾液、5ml的0.55M的Na2CO3溶液和1ml的苯酚試劑。攪拌并在+40℃下保溫30分鐘。冷卻至室溫，并以蒸餾水為對(duì)照測(cè)量在660nm的吸光度。2.酶空白在+40℃下平衡1ml的酶稀釋液(用0.02M的NaCl溶液稀釋)(約5分鐘)。加入5ml的沉淀試劑，攪拌并在+40℃下保溫，精確至30分鐘。加入5ml的酪蛋白底物，攪拌并在+40℃下保溫，精確至30分鐘。立即用濾紙(Whatman1號(hào)濾紙或MachereyNagel640we濾紙)過(guò)濾。像處理酶樣品一樣處理該濾液。酶樣品和酶空白間的吸光度的差異應(yīng)在0.2-0.5。3.標(biāo)準(zhǔn)曲線稱量10mg的L-酪氨酸，倒入標(biāo)有體積刻度的燒瓶中，使之溶解于0.02M的NaCl溶液中，并用0.02M的NaCl溶液補(bǔ)加至100ml，以此制備酪氨酸貯液。用0.02M的NaCl溶液對(duì)酪氨酸貯液進(jìn)行下列稀釋，制備酪氨酸稀釋液1∶50＝2μg/ml1∶20＝5μg/ml1∶10＝10μg/ml1∶5＝20μg/ml1∶3＝33μg/ml1∶2＝50μg/ml用移液管移取各酪氨酸稀釋液2ml、0.55M的Na2CO3溶液5ml和苯酚試劑1ml。攪拌并在+40℃下保溫30分鐘。冷卻至室溫，并以蒸餾水為對(duì)照測(cè)其在660nm的吸光度。繪制酪氨酸濃度對(duì)吸光度的函數(shù)曲線。計(jì)算按下列公式計(jì)算樣品的蛋白酶活力其中A(X)＝酶樣品的吸光度A(O)＝酶空白的吸光度K＝標(biāo)準(zhǔn)曲線的斜率F＝反應(yīng)稀釋因子(＝11)Df＝稀釋因子(ml/g)t＝反應(yīng)時(shí)間(30分鐘)β-葡聚糖酶活力的試驗(yàn)方法一單位的β-葡聚糖酶活力是在所述條件下，在1分鐘內(nèi)從底物中釋放1μmol還原糖(以葡萄糖對(duì)應(yīng)物表示)的酶量。試劑1.1.0％(w/v)β-葡聚糖底物用10ml的乙醇將1.0g混合交聯(lián)的β-(1、3)(1、4)-葡聚糖(BioconBiochemicalsLtd.)潤(rùn)濕。加入約80ml的蒸餾水并加熱至沸騰。在用力攪拌的同時(shí)繼續(xù)煮沸直至葡聚糖溶解，并得到混濁的溶液。連續(xù)攪拌將該混濁的溶液冷卻至室溫，加入蒸餾水將β-葡聚糖的濃度調(diào)整到1.0％(w/w)。通過(guò)玻璃纖維濾紙過(guò)濾。該底物可以立即使用。如果貯存于冷凍室中，該底物可用2天。2.0.1M乙酸鈉緩沖液，pH5.0A.將8.2g無(wú)水乙酸鈉溶于蒸餾水中，并用蒸餾水補(bǔ)加至1000ml。B.將6.0g冰乙酸溶于蒸餾水中，并用蒸餾水補(bǔ)加至1000ml。用溶液B將溶液A的pH調(diào)節(jié)到5.0。3.二硝基水楊酸(DNS)試劑將20.0g3，5-二硝基水楊酸懸浮于約800ml的蒸餾水中。邊連續(xù)攪拌邊逐漸加入300ml的氫氧化鈉溶液(32.0g的NaOH溶于300ml的蒸餾水中)。邊攪拌邊在水浴(溫度不能超過(guò)+48℃)中溫?zé)嵩搼腋∫?，直至溶液澄清。逐漸加入600g的酒石酸鉀鈉。如果需要，溫?zé)嵩撊芤?溫度不能超過(guò)+48℃)直至溶液澄清。用蒸餾水補(bǔ)至2000ml并用粗燒結(jié)的玻璃過(guò)濾器過(guò)濾。于室溫下在黑色的瓶中貯存。該試劑最多穩(wěn)定6個(gè)月。步驟1.酶樣品在30℃下平衡1ml的酶稀釋液(用0.05M的乙酸鈉緩沖液稀釋，pH5.0)。加入1ml的β-葡聚糖酶底物，攪拌之并在30℃下保溫，精確至10分鐘。加入3ml的DNS試劑，攪拌并煮沸反應(yīng)混合物，精確至5分鐘。將反應(yīng)混合物在冷水浴中冷卻至室溫，并以蒸餾水為對(duì)照在540nm測(cè)吸光度。2.酶空白將1mlβ-葡聚糖酶底物在+30℃下保溫10分鐘。加入3ml的DNS溶液并且攪拌。加入1ml酶稀釋液(用0.1M的乙酸鈉緩沖液稀釋，pH5.0)并且攪拌。煮沸混合物精確至5分鐘。將反應(yīng)混合物在冷水浴中冷卻至室溫，并以蒸餾水為對(duì)照在540nm測(cè)吸光度。酶樣品和酶空白之間的吸光度的差異應(yīng)為0.3-0.5。3.標(biāo)準(zhǔn)曲線將無(wú)水葡萄糖溶于蒸餾水中，以此來(lái)制備標(biāo)準(zhǔn)溶液。標(biāo)準(zhǔn)溶液的葡萄糖濃度應(yīng)為0.1-0.6mg/ml。用移液管移取1ml葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液、1ml蒸餾水和3mlDNS試劑加到試管中。攪拌并煮沸，精確至5分鐘。在冷水浴中冷卻至室溫，并以標(biāo)準(zhǔn)空白為對(duì)照在540nm測(cè)吸光度。在標(biāo)準(zhǔn)空白中，用1ml的蒸餾水替代葡萄糖溶液，除此之外，像葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)樣那樣處理標(biāo)準(zhǔn)空白。繪制葡萄糖濃度對(duì)吸光度的函數(shù)曲線。對(duì)每個(gè)新的DNS-試劑制作新的標(biāo)準(zhǔn)曲線。計(jì)算按照下式計(jì)算樣品的β-葡聚糖酶的活力其中A(X)＝酶樣品的吸光度A(O)＝酶空白的吸光度k＝標(biāo)準(zhǔn)曲線的斜率Co＝葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的截距1000＝因子，mmol-＞μmolDf＝稀釋因子(ml/g)MWglu＝葡萄糖的分子量(180.16mg/mmol)t＝反應(yīng)時(shí)間(10分鐘)基于上述考慮，本發(fā)明的目的在于提供酶飼料添加劑，以改進(jìn)谷物基飼料的FCR(和/或)提高飼料的消化性。因此，本發(fā)明提供的酶飼料添加劑含有(i)木聚糖酶；(ii)蛋白酶；以及可含或可不含的(iii)β-葡聚糖酶其中每克飼料添加劑的木聚糖酶活力單位與每克飼料添加劑的β-葡聚糖酶活力單位間的比值為1∶0-0.25。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)包含有上述酶飼料添加劑的動(dòng)物食料可使動(dòng)物更有效地對(duì)之進(jìn)行消化。因此，向飼料中加入該添加劑能夠提高動(dòng)物從飼料中所得到的飼料蛋白和能量的比例。這反過(guò)來(lái)改進(jìn)了飼料的FCR，使它使用起來(lái)更經(jīng)濟(jì)。通過(guò)改良常規(guī)飼料也可以使本發(fā)明的這一目的得到利用，即通過(guò)降低常規(guī)飼料的能量和/或蛋白質(zhì)和/或氨基酸含量而同時(shí)保持可被動(dòng)物利用的同樣能量、蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)水平。這意味著與常規(guī)飼料相比，可降低通常包含在動(dòng)物飼料里的費(fèi)用較高的補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)的量。補(bǔ)充能量的物質(zhì)包括脂肪。補(bǔ)充蛋白質(zhì)的物質(zhì)包括魚(yú)粉、肉粉、大豆、油菜籽和canola。這樣可以在不降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下，使單位重量的動(dòng)物飼料的成本明顯下降?；蛘撸c常規(guī)的飼料相比甚至可以另外降低補(bǔ)充氨基酸的量，這也能導(dǎo)致明顯的成本降低?？捎枚喾N方式制備本發(fā)明的酶飼料添加劑。例如，可以通過(guò)簡(jiǎn)單將具有適當(dāng)活力的不同的酶混合而產(chǎn)生酶混合物來(lái)制備。既可將該酶混合物直接與飼料混合，也可以更常規(guī)地將之浸滲到谷物基載體原料如小麥、玉米或大豆粉上。根據(jù)本發(fā)明，這樣浸滲過(guò)的載體也形成酶飼料添加劑。另外，由例如磨碎的小麥或玉米形成的谷物基載體既可與具有適當(dāng)活力的酶同時(shí)浸滲，也可以相繼浸滲。例如，可以首先用木聚糖酶噴淋磨碎的小麥載體，然后再用蛋白酶噴淋，最后選擇性地用β-葡聚糖酶噴淋。根據(jù)本發(fā)明，與這些酶一起浸滲的載體材料也形成酶飼料添加劑。本發(fā)明的飼料添加劑可直接與動(dòng)物飼料混合，或者與一種或多種飼料添加劑如維生素飼料添加劑、礦物質(zhì)飼料添加劑、及氨基酸飼料添加劑相混合。然后將適當(dāng)量的含有幾種不同類型成分的所得飼料添加劑與飼料混合。含有谷物基載體的本發(fā)明的飼料添加劑在飼料中的混合量一般為每千克飼料0.01-50g，優(yōu)選每千克飼料0.1-10g，更優(yōu)選每千克飼料約1g。制備本發(fā)明酶飼料添加劑的另一種途徑是通過(guò)重組DNA技術(shù)來(lái)構(gòu)建微生物，該微生物產(chǎn)生具有相對(duì)希望量的所需的酶。這可通過(guò)增加木聚糖酶編碼基因的拷貝數(shù)和/或通過(guò)在木聚糖酶基因前面使用強(qiáng)啟動(dòng)子來(lái)實(shí)現(xiàn)。另外，可使該微生物菌株缺失一些纖維素酶基因，特別是缺失外葡聚糖酶基因。本發(fā)明提供的酶飼料添加劑還可以包含其它的酶，如α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、果膠酶、甘露糖酶、α-半乳糖苷酶、肌醇六磷酸酶和脂肪酶中的一種或多種。例如，既可以將具有所需活力的酶，在浸滲到谷物基載體上之前和木聚糖酶和蛋白酶混合，也可以將這些酶與木聚糖酶和蛋白酶同時(shí)浸滲到或相繼浸滲到谷物基載體上。然后將該載體與谷物基飼料混合以制備最終的飼料。還可將酶飼料添加劑配制成單個(gè)酶活性溶液，然后將該溶液和預(yù)先加工成丸或漿狀飼料原料混合。通過(guò)將酶飼料添加劑摻入到動(dòng)物可利用的輔助飼料(并且是不同的)或飲用水中，也可將酶飼料添加劑包含在動(dòng)物的食料中。因此，雖然將本發(fā)明提供的酶混合物摻入到谷物基飼料本身中是本發(fā)明特別優(yōu)選的方面，但這種摻入并不是必需的。本發(fā)明提供的酶混合物含有的主要成分是木聚糖酶。該木聚糖酶可得自細(xì)菌，如桿菌、鏈霉菌、梭狀芽孢桿菌、熱單孢菌(Thermonospora)、小四孢菌(Microtetra-spora)、或瘤胃球菌。但優(yōu)選的木聚糖酶得自真菌如木霉、曲霉、腐殖霉或Neocallimastix，特別優(yōu)選的木聚糖酶是得自木霉屬longibrachiatum的低PI(PI＝5.2)木聚糖酶和/或高PI(PI＝9.0)木聚糖酶，所述的木霉屬longibrachitum可由W92/06209中的實(shí)施例22的方法制得。特別優(yōu)選的木聚糖酶是高PI木聚糖酶。這樣的木聚糖酶組合物，其每單位量的木聚糖酶活力單位與每相同單位量的β-葡聚糖酶活力單位的比值約為1∶0.005。該木聚糖酶可能是突變的木聚糖酶，它具有未在自然界在發(fā)現(xiàn)過(guò)的氨基酸序列，所述的序列對(duì)應(yīng)于經(jīng)修飾的天然存在的木聚糖酶經(jīng)過(guò)修飾的序列，即在天然存在的木聚糖酶的相應(yīng)序列的相應(yīng)序列中插入、缺失或置換一個(gè)或多個(gè)氨基酸殘基而得的修飾過(guò)的序列。酶生產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)人員很容易認(rèn)識(shí)到諸如這里所述的那些酶的組合物可由幾種不同的方法制備。例如，通過(guò)遺傳工程改造表達(dá)木聚糖酶的宿主有機(jī)體，使不需要的基因缺失或者被修飾，以鈍化基因或其表達(dá)產(chǎn)物，由此可以生產(chǎn)出含有木聚糖酶并且僅具有有限量β-葡聚糖酶活性的酶組合物。此外，可通過(guò)純化的方法來(lái)制備酶組合物，例如，可以從全部的纖維素酶復(fù)合物中純化出特別需要的活性(木聚糖酶)。WO92/06209中描述了適當(dāng)?shù)姆椒?。其它純化方法描述于美?guó)專利5,328,841中，包括使用聚乙二醇等等進(jìn)行的純化。同樣，通過(guò)發(fā)酵優(yōu)化過(guò)程也可以制備所述的酶組合物，在發(fā)酵優(yōu)化過(guò)程中改變pH、溫度、碳源、或者將這些因素結(jié)合起來(lái)以此改變酶成分活性的比值。根據(jù)本發(fā)明最優(yōu)選的方面，木聚糖酶來(lái)自由轉(zhuǎn)化宿主產(chǎn)生的超表達(dá)高pI或低pI木聚糖酶的木霉屬longibrachiatum，其中的轉(zhuǎn)化宿主缺乏有功能的內(nèi)葡聚糖酶I(EGI)、有功能的內(nèi)葡聚糖酶II(EGII)、有功能的纖維素生物水解酶I(CBHI)和有功能的纖維素生物水解酶II(CBHII)中的一種或幾種。上面提到的WO92/06209中描述了這種轉(zhuǎn)化宿主的制備及高pI和低pI木聚糖酶的產(chǎn)生。與得自天然來(lái)源的木聚糖酶相比，從這種宿主中得到的木聚糖酶具有明顯較低水平的具有β(1、4)-葡聚糖活力的酶。通過(guò)使用這種宿主，可得到含有與每單位量中1單位木聚糖酶活力相比僅為每相同單位量中0.005單位的β-葡聚糖酶活力的酶組合物。本發(fā)明優(yōu)選的情況是酶飼料添加劑中含有的木聚糖酶活力與β-葡聚糖酶活力的比值為1∶0-0.01，且更優(yōu)選1∶0-0.005。每克飼料添加劑中木聚糖酶活力單位與每克飼料添加劑中蛋白酶活力單位的比值優(yōu)選為1∶0.001-1,000，更優(yōu)選1∶0.01-100，最優(yōu)選1∶0.1-10。本發(fā)明提供的酶混合物中的主要成分還包括蛋白酶。蛋白酶優(yōu)選為可從桿菌屬的菌種如(包括，但不限于此)解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)、緩慢芽孢桿菌(Bacilluslentus)、地衣形芽孢桿菌(Bacilluslicheniformis)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)、或嗜堿芽孢桿菌(Bacillusalcalophilus)中得到的枯草溶菌素。適宜的蛋白酶包括(但不限于此)下列可商購(gòu)得到的蛋白酶NovoNEUTRASE(商標(biāo))(可從NovoNordisk購(gòu)得)；PURAFECT(可從GenencorInternational，Inc購(gòu)得)；SAVINASE(可從NovoNordisk購(gòu)得)；MAXACAL(可從Gist-Brocades購(gòu)得)；BURAZYM(可從NovoNordisk購(gòu)得)；及MAXAPEM(可從Gist-Brocades購(gòu)得)?？莶萑芫匾部梢允蔷哂形丛谧匀唤缰邪l(fā)現(xiàn)的氨基酸序列的突變枯草溶菌素，所述的序列對(duì)應(yīng)于天然存在的枯草溶菌素經(jīng)修飾的序列，即在天然存在的枯草溶菌素的相應(yīng)序列中插入缺失或置換一個(gè)或多個(gè)氨基酸殘基而得的序列。適宜的突變枯草溶菌素在EP-A-0130756(相應(yīng)于美國(guó)的再審查專利US-Re-34606)(包括在+155、+104、+222、+166、+33、+169、+189、+217、+156、+152位置處的突變)；EP-A-0251446；WO91/06637等中有所描述。最優(yōu)選的枯草溶菌素是得自解淀粉芽孢桿菌的突變枯草溶菌素，該突變枯草溶菌素含有在相應(yīng)于tyr+217氨基酸殘基位置處被亮氨酸取代的突變。文獻(xiàn)US-Re-34606和EP-A-0251446中詳細(xì)描述了產(chǎn)生這些突變枯草溶菌素的方法。包含在本發(fā)明的酶混合物中的蛋白酶應(yīng)當(dāng)不含或相對(duì)不含β-葡聚糖酶活性。這是為了保證使通過(guò)將蛋白酶與木聚糖酶混合制備得到的酶飼料添加劑，具有如前所述的低水平β-葡聚糖酶活性，或者無(wú)β-葡聚糖酶活性。與飼料添加劑中的木聚糖酶成分相比，蛋白酶的問(wèn)題較少，這是因?yàn)樘烊划a(chǎn)生蛋白酶的微生物不會(huì)產(chǎn)生高含量的β-葡聚糖酶。人們發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明酶飼料添加劑中這種將木聚糖酶和蛋白酶的結(jié)合，使得它們能夠按照彼此增強(qiáng)相互作用而具有互補(bǔ)協(xié)同的效用，本發(fā)明以此獲得了降低谷物基動(dòng)物飼料FCR的優(yōu)點(diǎn)。如上所述，本發(fā)明提供的酶混合物優(yōu)選用作在制備谷物基飼料時(shí)的飼料添加劑。根據(jù)本發(fā)明的另一目的，該谷物基飼料含有至少25％重量的、更優(yōu)選含有至少35％重量的小麥或玉米或這兩種谷物的混合物，該飼料還含有木聚糖酶，其含量為每千克飼料包含100-100,000單位的木聚糖酶活力；另外飼料中還含有蛋白酶，其含量為每千克飼料包含100-100,000單位的蛋白酶活力；并且可含或可不含β-葡聚糖酶。每千克飼料木聚糖酶的活力單位與每千克飼料的β-葡聚糖酶的活力單位的比值落在1∶0-0.25范圍之內(nèi)。加入到飼料中的飼料添加劑的量?jī)?yōu)選為使所得飼料每千克分別含有1,000-10,000單位的木聚糖酶活力和蛋白酶活力。本發(fā)明的另一個(gè)目的提供了谷物基飼料，該飼料含有至少25％重量的小麥和/或玉米以及每千克100,000單位的突變枯草溶菌素，該突變枯草溶菌素含有得自解淀粉芽孢桿菌的枯草溶菌素，對(duì)應(yīng)于其tyr+217位的氨基酸殘基被亮氨酸所取代。本發(fā)明的谷物基飼料適合于如火雞、鵝、鴨、豬、羊和牛等動(dòng)物。該飼料特別適合于禽類和豬，特別適合于肉用雛雞。本發(fā)明更進(jìn)一步的目的提供了含有低pI木聚糖酶和/或高pI木聚糖酶以及選擇性含有的β-葡聚糖酶的組合物作為飼料添加劑的用途，其中所述的木聚糖酶可從木霉屬longibrachitum中得到，該組合物的特征在于每克組合物的木聚糖酶活力單位與每克組合物的β-葡聚糖酶活力單位間的比為1∶0-0.25。將上述組合物用作飼料添加劑得到了具有改進(jìn)FCR的谷物基飼料。根據(jù)本發(fā)明這個(gè)目的，該飼料含有(i)至少25％重量的小麥和/或玉米；(ii)可得自木霉屬longibrachitum的高pI木聚糖酶和/或低pI木聚糖酶，木聚糖酶的含量為每千克飼料中含有100-100,000單位的木聚糖酶活力。上述用途以及摻入高pI和/或低pI木聚糖酶的谷物基飼料能夠使動(dòng)物更有效地消化其飼料。因此，將這種含有木聚糖酶的飼料添加劑加入到飼料中，提高了動(dòng)物可從飼料中獲得營(yíng)養(yǎng)即飼料蛋白質(zhì)和能量的比例。同樣，飼料FCR的改善可使其更經(jīng)濟(jì)實(shí)用。含有這種木聚糖酶的飼料添加劑，當(dāng)然可用與前面描述的制備飼料添加劑方法相同的方法來(lái)生產(chǎn)。下面通過(guò)實(shí)施例的方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步闡述。實(shí)施例1用下面表1所列的小麥基初始飼料喂養(yǎng)Cobb雄性肉用雛雞，直至21天的雞齡。表1成分濃度(g/kg)小麥637.1大豆粉300.0石灰石13.3磷酸二鈣13.0DL-蛋氨酸3.1精氨酸1.2L-賴氨酸HCl1.3維生素混合物1.0礦物質(zhì)混合物1.0玉米油35.0鹽4.0計(jì)算出的組成MEKcal/kg3004.0CP％22.8鈣％0.87可利用的磷0.40蛋氨酸0.64蛋氨酸+半胱氨酸1.01賴氨酸1.29上述的起始雞食中補(bǔ)充了不同量的從綠色木霉(TrichodermaViride)獲到的木聚糖酶以及/或者從木霉屬longibrachiatum得到的β-葡聚糖酶。所述的綠色木霉是突變的且因有相對(duì)高的木聚糖酶的活性而被選擇得到的菌株，每單位量的該綠色木霉產(chǎn)生55單位的β-葡聚糖酶活力對(duì)1,000單位的木聚糖酶活力。將雞群分成24個(gè)分別獨(dú)立的組，每組30只雞。向24組雞食中補(bǔ)充0、500、1,000、2,000、4,000和8,000單位/千克木聚糖酶與0、250、500和1,000單位/千克β-葡聚糖酶組合的一種組合。測(cè)得這些試驗(yàn)的各個(gè)飼料轉(zhuǎn)化比，所得數(shù)值列于下表2表2從上面表2所列數(shù)據(jù)中明顯地看出，β-葡聚糖酶活性的存在產(chǎn)生了不利的影響，它使FCR值增加，尤其是在木聚糖酶的1,000-3,000單位/千克左右的最佳含量時(shí)。從上表2所列結(jié)果中得出的結(jié)論是，存在于飼料中的木聚糖酶的活力單位應(yīng)當(dāng)至少比β-葡聚糖酶的活力單位高4倍，以便FCR值可以得到改善。木聚糖酶的活力單位優(yōu)選應(yīng)當(dāng)至少比β-葡聚糖酶活力單位高100倍，更優(yōu)選至少高1,000倍。實(shí)施例2用列于下表3中的初始食料和結(jié)束時(shí)食料分別在其壽命的第0-21天和第22-42天喂養(yǎng)幾組(Ross1)肉用雛雞(雄性雌性皆有)。每組包括90只雞。表3成分(千克/噸)初始食料結(jié)束時(shí)的食料小麥612.2668.9大豆粉318.8240.9大豆油32.655.4鹽3.033.01DL蛋氨酸2.010.4石灰石13.814.7磷酸二鈣12.511.7礦物質(zhì)/礦物質(zhì)10.010.0補(bǔ)加物計(jì)算分析(％)初始食料結(jié)束時(shí)的食料粗蛋白質(zhì)23.020.0鈣0.900.90總的磷0.670.63可利用的磷0.420.40脂肪4.636.82纖維2.582.46賴氨酸1.210.99蛋氨酸0.540.33鈉0.150.15鉀0.920.78氯0.240.24對(duì)照組雛雞的食料不補(bǔ)加任何酶。第二組Z的食料中補(bǔ)加3,000單位/千克的高pI木聚糖酶，該酶是由如WO92/06209所述缺乏功能EGI、EGII、CBHI和CBHII的longibrachiatum木霉轉(zhuǎn)化菌株產(chǎn)生的。A、C、E組的食料中除了分別補(bǔ)加2,00、4,000和6,000單位/千克的從NovoNordisk獲得的NovoNeutrase(TM)外，還補(bǔ)加了同樣量的木聚糖酶。B、D和F組的食料中除了分別補(bǔ)加2,000、4,000和6,000單位/千克的突變枯草溶菌素外，還補(bǔ)加了相同量的高pI木聚糖酶，其中的突變枯草溶菌素，如同US-Re.-34606專利中描述的那樣，對(duì)應(yīng)于解淀粉芽孢桿菌枯草溶菌素的tyr+217位置的氨基酸殘基被亮氨酸取代。這些試驗(yàn)的結(jié)果列于下表4。組對(duì)照組ZABCDEF最終體量(kg)2.212.202.202.202.222.192.232.20每只小雞每天攝入的飼料(g)93.194.594.692.493.292.294.292.7PCR(致死調(diào)整后的)1.851.851.851.821.851.821.821.82</table></tables>從以上數(shù)據(jù)可以計(jì)算出，當(dāng)使用木聚糖酶和NovoNeutrase蛋白酶時(shí)，F(xiàn)CR的平值為1.84。而使用木聚糖酶和本發(fā)明的突變枯草溶菌素時(shí)，F(xiàn)CR的平均值為1.82。Z組和A-F各組造成FCR值增加，它們的FCR值要么等于要么優(yōu)于對(duì)照組所得的FCR值。實(shí)施例3用實(shí)施例1中表1所列的小麥基初始飼料喂養(yǎng)兩組0-7天的Ross1肉用雛雞。初始飼料中不補(bǔ)加任何抗生素、抗球蟲(chóng)病藥(anticoccidial)或任何酶。到了第7-21天，用下表5所列的麥芽汁形式的小麥基基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)各組表5成分?jǐn)?shù)量(wt.％)軟質(zhì)小麥65.5大豆粉48％C.P.27.3豆油3.1鹽0.3DL蛋氨酸0.2石灰石1.4磷酸二鈣1.2維生素/礦物質(zhì)1.0補(bǔ)加物第一對(duì)照組的雞食中不補(bǔ)加任何酶。喂養(yǎng)第二試驗(yàn)組的上述小麥基飼料中補(bǔ)加得自木霉屬longibrachitum的富含低pI木聚糖酶的酶；所述的菌株(如WO92/06209描述)，缺乏功能EGI、EGII、CBHI和CBHII。在小麥?zhǔn)沉现袚饺肽揪厶敲傅牧繛?84單位/千克。對(duì)照組的FCR平均值為2.00。相反，用補(bǔ)加了低pI木聚糖酶的飼料喂養(yǎng)的試驗(yàn)組具有1.89的FCR。通過(guò)加入木聚糖酶使飼料的FCR值降低表明飼料的營(yíng)養(yǎng)性能得到了改善。實(shí)施例4為評(píng)估得自木霉屬longibrachitum的富含高pI木聚糖酶的酶的效用，各包括12只閹割過(guò)的PIC市售遺傳型公豬的6個(gè)組分別用6種不同的丸料型食料喂養(yǎng)。在開(kāi)始試驗(yàn)時(shí)，受試的豬齡均為10周齡左右。因此，按照下表6配制3種具有不同玉米/小麥比值的基礎(chǔ)飼料，在表6中各組分的含量以千克/每噸飼料表示。表6對(duì)每種食料進(jìn)行空白(不補(bǔ)加酶)對(duì)照測(cè)試，并且對(duì)每千克飼料補(bǔ)加6,270單位木聚糖酶后再進(jìn)行測(cè)試。測(cè)試用的木聚糖酶如WO92/06209中描述的那樣是得自缺乏功能EGI、EGII、CBHI和CBHII的木霉屬longibrachitum的富含高pI木聚糖酶的酶。這些不同試驗(yàn)的結(jié)果列于下面的表7。表7小麥(％)204060玉米(％)42222對(duì)照飼料飼料加木聚糖酶對(duì)照飼料飼料加木聚糖酶對(duì)照飼料飼料加木聚糖酶開(kāi)始時(shí)的體重(kg)22.922.621.821.824.623.4結(jié)束時(shí)的體重(kg)75.082.778.782.278.882.8每日增重(g)9301073101510769741061每日攝入的飼料量(g)254627732680263828262942FCR2.762.592.682.472.932.81</table></tables>從表7所列的結(jié)果可以看出，加入木聚糖酶后，食用了含有60％重量的由不同比例玉米和小麥組成的谷物食料，豬在試驗(yàn)結(jié)束前的每日活體重增重得到了平均增加9％的明顯提高?？傊?，飼料的攝入量和FCR得到了明顯改善。實(shí)施例5用表8所列的玉米基漿型初始飼料喂養(yǎng)4組Nicholas雄性火雞直至其到21天的雞齡。表8成分?jǐn)?shù)量(wt.％)玉米36.65大豆粉(45.6％CP)55.4動(dòng)物-植物脂肪3.2磷酸二鈣2.3石灰石1.5礦物質(zhì)預(yù)混物0.3維生素預(yù)混物0.3氯化鈉0.15DL蛋氨酸0.2第一組(對(duì)照組)用表8的未添加補(bǔ)加物的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。其它三組(試驗(yàn)組)的飼料分別補(bǔ)加2,000單位/kg、4,000單位/kg及6,000單位/kg的突變枯草溶菌素；所述的枯草溶菌素在US-Re.-34606專利中有所描述，即在相應(yīng)于解淀粉芽孢桿菌草桿菌蛋白酶的tyr+217氨基酸殘基位置被亮氨酸取代。測(cè)試結(jié)果列于下面的表9。表9從以上的數(shù)據(jù)可以看出，增加加入到飼料中的蛋白酶的含量可獲得使飼料FCR值降低的有益結(jié)果。用根據(jù)本發(fā)明制備的飼料喂養(yǎng)鵝、鴨、羊和牛、以及雞、火雞和豬時(shí)，可以取得上面已證明的改善FCR值的效果。權(quán)利要求1.一種酶飼料添加劑，含有(i)木聚糖酶；(ii)蛋白酶；并且可含或可不含(iii)β-葡聚糖酶；其中每克飼料添加劑的木聚糖酶活力單位與每克飼料添加劑的β-葡聚糖酶活力單位的比值為1∶0-0.25。2.根據(jù)權(quán)利要求1的酶飼料添加劑，其中的木聚糖酶得自細(xì)菌。3.根據(jù)權(quán)利要求2的酶飼料添加劑，其中的細(xì)菌為桿菌屬、鏈霉菌屬、梭狀芽孢桿菌屬或瘤胃球菌屬細(xì)菌。4.根據(jù)權(quán)利要求1的酶飼料添加劑，其中的木聚糖酶得自真菌。5.根據(jù)權(quán)利要求4的酶飼料添加劑，其中的真菌為木霉屬、曲霉屬、腐質(zhì)霉屬或Neocallimastix真菌。6.根據(jù)權(quán)利要求5的酶飼料添加劑，其中的木聚糖酶為可得自木霉屬longibrachiatum的低PI木聚糖酶和/或高PI木聚糖酶。7.根據(jù)權(quán)利要求6的酶飼料添加劑，含有高PI木聚糖酶。8.根據(jù)權(quán)利要求1的酶飼料添加劑，其中木聚糖酶為具有在自然界中未發(fā)現(xiàn)的氨基酸序列的突變木聚糖酶，所述的序列對(duì)應(yīng)于天然存在的木聚糖酶的序列，通過(guò)插入、缺失或置換天然存在的木聚糖酶中的一個(gè)或多個(gè)氨基酸殘基加以修飾。9.根據(jù)前述任一權(quán)利要求的酶飼料添加劑，其中的蛋白酶為枯草溶菌素。10.根據(jù)權(quán)利要求9的酶飼料添加劑，其中的枯草溶菌素衍生自桿菌屬。11.根據(jù)權(quán)利要求10的酶飼料添加劑，其中枯草溶菌素衍生自解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)、緩慢芽孢桿菌(Busilluslentus)、地衣形芽孢桿菌(Bacilluslicheniformis)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)或嗜堿芽孢桿菌(Bacillusalcalophilus)。12.根據(jù)權(quán)利要求9的酶飼料添加劑，其中枯草溶菌素為具有在自然界中未發(fā)現(xiàn)的氨基酸序列的突變枯草溶菌素，所述的序列對(duì)應(yīng)于天然存在的枯草溶菌素的序列，通過(guò)插入、缺失或置換天然存在的枯草溶菌素的一個(gè)或多個(gè)氨基酸殘基加以修飾。13.根據(jù)權(quán)利要求12的酶飼料添加劑，其中突變枯草溶菌素在相應(yīng)于解淀粉芽孢桿菌枯草溶菌素的asn+155、tyr+104、met+222、gly+166、ser+33、gly+169、phe+189、tyr+217、glu+156或ala+152氨基酸殘基位置處含有為自然界中存在的其它19種氨基酸中的一種所取代的氨基酸。14.根據(jù)權(quán)利要求13的酶飼料添加劑，其中突變枯草溶菌素在相應(yīng)于解淀粉芽孢桿菌枯草溶菌素的tyr+217氨基酸殘基位置處被亮氨酸取代。15.根據(jù)前述任一權(quán)利要求的酶飼料添加劑，其中木聚糖酶與β-葡聚糖酶的活力單位的比值為1∶0-0.01。16.根據(jù)權(quán)利要求15的酶飼料添加劑，其中木聚糖酶與β-葡聚糖酶的活力單位的比值為1∶0-0.005。17.根據(jù)前述任一權(quán)利要求的酶飼料添加劑，其中每克飼料添加劑的木聚糖酶的活力單位與每克飼料添加劑的β-葡聚糖酶的活力單位的比值為1∶001-1000。18.根據(jù)前述任一權(quán)利要求的酶飼料添加劑，還至少含有α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、果膠酶、甘露糖酶、α-半乳糖苷酶、肌醇六磷酸酶和脂肪酶中的一種。19.根據(jù)前述任一權(quán)利要求的酶飼料添加劑，還含有載體。20.根據(jù)權(quán)利要求19的酶飼料添加劑，其中的載體為磨碎的小麥、玉米、大豆或任何這些原料的副產(chǎn)品。21.前述任一權(quán)利要求的酶飼料添加劑的用途，用于改善飼料的轉(zhuǎn)化比和/或提高谷物基飼料的可消化性。22.一種谷物基飼料，含有(i)至少25％重量的小麥和/或玉米；(ii)木聚糖酶，其量為每千克飼料含有100-100,000單位的木聚糖酶活力；(iii)蛋白酶，其量為每千克飼料含有100-100,000單位的蛋白酶活力；及可含或者可不含(iv)β-葡聚糖酶；其中每千克飼料的木聚糖酶活力單位與每千克飼料的β-葡聚糖酶活力單位的比值為1∶0-0.25。23.根據(jù)權(quán)利要求22的谷物基飼料，含有1,000-10,000單位/千克的木聚糖酶活力和1,000-10,000單位/千克的蛋白酶活力。24.根據(jù)權(quán)利要求22或23的谷物基飼料，含有至少35％重量的小麥和/或玉米。25.一種谷物基飼料，含有至少25％重量的小麥和/或玉米及100-100,000單位/千克的突變枯草溶菌素；所述的突變枯草溶菌素在相應(yīng)于解淀粉芽孢桿菌枯草溶菌素的tyr+217氨基酸殘基位置處被亮氨酸取代。26.一種谷物基飼料，含有(i)至少25％重量的小麥和/或玉米；及(ii)從木霉屬longibrachiatum中得到的高PI木聚糖酶和/或低PI木聚糖酶，其量為每千克飼料具有100-100,000單位的木聚糖酶活力。27.根據(jù)權(quán)利要求22-26中任一權(quán)利要求的谷物基飼料作為家禽飼料或豬飼料的用途。28.將含有高PI木聚糖酶和/或低PI木聚糖酶以及或含或不含β-葡聚糖酶的組合物作為飼料添加劑的用途，所述的木聚糖酶是從木霉屬longibrachiatum中得到的，其特征在于每克組合物的木聚糖酶活力單位與β-葡聚糖酶活力單位的比為1∶0-0.25。全文摘要本發(fā)明提供了含有木聚糖酶、蛋白酶、及可含或可不含的β-葡聚糖酶的酶飼料添加劑。每單位量飼料添加劑的木聚糖酶的活力單位與同樣單位量的飼料添加劑的β-葡聚糖酶的活力單位的比為1∶0-0.25。木聚糖酶優(yōu)選為從木霉屬Longibrachiatum中得到的低PI木聚糖酶和/或高PI木聚糖酶。蛋白酶優(yōu)選為在對(duì)應(yīng)于Si(解淀粉芽孢桿菌)的tyr+217氨基酸殘基位置處含有取代氨基酸突變的枯草溶菌素，該突變的枯草溶菌素在該位的取代為亮氨酸。文檔編號(hào)C12N9/24GK1159145SQ95194648公開(kāi)日1997年9月10日申請(qǐng)日期1995年8月17日優(yōu)先權(quán)日1994年8月19日發(fā)明者麥克爾·理查德·貝德福特,安德魯·約翰·摩根,凱思琳·克拉克森,哈根·克勞斯·舒爾策申請(qǐng)人:費(fèi)恩飼料國(guó)際有限公司,吉尼恩克爾國(guó)際公司