專利名稱：菌蕈栽培技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及菌蕈的栽培方法，適合各種菌蕈栽培，并能實現(xiàn)菌蕈規(guī)模栽培和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
近幾年來，我國的菌蕈栽培事業(yè)發(fā)展很快，但隨著人們生活水平的提高，對菌蕈尤其是食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量的要求也越來越高。目前，平菇、蘑菇、香菇、木耳、金針菇、草菇、猴頭菇、靈芝、密環(huán)菌、竹蓀、茯苓、雞腿蘑、羊肚菌、蟲草菌等菌蕈，從母種、原種、栽培種的制備到栽培生產(chǎn)的培養(yǎng)基配方，以及栽培制袋方法，都是不同的，生產(chǎn)技術(shù)缺乏規(guī)范化、統(tǒng)一化，在客觀上造成了菌蕈生產(chǎn)操作上的不方便，從而阻礙了菌蕈生產(chǎn)的發(fā)展；另外，由于生產(chǎn)技術(shù)的落后，菌蕈的生產(chǎn)，不論是母種、原種、栽培種的制備，還是其栽培生產(chǎn)，其菌絲生長都不是濃密、整齊、健壯、快速的，因而在客觀上制約了菌蕈生產(chǎn)的規(guī)?；蛊洚a(chǎn)量和質(zhì)量偏低，再加之原材料價格猛漲，影響了栽培者的積極性；密環(huán)菌伴隨天麻和茯苓栽培，依賴于木材，不利于保護(hù)森林資源，而羊肚菌、蟲草菌等屬珍稀菌蕈，目前尚未有成功的人工栽培技術(shù)，只能靠野外采集。
本發(fā)明的目的在于改進(jìn)原有菌種制備和栽培方法，提供一種新的菌種制備與栽培方法，實現(xiàn)菌蕈規(guī)模栽培和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的它包括母種制備、原種與栽培種備、菌蕈培養(yǎng)基配制、抑制培養(yǎng)基霉菌的技術(shù)及菌蕈栽培方式。為促進(jìn)培養(yǎng)基快速分解和促進(jìn)菌絲快速、優(yōu)質(zhì)生長，在培養(yǎng)基中添加了活化劑，還添加了一種抑制培養(yǎng)基中霉菌生長的抑菌劑。該技術(shù)配制出適宜所有菌蕈生長的母種培養(yǎng)基和原種、栽培種及栽培用的生產(chǎn)培養(yǎng)基，菌蕈栽培均采用培養(yǎng)基高溫滅菌的熟料栽培，菌蕈采用塑料袋等容器栽培。
本發(fā)明的優(yōu)點是①適宜于所有菌蕈菌種的制備與栽培。②實現(xiàn)菌蕈規(guī)模栽培和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。③生產(chǎn)培養(yǎng)基中利用泥土和蜂窩煤渣灰，有利于環(huán)境和森林保護(hù)。
下面，結(jié)合給出的最佳實施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明菌蕈栽培技術(shù)，包括母種制備、原種與栽培種制備、菌蕈培養(yǎng)基配制、抑制培養(yǎng)基霉菌的技術(shù)及菌蕈栽培方式。在培養(yǎng)基中添加了一種能促進(jìn)培養(yǎng)基快速分解和促進(jìn)菌絲快速、優(yōu)質(zhì)生長的活化劑；還添加了一種抑制培養(yǎng)基中霉菌生長的抑菌劑；該技術(shù)配制出適宜所有菌蕈生長的母種培養(yǎng)基和原種、栽培種及栽培用的生產(chǎn)培養(yǎng)基；菌蕈栽培均采用培養(yǎng)基高溫滅菌的熟料栽培，菌蕈采用塑料袋容器栽培。
(一)菌蕈母種生產(chǎn)方法1、母種培養(yǎng)基的配制，第一步稱取原料。其配方以原料重量份計馬鈴薯250，玉米粉15，干燥的生產(chǎn)培養(yǎng)基100，酵母粉55，葡萄糖50，硫酸鈣3，石膏粉6，過磷酸鈣1.5，維生素B10.02，硫酸鎂0.5，磷酸二氫鉀1.5，活化劑5，墨魚骨粉2，恩肥1，瓊脂20，水1000，各組分可上下浮動5％。
第二步培養(yǎng)基熬制。用鋁精鍋一只，洗凈。鍋內(nèi)加水2000毫升，將生產(chǎn)培養(yǎng)基加入水中，置爐火上煮沸30分鐘，過濾；將濾液倒入凈鍋內(nèi)，放入馬鈴薯、玉米粉、碳酸鈣、石膏、磷肥，煮沸15-20分鐘，過濾；將濾液倒入凈鍋中，放入酵母粉、墨魚骨粉、維生素B1、活化劑，煮沸10分鐘，過濾；將濾液倒入凈鍋中，加入葡萄糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、恩肥、瓊脂，不斷攪拌，弱火煮沸，瓊脂全部溶解，精細(xì)過濾；將濾液倒入凈鍋中，補足溶液至1000毫升，分裝試管。
第三步滅菌。等試管內(nèi)溶液凝固后，再用棉塞封口。最后，將試管每10支一扎用線繩扎成捆，置于高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌30分鐘。慢慢放氣后打開鍋蓋自然降溫，讓鍋內(nèi)余熱烘干棉塞，趁管溫在60℃以上時迅速將試管擺成斜面，待試管斜面凝固后，即可接種。
2、母種接種培養(yǎng)接種在無菌場所進(jìn)行，接種時，挑取母種尖端菌絲，分別接入試管斜面上，接種后，置20-28℃條件下培養(yǎng)。從第三天起，每天查菌一次，去劣存優(yōu)，平菇、蘑菇、香菇、黑木耳、粗木耳、金針菇、草菇、猴頭菇、靈芝、密環(huán)菌、竹蓀、茯苓、雞腿蘑、羊肚菌、蟲草菌等各接母種8支，其菌絲長勢與PDA培養(yǎng)基上的菌絲長勢相比較，前者濃密、整齊、粗壯，后者有的長勢一般，有的稀疏、索根少、較細(xì)。
(二)生產(chǎn)培養(yǎng)基的配制培養(yǎng)基各組分以重量份計為棉籽殼1000，干泥土150-300，干蜂窩煤渣灰150-300，玉米粉50-200，草木灰60-150，石膏10，碳酸鈣10，過磷酸鈣20，生石灰10-50，食鹽5，蔗糖2-10，尿素2-5，硫酸鎂1，磷酸二氫鉀2，甲醛1.5，活化劑3，抑菌劑20，水1400-1600。按配方稱取原料后，其生產(chǎn)方法與母種培養(yǎng)基相同。發(fā)明人于94年5月15日和9月10日用該培養(yǎng)基接種平菇、蘑菇、香菇、黑木耳、粗木耳、金針菇、草菇、猴頭菇、靈芝、密環(huán)菌、竹蓀、茯苓、雞腿蘑、羊肚菌、蟲草菌原種，并用常規(guī)培養(yǎng)基作對比試驗，共接種240支，每品種各16支(對照占50％)，結(jié)果表明其菌絲長勢比常規(guī)培養(yǎng)基的濃密、整齊、粗壯，且菌絲滿瓶時間早10-20天。
(三)活化劑的配制主要原料配方以原料重量份計是硫酸鐵300，硫酸鈷20，萘乙酸10，硫酸鋅80，環(huán)腺苷酸200，碘化鉀15，硼酸10，鉬酸銨300，硫酸鉻35，蛋白胨300，阿斯匹林150，禽用多維添加劑450，比久300，恩肥350，2，4-D15，各原料組分均可上下浮動5％。以上組分加入碳酸鈣7500-15000作填充劑。
稱取以上各種藥劑，以一定量的碳酸鈣作填充劑，將藥劑加入碳酸鈣中混和，然后將其研成粉末，包裝備用。該活化劑還可作植物生長調(diào)節(jié)劑和動物飼料添加劑。
(四)抑菌劑的配制主要原料配方以原料重量份計是漂白粉30，炭黑5，小蘇打5，硫酸銅3，各組分可上下浮動5％。
稱取以上藥劑，混合后研成粉末，包裝備用。
(五)栽培情況菌蕈栽培均采用培養(yǎng)基高溫滅菌的熟料栽培，采用塑料袋容器栽培，金針菇裝料高度為7厘米，其余菌蕈裝料高度為15厘米，塑料袋封口方法任選，以套頸圈和塞棉花為常用。金針菇為豎直單面產(chǎn)菇，其余菌蕈為立體菌墻式雙面產(chǎn)菇。粗木耳、靈芝、平菇、香菇、黑木耳、金針菇、猴頭菇的新技術(shù)栽培與常規(guī)培養(yǎng)基栽培相比，前者所需的產(chǎn)菇日期短，總產(chǎn)量為后者的2-3倍，一級品百分率均達(dá)95％以上而后者一般為70-80％。而且用常規(guī)培養(yǎng)基接種的密環(huán)菌、茯苓、蟲草菌、羊肚菌4種原種，其菌絲長勢差或很差，而本發(fā)明培養(yǎng)基上的則長勢優(yōu)良。
發(fā)明人1994年7月15日、12月10日又進(jìn)行袋裝栽培對比，栽培的菌種為上述15種，共接種6200袋，其中草菇、密環(huán)菌、竹蓀、茯苓、雞腿蘑、蟲草菌、蘑菇、羊肚菌八種無對照。結(jié)果表明，袋內(nèi)滿菌日期，本發(fā)明比常規(guī)培養(yǎng)基的早5-10天(香菇早15天)，袋裝成功率也高10％-20％，且菌絲長勢濃密、整齊、健壯，對照組長勢一般。袋平均產(chǎn)量、一級品率，試驗組比對照組都高很多。栽培試驗比對照組增產(chǎn)2-3倍。其中對蘑菇、草菇、竹蓀、雞腿蘑等，熟料袋栽高產(chǎn)成功在國內(nèi)是首創(chuàng)。密環(huán)菌代料伴栽天麻及茯苓代料栽培高產(chǎn)也都取得成功。珍稀菌(羊肚菌、蟲草菌)人工商品化栽培成功在國際上也具先進(jìn)水平。
本發(fā)明栽培草菇、蘑菇，不需堆制發(fā)酵培養(yǎng)料，草菇從裝料、播種后，6-8天就可采菇(常規(guī)技術(shù)需15天)，產(chǎn)菇率(菇料比)為0.8-1∶1(常規(guī)技術(shù)為0.2∶1)。其他菌蕈，常規(guī)技術(shù)從播種到產(chǎn)菇需30-40天時間，產(chǎn)菇率為0.7-0.8∶1。本發(fā)明技術(shù)產(chǎn)菇時間從播種到產(chǎn)菇為15-20天。產(chǎn)菇率一般為2∶1，平菇達(dá)到3.5∶1。同時，由于培養(yǎng)基中加入泥土和蜂窩煤灰，生產(chǎn)成本低，利于推廣普及。
權(quán)利要求
1.菌蕈栽培技術(shù)，包括母種制備、原種與栽培種制備、菌蕈培養(yǎng)基配制、抑制培養(yǎng)基霉菌的技術(shù)及菌蕈栽培方式，本發(fā)明的特征在于A.在培養(yǎng)基中添加了一種能促進(jìn)培養(yǎng)基快速分解和促進(jìn)菌絲快速、優(yōu)質(zhì)生長的活化劑；還添加一種抑制培養(yǎng)基中霉菌生長的抑菌劑；B.配制適宜所有菌蕈生長的母種培養(yǎng)基和原種、栽培種及栽培用的生產(chǎn)培養(yǎng)基；C.菌蕈栽培均采用培養(yǎng)基高溫滅菌的熟料栽培，菌蕈采用塑料袋容器栽培。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌蕈栽培技術(shù)，其特征是活化劑的組成以原料重量份計硫酸鐵300，硫酸鈷20，萘乙酸10，硫酸鋅80，環(huán)腺苷酸200，碘化鉀15，硼酸10，鉬酸銨300，硫酸鉻35，蛋白胨300，阿斯匹林150，禽用多維添加劑450，比久300，恩肥350，2，4-D15，各原料組分均可上下浮動5％，加入碳酸鈣作填充劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌蕈栽培技術(shù)，其特征在于抑菌劑的組成以原料重量份計漂白粉30，炭黑5，小蘇打5，硫酸銅3，各組分可上下浮動5％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌蕈栽培技術(shù)，其特征在于母種培養(yǎng)基的組成以原料重量份計馬鈴薯250，玉米粉15，干生產(chǎn)培養(yǎng)基100，酵母粉55，葡萄糖50，碳酸鈣3，石膏粉6，過磷酸鈣1.5，維生素B10.02，硫酸鎂0.5，磷酸二氫鉀1.5，活化劑5，墨魚骨粉2，恩肥1，瓊脂20，水1000，各組分可上下浮動5％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌蕈栽培技術(shù)，其特征在于生產(chǎn)培養(yǎng)基的組成以原料重量份計棉籽殼1000，干泥土150-300，干蜂窩煤渣灰150-300，玉米粉50-200，草木灰60-150，石膏10，碳酸鈣10，過磷酸鈣20，生石灰10-50，食鹽5，蔗糖2-10，尿素2-5，硫酸鎂1，磷酸二氫鉀2，甲醛1.5，活化劑3，抑菌劑20，水1400-1600。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌蕈栽培技術(shù)，其特征在于它特別適合于平菇、蘑菇、粗木耳、香菇、黑木耳、金針菇、草菇、猴頭菇、靈芝、密環(huán)菌、竹蓀、茯苓、雞腿蘑、羊肚菌、蟲草菌的栽培。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的菌蕈栽培技術(shù)，其特征在于活化劑還可作植物生長調(diào)節(jié)劑和動物飼料添加劑。
全文摘要
菌蕈載培技術(shù)，屬于菌蕈栽培方法。它包括母種制備、原種與栽培種制備、菌蕈培養(yǎng)基配制、抑制培養(yǎng)基霉菌的技術(shù)及菌蕈栽培方式，其特征是配制出適宜所有菌蕈生長的母種培養(yǎng)基和原種、栽培種及栽培用的生產(chǎn)培養(yǎng)基，并在培養(yǎng)基中添加活化劑和抑菌劑，該技術(shù)適宜所有的菌蕈栽培，并能實現(xiàn)菌蕈規(guī)模栽培和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，菌蕈產(chǎn)量比常規(guī)栽培高2-3倍，總生物學(xué)效率可達(dá)200％。成本低，利于大力推廣。
文檔編號C12N1/14GK1123837SQ9511079
公開日1996年6月5日 申請日期1995年5月26日 優(yōu)先權(quán)日1995年5月26日
發(fā)明者劉德科 申請人:劉德科