專利名稱：一種富碘固體飲料的配方及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種富碘固體飲料的配方及制作方法。
固體飲料是一種快速飲料，其配方及制作方法一般是用某種液料(果汁、乳品等)與白砂糖粉加工制成的顆粒狀飲料。
本發(fā)明的目的在于為生產(chǎn)一種富碘固體飲料提供配方及制作方法。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案是一種富碘固體飲料的配方及制作方法，其特征在于在用某種液料(果汁、乳品等)與白砂糖粉制作固體飲料時，加入2％左右的海帶精粉，其制作方法是將海帶用3％左右醋液浸泡一小時，除去雜質(zhì)及海帶腥味，洗凈切細(xì)，晾干，在60-80℃的烘室內(nèi)烘20-24小時，在其水份達(dá)6-9％指標(biāo)時，粉碎成150目細(xì)的海帶精粉。本發(fā)明在海帶精粉∶液料(果汁、乳品等)∶白砂糖粉為2∶8-10∶100的比例下混勻，制成粒狀，烘干，制成富含天然碘元素的固體飲料。
實施例紅棗晶的配方及制作方法取海帶100kg，用15kg的酸醋調(diào)成500kg醋液泡一小時，撈起洗凈，切細(xì)，晾干，放置烘室內(nèi)，溫度控制60-80℃之間，烘20-24小時，測其水分在6-9％時，粉碎，過150目網(wǎng)篩制成海帶精粉。取紅棗煮熬液(波美度20°)10kg，海帶精粉2kg，白砂糖粉100kg，在攪拌機(jī)內(nèi)混勻，用制粒機(jī)制成顆粒狀，經(jīng)烘干至含水分2.5％，制成富碘固體飲料——紅棗晶。
權(quán)利要求
1.一種富碘固體飲料的配方及制作方法。其采用海帶經(jīng)處理后磨成粉狀，按比例與白砂糖粉及某種具有特殊風(fēng)味或營養(yǎng)成分的液料混和，制成固體飲料，其特征在于在制作本品時，加入富含天然碘元素的海帶精粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于將海帶用3％左右的醋液浸泡一小時，除去雜質(zhì)及海帶腥味，洗凈切細(xì)，晾干，在60-80℃的烘室內(nèi)烘20-24小時，使其干燥，達(dá)到含水份6-9％指標(biāo)時，用粉碎機(jī)磨粉過150目網(wǎng)篩，制成海帶精粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的制作方法，其特征在于將產(chǎn)品所需液料(果汁、乳品等)濃縮至波美度16-24的濃度；在海帶精粉∶液料∶白砂糖粉為2∶8-10∶100的比例下，用攪料機(jī)拌勻，經(jīng)制顆、烘干等工序制成固體飲料，是一種富含碘元素的保健型飲料，每公斤本品中含碘量6000微克以上。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種富碘固體飲料的配方及制作方法。其特征在于；本品在傳統(tǒng)固體飲料的原料中加入海帶精粉。其制作方法是將海帶經(jīng)過處理后磨成粉狀，按一定比例與白砂糖粉混和，制成固體飲料。這種富碘固體飲料特點在于每公斤含碘量6000微克以上，是一種富含天然碘元素的保健型固體飲料。
文檔編號A23L1/337GK1134261SQ9510480
公開日1996年10月30日 申請日期1995年4月25日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月25日
發(fā)明者陳尚卓 申請人:陳尚卓