專利名稱：大全調(diào)料及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提出一種調(diào)料及其加工方法，屬于食品及食品加工領(lǐng)域。
目前，市售的調(diào)料種類繁多，常見的有八大味、五香粉、十三香、十六香和一品香等，這些調(diào)料使各種食品增加了美味，受到人們的普遍歡迎。但不足之處是味道大同小異，沒(méi)有各自的特色，調(diào)味功能不夠理想。
本發(fā)明的目的是研制一種具有良好調(diào)味功能的新型調(diào)料這種調(diào)料由多種中草藥和天然香料組成，它不但能使常用食品的味道更加鮮美，而且可去除這些食品中所固有的腥味，使食用者增加食欲，增進(jìn)健康。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的(A)采用下述十二種中草藥和天然香料做配料，它們是花椒、小茴香、陸桂、良姜、砂仁、豆寇、桂子、丁香、桔皮、草果、胡椒和八角；(B)它們依上述次序的重量比為1∶5∶5∶1∶3∶2∶5∶0.5∶5∶3∶10∶10；(C)其加工方法為將上述配料按上述配比混合在一起，磨成粉末即成。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1.能使雞、鴨、魚、肉等各種葷菜去腥；2.能使各種葷菜、蔬菜、餡和湯類提香；3.能使食用者開胃提神，增加食欲，長(zhǎng)期食用可增進(jìn)健康。
實(shí)施例取花椒1斤、小茴香5斤、陸桂5斤、良姜1斤、砂仁3斤、豆寇2斤、桂子5斤、丁香0.5斤、桔皮5斤、草果3斤、胡椒10斤、八角10斤，混合均勻后，磨成粉，即制成50.5斤大全調(diào)料。
權(quán)利要求
(1)一種大全調(diào)料，其特征在于(A)它由以下配料組成花椒、小茴香、陸桂、良姜、砂仁、豆寇、桂子、丁香、桔皮、草果、胡椒和八角；(B)它們按上述次序的重量比為1∶5∶5∶1∶3∶2∶5∶0.5∶5∶3∶10∶10；(C)其加工方法為將上述配料按上述重量比混合在一起，磨成粉末即成。
全文摘要
本發(fā)明提出一種調(diào)料及其加工方法。屬于食品及食品加工領(lǐng)域。這種調(diào)料品由十二種中草藥和天然香料組成，即花椒、小茴香、陸桂、良姜、砂仁、豆寇、桂子、丁香、桔皮、草果、胡椒和八角，它們依次的重量比為1∶5∶5∶1∶3∶2∶5∶0.5∶5∶3∶10∶10，將它們混合均勻，磨成粉末即成。這種香料能使葷菜去腥，能使各種蔬菜，餡類和湯類提香，長(zhǎng)期食用可增加食欲，增進(jìn)健康。適合于各種檔次的餐館及家庭使用。
文檔編號(hào)A23L1/221GK1134248SQ9510387
公開日1996年10月30日 申請(qǐng)日期1995年4月22日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月22日
發(fā)明者史林 申請(qǐng)人:史林