專利名稱：希平藥膳煲湯料和相應(yīng)的食品的制作方法
一.發(fā)明的技術(shù)背景通過中藥材與食物的烹調(diào)加工方法，采用祖國的傳統(tǒng)經(jīng)絡(luò)學(xué)說和陰陽五行學(xué)說理論，作用于人體，并以現(xiàn)代科技相結(jié)合發(fā)展出的手段，以達(dá)到治愈疾病和保健滋養(yǎng)、強(qiáng)身、延年益壽的目的。它既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊繕食。二.發(fā)明目的通過中藥與食品的科學(xué)搭配，經(jīng)過藥物和食物的五性、五味(酸、苦、甘、辛、咸)，歸入五經(jīng)(肝、心、脾、肺、腎)，達(dá)到治愈疾病的目的，安全可靠，無毒副作用。同時(shí)與各類食品相結(jié)合，寓醫(yī)于食，即將藥物作為食品，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，即具有營養(yǎng)價(jià)值，更具有治病效果。三.發(fā)明的詳細(xì)說明食療可以治病，這已被先前的技術(shù)所證明，例如各類藥繕餐廳和中藥保健產(chǎn)品都廣泛得到應(yīng)用，并走進(jìn)了大、小醫(yī)院和各個(gè)家庭中，如各類蜂王精、冰糖燕窩等食療食品。
由于市場上銷售的中藥保健品多為罐裝、瓶裝的密封包裝，因此它的保鮮就需要加入一定量的防腐劑，從醫(yī)學(xué)上看防腐劑對人體是有害的，且成本高、價(jià)格昂貴，一般百姓不易接受。本發(fā)明是以純天然中藥經(jīng)粉碎烘干后裝袋精制而成的，不加任何防腐劑，且種類多、成本低，廣大群眾都有接受能力。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這句話在中國已流傳了幾千年，但到現(xiàn)在為止，還沒能實(shí)現(xiàn)中藥與食物的統(tǒng)一?，F(xiàn)在我們把配伍精良的藥物放入食品中經(jīng)過烹調(diào)，等于把舊貴族才能享用的藥繕帶入了百姓家中。它可成為一種簡便快捷的新型家庭藥繕。
中藥的五味歸五經(jīng)，請參閱圖一，圖一是人體臟腑經(jīng)絡(luò)接受藥味治療的相關(guān)圖。食品是人們一日三餐的必需品，對于用中藥加入食物中來醫(yī)治患有內(nèi)科病、外科病、兒科病及婦科病，特別是手術(shù)后病人，產(chǎn)婦及化療后恢復(fù)體質(zhì)增強(qiáng)免疫力及延年益壽等方面，都將是一個(gè)理想的選擇。
本發(fā)明是把中藥與食物結(jié)合起來，生產(chǎn)出的希平藥繕煲湯料1和相應(yīng)的食品2，參閱圖二，圖二是發(fā)明的說明圖，1是中藥料包；2是相應(yīng)的食品；3是湯；4是煲湯鍋。
本發(fā)明的中藥1可根據(jù)不同的病癥組方選用任何中藥材，如草藥、石藥、飲片、動(dòng)物藥等。并可根據(jù)不同病癥對包藥布袋進(jìn)行各中材料的更換。
本發(fā)明的食品2可分類為菜肴類、米面食類、粥類、湯羹類、精汁類、飲料類、藥灑類和蜜餞類。
本發(fā)明煲湯料是利用絲棉袋放入粉碎為120篩的中藥材，將袋口密封后，再放入純棉布袋中密封包裝，參閱圖三、圖四，在袋口固定一條絲線，來方便使用，外型與普通茶葉袋相似。
參閱圖四，本發(fā)明的中藥部分是線1，線2是高性能絲棉袋，把中藥包住，中藥對絲棉無禁忌，且透氣性好，吸水力強(qiáng)，放入鍋中能使中藥成份迅速溶解，線3是純棉布袋，此布袋將足以保持在烹調(diào)過程中不使各類烹調(diào)工具碰、壓、擠破布袋。
本發(fā)明的常用藥可分為1.補(bǔ)氣藥如人參、西洋參、黨參、五味子、黃芪、白術(shù)、山藥、甘草等。
2.補(bǔ)血藥如當(dāng)歸、雞血藤、熟地、阿膠、何首烏、杞枸子等。
3.補(bǔ)陰藥如沙參、麥苓、天冬、百合、玉竹、黃精、石斛、女貞子、旱蓮草、龜膠等。
4.補(bǔ)陽藥如鹿茸、鹿角膠、鹿鞭、海狗腎、柴狗腎、九香蟲、海馬、山茱萸、紫稍花、補(bǔ)骨脂、巴戟天、淫羊藿、仙茅、杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、沙苑子、兔絲子、續(xù)斷、冬蟲草、雪蓮花等。
根據(jù)病癥的差別，采用不同的配方選藥其相應(yīng)的劑量，形成組方的模式。
例如獨(dú)參湯、雙花飲、三鞭酒、四君子湯，五子衍宗鹿肉串，六味地黃牛肉脯，七鮮湯，八寶雞粥，九仙糕，十全大補(bǔ)豬肉湯等。
以獨(dú)參湯為例適用于中老年體弱多病，五臟虛衰、勞傷虧損、食欲不振、心慌氣短、失眠健忘、性機(jī)能減退等一切氣、血、津液不足的病癥。
中醫(yī)辨證氣血不足治法益元?dú)?、補(bǔ)五臟方藥人參6g 冰糖10g 水300ml以十全大補(bǔ)豬肉湯為例適用于氣血俱虛或久病體虛，術(shù)后、產(chǎn)后、化療后引起的食欲不振、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等癥。
中醫(yī)辨證氣血不足、元?dú)獯笏ブ畏ㄒ鏆怵B(yǎng)血、雙補(bǔ)氣血方藥黨參10g黃芪10g炒白術(shù)10g酒白芍10g 茯苓10g肉桂10g熟地10g當(dāng)歸10g川芎55g炙甘草6g 墨魚50g豬肚50g豬肉500g 生姜30g
權(quán)利要求
1.一種新型希平藥繕煲湯藥料1和相應(yīng)的食品2。其特征是藥繕煲湯料采用粉碎為120篩粉狀的中藥材，放入5*7cm的長方形棉布袋中加密封袋口。布袋內(nèi)、外層加絲棉袋包裹為宜。食品可選用煲湯料說明書中標(biāo)明的任何可食用的動(dòng)、植物。
2.權(quán)利要求1所述的布袋可以選用棉布袋、絲棉袋、絲麻袋、麻紗袋、棉麻袋、絲綢袋、紗布袋等。
3.權(quán)利要求1所述的中藥材可選用解表藥、清熱藥、祛風(fēng)濕藥、瀉下藥、利水滲濕藥、溫里藥、消食藥、止血藥、活血化瘀藥、化痰止咳平喘藥、安神藥、平肝熄風(fēng)藥、開竅藥、補(bǔ)血補(bǔ)氣藥、補(bǔ)陰補(bǔ)陽藥、收澀藥及驅(qū)蟲藥等。
4.權(quán)利要求1所述的食品可選用豬、牛、羊、雞、鴨、狗、禽的肉類及動(dòng)物的心、肺、肝、腎臟器和大、小腸、四肢等，魚、蝦、海鮮類食品、各類蔬菜、四季干、鮮果實(shí)及果皮、果核等。
全文摘要
一種新型希平藥繕煲湯料1和相應(yīng)的食品2，新煲湯料采用中藥材加長方形布袋包裝而成，使用時(shí)把料袋放入各類指定的食品中烹調(diào)即可，它是根據(jù)不同的疾病配伍組方而成。方劑來源為北京中醫(yī)醫(yī)院—曹希平主任醫(yī)師在300多個(gè)藥繕方藥中，精選了36個(gè)藥繕方而成。可在任何家庭烹調(diào)中進(jìn)行，不論是做粥、做湯、炒菜、燉肉、飲酒、飲料時(shí)都可放入袋包裝的湯料，除方便了廚房人員的工作，且能在食用者心理上感覺到一種享受，在進(jìn)食中使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。
文檔編號A23L1/48GK1123630SQ94118739
公開日1996年6月5日 申請日期1994年12月1日 優(yōu)先權(quán)日1994年12月1日
發(fā)明者曹蛟 申請人:曹蛟, 吳成志, 趙捷