專利名稱：陽春樂酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種具有多種保健作用的藥酒-陽春樂酒。
健康長壽是人們普遍的渴望。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，人們不但要求健康長壽，還要求生活質(zhì)量有所提高。而目前對中老年人來說，過早衰老及性功能減退則是影響生活質(zhì)量的大問題之一，因此，具有補腎壯陽作用的抗衰老產(chǎn)品有著廣闊的市場前景，特別是藥食同源的食療產(chǎn)品更受歡迎。
本發(fā)明的目的就是要研制一種以米酒作酒基，添加多種具保健作用的中藥及食品，經(jīng)科學(xué)浸漬調(diào)配而成的具有多種功效的保健藥酒-陽春樂酒。這種保健酒有自己獨特的風(fēng)格，酒香清雅，藥香宜人，入口綿甜，落口爽凈，回味舒暢，色澤喜人，純正柔和，具有溫腎壯陽、益氣養(yǎng)血、延年益壽、健身提神功用，能提高人體免疫功能延緩衰老，恢復(fù)疲勞，改善睡眠，增強性功能;對身體衰弱、氣血不足、勞累過度、過早衰老、性欲減退、陽萎早泄者，尤為適宜。
本發(fā)明的保健藥酒，是采用米酒為酒基，添加山羊腎、鵪鶉、牛鞭、杞子、茯苓、淮山、桂園肉、大蝦、紅花、肉桂、砂仁、陳皮、大棗等中藥，經(jīng)浸漬、過濾、調(diào)配、勾兌而制成。其中中藥及食品各組分占的比例為山羊腎10-20%大蝦5-10%鵪鶉5-10%桂園肉5-10%牛鞭2-5%紅花2-5%杞子5-10%肉桂2-5%茯苓5-10%砂仁1-3%淮山5-10%陳皮1-3%大棗5-10%本發(fā)明的保健藥酒的生產(chǎn)過程是這樣的按上述藥物比例，先選擇鑒定各種藥物和食品，經(jīng)加工制作成飲片，除去雜質(zhì)，清洗干凈。按每100Kg米酒加按上比例混合而成的藥的5-10%進行浸漬，一個月后壓榨，過濾，加占總酒量5-8%經(jīng)處理的糖，再調(diào)配、勾兌成28°-38°的米香型藥酒。
實施例1將經(jīng)過鑒定、去雜質(zhì)、清洗、炮制過的山羊腎1Kg鵪鶉0.5Kg牛鞭0.2Kg杞子0.5Kg茯苓0.5Kg淮山0.5Kg桂園肉0.5Kg大蝦0.5Kg紅花0.2Kg肉桂0.2Kg砂仁0.1Kg陳皮0.1Kg大棗0.5Kg，加到50Kg米三花酒(50°)之中，經(jīng)浸漬一個月，后把藥酒液濾出，藥渣壓榨后，加適量蒸餾水勾兌成28°的酒，再加經(jīng)處理的占總酒量5%的糖，經(jīng)沉淀過濾后，分裝、包裝，即得保健藥酒-陽春樂酒。
實施例2將經(jīng)過鑒定、去雜質(zhì)、清洗、炮制過的山羊腎1.5Kg鵪鶉0.6Kg牛鞭0.3Kg杞子0.6Kg茯苓0.6Kg淮山0.6Kg桂園肉0.6Kg大蝦0.6Kg紅花0.3Kg肉桂0.3砂仁0.2Kg、陳皮0.2Kg、大棗0.8Kg加到50Kg米三花酒(50°)之中，經(jīng)浸漬一個月后把藥酒液濾出，藥渣壓榨，后加適量蒸餾水勾兌到30°的酒，再加經(jīng)處理的占總酒量8%的糖，經(jīng)沉淀過濾后分裝，即得保健藥酒-陽春樂酒。
實施例3將經(jīng)過鑒定、去雜質(zhì)、清洗、炮制過的山羊腎2Kg鵪鶉0.8Kg牛鞭0.4Kg杞子0.8Kg茯苓0.8Kg淮山0.8Kg桂園肉0.8Kg大蝦0.8Kg紅花0.4Kg肉桂0.4Kg砂仁0.3Kg陳皮0.3Kg大棗0.8Kg加到50Kg米酒(50°)之中，經(jīng)浸漬一個月后把藥酒液濾出，藥渣壓榨，后加蒸餾水適量勾兌成38°的酒，再加經(jīng)處理的占總酒量8%的糖，經(jīng)沉淀過濾后，分裝、包裝，即得保健藥酒-陽春樂酒。
本產(chǎn)品經(jīng)臨床觀察及實驗研究，具有下列保健作用及特點
1、利用果蠅作壽命試驗，發(fā)現(xiàn)陽春樂酒可延長雄性果蠅壽命19.5%，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)處理差異非常顯著(P＜0.01)。而且，陽春樂酒可提高雄性果蠅飛翔能力3倍多，與對照組比差異非常顯著(P＜0.01)，說明陽春樂酒有“延年益壽”作用。
2、陽春樂酒能提高豚鼠血液紅細胞中SOD的活力，與對照組比有顯著差異(P＜0.05)。說明陽春樂酒有抗衰老作用。
3、通過小白鼠試驗，提示陽春樂酒可促進小白鼠部分器官發(fā)育，提高動物耐寒能力，但經(jīng)統(tǒng)計學(xué)處理差異不顯著。
4、陽春樂酒能提高實驗動物的抗應(yīng)激能力，特別是能明顯提高動物的抗疲勞能力。
5、陽春樂酒能提高實驗小鼠的血紅蛋白與紅血球。用酒前后對比，紅血球升高作用比較顯著(P＜0.05)。說明陽春樂酒有補血作用。
6、通過對154例志愿飲酒者分陽春樂酒實驗組(102例)與湘山酒對照組(52例)進行臨床與實驗研究。研究結(jié)果，連續(xù)飲用陽春樂酒一個月后，有腰背酸軟癥狀者，91.5%的人癥狀可以得到改善或消失，與對照組比有顯著差異(P＜0.05);說明陽春樂酒對某些自覺癥狀有一定作用，可促進部分飲酒者的康復(fù)。
同時飲陽春樂酒者多數(shù)人健康狀況改善，免疫功能提高，淋巴細胞轉(zhuǎn)化率從飲酒前的65.55%提高到75.20%，升高作用明顯(P＜0.05);IgA升高37.6%，IgC升高17.2%，前后對比升高有顯著差異(P＜0.05)。在本實驗中，在飲酒前后均進行尿常規(guī)及肝功能檢查，均在正常范圍，提示本酒適量飲用對肝腎功能沒有什么影響。
7、經(jīng)廣西衛(wèi)生防疫站毒理室進行小白鼠急性毒性試驗，陽春樂酒的LD50大于20000mg/kg，按我國《食品安全性毒理學(xué)評價程序》評價，陽春樂酒原液為無毒級。
8、經(jīng)廣西食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所及南寧地區(qū)衛(wèi)生防疫站等對陽春樂酒進行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗，檢驗結(jié)果符合GB2757-81《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
9、經(jīng)廣西農(nóng)學(xué)院中心實驗室測試分析，陽春樂酒含有17種氨基酸、9種微量元素，還含有蛋白質(zhì)和維生素等。
以上研究結(jié)果表明，陽春樂酒是理想的具有全身性強壯補益作用的抗衰老保健酒，具有溫腎壯陽，益氣補血，延年益壽，健身提神的作用，能提高人體免疫功能，提高生理功能，增強體質(zhì)，恢復(fù)疲勞，振奮精神。
權(quán)利要求
一種保健藥酒-陽春樂酒，其特征在于采用米酒作酒基，以山羊腎，鵪鶉牛鞭、杞子、茯苓、淮山、桂園肉，大蝦、紅花、肉桂、砂仁、陳皮、大棗為添加劑，按一定比例浸漬配制而成，其中添加劑各組份的重量比例為山羊腎10～20%鵪鶉5～10%牛鞭2～5%杞子5～10%茯苓5～10%淮山5～10%桂園肉5～10%大蝦5～10%紅花2～5%肉桂2～5%砂仁1～3%陳皮1～3%大棗5～10%含糖5～8%酒度28～38%
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健藥酒。其特征是采用米酒作酒基，添加山羊腎、鵪鶉、牛鞭、杞子、茯苓、淮山、桂圓肉、大蝦、紅花、肉桂、砂仁、陳皮、大棗等食品及中藥，經(jīng)浸漬、調(diào)配而成。本品含有十幾種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。具有溫腎壯陽、益氣養(yǎng)血、延年益壽、健身提神之功用，能提高人體免疫能力，延緩衰老，恢復(fù)疲勞，增強性功能。對身體衰弱，氣血不足、勞累過度、過早衰老、性欲減退、陽痿早泄、性感冷淡者尤為適宜。
文檔編號C12G3/04GK1105568SQ94100170
公開日1995年7月26日 申請日期1994年1月17日 優(yōu)先權(quán)日1994年1月17日
發(fā)明者韋金育, 曾振東 申請人:廣西民族醫(yī)藥研究所