專利名稱：碳酸水制造新工藝及裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及碳酸飲料的制造工藝及設(shè)備。
目前碳酸汽水的制造方法一般采用在罐內(nèi)充入一定壓力的二氧化碳?xì)?，使水以霧狀噴入罐內(nèi)，二氧化碳?xì)獾姆肿酉蜢F水中擴(kuò)散溶解，為了加快和提高二氧化碳在水中的溶解量，一是提高水的霧化程度，這樣勢(shì)必增加水的噴射壓力增加泵的功率;二是用增加罐內(nèi)二氧化碳?jí)毫Φ霓k法來(lái)增加含量，但是由于壓力的提高一則提高了對(duì)罐體強(qiáng)度要求，增加制造成本，同時(shí)由于壓力提高在灌裝時(shí)極易造成瓶子爆裂，既危險(xiǎn)又增加損失;三是采取加高加大罐體用以增加霧水與二氧化碳?xì)饨佑|時(shí)間與面積，這樣同樣要增加混合罐成本，而且過(guò)度加高加大罐體對(duì)混合效果的提高并不顯著。為了解決上述問(wèn)題，人們做了多種努力，如日本專利J58139727號(hào)公開(kāi)了一項(xiàng)名稱為“制備碳化水的設(shè)備”，利用該設(shè)備將二氧化碳與飲用水相混合(在常體積下自動(dòng)完成)得到碳化水，利用該設(shè)備制備碳化水是經(jīng)過(guò)減壓后完成的，因此比較適用，但使用該設(shè)備工藝復(fù)雜結(jié)構(gòu)龐大、造價(jià)昂貴，不適合小型飲料廠家使用。
本發(fā)明的任務(wù)是設(shè)計(jì)一種生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備造價(jià)低廉，二氧化碳在水中溶解量高的碳酸水制造工藝及裝置。
本發(fā)明的任務(wù)是以如下方式實(shí)現(xiàn)的采用細(xì)化二氧化碳?xì)獾姆椒▽⒅锌毡砻娑辔⒖椎募?xì)化頭置入水下部，在一定的溫度壓力下(可參照汽水、二氧化碳含量與溫度壓力關(guān)系表選定)二氧化碳?xì)膺M(jìn)入細(xì)化頭并從細(xì)化頭表面微孔中以微小氣泡的形式進(jìn)入水中，隨著壓力的增加，二氧化碳?xì)獾娜芙饬恐饾u增多，直至在定壓下達(dá)到由下至上飽合狀態(tài)。
制造碳酸水的裝置包括混合罐和設(shè)置在其底部的細(xì)化頭，混合罐的底部設(shè)有出水口、上部設(shè)有進(jìn)水口，所說(shuō)的細(xì)化頭可以由微孔濾膜或其它微孔材料制作，也可以是水過(guò)濾器砂棒。
本發(fā)明由于二氧化碳?xì)鈴募?xì)化頭表面微孔中以微小氣泡形式進(jìn)入水中，這樣大大增加了氣、水接觸面積，并以氣從水中通過(guò)增加了溶解機(jī)遇，因此大大地提高了水中含氣量，同時(shí)工藝過(guò)程十分簡(jiǎn)單;由于設(shè)備是由容器和細(xì)化頭構(gòu)成，因此結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉。


圖1為本發(fā)明正面視圖;
圖2為細(xì)化頭結(jié)構(gòu)視圖;
圖3為本發(fā)明另一種實(shí)施方案視圖;
本發(fā)明的最佳實(shí)施例，如圖，碳酸水制造裝置包括一個(gè)混合罐體7，可由不銹鋼材料制成，耐壓在10MPa以上，罐體底部設(shè)有出口5，細(xì)化頭3通過(guò)進(jìn)嘴4安裝在混合罐底部，混合罐上部安裝有進(jìn)水管2，在混合罐的頂部安裝有與罐內(nèi)相通的壓力表，細(xì)化頭3可以由微孔濾膜或其它微孔材料制作，也可以是過(guò)濾器砂棒。
該裝置的工作過(guò)程是首先由進(jìn)水口向混合罐充入一定量的水，細(xì)化頭置入水下部讓二氧化碳?xì)馔ㄟ^(guò)細(xì)化頭從細(xì)化頭表面的微孔以微小氣泡形式進(jìn)入水中，隨著壓力增加二氧化碳?xì)獾娜芙饬恐饾u增多，直至在定壓下達(dá)到由下至上飽合狀態(tài)，隨著灌裝的進(jìn)行碳酸氣水不斷輸出，水從上部不斷輸入，二氧化碳?xì)獠粩嘌a(bǔ)充，始終使二氧化碳含量在定壓下由下至上達(dá)到飽和狀態(tài)。
本發(fā)明的另一種實(shí)施方式如圖3所示，將細(xì)化頭直接插入已裝好飲料水的瓶中、封嚴(yán)，通入二氧化碳?xì)?，?dāng)壓力開(kāi)至規(guī)定壓力后便可取得飽合的碳酸汽水，取出細(xì)化頭，瓶子封蓋，即成為成品汽水。
權(quán)利要求
1.一種碳酸水制造工藝，其特征在于采用細(xì)化二氧化碳?xì)獾姆椒?，將中空表面多微孔的?xì)化頭置入水下部，在一定的溫度和壓力下，二氧化碳?xì)膺M(jìn)入細(xì)化頭并從細(xì)化頭表面微孔中以微小氣泡形式進(jìn)入水中，隨著壓力的增加，二氧化碳?xì)獾娜芙饬恐饾u增多，直至在定壓下達(dá)到由下至上飽合狀態(tài)。
2.一種利用權(quán)利要求1工藝制造碳酸水的裝置，其特征在于它包括混合罐和其內(nèi)的細(xì)化頭，混氣罐的底部設(shè)有出水口，上部設(shè)有進(jìn)水口，所說(shuō)的細(xì)化頭可以由微孔濾膜或其它微孔材料制作，也可以是水過(guò)濾器砂棒。
3.一種利用權(quán)利要求1工藝制造碳酸水的裝置，其特征在于它包括裝水飲料瓶和一個(gè)直接插入飲料瓶中的細(xì)化頭。
全文摘要
一種碳酸水制造工藝及設(shè)備，采用細(xì)化二氧化碳?xì)獾姆椒▽⒅锌毡砻娑辔⒖椎募?xì)化頭置入水下部，在一定的溫度下、4MPa以下的壓力下二氧化碳?xì)膺M(jìn)入細(xì)化頭并從細(xì)化頭表面微孔中以微小氣泡形式進(jìn)入水中，隨著壓力的增加，二氧化碳?xì)獾娜芙饬恐饾u增多，直至在定壓下達(dá)到由下至上飽和狀態(tài)。制造碳酸水的裝置包括混合罐和其內(nèi)的細(xì)化頭，混合罐的底部設(shè)有出水口，上部設(shè)有進(jìn)水口，細(xì)化頭由微孔濾膜或其它微孔材料制作，該發(fā)明解決了現(xiàn)有工藝方法制造碳酸汽水工藝復(fù)雜，汽水二氧化碳溶解量小的問(wèn)題。
文檔編號(hào)C12G1/06GK1059853SQ9010795
公開(kāi)日1992年4月1日 申請(qǐng)日期1990年9月21日 優(yōu)先權(quán)日1990年9月21日
發(fā)明者闞潔清, 湯福剛 申請(qǐng)人:湯福剛, 闞潔清