專利名稱：高效食品機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，特別是一種植物體分離提取植物蛋白及氨基酸等食品營(yíng)養(yǎng)添加劑的加工機(jī)械。
在現(xiàn)有的植物蛋白及氨基酸等的制取加工技術(shù)中，有機(jī)械的壓扎、化學(xué)的水解、發(fā)酵、離子交換等方法。這些制取的方法設(shè)備及工藝難度較大，不易實(shí)施，成本很高，效率很低。因此它們?cè)谑褂迷戏矫嬉蟾撸捎妹嬲?，并且多?shù)為籽實(shí)如大豆或鮮果等，盡管如此還會(huì)顧此失彼，提取了精華，拋棄了大量的剩余物。
本實(shí)用新型的目的，就是要提供一種簡(jiǎn)單可靠的采用純機(jī)械離解機(jī)理的植物纖維剔除機(jī)。通過(guò)對(duì)植物體的機(jī)械離解與分離加工，同時(shí)獲得粗纖維和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物兩種產(chǎn)品。主要用于一直被人類廢棄的、含纖維多的不能直接食用的野果、野菜、海藻、果樹葉、香蕉、菠蘿的秸稈、莖葉、果皮、苜蓿、白薯秧、豆秸等等。將這些植物體內(nèi)的纖維剔除，使之能降低到適合人類食用的標(biāo)準(zhǔn)，有些植物剔除纖維后的剩余物中，蛋白質(zhì)含量超過(guò)30％以上，各種氨基酸含量之高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)之全，實(shí)屬難得的氨基酸蛋白食品添加劑(物)，有些植物剔除纖維剩余物中富含糖類等能量，可以代替糧食。該種設(shè)備和工藝如能很好推廣應(yīng)用，將為人類的吃、喝、用(纖維是工業(yè)的原料)做出極大貢獻(xiàn)。
為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，采用柱形，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，緊湊新穎，垂直進(jìn)料，撥料盤強(qiáng)制喂料，用傳動(dòng)軸套代替?zhèn)鲃?dòng)機(jī)構(gòu)采用插入式鍵連接。磨盤及能與被加工物料接觸部分全用不銹鋼材料制作，符合食品機(jī)械要求。磨盤具有特殊的齒形，利用兩個(gè)磨盤相對(duì)高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的沖擊、震動(dòng)、摩擦、擠壓、扭曲、撕裂、剪切等機(jī)械應(yīng)力來(lái)破壞植物體中大分子結(jié)構(gòu)、粗蛋白、氨基酸及碳水化合物等物質(zhì)，使之與天然高分子化合物的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等離解，最后達(dá)到分離之目的。但自始至終要在一個(gè)特定的生產(chǎn)工藝條件下，才能很好的實(shí)施。所得到的產(chǎn)品是粗纖維和食品營(yíng)養(yǎng)添加劑及植粉飼料(渣子)。
實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實(shí)施例及其附圖給出附


圖1。高效食品機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。
附圖2。撥料盤的剖面圖。
附圖3。磨盤剖面圖。
附圖4。傳動(dòng)軸套的剖面圖。
附圖5。調(diào)節(jié)部分的結(jié)構(gòu)剖面圖。
整個(gè)機(jī)體為立式園柱形結(jié)構(gòu)。進(jìn)料斗(8)焊接在料斗座上再用螺栓與機(jī)體上蓋連接。撥料盤(11)用螺栓固定在傳動(dòng)軸套(13)頂端，是具有一定角度的偏心不銹鋼件(附圖2)。把物料強(qiáng)制送入上下磨盤之間。定磨盤(10)固定在定盤座(7)上，利用定盤座上部螺紋與調(diào)節(jié)螺母(9)連接，并通過(guò)調(diào)節(jié)螺母直接調(diào)整磨盤間隙(附圖5)控制加工質(zhì)量。動(dòng)磨盤固定在動(dòng)盤座(12)上。兩個(gè)磨盤相同，直徑200～600mm，厚30～40mm，孔徑60～140mm，溝槽深2.5～5.0mm，放射形斜齒條60～160條，徑向斜角0～30°(附圖3)。傳動(dòng)軸套(13，附圖4)通過(guò)上下軸承(5)和軸承蓋(4，6)定位在機(jī)體座(3)上，上端與動(dòng)盤座(12)下端與電機(jī)軸(2)連接，都是采用插入式鍵連接。電機(jī)功率4Kω～120Kω，轉(zhuǎn)速980轉(zhuǎn)／分～2980轉(zhuǎn)／分。通過(guò)軸套帶動(dòng)動(dòng)磨盤旋轉(zhuǎn)，加工好的物料由出料口(14)排出，整個(gè)機(jī)體固定在支架(1)上。
權(quán)利要求1.高效食品機(jī)，通過(guò)對(duì)植物體的機(jī)械離解與分離加工，同時(shí)獲得粗纖維和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物兩種產(chǎn)品。其特征在于采用立式、園柱形結(jié)構(gòu)，物料垂直落下，經(jīng)撥料盤強(qiáng)制送入上下磨盤之間進(jìn)行離解加工，整個(gè)傳動(dòng)采用軸套插入式鍵連接，并通過(guò)調(diào)節(jié)螺母直接調(diào)整磨盤間隙。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品機(jī)，其特征是撥料盤(11)用螺栓固定在傳動(dòng)軸套(13)頂端，是具有一定角度的偏心不銹鋼件把物料強(qiáng)制送入上下磨盤之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品機(jī)，其特征是傳動(dòng)軸套(13)，上端與動(dòng)盤座(12)，下端與電機(jī)軸(2)連接，都是采用插入式鍵連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品機(jī)，其特征是定盤座上部螺紋與調(diào)節(jié)螺母(9)連接，并通過(guò)調(diào)節(jié)螺母直接調(diào)整磨盤間隙。
專利摘要一種植物纖維剔除機(jī)，涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域。利用植物剔除纖維后的剩余物中，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物，做食品營(yíng)養(yǎng)添加劑，余渣為飼料。采用立式圓柱形結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)單、緊湊、新穎，物料垂直落下，經(jīng)撥料盤強(qiáng)制送入磨盤之間進(jìn)行機(jī)械離解。整機(jī)傳動(dòng)采用插入式鍵連接，并通過(guò)調(diào)節(jié)螺母直接調(diào)整磨盤間隙。
文檔編號(hào)A23J1/00GK2057308SQ8922109
公開日1990年5月23日 申請(qǐng)日期1989年12月18日 優(yōu)先權(quán)日1989年12月18日
發(fā)明者李召運(yùn) 申請(qǐng)人:李召運(yùn)