專利名稱:一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飼料的生產工藝，特別涉及一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工 藝。
背景技術：
現有技術中的蘋果粕生物活性顆粒飼料，是以蘋果渣為原料，接種入能將蘋果渣 中殘余的碳水化合物轉化為菌體蛋白質的酵母菌種，加入緩沖劑、發(fā)酵促進劑、非動物性粗 蛋白質后進行發(fā)酵、烘干、粉碎，并根據發(fā)酵后的蘋果渣的營養(yǎng)成分和飼養(yǎng)對象，進行營養(yǎng) 物質平衡和活性物質激活，最后壓制成圓柱條狀的顆粒飼料。
蘋果渣的發(fā)酵至關重要。所選擇菌種對蘋果渣中的物質進行生物轉化，特別是將 蘋果渣中殘余的碳水化合物轉化為菌體蛋白質，使制備得到的飼料中蛋白質含量增加，并 消除或降低蘋果渣中的抗營養(yǎng)因子如單寧、果膠、植物酸等，提高酸性洗滌纖維和中型洗滌 纖維的消化率。
在本案發(fā)明人名下的公開號為CN101053371A，
公開日為2007年10月17日的發(fā)明 專利申請采用多菌種發(fā)酵。設計中，每種菌種轉化的蘋果渣中的物質不盡相同，以對果渣中 的物質進行最充分的利用。
本案發(fā)明人進一步研究發(fā)現，有些菌種之間存在協同效應，能大大提高生物轉化 率，于是本發(fā)明應運而生。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的的第一方面在于提出一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，這種 奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝采用菌種組合發(fā)酵，以解決蘋果渣中殘余的碳水化合物 轉化為菌體蛋白質的轉化率不高的問題。
本發(fā)明通過以下技術方案解決上述技術問題，達到本發(fā)明的目的。
一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，以蘋果渣為原料，包括對蘋果渣的有氧 發(fā)酵的步驟，所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物由乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、 釀酒酵母組成。
在本發(fā)明的方法中，所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物中，乳酸菌、黑曲 霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為4 3 2 3。
在本發(fā)明的方法中，蘋果渣的含水量為85-90 %，所述有氧發(fā)酵，投放菌種的量是 蘋果渣重量的3-5%，發(fā)酵溫度是30-35°C，發(fā)酵時間是45-4 ，所述蘋果渣的堆料厚度 40-45cmo
實驗發(fā)現，將乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母按以上比例組合，在以上條件 下對蘋果渣進行發(fā)酵，發(fā)酵后的物料中的菌體蛋白質含量比預期高出30% _35%，證明將 乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母，能產生協同效應。
具體實施方式
下面結合實施例進一步說明本發(fā)明的技術方案。
一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，以蘋果渣為原料，包括對蘋果渣的有氧 發(fā)酵的步驟，有氧發(fā)酵時投加的發(fā)酵劑中，含有乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母組成 的菌種組合物，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為4 :3:2: 3。蘋果渣 的含水量為85-90 %，有氧發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的3-5 %，發(fā)酵溫度是30-35°C， 發(fā)酵時間是45-4 ,蘋果渣的堆料厚度40-45cm。
實施例1
發(fā)酵劑由原料按以下重量份數組成
菌種組合物30份
基料100份
菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為 4:3:2: 3，基料采用常規(guī)基料。制備方法是將基料粉碎，高溫消毒后冷卻，添加菌種混 合物攪拌均勻，制得的發(fā)酵劑含水量為10%。
實施例2
發(fā)酵劑由原料按以下重量份數組成
菌種組合物40份
基料100份
菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為 4:3:2: 3，基料采用常規(guī)基料。制備方法是將基料粉碎，高溫消毒后冷卻，添加菌種混 合物攪拌均勻，制得的發(fā)酵劑含水量為10%。
實施例3
發(fā)酵劑由原料按以下重量份數組成
菌種組合物50份
基料100份
菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為 4:3:2: 3，基料采用常規(guī)基料。制備方法是將基料粉碎，高溫消毒后冷卻，添加菌種混 合物攪拌均勻，制得的發(fā)酵劑含水量為10%。
實施例4
將實施例1中的發(fā)酵劑投加到蘋果渣中進行發(fā)酵，蘋果渣的含水量為85%，有氧 發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的3 %，發(fā)酵溫度是30°C，發(fā)酵時間是45h，蘋果渣的堆料 厚度40cm。
實施例5
將實施例2中的發(fā)酵劑投加到蘋果渣中進行發(fā)酵，蘋果渣的含水量為90%，有氧 發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的5%，發(fā)酵溫度是35°C，發(fā)酵時間是48h，蘋果渣的堆料 厚度45cm。
實施例6
將實施例3中的發(fā)酵劑投加到蘋果渣中進行發(fā)酵，蘋果渣的含水量為87%，有氧 發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的4%，發(fā)酵溫度是33°C，發(fā)酵時間是46h，蘋果渣的堆料厚度42cm。
本技術領域：
中的普通技術人員應當認識到，以上的實施例僅是用來說明本發(fā)明， 而并非用作為對本發(fā)明的限定，只要在本發(fā)明的實質精神范圍內，對以上所述實施例的變 化、變型都將落在本發(fā)明的權利要求
書范圍內。
權利要求
1.一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，以蘋果渣為原料，包括對蘋果渣的有氧發(fā) 酵的步驟，其特征在于所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物由乳酸菌、黑曲霉菌、 芽孢桿菌、釀酒酵母組成。
2.根據權利要求
1所述的一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，其特征在于所述 有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種 比例為4 3 2 3。
3.根據權利要求
1或2所述的一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，其特征在 于所述蘋果渣的含水量為85-90%，所述有氧發(fā)酵，投放菌種的量是所述蘋果渣重量的 3_5%，發(fā)酵溫度是30-35°C，發(fā)酵時間是45-4 ，所述蘋果渣的堆料厚度是40-45cm。
專利摘要
本發(fā)明涉及一種飼料的生產工藝，特別涉及一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝。一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產工藝，以蘋果渣為原料，包括對蘋果渣的有氧發(fā)酵的步驟，其特征在于所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物由乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母組成。本發(fā)明解決了蘋果渣中殘余的碳水化合物轉化為菌體蛋白質的轉化率不高的問題。
文檔編號A23K1/18GKCN102100308SQ200910201312
公開日2011年6月22日 申請日期2009年12月17日
發(fā)明者曹珉 申請人:上海九川科技發(fā)展有限公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan