本技術(shù)屬于食品加工輔具，尤其涉及一種掌中寶穿串裝置。

背景技術(shù)：

1、掌中寶又稱雞脆骨、雞脆，經(jīng)常被加工成烤串來(lái)食用，由于掌中寶骨肉相連的特性，其穿串過(guò)程和方法有別于普通的肉串，軟骨部分的硬度大于肉質(zhì)部分，因此手工穿串較為困難，而烤串通常采用竹簽來(lái)穿掛食物，所以在穿掌中寶時(shí)，經(jīng)常會(huì)將竹簽折斷。申請(qǐng)?zhí)枮閏n202321267612.8的專利公開(kāi)了一種掌中寶穿串模具，通過(guò)下模上固定塊和活動(dòng)塊的相互配合，對(duì)掌中寶進(jìn)行固定并輔助完成切割、分離、穿串等工作，能夠有效地對(duì)掌中寶進(jìn)行定位和穿簽，且穿簽過(guò)程中掌中寶不會(huì)偏移。雖然也能防止竹簽折斷，但是內(nèi)部整體結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，使用及清潔都較為不便。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為解決現(xiàn)有技術(shù)不足，本實(shí)用新型提供一種掌中寶穿串裝置，可順利將竹簽穿過(guò)掌中寶，并能有效防止竹簽折斷。

2、為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，擬采用以下方案：

3、一種掌中寶穿串裝置，包括：滑軌及滑動(dòng)塊。

4、滑軌一端滑動(dòng)設(shè)有擋板，擋板垂直于滑軌的頂面，滑軌另一端的頂面平行設(shè)有鋼針，鋼針的尖端朝向擋板，且鋼針尖端與擋板之間的距離等于竹簽的長(zhǎng)度，滑軌上滑動(dòng)設(shè)有至少一塊支撐板，用于支撐竹簽，支撐板位于鋼針的尖端與擋板之間。

5、滑動(dòng)塊平行且滑動(dòng)設(shè)于滑軌上，滑動(dòng)塊的頂面沿長(zhǎng)度方向陣列開(kāi)設(shè)有多個(gè)容納槽，用于放置掌中寶，滑動(dòng)塊的頂面沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有u型槽，其與容納槽連通，且貫穿滑動(dòng)塊的兩端，u型槽的底部為半圓形，其直徑大于鋼針及竹簽的直徑，且與鋼針同軸，掌中寶放置于容納槽之后，掌中寶的上部凸出于滑動(dòng)塊的頂面，以保證鋼針掌中寶覆蓋u型槽的深度，滑動(dòng)塊的頂面設(shè)有壓板，用于將掌中寶壓緊于容納槽內(nèi)。

6、本實(shí)用新型的有益效果在于：本方案首先利用鋼針刺穿掌中寶，為竹簽留下穿孔，然后利用鋼針引導(dǎo)竹簽從穿孔穿過(guò)，從而使竹簽順利穿過(guò)掌中寶，可有效防止竹簽折斷。

技術(shù)特征：

1.一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，壓板（5）采用轉(zhuǎn)動(dòng)連接或是平行移動(dòng)的方式與滑動(dòng)塊（4）相連。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，擋板（2）沿滑軌（1）的長(zhǎng)度方向移動(dòng)設(shè)置，且擋板（2）的側(cè)壁穿設(shè)有鎖緊螺釘（21），其前端用于壓緊滑軌（1）外壁。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，滑軌（1）上滑動(dòng)設(shè)有多塊支撐板（6），且支撐板（6）的頂面均開(kāi)設(shè)有定位槽（61），用于安放竹簽，當(dāng)竹簽設(shè)置于定位槽（61）之后，竹簽與鋼針（3）同軸。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，支撐板（6）的頂面轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有壓條（7），其用于壓緊定位槽（61）內(nèi)的竹簽。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，相鄰的支撐板（6）之間以及擋板（2）與相鄰的支撐板（6）之間均設(shè)有彈簧（8），當(dāng)彈簧（8）處于自然狀態(tài)時(shí)，多塊支撐板（6）均勻分布于鋼針（3）的尖端與擋板（2）之間。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種掌中寶穿串裝置，其特征在于，鋼針（3）的尖端開(kāi)設(shè)有沉孔（31），用于連接竹簽的尖端。

技術(shù)總結(jié)
本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N掌中寶穿串裝置，包括：滑軌及滑動(dòng)塊?；壱欢嘶瑒?dòng)設(shè)有擋板，滑軌另一端的頂面平行設(shè)有鋼針，鋼針的尖端朝向擋板，滑軌上滑動(dòng)設(shè)有至少一塊支撐板，支撐板位于鋼針的尖端與擋板之間?；瑒?dòng)塊平行且滑動(dòng)設(shè)于滑軌上，滑動(dòng)塊的頂面沿長(zhǎng)度方向陣列開(kāi)設(shè)有多個(gè)容納槽，滑動(dòng)塊的頂面沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有U型槽，其與容納槽連通，且貫穿滑動(dòng)塊的兩端，U型槽的底部為半圓形，其直徑大于鋼針及竹簽的直徑，且與鋼針同軸，掌中寶放置于容納槽之后，掌中寶的上部凸出于滑動(dòng)塊的頂面，以保證鋼針掌中寶覆蓋U型槽的深度，滑動(dòng)塊的頂面設(shè)有壓板，用于將掌中寶壓緊于容納槽內(nèi)。本方案可順利將竹簽穿過(guò)掌中寶，并能有效防止竹簽折斷。

技術(shù)研發(fā)人員：劉洋,馮仕炳,張召林,張?bào)w洪,劉濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：四川千般就食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240522
技術(shù)公布日：2025/1/2