本技術(shù)涉及食品加工，具體是一種餅干生產(chǎn)烘烤箱。

背景技術(shù)：

1、餅干是一種廣泛受歡迎的食品，通常由面粉、糖、油脂等原料經(jīng)過(guò)混合、成型、烘烤等步驟制作而成。它們具有多種形狀、口感和風(fēng)味，適合作為零食、早餐或配合飲品享用。

2、隧道式烘烤箱通常由加熱系統(tǒng)、空氣循環(huán)、傳送系統(tǒng)、溫度控制等組成，將食品放在傳送裝置上，然后傳送裝置運(yùn)行帶動(dòng)食品在烘烤箱內(nèi)部連續(xù)移動(dòng)，加熱系統(tǒng)對(duì)烘烤箱內(nèi)部進(jìn)行加熱，空氣循環(huán)系統(tǒng)將加熱系統(tǒng)所產(chǎn)生的熱量吹送到烘烤爐的每一個(gè)角落，對(duì)食品進(jìn)行烘烤，溫度控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)烘烤箱內(nèi)部溫度調(diào)節(jié)，避免烘烤結(jié)果不穩(wěn)定。

3、現(xiàn)有的隧道式烘烤箱在使用過(guò)程中，輸送帶在長(zhǎng)時(shí)間使用后，表面會(huì)不可避免地會(huì)殘留一些餅干碎片、油脂和其他雜質(zhì)。這些殘留物如果不及時(shí)清理，會(huì)在下一次烘烤過(guò)程中重新附著在餅干上，導(dǎo)致餅干表面出現(xiàn)污點(diǎn)、異色或異味，嚴(yán)重影響餅干的外觀和口感，進(jìn)而降低產(chǎn)品質(zhì)量；因此，針對(duì)上述問(wèn)題提出一種餅干生產(chǎn)烘烤箱。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，現(xiàn)有的隧道式烘烤箱在使用過(guò)程中，輸送帶在長(zhǎng)時(shí)間使用后，表面會(huì)不可避免地會(huì)殘留一些餅干碎片、油脂和其他雜質(zhì)。這些殘留物如果不及時(shí)清理，會(huì)在下一次烘烤過(guò)程中重新附著在餅干上，導(dǎo)致餅干表面出現(xiàn)污點(diǎn)、異色或異味，嚴(yán)重影響餅干的外觀和口感，進(jìn)而降低產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，本實(shí)用新型提出一種餅干生產(chǎn)烘烤箱。

2、本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：本實(shí)用新型所述的一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，包括傳送架；所述傳送架兩端內(nèi)部均設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)輥，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輥兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在傳送架內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輥通過(guò)傳送帶配合轉(zhuǎn)動(dòng)，所述傳送架上部固定安裝有熱烘箱，所述熱烘箱兩端分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)出口，所述熱烘箱兩側(cè)內(nèi)壁上均固定安裝有電加熱絲，所述傳送架底部固定安裝有預(yù)熱箱，所述預(yù)熱箱內(nèi)部固定安裝有出風(fēng)板，所述出風(fēng)板上陣列開(kāi)設(shè)有多個(gè)風(fēng)孔，所述預(yù)熱箱靠近出料端一側(cè)設(shè)置有水槽固定安裝在傳送架底部，所述水槽頂部靠近轉(zhuǎn)動(dòng)輥一側(cè)固定安裝有噴管，所述噴管上側(cè)陣列設(shè)置安裝有多個(gè)噴頭，所述水槽底端一側(cè)固定安裝有水泵，所述水泵進(jìn)水端固定連接有汲水管，所述汲水管固定連接在水槽底端一側(cè)且貫穿水槽延伸至水槽內(nèi)部，所述水泵出水端固定連接有供水管，所述供水管另一端與噴管進(jìn)水口固定連接，通過(guò)噴頭向傳送帶表面噴射水對(duì)其上雜質(zhì)進(jìn)行清理，防止雜質(zhì)影響餅干生產(chǎn)質(zhì)量。

3、優(yōu)選的，所述傳送架進(jìn)料端一側(cè)固定安裝有第一電機(jī)，所述第一電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)軸與轉(zhuǎn)動(dòng)輥一端固定連接，通過(guò)第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)輥與傳送帶轉(zhuǎn)動(dòng)，使餅干烘烤操作持續(xù)。

4、優(yōu)選的，所述熱烘箱頂部固定安裝有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)出風(fēng)口固定連接有連接管，所述連接管另一端固定連接在預(yù)熱箱一側(cè)，且連接管與預(yù)熱箱連接處位于出風(fēng)板下方，通過(guò)風(fēng)機(jī)將熱烘箱內(nèi)部的熱量轉(zhuǎn)移至預(yù)熱箱，對(duì)清洗后代傳送帶進(jìn)行烘干預(yù)熱。

5、優(yōu)選的，所述傳送架上部中央設(shè)置有翻轉(zhuǎn)軸，所述翻轉(zhuǎn)軸兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在傳送架上，所述翻轉(zhuǎn)軸外表面一側(cè)固定安裝有翻轉(zhuǎn)板，所述翻轉(zhuǎn)軸一端貫穿傳送架，且固定安裝有齒輪，所述齒輪一側(cè)設(shè)置有滑槽固定安裝在傳送架側(cè)面上，所述滑槽內(nèi)滑動(dòng)設(shè)置有齒板，所述滑槽底部固定安裝有氣缸，所述氣缸活塞桿前端與齒板底部固定連接，所述齒板與齒輪相互嚙合，通過(guò)氣缸推動(dòng)齒板與齒輪配合完成對(duì)餅干的翻面，使餅干受熱均勻。

6、優(yōu)選的，所述噴管一側(cè)設(shè)置有輥刷，所述輥刷兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在水槽內(nèi)部上端，所述水槽上端一側(cè)固定安裝有第二電機(jī)，所述第二電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)聯(lián)軸器與輥刷一端固定連接，通過(guò)輥刷對(duì)沖洗后的傳送帶進(jìn)行二次清理，確保雜質(zhì)清理干凈。

7、優(yōu)選的，所述水槽內(nèi)部上端兩側(cè)均傾斜固定有擋板，兩個(gè)擋板之間形成一個(gè)開(kāi)口，開(kāi)口下方設(shè)置有抽屜，所述水槽下端一側(cè)開(kāi)有安裝口，所述抽屜滑動(dòng)安裝在安裝口內(nèi)，所述抽屜底部開(kāi)設(shè)有多個(gè)過(guò)濾孔，通過(guò)抽屜對(duì)水內(nèi)雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾收集，使水可以循環(huán)利用，降低生產(chǎn)成本。

8、本實(shí)用新型的有益之處在于：

9、1.本實(shí)用新型通過(guò)在使用烘烤進(jìn)行餅干生產(chǎn)時(shí)，啟動(dòng)第一電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)輥轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)輥帶動(dòng)傳送帶轉(zhuǎn)動(dòng)，開(kāi)啟電加熱絲，對(duì)熱烘箱內(nèi)進(jìn)行加熱，同時(shí)啟動(dòng)風(fēng)機(jī)將熱烘箱內(nèi)熱氣通過(guò)連接管泵入預(yù)熱箱內(nèi)，然后通過(guò)出風(fēng)板上風(fēng)孔吹向傳送帶表面，在進(jìn)料端將餅干坯體以一定的間隔距離放置在傳送帶上，傳送帶轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)帶動(dòng)坯體從熱烘箱進(jìn)口進(jìn)入熱烘箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，當(dāng)坯體移動(dòng)至熱烘箱中間時(shí)，通過(guò)翻轉(zhuǎn)裝置將坯體進(jìn)行翻面烘烤，直至烘烤完成從出口出出來(lái)，在出料端進(jìn)行下料，然后啟動(dòng)水泵通過(guò)汲水管將水槽底部的水通過(guò)供水管泵入噴管通過(guò)噴頭向傳送帶表面進(jìn)行噴射，將傳送帶表面的雜質(zhì)沖掉，同時(shí)啟動(dòng)第二電機(jī)帶動(dòng)輥刷轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)沖洗后的傳送帶進(jìn)行二次清理，然后傳送帶經(jīng)過(guò)預(yù)熱箱進(jìn)行烘干預(yù)熱，循環(huán)對(duì)餅干進(jìn)行烘烤生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)清理傳送帶的功能，解決了現(xiàn)有的隧道式烘烤箱在使用過(guò)程中，輸送帶在長(zhǎng)時(shí)間使用后，表面會(huì)不可避免地會(huì)殘留一些餅干碎片、油脂和其他雜質(zhì)。這些殘留物如果不及時(shí)清理，會(huì)在下一次烘烤過(guò)程中重新附著在餅干上，導(dǎo)致餅干表面出現(xiàn)污點(diǎn)、異色或異味，嚴(yán)重影響餅干的外觀和口感，進(jìn)而降低產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)特征：

1.一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，其特征在于：包括傳送架(1)；所述傳送架(1)兩端內(nèi)部均設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)輥(2)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輥(2)兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在傳送架(1)內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輥(2)通過(guò)傳送帶(3)配合轉(zhuǎn)動(dòng)，所述傳送架(1)上部固定安裝有熱烘箱(5)，所述熱烘箱(5)兩端分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)出口，所述熱烘箱(5)兩側(cè)內(nèi)壁上均固定安裝有電加熱絲(6)，所述傳送架(1)底部固定安裝有預(yù)熱箱(9)，所述預(yù)熱箱(9)內(nèi)部固定安裝有出風(fēng)板(10)，所述出風(fēng)板(10)上陣列開(kāi)設(shè)有多個(gè)風(fēng)孔，所述預(yù)熱箱(9)靠近出料端一側(cè)設(shè)置有水槽(17)，所述水槽(17)固定安裝在所述傳送架(1)底部，所述水槽(17)頂部靠近轉(zhuǎn)動(dòng)輥(2)一側(cè)固定安裝有噴管(18)，所述噴管(18)上側(cè)陣列設(shè)置安裝有多個(gè)噴頭，所述水槽(17)底端一側(cè)固定安裝有水泵(24)，所述水泵(24)進(jìn)水端固定連接有汲水管(23)，所述汲水管(23)固定連接在水槽(17)底端一側(cè)且貫穿水槽(17)延伸至水槽(17)內(nèi)部，所述水泵(24)出水端固定連接有供水管(25)，所述供水管(25)另一端與噴管(18)進(jìn)水口固定連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，其特征在于：所述傳送架(1)進(jìn)料端一側(cè)固定安裝有第一電機(jī)(4)，所述第一電機(jī)(4)轉(zhuǎn)動(dòng)軸與轉(zhuǎn)動(dòng)輥(2)一端固定連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，其特征在于：所述熱烘箱(5)頂部固定安裝有風(fēng)機(jī)(7)，所述風(fēng)機(jī)(7)出風(fēng)口固定連接有連接管(8)，所述連接管(8)另一端固定連接在預(yù)熱箱(9)一側(cè)，且連接管(8)與預(yù)熱箱(9)連接處位于出風(fēng)板(10)下方。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，其特征在于：所述傳送架(1)上部中央設(shè)置有翻轉(zhuǎn)軸(11)，所述翻轉(zhuǎn)軸(11)兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在傳送架(1)上，所述翻轉(zhuǎn)軸(11)外表面一側(cè)固定安裝有翻轉(zhuǎn)板(12)，所述翻轉(zhuǎn)軸(11)一端貫穿傳送架(1)，且固定安裝有齒輪(13)，所述齒輪(13)一側(cè)設(shè)置有滑槽(14)固定安裝在傳送架(1)側(cè)面上，所述滑槽(14)內(nèi)滑動(dòng)設(shè)置有齒板(15)，所述滑槽(14)底部固定安裝有氣缸(16)，所述氣缸(16)活塞桿前端與齒板(15)底部固定連接，所述齒板(15)與齒輪(13)相互嚙合。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，其特征在于：所述噴管(18)一側(cè)設(shè)置有輥刷(19)，所述輥刷(19)兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在水槽(17)內(nèi)部上端，所述水槽(17)上端一側(cè)固定安裝有第二電機(jī)(22)，所述第二電機(jī)(22)轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)聯(lián)軸器與輥刷(19)一端固定連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，其特征在于：所述水槽(17)內(nèi)部上端兩側(cè)均傾斜固定有擋板(20)，兩個(gè)擋板(20)之間形成一個(gè)開(kāi)口，開(kāi)口下方設(shè)置有抽屜(21)，所述水槽(17)下端一側(cè)開(kāi)有安裝口，所述抽屜(21)滑動(dòng)安裝在安裝口內(nèi)，所述抽屜(21)底部開(kāi)設(shè)有多個(gè)過(guò)濾孔。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種餅干生產(chǎn)烘烤箱，包括傳送架；所述傳送架兩端內(nèi)部均設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)輥，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輥兩端均通過(guò)軸承轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在傳送架內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輥通過(guò)傳送帶配合轉(zhuǎn)動(dòng)，所述傳送架上部固定安裝有熱烘箱，所述熱烘箱兩端分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)出口，所述熱烘箱兩側(cè)內(nèi)壁上均固定安裝有電加熱絲，所述傳送架底部固定安裝有預(yù)熱箱，所述預(yù)熱箱內(nèi)部固定安裝有出風(fēng)板，所述出風(fēng)板上陣列開(kāi)設(shè)有多個(gè)風(fēng)孔，所述預(yù)熱箱靠近出料端一側(cè)設(shè)置有水槽固定安裝在傳送架底部，所述水槽頂部靠近轉(zhuǎn)動(dòng)輥一側(cè)固定安裝有噴管，所述噴管上側(cè)陣列設(shè)置安裝有多個(gè)噴頭；通過(guò)噴頭向傳送帶表面噴射水對(duì)其上雜質(zhì)進(jìn)行清理，防止雜質(zhì)影響餅干生產(chǎn)質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：宋貴林,劉玉花,杜立軍,魏冰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：北京康比特體育科技股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240521
技術(shù)公布日：2025/1/6