本技術(shù)屬于食品加工殺菌，具體的說是一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置。

背景技術(shù)：

1、香腸是一種美味可口、食用方便、制作簡(jiǎn)單的食物，通常用動(dòng)物碎肉制成，深受人們喜愛。

2、香腸在制作時(shí)需要先將肉絞成肉餡，然后將腸衣清洗干凈，再將肉餡灌入洗凈的腸衣內(nèi)部，制成長條的圓柱狀，再使用繩子等工具將灌裝后的香腸中部扎起，使香腸分成多節(jié)，然后再對(duì)腸衣的表面進(jìn)行殺菌，最后進(jìn)行烹制，即可得到美味的香腸，但是在對(duì)腸衣的表面進(jìn)行殺菌時(shí)，一般采用紫外線照射的方式進(jìn)行殺菌，但是香腸為非透明的物品，容易出現(xiàn)部分腸衣沒有被紫外線照射到的情況發(fā)生，進(jìn)而導(dǎo)致腸衣表面的除菌效果下降。

3、為此，本實(shí)用新型提供一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，解決背景技術(shù)中所提出的至少一個(gè)技術(shù)問題。

2、本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：本實(shí)用新型所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，包括底座；所述底座的頂部固接有升降機(jī)構(gòu)；所述升降機(jī)構(gòu)的側(cè)壁固接有支撐板；所述支撐板的頂部固接有電機(jī)；所述電機(jī)的輸出端貫穿支撐板設(shè)置；所述電機(jī)的輸出端固接有連接桿；所述連接桿的底端固接有限位板；所述連接桿的中部滑動(dòng)連接有安裝板；所述安裝板的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿，且多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿為圓周陣列設(shè)置；所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的底端固接有掛鉤；所述底座的頂部固接有殺菌筒；所述殺菌筒的內(nèi)側(cè)壁安裝有殺菌組件；通過上述結(jié)構(gòu)，可以在對(duì)灌裝后的香腸腸衣表面進(jìn)行殺菌時(shí)，使腸衣的各處表面都能夠被紫外線照射，減少殺菌死角的存在，提升殺菌效果。

3、優(yōu)選的，所述殺菌筒的內(nèi)側(cè)底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)軸；所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的中部呈對(duì)稱設(shè)置固接有一對(duì)刮板；所述刮板的底部與殺菌筒的內(nèi)側(cè)底部接觸；所述限位板的底部固接有第一固定桿；所述第一固定桿的底部呈對(duì)稱設(shè)置固接有一對(duì)扭桿；所述殺菌筒的內(nèi)側(cè)底部開設(shè)有導(dǎo)液槽；所述導(dǎo)液槽貫穿殺菌筒設(shè)置；通過上述結(jié)構(gòu)，可以減少殺菌筒的底部因油漬的堆積造成的污染，為香腸的殺菌提供干凈場(chǎng)所。

4、優(yōu)選的，所述殺菌筒的中部固接有齒輪環(huán)，且齒輪環(huán)的齒設(shè)于齒輪環(huán)的內(nèi)環(huán)；所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的中部固接有小齒輪；所述小齒輪與齒輪環(huán)嚙合；所述限位板的頂部固接有多個(gè)限位桿；所述限位桿貫穿安裝板設(shè)置，且限位桿與安裝板之間呈滑動(dòng)配合；通過上述結(jié)構(gòu)，可以使香腸的腸衣表面能夠更加充分的進(jìn)行紫外線殺菌，并且提升腸衣表面殺菌的均勻性。

5、優(yōu)選的，所述安裝板的頂部固接有第二固定桿；所述殺菌筒的頂部開設(shè)有多個(gè)斜槽；通過上述結(jié)構(gòu)，可以使位于掛鉤下方的灌裝香腸更加緊實(shí)，減少腸衣內(nèi)部餡料之間存在的氣泡。

6、優(yōu)選的，所述第二固定桿的中部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有滾輪；所述滾輪設(shè)置于第二固定桿的中部與殺菌筒接觸的位置；通過上述結(jié)構(gòu)，可以減少第二固定桿與殺菌筒頂部之間的摩擦，進(jìn)而減少第二固定桿的磨損，提升第二固定桿的使用壽命。

7、優(yōu)選的，所述導(dǎo)液槽的側(cè)壁開設(shè)有檐口槽；所述檐口槽的中部滑動(dòng)連接有集液盒；通過上述結(jié)構(gòu)，可以對(duì)殺菌筒內(nèi)部排出的油漬等液體進(jìn)行收集，防止油漬等隨意流淌造成的污染，并且檐口槽的設(shè)置可以減少油漬從導(dǎo)液槽與集液盒之間的縫隙流出的情況出現(xiàn)。

8、本實(shí)用新型的有益效果如下：

9、1.本實(shí)用新型所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，通過啟動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)多個(gè)香腸在殺菌筒的內(nèi)部緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，并且香腸在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，自身也會(huì)產(chǎn)生晃動(dòng)，使香腸的腸衣各部分表面能夠被紫外線直接照射，通過上述結(jié)構(gòu)，可以在對(duì)灌裝后的香腸腸衣表面進(jìn)行殺菌時(shí)，使腸衣的各處表面都能夠被紫外線照射，減少殺菌死角的存在，提升殺菌效果。

10、2.本實(shí)用新型所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，通過限位板的轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)一對(duì)扭桿夾著刮板進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，將殺菌筒底部的油漬等液體刮離，使油漬等液體通過導(dǎo)液槽排出殺菌筒的內(nèi)部，通過上述結(jié)構(gòu)，可以減少殺菌筒的底部因油漬的堆積造成的污染，為香腸的殺菌提供干凈場(chǎng)所。

技術(shù)特征：

1.一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，包括底座(1)；其特征在于：所述底座(1)的頂部固接有升降機(jī)構(gòu)(12)；所述升降機(jī)構(gòu)(12)的側(cè)壁固接有支撐板(13)；所述支撐板(13)的頂部固接有電機(jī)(14)；所述電機(jī)(14)的輸出端貫穿支撐板(13)設(shè)置；所述電機(jī)(14)的輸出端固接有連接桿(15)；所述連接桿(15)的底端固接有限位板(16)；所述連接桿(15)的中部滑動(dòng)連接有安裝板(17)；所述安裝板(17)的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿(18)，且多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿(18)為圓周陣列設(shè)置；所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(18)的底端固接有掛鉤(19)；所述底座(1)的頂部固接有殺菌筒(110)；所述殺菌筒(110)的內(nèi)側(cè)壁安裝有殺菌組件。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，其特征在于：所述殺菌筒(110)的內(nèi)側(cè)底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)軸(2)；所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸(2)的中部呈對(duì)稱設(shè)置固接有一對(duì)刮板(21)；所述刮板(21)的底部與殺菌筒(110)的內(nèi)側(cè)底部接觸；所述限位板(16)的底部固接有第一固定桿(22)；所述第一固定桿(22)的底部呈對(duì)稱設(shè)置固接有一對(duì)扭桿(23)；所述殺菌筒(110)的內(nèi)側(cè)底部開設(shè)有導(dǎo)液槽(24)；所述導(dǎo)液槽(24)貫穿殺菌筒(110)設(shè)置。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，其特征在于：所述殺菌筒(110)的中部固接有齒輪環(huán)(3)，且齒輪環(huán)(3)的齒設(shè)于齒輪環(huán)(3)的內(nèi)環(huán)；所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(18)的中部固接有小齒輪(31)；所述小齒輪(31)與齒輪環(huán)(3)嚙合；所述限位板(16)的頂部固接有多個(gè)限位桿(32)；所述限位桿(32)貫穿安裝板(17)設(shè)置，且限位桿(32)與安裝板(17)之間呈滑動(dòng)配合。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，其特征在于：所述安裝板(17)的頂部固接有第二固定桿(4)；所述殺菌筒(110)的頂部開設(shè)有多個(gè)斜槽(41)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，其特征在于：所述第二固定桿(4)的中部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有滾輪(5)；所述滾輪(5)設(shè)置于第二固定桿(4)的中部與殺菌筒(110)接觸的位置。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，其特征在于：所述導(dǎo)液槽(24)的側(cè)壁開設(shè)有檐口槽(6)；所述檐口槽(6)的中部滑動(dòng)連接有集液盒(61)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于食品加工殺菌技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種香腸灌裝生產(chǎn)表面殺菌裝置，包括底座；所述底座的頂部固接有升降機(jī)構(gòu)；所述升降機(jī)構(gòu)的側(cè)壁固接有支撐板；所述支撐板的頂部固接有電機(jī)；所述電機(jī)的輸出端貫穿支撐板設(shè)置；所述電機(jī)的輸出端固接有連接桿；所述連接桿的底端固接有限位板；所述連接桿的中部滑動(dòng)連接有安裝板；所述安裝板的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿，且多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿為圓周陣列設(shè)置；所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的底端固接有掛鉤；所述底座的頂部固接有殺菌筒；所述殺菌筒的內(nèi)側(cè)壁安裝有殺菌組件；通過上述結(jié)構(gòu)，可以在對(duì)灌裝后的香腸腸衣表面進(jìn)行殺菌時(shí)，使腸衣的各處表面都能夠被紫外線照射，減少殺菌死角的存在，提升殺菌效果。

技術(shù)研發(fā)人員：尹鴻博,王國超,尹洪生,孫秀莉,陳芳生,白平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：濰坊第一春食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240516
技術(shù)公布日：2025/1/6