本技術涉及食品加工，尤其涉及一種用于在食品的表面覆糖的裝置。

背景技術：

1、在食品表面覆蓋糖漿可改善食品口味和食用者的口感，例如，在食物棒或者蛋白棒表面覆蓋糖漿或者其他漿狀的原料，再例如，在軟質蛋糕的表面覆蓋糖漿。傳統(tǒng)的覆糖設備及工藝為：在殼體的底部設置出料口用于引出糖漿，使噴氣管的下端插入至出料口處，噴氣管的下端噴射出氣流以推抵出料口處的糖漿朝下噴灑而覆蓋至出料口下方的食品的表面，從而實現(xiàn)覆糖。然而，傳統(tǒng)的覆糖設備的出料口的截面不可調節(jié)，從而導致覆糖厚度不可調節(jié)或需通過調節(jié)糖漿的壓力或氣流流速而調節(jié)覆糖厚度。

2、為能夠調節(jié)覆糖厚度，現(xiàn)有技術中，將噴氣管的下端配置成錐形結構，并使得噴氣管能夠進行軸向調節(jié)，通過調節(jié)噴氣管的軸向位置而使得錐形結構與出料口的腔壁之間的環(huán)形截面改變，從而調節(jié)從出料口流出的糖漿的流量，進而調節(jié)覆糖厚度。然而，由于噴氣管為細長管，調節(jié)噴氣管可能會影響噴氣管的下端與出料口的同心度，從而可能導致覆糖厚度不均。

技術實現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術中存在的上述技術問題，本實用新型的實施例提供了一種食品覆糖裝置。

2、為解決上述技術問題，本實用新型的實施例采用的技術方案是：

3、一種食品覆糖裝置，包括：

4、殼體，其具有位于內(nèi)部的容置腔、位于所述容置腔的上方的頂壁以及位于所述容置腔下方的底壁；

5、進料口，其用于向所述容置腔內(nèi)注入糖漿；

6、出料口，其開設于所述底壁上，且所述出料口為圓孔；

7、噴氣管，其自所述殼體的上方穿過所述容置腔，所述噴氣管的下端伸入至所述出料口的中央；

8、閥座，其套設于所述噴氣管的下部并與所述噴氣管螺紋配合，所述閥座的側壁形成有錐形面，所述錐形面與所述出料口的上端口限定出環(huán)形空隙，所述容置腔內(nèi)的糖漿經(jīng)由所述環(huán)形空隙流出，并借由從所述噴氣管的下端噴出的氣流作為動力噴散至食品的表面；

9、通過旋擰所述閥座而調節(jié)所述錐形面與所述出料口的上端口之間的環(huán)形空隙。

10、優(yōu)選地，所述閥座的下方具有螺套，所述螺套套設于所述噴氣管上并與所述噴氣管螺紋配合，通過旋擰所述螺套而鎖緊所述閥座。

11、優(yōu)選地，所述螺套的下端形成錐套，所述錐套的套壁上開設有多個噴氣孔，多個所述噴氣孔中至少有部分噴氣孔傾斜。

12、優(yōu)選地，所述螺套的外周面上配置有操作部，通過旋擰工具作用于所述操作部而旋擰所述螺套。

13、優(yōu)選地，所述出料口的下端口為喇叭口結構。

14、優(yōu)選地，自所述殼體的頂壁向所述容置腔內(nèi)穿設有進料管，所述進料管的下端形成所述進料口。

15、優(yōu)選地，所述殼體的頂壁具有定位座，所述噴氣管穿設所述定位座，所述定位座用于對所述噴氣管固定。

16、優(yōu)選地，所述容置腔的底部形成朝向所述出料口傾斜的斜坡。

17、優(yōu)選地，所述殼體包括上殼體和下殼體，所述上殼體與所述下殼體可拆卸地扣合。

18、與現(xiàn)有技術相比，本實用新型公開的食品覆糖裝置的有益效果是：

19、本實用新型所提供的食品覆糖裝置通過具有錐形面的閥座調節(jié)糖漿的流量，代替通過噴氣管而調節(jié)糖漿流量，從而能夠在一定程度上避免噴氣管偏心，且調節(jié)操作簡單。

20、本實用新型中描述的技術的各種實現(xiàn)或示例的概述，并不是所公開技術的全部范圍或所有特征的全面公開。

技術特征：

1.一種食品覆糖裝置，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權利要求1所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述閥座的下方具有螺套，所述螺套套設于所述噴氣管上并與所述噴氣管螺紋配合，通過旋擰所述螺套而鎖緊所述閥座。

3.根據(jù)權利要求2所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述螺套的下端形成錐套，所述錐套的套壁上開設有多個噴氣孔，多個所述噴氣孔中至少有部分噴氣孔傾斜。

4.根據(jù)權利要求2所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述螺套的外周面上配置有操作部，通過旋擰工具作用于所述操作部而旋擰所述螺套。

5.根據(jù)權利要求1所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述出料口的下端口為喇叭口結構。

6.根據(jù)權利要求1所述的食品覆糖裝置，其特征在于，自所述殼體的頂壁向所述容置腔內(nèi)穿設有進料管，所述進料管的下端形成所述進料口。

7.根據(jù)權利要求1所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述殼體的頂壁具有定位座，所述噴氣管穿設所述定位座，所述定位座用于對所述噴氣管固定。

8.根據(jù)權利要求1所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述容置腔的底部形成朝向所述出料口傾斜的斜坡。

9.根據(jù)權利要求1所述的食品覆糖裝置，其特征在于，所述殼體包括上殼體和下殼體，所述上殼體與所述下殼體可拆卸地扣合。

技術總結
本技術公開了一種食品覆糖裝置，包括：殼體，其具有位于內(nèi)部的容置腔、位于所述容置腔的上方的頂壁以及位于所述容置腔下方的底壁；進料口，其用于向所述容置腔內(nèi)注入糖漿；出料口，其開設于所述底壁上，且所述出料口為圓孔；噴氣管，其自所述殼體的上方穿過所述容置腔，所述噴氣管的下端伸入至所述出料口的中央；閥座，其套設于所述噴氣管的下部并與所述噴氣管螺紋配合，所述閥座的側壁形成有錐形面，所述錐形面與所述出料口的上端口限定出環(huán)形空隙，所述容置腔內(nèi)的糖漿經(jīng)由所述環(huán)形空隙流出，并借由從所述噴氣管的下端噴出的氣流作為動力噴散至食品的表面；通過旋擰所述閥座而調節(jié)所述錐形面與所述出料口的上端口之間的環(huán)形空隙。

技術研發(fā)人員：魏冰,宋貴林,劉玉花,杜立軍
受保護的技術使用者：北京康比特體育科技股份有限公司
技術研發(fā)日：20240222
技術公布日：2025/1/9