本發(fā)明屬于固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料及其制備工藝。
背景技術(shù)：
隨著人民生活質(zhì)量日益提高，飲料新品種層出不窮。然而各種飲料在外觀、名稱和口感上不斷翻新的同時(shí)，質(zhì)量卻是良莠不齊。難得的是，在飲料市場(chǎng)激烈的“價(jià)格戰(zhàn)”和“功能戰(zhàn)”之中，固體飲料一直保持低調(diào)、平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，無論在價(jià)格還是產(chǎn)品質(zhì)量方面都處于令人滿意的水平。參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料選擇以葛根、枸杞子、人參、沙棘、決明子、山藥等這些食藥兩用的食物為主要原料，具有提高身體免疫力、改善記憶力等優(yōu)勢(shì)備受消費(fèi)者的青睞。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供提高身體免疫力、改善記憶力、延緩衰老的參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料及其制備工藝。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料，包括以下質(zhì)量比的原料：葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人參（人工種植）2份、沙棘2份、決明子2份、山藥2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、維生素c0.162份、煙酸0.02份、維生素b20.0015份、甜菊糖苷0.1份。
一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料的制備工藝，所述的制備工藝包括以下步驟：
步驟1：備料：分別稱取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人參（人工種植）2kg、沙棘2kg、決明子2kg、山藥2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、維生素c162g、煙酸20g、維生素b21.5g、甜菊糖苷100g備用；
步驟2：一次提取：將葛根2kg、枸杞子2kg、人參（人工種植）2kg、沙棘2kg、決明子2kg、山藥2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中，加8倍量的水，打開進(jìn)汽閥進(jìn)行加熱，大火至水沸騰，然后改用小火保持微沸2小時(shí)；
步驟3：一次過濾：將步驟2中得到的混合物通過濾網(wǎng)過濾取濾液放于貯液罐中備用，剩余濾渣備用；
步驟4：二次提?。簩⒉襟E3中過濾得到的濾渣，加6倍量的水，打開進(jìn)汽閥進(jìn)行加熱，大火至水沸騰，然后改用小火保持微沸1小時(shí)；
步驟5：二次過濾：將步驟4中得到的混合物通過濾網(wǎng)過濾取濾液放于步驟3中的貯液罐中備用；
步驟6：提取濃縮：將貯液罐中的過濾液放入單效節(jié)能濃縮器中，保持溫度在80℃，將混合液濃縮至相對(duì)密度為1.10，將濃縮液放入潔凈容器中備用；
步驟7：制備軟料：將葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、維生素c162g、煙酸20g、維生素b21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合機(jī)中攪拌15分鐘，然后加入步驟6制備的濃縮液，再次攪拌15-20分鐘制成軟材；
步驟8：制顆粒：將上述所得軟材放入搖擺式顆粒機(jī)中，按搖擺式顆粒機(jī)操作sop操作機(jī)器，將軟材過14目篩，制成大小均一的顆粒；
步驟9：濕顆粒干燥：將步驟8所得顆粒放入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，干燥3－5小時(shí)，把干顆粒置于潔凈容器中，轉(zhuǎn)入整粒工序；
步驟10：整粒：取步驟9所得干顆粒按整粒機(jī)操作規(guī)程操作機(jī)將干顆粒過16目篩制出大小均一松散的顆粒；
步驟11：總混：按槽型混合機(jī)操作規(guī)程操作機(jī)器，取整粒后顆粒放入機(jī)器中混合15-20分鐘，使顆粒均勻一致，混后所得顆粒置潔凈凈容器中，內(nèi)外貼上標(biāo)簽交中間站貯存；
步驟12：包裝：將步驟11得到的顆粒稱重密封包裝。
所述的步驟2中加入水量以淹沒藥材10cm。
所述的步驟9中感顆粒其含水量為≤3%。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料，采用葛根、枸杞子、人參、沙棘、決明子、山藥等這些食藥兩用的食物為主要原料，其中葛根有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化，人參有增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等作用，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用，決明子具有清肝明目、通便的功能，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，本發(fā)明具有提高身體免疫力、改善記憶力、延緩衰老的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料，包括以下質(zhì)量比的原料：葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人參（人工種植）2份、沙棘2份、決明子2份、山藥2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、維生素c0.162份、煙酸0.02份、維生素b20.0015份、甜菊糖苷0.1份。
一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料的制備工藝，所述的制備工藝包括以下步驟：
步驟1：備料：分別稱取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人參（人工種植）2kg、沙棘2kg、決明子2kg、山藥2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、維生素c162g、煙酸20g、維生素b21.5g、甜菊糖苷100g備用；
步驟2：一次提?。簩⒏鸶?kg、枸杞子2kg、人參（人工種植）2kg、沙棘2kg、決明子2kg、山藥2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中，加8倍量的水，打開進(jìn)汽閥進(jìn)行加熱，大火至水沸騰，然后改用小火保持微沸2小時(shí)；
步驟3：一次過濾：將步驟2中得到的混合物通過濾網(wǎng)過濾取濾液放于貯液罐中備用，剩余濾渣備用；
步驟4：二次提?。簩⒉襟E3中過濾得到的濾渣，加6倍量的水，打開進(jìn)汽閥進(jìn)行加熱，大火至水沸騰，然后改用小火保持微沸1小時(shí)；
步驟5：二次過濾：將步驟4中得到的混合物通過濾網(wǎng)過濾取濾液放于步驟3中的貯液罐中備用；
步驟6：提取濃縮：將貯液罐中的過濾液放入單效節(jié)能濃縮器中，保持溫度在80℃，將混合液濃縮至相對(duì)密度為1.10，將濃縮液放入潔凈容器中備用；
步驟7：制備軟料：將葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、維生素c162g、煙酸20g、維生素b21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合機(jī)中攪拌15分鐘，然后加入步驟6制備的濃縮液，再次攪拌15分鐘制成軟材；
步驟8：制顆粒：將上述所得軟材放入搖擺式顆粒機(jī)中，按搖擺式顆粒機(jī)操作sop操作機(jī)器，將軟材過14目篩，制成大小均一的顆粒；
步驟9：濕顆粒干燥：將步驟8所得顆粒放入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，干燥3小時(shí)，把干顆粒置于潔凈容器中，轉(zhuǎn)入整粒工序；
步驟10：整粒：取步驟9所得干顆粒按整粒機(jī)操作規(guī)程操作機(jī)將干顆粒過16目篩制出大小均一松散的顆粒；
步驟11：總混：按槽型混合機(jī)操作規(guī)程操作機(jī)器，取整粒后顆粒放入機(jī)器中混合15分鐘，使顆粒均勻一致，混后所得顆粒置潔凈凈容器中，內(nèi)外貼上標(biāo)簽交中間站貯存；
步驟12：包裝：將步驟11得到的顆粒稱重密封包裝。
所述的步驟2中加入水量以淹沒藥材10cm。
所述的步驟9中感顆粒其含水量為3%。
本發(fā)明一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料，采用葛根、枸杞子、人參、沙棘、決明子、山藥等這些食藥兩用的食物為主要原料，其中葛根有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化，人參有增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等作用，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用，決明子具有清肝明目、通便的功能，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，本發(fā)明具有提高身體免疫力、改善記憶力、延緩衰老的優(yōu)點(diǎn)。
實(shí)施例2
一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料，包括以下質(zhì)量比的原料：葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人參（人工種植）2份、沙棘2份、決明子2份、山藥2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、維生素c0.162份、煙酸0.02份、維生素b20.0015份、甜菊糖苷0.1份。
一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料的制備工藝，所述的制備工藝包括以下步驟：
步驟1：備料：分別稱取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人參（人工種植）2kg、沙棘2kg、決明子2kg、山藥2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、維生素c162g、煙酸20g、維生素b21.5g、甜菊糖苷100g備用；
步驟2：一次提?。簩⒏鸶?kg、枸杞子2kg、人參（人工種植）2kg、沙棘2kg、決明子2kg、山藥2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中，加8倍量的水，打開進(jìn)汽閥進(jìn)行加熱，大火至水沸騰，然后改用小火保持微沸2小時(shí)；
步驟3：一次過濾：將步驟2中得到的混合物通過濾網(wǎng)過濾取濾液放于貯液罐中備用，剩余濾渣備用；
步驟4：二次提?。簩⒉襟E3中過濾得到的濾渣，加6倍量的水，打開進(jìn)汽閥進(jìn)行加熱，大火至水沸騰，然后改用小火保持微沸1小時(shí)；
步驟5：二次過濾：將步驟4中得到的混合物通過濾網(wǎng)過濾取濾液放于步驟3中的貯液罐中備用；
步驟6：提取濃縮：將貯液罐中的過濾液放入單效節(jié)能濃縮器中，保持溫度在80℃，將混合液濃縮至相對(duì)密度為1.10，將濃縮液放入潔凈容器中備用；
步驟7：制備軟料：將葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、維生素c162g、煙酸20g、維生素b21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合機(jī)中攪拌15分鐘，然后加入步驟6制備的濃縮液，再次攪拌20分鐘制成軟材；
步驟8：制顆粒：將上述所得軟材放入搖擺式顆粒機(jī)中，按搖擺式顆粒機(jī)操作sop操作機(jī)器，將軟材過14目篩，制成大小均一的顆粒；
步驟9：濕顆粒干燥：將步驟8所得顆粒放入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，干燥5小時(shí)，把干顆粒置于潔凈容器中，轉(zhuǎn)入整粒工序；
步驟10：整粒：取步驟9所得干顆粒按整粒機(jī)操作規(guī)程操作機(jī)將干顆粒過16目篩制出大小均一松散的顆粒；
步驟11：總混：按槽型混合機(jī)操作規(guī)程操作機(jī)器，取整粒后顆粒放入機(jī)器中混合20分鐘，使顆粒均勻一致，混后所得顆粒置潔凈凈容器中，內(nèi)外貼上標(biāo)簽交中間站貯存；
步驟12：包裝：將步驟11得到的顆粒稱重密封包裝。
所述的步驟2中加入水量以淹沒藥材10cm。
所述的步驟9中感顆粒其含水量為2%。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明一種參葛枸杞營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化固體飲料，采用葛根、枸杞子、人參、沙棘、決明子、山藥等這些食藥兩用的食物為主要原料，其中葛根有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化，人參有增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等作用，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用，決明子具有清肝明目、通便的功能，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，本發(fā)明具有提高身體免疫力、改善記憶力、延緩衰老的優(yōu)點(diǎn)。