1.一種茶葉蛋糕，其特征在于：由以下重量份的原料制成：
黃米粉30-40份，綠豆粉30-40份，蕨根粉20-30份，綠茶粉5-10份，茉莉花茶粉3-5份，普洱茶粉2-3份，橄欖油10-15份，枸杞粉10-15份，山楂粉10-15份，麥芽糖5-10份，泡打粉5-8份，蛋白80-100份，紅薯葉汁130-150份。
2.一種權(quán)利要求1所述茶葉蛋糕的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)將黃米粉30-40份，綠豆粉30-40份，蕨根粉20-30份，綠茶粉5-10份，茉莉花茶粉3-5份，普洱茶粉2-3份，橄欖油10-15份，枸杞粉10-15份，山楂粉10-15份，麥芽糖5-10份，泡打粉5-8份，紅薯葉汁130-150份混合成均勻的糊狀料；
2)將80-100份蛋白用打蛋器打發(fā)15-20分鐘；
3)將步驟2)打發(fā)好的蛋白的三分之一加入步驟1)中制備好的糊狀料中，并攪拌混合均勻，然后將剩余的蛋白全部加入糊狀料中，再攪拌混合均勻；
4)將步驟3)制得的糊狀料倒入容器中，再將容器置于烤箱中，在200-220℃條件下，烘烤5-10min，制得茶葉蛋糕。