本發(fā)明涉及流水線上的肉雞宰殺加工設(shè)備，尤其涉及一種全自動雞尾切割機(jī)。

背景技術(shù)：

目前，肉雞在宰殺過程中，一般采用人工切尾的方式將雞尾從雞胴體上切下。具體為：將雞胴體倒掛在傳送鏈上，操作人員用刀依次將每只雞的雞尾切下。由于人工切割雞尾的速度遠(yuǎn)比不上傳送鏈的傳送速度，因此需要配備六位以上的操作人員專門負(fù)責(zé)切割雞尾。該工序已經(jīng)成為制約肉雞宰殺加工效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，該切割雞尾的操作過程需耗費(fèi)大量的人力。

中國專利CN103238653B公開了一種雞尾切割機(jī)及其切割方法，其包括機(jī)架，設(shè)置于雞宰殺流水線下方，機(jī)架上設(shè)有上下兩根平行的雞尾導(dǎo)入桿，下導(dǎo)入桿短于上導(dǎo)入桿，雞胴體倒置固定在流水線的傳動鏈鏈條鉤上，雞尾由上下導(dǎo)入桿夾持導(dǎo)入兩根導(dǎo)入桿之間，機(jī)架上在兩根導(dǎo)入桿一側(cè)對應(yīng)雞尾位置設(shè)有圓盤形的雞尾切割刀，所述雞尾切割刀的旋轉(zhuǎn)切割面平行傳動鏈的傳動方向，機(jī)架下方設(shè)有接收雞尾的漏斗。本專利中利用兩根導(dǎo)桿將雞尾固定??；但是在實際生產(chǎn)中，鏈條吊鉤以及吊鉤上面的雞體會出現(xiàn)前后左右四個方向的擺動，兩根導(dǎo)桿無法將雞只完好固定，易導(dǎo)致切割雞尾時傷到腿肉或者雞尾無法完整切下；并且沒有鏈條鉤防護(hù)裝置，會導(dǎo)致在加工過程中由于鏈條鉤晃動而導(dǎo)致鏈條鉤與切割機(jī)鋸片碰撞，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)品中混入金屬異物，不利于食品安全；圓形切割片下方無固定導(dǎo)桿，在切割時雞尾會向下擺動，導(dǎo)致雞尾切割缺陷；無調(diào)整裝置，在加工帶尾雞架時不利于及時調(diào)整。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是解決雞尾切割自動切割及雞胴體在切割過程中晃動的問題，而提供一種全自動雞尾切割機(jī)。

本發(fā)明實現(xiàn)其技術(shù)目的所采用的技術(shù)方案為：包括機(jī)架，機(jī)架設(shè)置在雞宰殺流水線下方，切割刀為圓盤形，旋轉(zhuǎn)切割面平行傳動鏈的傳動方向，設(shè)置在鏈條鉤的內(nèi)側(cè)；機(jī)架上設(shè)有導(dǎo)桿，鏈條鉤固定桿位于鏈條鉤的內(nèi)側(cè)；雞腿固定桿位于鏈條鉤的內(nèi)側(cè)下方；雞背托起桿位于雞腿固定桿下方鏈條鉤內(nèi)側(cè)；雞腹擠壓桿位于鏈條鉤外側(cè)下方；雞尾托起桿位于切割刀最低處鏈條鉤側(cè)上方；機(jī)架下方設(shè)有接收雞尾的漏斗；

進(jìn)一步，切割刀上半部外套設(shè)有刀罩，防止灰塵等雜志落入切割刀上；

進(jìn)一步，所述的切割刀由電機(jī)帶動，直徑為10cm；切割刀可以伸縮；

進(jìn)一步，所述的導(dǎo)桿為圓柱形不銹鋼導(dǎo)桿，直徑為10mm；

進(jìn)一步，切割刀刀片可以上下左右和角度微調(diào)。

鏈條鉤固定桿防止鏈條鉤在傳動中晃動從而向切割刀側(cè)產(chǎn)生較大的偏移，進(jìn)而防止不應(yīng)該切割下的部位進(jìn)入切割刀；雞腿固定桿作用在雞腿根部可以與鏈條鉤施加水平方向相向的力，保持雞腿處于豎直狀態(tài)并限制雞胴體過多向上運(yùn)動；雞背托起桿穿過雞胴體兩根雞翅尾部，進(jìn)而通過擠壓雞背使雞胴體向上；雞腹擠壓桿擠壓雞胴體的腹部，與雞背托起桿協(xié)同使雞尾以合理角度上翹；雞尾托起桿設(shè)在雞尾根部下方，限制雞尾在切割刀擠壓下向下移動，進(jìn)而協(xié)助切割刀將雞尾切下。

在需要切割雞尾時，將切割機(jī)向前伸達(dá)到去尾目的；在不需要去尾時將切割機(jī)向回縮，就可以加工帶尾雞架；調(diào)節(jié)方便。可以上下前后四維調(diào)整，可根據(jù)雞只大小不同將切割機(jī)調(diào)整到最佳狀態(tài)。

本發(fā)明還公開了一種應(yīng)用所述的全自動雞尾切割機(jī)進(jìn)行切割雞尾的方法，其包括以下步驟：

1、將已宰殺的雞胴體的雞腿倒置固定在流水線的傳動鏈鏈條鉤上，將雞胴體倒掛；

2、隨著傳送鏈的運(yùn)行，鏈條鉤在鏈條鉤固定桿的限制下進(jìn)行直線運(yùn)動，雞腿固定桿靠在雞腿一側(cè)；雞背托起桿穿過雞翅根部擠壓雞背將雞胴體托起；雞腹擠壓桿擠壓雞胴體腹部，與雞背托起桿協(xié)同作用使雞尾上翹；雞尾靠在雞尾托起桿上方，進(jìn)入切割刀；

3、當(dāng)雞胴體傳送至切割刀位置時，切割刀工作，將雞尾從雞胴體上切下，切割后的雞尾自動落入機(jī)架下方的雞尾收集箱中。

本發(fā)明的有益效果是：能夠?qū)㈦u只固定在切尾需要的空間內(nèi)；利用導(dǎo)桿的相互作用，在雞胴體進(jìn)入去尾機(jī)時能夠?qū)㈦u尾自動翹起，準(zhǔn)確對準(zhǔn)切割鋸片；有效防止切割鋸片傷到雞體，并且保持切割下來的雞尾完整；

有效防止生產(chǎn)過程中鏈條鉤前后晃動，并將鏈條鉤與切割鋸片之間控制一個安全距離，有效防止鏈條鉤與切割鋸片的碰撞，從而杜絕金屬異物的形成，保證食品安全；

在雞只進(jìn)入切割機(jī)時固定裝置將雞尾托住，并利用鏈條的轉(zhuǎn)運(yùn)力將雞尾送入切割鋸片中，在整個切割過程均能保持將雞尾托住的狀態(tài)，從而避免雞尾切割缺陷；

在需要切割雞尾時，將切割機(jī)向前伸達(dá)到去尾目的；在不需要去尾時將切割機(jī)向回縮，就可以加工帶尾雞架；調(diào)節(jié)方便；并且此裝置可以上下前后四維調(diào)整，可根據(jù)雞只大小不同將切割機(jī)調(diào)整到最佳狀態(tài)。

附圖說明

1、鏈條鉤固定桿；2、雞腿固定桿；3、雞背托起桿；4、雞腹擠壓桿；5、雞尾托起桿；6、切割刀；7、鏈條鉤；8、雞尾；9、雞腿；10、雞腹。

圖1：本發(fā)明示意圖。

具體實施方式

本發(fā)明實現(xiàn)其技術(shù)目的所采用的技術(shù)方案如圖所示：包括機(jī)架，機(jī)架設(shè)置在雞宰殺流水線下方，切割刀6為圓盤形，旋轉(zhuǎn)切割面平行傳動鏈的傳動方向，設(shè)置在鏈條鉤7的內(nèi)側(cè)；機(jī)架上設(shè)有導(dǎo)桿，鏈條鉤固定桿1位于鏈條鉤7的內(nèi)側(cè)；雞腿固定桿2位于鏈條鉤7的內(nèi)側(cè)下方；雞背托起桿3位于雞腿固定桿2下方鏈條鉤7內(nèi)側(cè)；雞腹擠壓桿4位于鏈條鉤7外側(cè)下方；雞尾托起桿5位于切割刀6最低處一側(cè)上方；機(jī)架下方設(shè)有接收雞尾的漏斗；

進(jìn)一步，切割刀6上半部外套設(shè)有刀罩，防止灰塵等雜志落入切割刀上；

進(jìn)一步，所述的切割刀6由電機(jī)帶動，直徑為10cm；切割刀可以伸縮；

進(jìn)一步，所述的導(dǎo)桿為圓柱形不銹鋼導(dǎo)桿，直徑為10mm；

進(jìn)一步，切割刀刀片可以上下左右和角度微調(diào)。