本發(fā)明涉及一種含有鱷魚骨的休閑食品，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
鱷魚全身都是寶，每個部位有著特定的生理活性作用，如鱷魚肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及各種微量元素；鱷魚膽具有解毒、平熱，有促進(jìn)新陳代謝作用；鱷魚肝具有補腦、生新血、去濕氣、滋陰養(yǎng)肝、明目之功；鱷魚心配合三七、丹參等中藥材，具有養(yǎng)心安神、活血化癖作用；鱷魚骨可治療、預(yù)防風(fēng)濕骨痛；鱷骨粉含有大量的活性鈣和磷等，可用于治療老年骨質(zhì)疏松、小兒缺鈣等；鱷魚尾膠，不但能滋補肝腎，益氣固本，增強細(xì)胞活力，而且能護(hù)膚養(yǎng)顏，使皮膚增加彈性，減少和延緩皺紋的早現(xiàn)，對過敏癥也有滿意效果。
人工養(yǎng)殖的鱷魚，鱷魚肉剔除后，剩下的鱷魚骨，除了用于制備鱷魚酒，還可以進(jìn)一步開發(fā)新的產(chǎn)品。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種含有鱷魚骨的休閑食品。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種含有鱷魚骨的休閑食品，由以下質(zhì)量配比的組分制備：鱷魚骨20-45份、桂圓肉10-30份、枸杞子10-20份、紅棗5-15份、玫瑰花15-30份、葛根5-15份、山楂5-16份、鮮芒果3-8份、海藻酸鈉1-3份、羧甲基纖維素鈉1-4份、明膠2-5份、鱷魚酒5-20份、水適量。
本發(fā)明所述的休閑食品其制備方法包括如下步驟：
（1）將鱷魚骨、桂圓肉、枸杞子、紅棗、玫瑰花、葛根、山楂、鮮芒果超微粉碎，得超微粉；（2）將超微粉與鱷魚酒、水混合加熱至70-90℃，再加入海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、明膠保持?jǐn)嚢?，再保?-4min，1-4℃冷卻，制得。
優(yōu)選的，所述組分的質(zhì)量配比如下：鱷魚骨25份、桂圓肉15份、枸杞子18份、紅棗9份、玫瑰花18份、葛根10份、山楂10份、鮮芒果4份、海藻酸鈉2份、羧甲基纖維素鈉2份、明膠3份、鱷魚酒18份、水適量。
優(yōu)選的，所述組分的質(zhì)量配比如下：鱷魚骨40份、桂圓肉20份、枸杞子13份、紅棗11份、玫瑰花30份、葛根7份、山楂13份、鮮芒果7份、海藻酸鈉1.5份、羧甲基纖維素鈉2份、明膠4份、鱷魚酒5份、水適量。
優(yōu)選的，所述組分的質(zhì)量配比如下：鱷魚骨35份、桂圓肉27份、枸杞子14份、紅棗15份、玫瑰花26份、葛根13份、山楂7份、鮮芒果5份、海藻酸鈉3份、羧甲基纖維素鈉4份、明膠2.5份、鱷魚酒15份、水適量。
所述鱷魚酒優(yōu)選采用本發(fā)明申請人以下專利的技術(shù)方案制備得到的鱷魚酒：CN103540510B，CN103525658B，CN103540511B，CN103540511B。
本發(fā)明所述的休閑食品制備方法簡單，既是一種休閑食品，還具有強筋健骨、填精益髓、通和血脈及補鈣等保健功效，配方中加入玫瑰、鮮芒果既可以增加其風(fēng)味，還可以調(diào)節(jié)因鱷魚骨、中草藥組分的特殊“藥味”，是一種營養(yǎng)豐富的鱷魚養(yǎng)殖高附加值產(chǎn)品。
具體實施方式
下面通過實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實施例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
實施例1采用以下步驟實現(xiàn)本發(fā)明：
（1）取以下質(zhì)量配比的組分：鱷魚骨25份、桂圓肉15份、枸杞子18份、紅棗9份、玫瑰花18份、葛根10份、山楂10份、鮮芒果4份、海藻酸鈉2份、羧甲基纖維素鈉2份、明膠3份、專利CN103540510B實施例1制得鱷魚酒18份、水適量；
（2）將鱷魚骨、桂圓肉、枸杞子、紅棗、玫瑰花、葛根、山楂、鮮芒果超微粉碎，得超微粉；將超微粉與鱷魚酒、水混合加熱至70-90℃，再加入海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、明膠保持?jǐn)嚢?，再保?-4min，1-4℃冷卻，制得。
實施例2采用以下步驟實現(xiàn)本發(fā)明：
（1）取以下質(zhì)量配比的組分：鱷魚骨35份、桂圓肉27份、枸杞子14份、紅棗15份、玫瑰花26份、葛根13份、山楂7份、鮮芒果5份、海藻酸鈉3份、羧甲基纖維素鈉4份、明膠2.5份、專利CN103540511B實施例制得鱷魚酒15份、水適量；
（2）將鱷魚骨、桂圓肉、枸杞子、紅棗、玫瑰花、葛根、山楂、鮮芒果超微粉碎，得超微粉；將超微粉與鱷魚酒、水混合加熱至70-90℃，再加入海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、明膠保持?jǐn)嚢瑁俦?-4min，1-4℃冷卻，制得。
實施例3采用以下步驟實現(xiàn)本發(fā)明：
（1）取以下質(zhì)量配比的組分：鱷魚骨40份、桂圓肉20份、枸杞子13份、紅棗11份、玫瑰花30份、葛根7份、山楂13份、鮮芒果7份、海藻酸鈉1.5份、羧甲基纖維素鈉2份、明膠4份、專利CN103525658B實施例制得鱷魚酒5份、水適量；
（2）將鱷魚骨、桂圓肉、枸杞子、紅棗、玫瑰花、葛根、山楂、鮮芒果超微粉碎，得超微粉；將超微粉與鱷魚酒、水混合加熱至70-90℃，再加入海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、明膠保持?jǐn)嚢瑁俦?-4min，1-4℃冷卻，制得。