本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種具有保健功能的多口味米線及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏、生活方式的改變，人們從營養(yǎng)不良轉(zhuǎn)到了營養(yǎng)過剩，使一些人患了癌癥、心臟病、高血壓和糖尿病等文明病。于是人們傾向于食品多樣化。米線就是南方常見的膳食食品。米線又稱米面條、米粉，它主要是以大米為主要原料的面條化食品，在我國南方地區(qū)是一種傳統(tǒng)食品。隨著人們保健意識的增強(qiáng)，在米線中添加一些具有保健功能的原料開發(fā)保健型米線具有廣闊的發(fā)展前景。
因此，如何能提供一種具有保健功能的米線是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明提供了一種具有保健功能的多口味米線及其制備方法，不僅具有良好的保健功效和豐富的口感，制備流程簡單，而且適合各種人群食用，具有廣闊的發(fā)展前景。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種具有保健功能的多口味米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、瑪咖2-5份、人參2-5份、黨參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的多口味米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸、瑪咖、人參、黨參中的一種或者任意兩種及兩種以上的進(jìn)行混合，制備得到多種原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的多種原料分別放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到多種粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的多口味米線。
優(yōu)選的，在上述一種具有保健功能的多口味米線的制備方法中，所述步驟(3)在大米中添加不同的原料，得到當(dāng)歸大米原料、瑪咖大米原料、人參大米原料、黨參大米原料、當(dāng)歸瑪咖大米原料、當(dāng)歸人參大米原料、當(dāng)歸黨參大米原料、瑪咖人參大米原料、瑪咖黨參大米原料、當(dāng)歸瑪咖黨參大米原料、當(dāng)歸瑪咖人參大米原料、混合原料。
優(yōu)選的，一種具有保健功能的多口味米線的制備方法中，所述步驟(5)多口味米線包括：當(dāng)歸米線、瑪咖米線、人參米線、黨參米線、當(dāng)歸瑪咖米線、當(dāng)歸人參米線、當(dāng)歸黨參米線、瑪咖人參米線、瑪咖黨參米線、當(dāng)歸瑪咖黨參米線、當(dāng)歸瑪咖人參米線、混合米線。
經(jīng)由上述的技術(shù)方案可知，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明公開提供了一種具有保健功能的多口味米線及其制備方法，利用本發(fā)明可以制備出當(dāng)歸米線、瑪咖米線、人參米線、黨參米線等多種營養(yǎng)豐富的食品，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的米線，不僅可以保健身體，而且改善了傳統(tǒng)米線的口味，給消費(fèi)者帶來不同的味覺體驗；同時制備方法簡單，適合工業(yè)化生產(chǎn)，具有廣闊的發(fā)展前景。
具體實施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
本發(fā)明實施例公開了一種具有保健功能的多口味米線，不僅口味多樣，營養(yǎng)豐富，滿足不同消費(fèi)者的食用需求；而且制備方法簡單方便，適合廣泛推廣。
實施例一
一種具有保健功能的當(dāng)歸米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的當(dāng)歸米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸進(jìn)行混合，制備得到當(dāng)歸大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的當(dāng)歸大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到當(dāng)歸大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的當(dāng)歸米線。
實施例二
一種具有保健功能的瑪咖米線，包括如下原料：瑪咖2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的瑪咖米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加瑪咖進(jìn)行混合，制備得到瑪咖大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的瑪咖大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到瑪咖大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的瑪咖米線。
實施例三
一種具有保健功能的人參米線，包括如下原料：人參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的人參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加人參進(jìn)行混合，制備得到人參大米原料；
(4)粉碎；將上述步驟(3)制備的人參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到人參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的人參米線。
實施例四
一種具有保健功能的黨參米線，包括如下原料：黨參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的黨參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加黨參進(jìn)行混合，制備得到黨參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的黨參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到黨參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的黨參米線。
實施例五
一種具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、瑪咖2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸、瑪咖進(jìn)行混合，制備得到當(dāng)歸、瑪咖大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的當(dāng)歸瑪咖大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到當(dāng)歸瑪咖大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖米線。
實施例六
一種具有保健功能的當(dāng)歸人參米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、人參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的當(dāng)歸人參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸、人參進(jìn)行混合，制備得到當(dāng)歸、人參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的當(dāng)歸人參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到當(dāng)歸人參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的當(dāng)歸人參米線。
實施例七
一種具有保健功能的當(dāng)歸黨參米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、黨參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的當(dāng)歸黨參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸、黨參進(jìn)行混合，制備得到當(dāng)歸黨參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的當(dāng)歸黨參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到當(dāng)歸黨參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的當(dāng)歸黨參米線。
實施例八
一種具有保健功能的瑪咖人參米線，包括如下原料：瑪咖2-5份、人參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的瑪咖人參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加瑪咖、人參進(jìn)行混合，制備得到瑪咖人參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的瑪咖人參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到瑪咖人參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的瑪咖人參米線。
實施例九
一種具有保健功能的瑪咖黨參米線，包括如下原料：瑪咖2-5份、黨參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的瑪咖黨參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加瑪咖、黨參進(jìn)行混合，制備得到瑪咖黨參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的瑪咖大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到瑪咖黨參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的瑪咖黨參米線。
實施例十
一種具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖黨參米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、瑪咖2-5份、黨參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖黨參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸、瑪咖、黨參進(jìn)行混合，制備得到當(dāng)歸瑪咖黨參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的當(dāng)歸瑪咖黨參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到當(dāng)歸瑪咖黨參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖黨參米線。
實施例十一
一種具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖人參米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、瑪咖2-5份、人參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖人參米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加當(dāng)歸、瑪咖、人參進(jìn)行混合，制備得到當(dāng)歸瑪咖人參大米原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的當(dāng)歸瑪咖人參大米原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到當(dāng)歸瑪咖人參大米粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的當(dāng)歸瑪咖人參米線。
實施例十二
一種具有保健功能的混合米線，包括如下原料：當(dāng)歸2-5份、瑪咖2-5份、人參2-5份、黨參2-5份、大米10-15份。
一種具有保健功能的混合米線的制備方法，包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：選擇顆粒大小均勻，色澤光亮的優(yōu)質(zhì)大米10～15份進(jìn)行除雜質(zhì)、洗米和浸米的操作；首先用過濾篩對大米進(jìn)行篩選，除去大米中的雜質(zhì)，然后用水沖洗大米2～4遍，并以沒過大米5～10cm為宜進(jìn)行洗米操作；最后進(jìn)行浸米操作，水剛剛沒過大米為宜，浸泡時間在6～12h為宜，以用手能搓碎大米且沒有白心最佳；
(2)靜置：浸米操作完畢之后，進(jìn)行過濾，并將過濾后的大米靜置30～60min，當(dāng)大米表面含水量在26％～32％之間的時候即可；
(3)添加：在步驟(2)制備的大米中添加瑪咖、當(dāng)歸、人參、黨參進(jìn)行混合，制備得到混合原料；
(4)粉碎：將上述步驟(3)制備的混合原料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到混合粉狀原料；
(5)成型和老化：將步驟(4)中準(zhǔn)備好的原料放入到米線機(jī)中，從米線機(jī)的出料口得到米線，并按照一定的長度將其剪斷；然后將米線放置在有間隔的架子上3～8h，同時保持空氣濕度在60％～70％、溫度在18～25℃的范圍內(nèi)，直至米線具有良好的韌性和硬度為止，得到具有保健功能的混合米線。
本說明書中各個實施例采用遞進(jìn)的方式描述，每個實施例重點說明的都是與其他實施例的不同之處，各個實施例之間相同相似部分互相參見即可。對于實施例公開的裝置而言，由于其與實施例公開的方法相對應(yīng)，所以描述的比較簡單，相關(guān)之處參見方法部分說明即可。
對所公開的實施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實施例的多種修改對本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。