1.一種超微苦丁茶粉制作的奶茶固體飲料， 其特征在于：包括超微苦丁茶茶粉、奶粉、可溶性大豆多糖；所述超微苦丁茶粉、奶粉質(zhì)量比為1：1.0-6.0；所述可溶性大豆多糖的質(zhì)量為超微苦丁茶粉和奶粉質(zhì)量之和的0.6-4.8%。
2.一種制備如權(quán)利要求1所述的超微苦丁茶粉制作的奶茶固體飲料的方法，其特征在于：步驟如下：1）以苦丁茶作為茶葉原料，經(jīng)機(jī)械粗粉碎后，于-6℃至12℃條件下放置0.5-4.0小時(shí)后再用氣流粉碎機(jī)粉碎，將其粉碎成400-1600目細(xì)度的粉末，獲得超微苦丁茶粉；粉碎過(guò)程中添加食品級(jí)干冰，每100千克粗粉碎苦丁茶加入0.6-5.4千克食品級(jí)干冰；
2） 取超微苦丁茶粉、奶粉與水，以1：1.0-6.0：25-180的質(zhì)量比例混合，機(jī)械攪拌混勻，獲得苦丁茶粉與奶粉的混合液1；
3）在步驟2的混合液1中加入可溶性大豆多糖，機(jī)械攪拌混勻，獲得新的混合液2；所述可溶性大豆多糖的質(zhì)量為超微苦丁茶粉和奶粉質(zhì)量之和的0.6-4.8%；
4）將步驟3所獲的混合液2注入高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理；獲得的均質(zhì)混合液濃縮后進(jìn)行噴霧干燥或冷凍干燥，即得。
3.如權(quán)利要求3所述的制備方法， 其特征在于：所述4）中高壓均質(zhì)機(jī)的處理壓力為10MPa-90MPa。