本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種口香糖及其制備方法。

背景技術(shù)：

口香糖是一種有助于改善口腔衛(wèi)生引起的口氣癥狀的便捷食品，其改善口氣主要是通過(guò)咀嚼時(shí)口香糖粘附牙縫食物殘?jiān)?、刺激口腔產(chǎn)生唾液以改變口腔內(nèi)酸堿度、口香糖內(nèi)含有的香味物質(zhì)掩蓋口腔中具有臭味氣體如硫化氫等方式實(shí)現(xiàn)的。由于口香糖方便攜帶，能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速改善口氣癥狀、提高口腔衛(wèi)生程度，因此，口香糖成為一種廣受人們喜愛(ài)的食品。

隨著人們追求健康營(yíng)養(yǎng)的觀念不斷發(fā)展，口香糖的配方也逐漸朝著健康兼具養(yǎng)生等功效方向發(fā)展。申請(qǐng)?zhí)?01310221160.4的發(fā)明專利公開(kāi)了一種含有維生素或礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的口香糖，咀嚼該口香糖時(shí)能夠通過(guò)口腔黏膜吸收維生素；申請(qǐng)?zhí)?01310429561.9的發(fā)明專利公開(kāi)了一種含有蘆薈及香草提取物的口香糖，具有天然安全、對(duì)人體無(wú)害的有益效果；申請(qǐng)?zhí)?01380053431.8的發(fā)明專利公開(kāi)了一種包含鋅和含多酚類的植物提取物的口香糖，可降低口腔氣體中揮發(fā)性硫化合物的平均濃度。申請(qǐng)?zhí)?01410477096.0的發(fā)明專利公開(kāi)了一種包含中藥提取物的口香糖，具有保健的功效。但是，尚未出現(xiàn)包含鐵皮石斛成分的口香糖及其制備方法。

石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉；細(xì)莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿（季銨鹽）等，具有促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)、降血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵皮石斛、薄荷、田七提取物成分具有抗菌消炎作用，對(duì)于口腔衛(wèi)生問(wèn)題引起的口氣病癥具有良好的效果。市面上未有含有鐵皮石斛提取物成分的口香糖。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種包含鐵皮石斛成分的口香糖，以解決目前市場(chǎng)上包含鐵皮石斛成分的口香糖缺乏的問(wèn)題。

為了解決以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種鐵皮石斛口香糖，由以下質(zhì)量份的原料制備：鐵皮石斛40~85份、薄荷10~28份、田七9~26份、山梨醇15~40份、麥芽糊精100~300份、香味劑2~9份、玉米淀粉180~400份。

本發(fā)明還提供上述一種鐵皮石斛口香糖的制備方法，包括以下步驟：

S1：將鐵皮石斛、薄荷、田七分別進(jìn)行研磨粉碎；

S2：將步驟S1所得粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、玉米淀粉預(yù)熱后，投入混合機(jī)進(jìn)行攪拌混合；

S3：將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成型，在低溫下晾置后即制成口香糖。

優(yōu)選地，步驟S2中預(yù)熱溫度為90℃，預(yù)熱時(shí)間為10~30min。

優(yōu)選地，步驟S2中攪拌時(shí)間為0.5h~1.5h，轉(zhuǎn)速為300~600r/min。

優(yōu)選地，步驟S3中澆注成的口香糖規(guī)格為1.5cm×0.6cm×0.3cm，晾置環(huán)境溫度為4℃~8℃，晾置時(shí)間為3~9h。

本發(fā)明的鐵皮石斛口香糖含有鐵皮石斛、薄荷、田七的有效組分，天然安全，且不含蔗糖，能夠減少口腔中糖分殘留造成對(duì)口腔衛(wèi)生的損害，是一種對(duì)人體有益的口香糖；本發(fā)明的鐵皮石斛口香糖，口感清新，咀嚼后人體可攝入鐵皮石斛、薄荷、田七有效成分，可對(duì)口氣癥狀有一定療效，達(dá)到減輕口氣癥狀的效果。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1 一種鐵皮石斛口香糖，由以下質(zhì)量份的原料制備：鐵皮石斛40份、薄荷10份、田七9份、山梨醇15份、麥芽糊精100份、香味劑2份、玉米淀粉180份；具體采用以下步驟：

S1：將鐵皮石斛、薄荷、田七分別進(jìn)行研磨粉碎；

S2：將步驟S1所得粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、玉米淀粉在預(yù)熱溫度為90℃，預(yù)熱10min后，投入混合機(jī)在轉(zhuǎn)速為600r/min攪拌0.5h混合；

S3：將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm×0.6cm×0.3cm，在晾置環(huán)境溫度為4℃下晾置3h，即制成口香糖。

實(shí)施例2一種鐵皮石斛口香糖，由以下質(zhì)量份的原料制備：鐵皮石斛85份、薄荷28份、田七26份、山梨醇40份、麥芽糊精300份、香味劑9份、玉米淀粉400份；具體采用以下步驟：

S1：將鐵皮石斛、薄荷、田七分別進(jìn)行研磨粉碎；

S2：將步驟S1所得粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、玉米淀粉在預(yù)熱溫度為90℃，預(yù)熱30min后，投入混合機(jī)在轉(zhuǎn)速為300r/min攪拌1.5h混合；

S3：將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm×0.6cm×0.3cm，在晾置環(huán)境溫度為8℃下晾置9h，即制成口香糖。

實(shí)施例3一種鐵皮石斛口香糖，由以下質(zhì)量份的原料制備：鐵皮石斛60份、薄荷15份、田七15份、山梨醇25份、麥芽糊精200份、香味劑5份、玉米淀粉300份；具體采用以下步驟：

S1：將鐵皮石斛、薄荷、田七分別進(jìn)行研磨粉碎；

S2：將步驟S1所得粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、玉米淀粉在預(yù)熱溫度為90℃，預(yù)熱20min后，投入混合機(jī)在轉(zhuǎn)速為500r/min攪拌1h混合；

S3：將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm×0.6cm×0.3cm，在晾置環(huán)境溫度為6℃下晾置6h，即制成口香糖。

以上內(nèi)容不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說(shuō)明，對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書(shū)確定的專利保護(hù)范圍。