本發(fā)明涉及一種保健茶，特別是涉及一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏及其制備方法。

背景技術(shù)：

我國的飲茶歷史源遠流長，茶葉因其良好的保健功效，一直深受人們歡迎。隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生改變，飲食方法也逐漸增多。因此，對于茶葉的食用方法也多種多樣，比如：茶葉蛋糕、茶葉糖果、茶葉飲料等，與此同時，也出現(xiàn)了各式各樣的茶類保健品。就茶葉蛋糕而言，這類產(chǎn)品大多保質(zhì)期較短，而茶葉糖果、茶葉飲料，大多添加劑成分較多，常食不利于人們的健康。茶類保健品，大多成分復雜，為人們的健康埋下隱患，并且療效欠佳，不利于推廣。

基于上述問題，本發(fā)明提供了一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，通過合理配比，精心加工，將茶葉和中藥進行有效結(jié)合，制成茶凍，豐富了茶類飲品的種類，充分挖掘了茶葉的營養(yǎng)價值，也較好地保留了中藥中的營養(yǎng)元素，且老少皆宜，適合大眾人群。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種能補氣養(yǎng)血、益氣、活血的枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其原料按重量份數(shù)為，枸骨葉15-20份、路路通12-15份、角盤蘭10-15份、藍花蔥10-13份、葉底紅9-12份、小酒瓶花8-12份、夢花根7-10份、紅豆5-8份、熟地3-5份、桑葚10-15份、茶葉50-60份、蜂蜜2-5份、果膠酶0.5-1份。

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其原料按優(yōu)選重量份數(shù)為，枸骨葉17-19份、路路通12-13份、角盤蘭12-14份、藍花蔥11-13份、葉底紅10-11份、小酒瓶花9-11份、夢花根8-9份、紅豆6-7份、熟地3-4份、桑葚11-14份、茶葉52-58份、蜂蜜3-5份、果膠酶0.6-0.9份。

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其原料按最佳重量份數(shù)為，枸骨葉18份、路路通13份、角盤蘭12份、藍花蔥12份、葉底紅11份、小酒瓶花10份、夢花根8份、紅豆7份、熟地3份、桑葚13份、茶葉55份、蜂蜜4份、果膠酶0.7份。

所述茶葉為熟普洱茶。

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的枸骨葉、路路通、角盤蘭、藍花蔥、葉底紅、小酒瓶花、夢花根、紅豆、熟地，使用清水沖洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的溫水浸泡1-2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮1-2h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1-2倍水，繼續(xù)煎煮0.5-1h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質(zhì)的桑葚，凈制除雜，加入2-3倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)180-200目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.1-0.3%的果膠酶，混合均勻，于40-48℃條件下，保持3-5小時后，加熱至100-105℃，進行5-8分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至60-80目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入3-5倍水，煎煮30-45min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，繼續(xù)煎煮20-35min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在15%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在30%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌20-30min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的15-20%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

本發(fā)明的藥物配比，源于傳統(tǒng)中醫(yī)藥學中關(guān)于“辨證施治”“扶正固本”“陰陽協(xié)調(diào)”的思想，是發(fā)明人通過對中醫(yī)藥學潛心研究并根據(jù)實踐經(jīng)驗，選取傳統(tǒng)中藥，科學配比、精心加工而成。

在原料中，枸骨葉，補肝腎，養(yǎng)氣血，祛風濕，治肺勞咳嗽，勞傷失血，腰膝痿弱，風濕痹痛，跌打損傷，路路通，祛風活絡，利水通經(jīng)，用于關(guān)節(jié)痹痛，麻木拘攣，水腫脹滿，乳少經(jīng)閉，角盤蘭，滋陰補腎，健脾胃，調(diào)經(jīng)，用于腎虛，頭暈失眠，煩躁口渴，食欲不振，須發(fā)早白，月經(jīng)不調(diào)，藍花蔥，散風寒，通陽氣，主感冒風寒，陰寒腹痛，四肢逆冷，小便不通，葉底紅，通經(jīng)活血、清熱燥濕、化積消食，用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、跌打損傷、腫痛，小兒疳積、食積不化、消化不良，小酒瓶花，通經(jīng)活絡，利尿，用于閉經(jīng)，風濕麻木，小便不利，夢花根，祛風通絡、滋養(yǎng)肝腎，主風濕痹痛，跌打損傷，夢遺，早泄，血崩，白帶；紅豆，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的作用；熟地，具有補血滋陰功效，可用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥；茶葉中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)價值極高，可幫助身體維持健康狀態(tài)。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，將茶葉中的營養(yǎng)元素和中藥、桑葚中的營養(yǎng)物質(zhì)有效結(jié)合，并制成茶膏，既增強了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，長期飲用，具有補氣養(yǎng)血、益氣、活血的功效。

在工序中，向果漿中加入適量果膠酶，能有效澄清果汁，并進行加熱滅酶處理，既改善了果漿口感，又延長了果漿存放時間；將茶葉粉碎后進行煎煮，能使茶葉中的營養(yǎng)元素充分溶出，將茶湯與中藥濃縮液、酶解果漿，混合制膏，中藥成分增強了茶膏的補益作用，果漿有效降低了中藥的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低溫干燥技術(shù)，能較好地保持產(chǎn)品中的生物活性。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點：工藝科學、簡潔，適合規(guī)?；a(chǎn)；加工過程中，較好地保留了原料中的生物活性，且選料科學，配比合理，易于人體吸收。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。

實施例1

一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其原料按重量份數(shù)為，枸骨葉15-20份、路路通12-15份、角盤蘭10-15份、藍花蔥10-13份、葉底紅9-12份、小酒瓶花8-12份、夢花根7-10份、紅豆5-8份、熟地3-5份、桑葚10-15份、茶葉50-60份、蜂蜜2-5份、果膠酶0.5-1份。

其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的枸骨葉、路路通、角盤蘭、藍花蔥、葉底紅、小酒瓶花、夢花根、紅豆、熟地，使用清水沖洗2-3次；再加入7倍50-60℃的溫水浸泡2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮2h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入2倍水，繼續(xù)煎煮45min，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質(zhì)的桑葚，凈制除雜，加入3倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)180目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.3%的果膠酶，混合均勻，于46℃條件下，保持4小時后，加熱至102℃，進行8分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至60目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入5倍水，煎煮45min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，繼續(xù)煎煮30min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在15%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在30%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌25min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的17%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

實施例2

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其原料按優(yōu)選重量份數(shù)為，枸骨葉17-19份、路路通12-13份、角盤蘭12-14份、藍花蔥11-13份、葉底紅10-11份、小酒瓶花9-11份、夢花根8-9份、紅豆6-7份、熟地3-4份、桑葚11-14份、茶葉52-58份、蜂蜜3-5份、果膠酶0.6-0.9份。

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的枸骨葉、路路通、角盤蘭、藍花蔥、葉底紅、小酒瓶花、夢花根、紅豆、熟地，使用清水沖洗2-3次；再加入6倍50-60℃的溫水浸泡1.5h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮1.5h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1.5倍水，繼續(xù)煎煮0.8h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質(zhì)的桑葚，凈制除雜，加入2倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)180目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.2%的果膠酶，混合均勻，于45℃條件下，保持3.5小時后，加熱至100℃，進行6分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至70目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入3.5倍水，煎煮30min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1.2倍水，繼續(xù)煎煮25min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在13%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在28%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌20min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的16%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

實施例3

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其原料按最佳重量份數(shù)為，枸骨葉18份、路路通13份、角盤蘭12份、藍花蔥12份、葉底紅11份、小酒瓶花10份、夢花根8份、紅豆7份、熟地3份、桑葚13份、茶葉55份、蜂蜜4份、果膠酶0.7份。

所述一種枸骨葉養(yǎng)氣血果味茶膏，其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的枸骨葉、路路通、角盤蘭、藍花蔥、葉底紅、小酒瓶花、夢花根、紅豆、熟地，使用清水沖洗2-3次；再加入5倍50-60℃的溫水浸泡1h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮1.5h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1倍水，繼續(xù)煎煮0.5h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質(zhì)的桑葚，凈制除雜，加入2倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)190目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.1%的果膠酶，混合均勻，于40-48℃條件下，保持3小時后，加熱至103℃，進行5分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至60目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入4倍水，煎煮30min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，繼續(xù)煎煮25min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在10%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在25%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌20min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的15%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

實施例4

所述茶葉為熟普洱茶。

實施例5

食用本發(fā)明，可用熱水沖泡，可依據(jù)個人口味添加適量冰糖、紅糖、蜂蜜等，也可用果汁、姜湯沖泡，熱飲效果最佳，也可直接食用。