本發(fā)明涉及家禽養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種促雞骨骼發(fā)育的的改性大麥粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

我國(guó)是飼料生產(chǎn)大國(guó)，但飼料資源嚴(yán)重缺乏，飼料原料對(duì)進(jìn)口的依存度非常大。2012年我國(guó)進(jìn)口大豆5838萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.2%。2012年全國(guó)玉米產(chǎn)量為 20812 萬(wàn)噸，增產(chǎn)1534萬(wàn)噸，全年進(jìn)口玉米520.74萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)197.08%，其中累計(jì)進(jìn)口美國(guó)玉米511.33萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.3%。隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料用糧對(duì)玉米、大豆等糧食的剛性需求量將會(huì)逐年增加。因此，為了緩解玉米緊張的局面，急需開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料資源，如大麥、小麥、燕麥、黑麥等代替玉米，以緩解玉米市場(chǎng)的供需矛盾。大麥?zhǔn)莾?yōu)質(zhì)的飼料作物，價(jià)格一般比小麥、玉米低，能夠有效降低養(yǎng)殖成本。大麥籽粒中粗蛋白質(zhì)含量為11.7%-14.2%，在谷類(lèi)籽實(shí)中是比較高的，略高于玉米，與小麥和燕麥相似，低于豌豆。除亮氨酸（0.87%）和蛋氨酸（0.14%）外，大麥中其他成分均較玉米含量高，賴氨酸含量（0.44%）接近玉米的2倍，但利用率低于玉米。大麥的能量值稍低于玉米和小麥，原因是由于其纖維含量較高。飼料大麥的在國(guó)外有廣泛的應(yīng)用，但是在我國(guó)現(xiàn)階段種植面積小，使用率低，飼用價(jià)值未得到充分發(fā)揮?！洞篼湹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值與提高其畜禽利用率的措施》一文介紹了通過(guò)采用水浸泡處理、發(fā)酵處理、熱處理、輻射處理等措施來(lái)提高大麥的利用率，但由于這些措施均忽視了對(duì)大麥及其輔料的預(yù)處理，因而其對(duì)于大麥利用率的提高并不是十分理想，并且在這樣的措施處理下，大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能作用并不能獲得較大增加，適口性的增強(qiáng)也十分有限，因此，本發(fā)明對(duì)其進(jìn)行了改進(jìn)，獲得了改性大麥粉，從而促進(jìn)了雞的生長(zhǎng)發(fā)育并提高了其生產(chǎn)性能。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種促雞骨骼發(fā)育的的改性大麥粉及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種促雞骨骼發(fā)育的的改性大麥粉，由下列重量份的原料制成：大麥700-800、蘋(píng)果酸8-12、胡椒葉6-7、菠菜23-26、檸檬草35-37、麥芽糖5-6、豆腐腦12-15、糙米粉25-27、魚(yú)鱗粉32-35、番茄醬3-4、木瓜汁10-12、黑豆渣32-35、瓜蔞籽粉14-16、雞油3-4、活性干酵母0.5-0.8、茭白14-15、海帶4-6、乳粉3-5。

所述的促雞骨骼發(fā)育的的改性大麥粉，其制備方法如下：

（1）將大麥用脫殼機(jī)脫殼后放入到浸泡池中，加水稀釋蘋(píng)果酸至其質(zhì)量濃度為4-8%，將稀釋后的蘋(píng)果酸倒入浸泡池內(nèi)與大麥混合，封上池口浸泡12-15小時(shí)，撈出大麥，用水沖洗2-3遍，放入蒸鍋加熱蒸制20-25分鐘，取出，放入烘箱干燥，再用破碎機(jī)破碎成40-80目的大麥粉；

（2）將胡椒葉、菠菜、檸檬草淘洗干凈，切碎成渣，向其中加入5-7倍重量份的水煮20-25分鐘，倒入到步驟（1）的大麥粉中混合，再向大麥粉中加入麥芽糖、豆腐腦攪拌均勻，放入到反應(yīng)釜中加熱至80-85℃保溫反應(yīng)4-6小時(shí)，取出，干燥；

（3）將糙米粉、魚(yú)鱗粉混合，調(diào)節(jié)含水量至23-25%，放入到熟化機(jī)中，在110-120℃的溫度下熟化12-15分鐘，取出，加入番茄醬攪拌均勻放置5-7小時(shí)，再放入烘箱干燥后取出；

（4）將木瓜汁加入到黑豆渣、瓜蔞籽粉中拌勻浸泡3-5小時(shí)，取出，放入鍋里，加入雞油一起拌炒，炒熟倒出；

（5）將步驟（2）、（3）、（4）的物料進(jìn)行混合，加水調(diào)節(jié)含水量至43-48%，加入活性干酵母攪拌均勻，裝入到發(fā)酵池中密封發(fā)酵34-38小時(shí)，取出放入蒸鍋，加熱蒸制30-40分鐘倒出；

（6）將茭白、海帶切碎成末，放入鍋里加4-5倍重量份的水煲煮15-20分鐘，制成湯汁；

（7）將余下原料與步驟（5）的發(fā)酵產(chǎn)品先進(jìn)行混合，再將步驟（6）制得的湯汁加入混合均勻，送入制粒機(jī)中加工成飼料成品。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明能促進(jìn)雞的骨骼發(fā)育，促進(jìn)雞快速長(zhǎng)成，改善雞的生長(zhǎng)狀況，增加雞的采食量，提高雞的飼料消化率，雞生長(zhǎng)育肥快，身體肥胖，肉質(zhì)多，養(yǎng)殖效益高。本發(fā)明先用蘋(píng)果酸對(duì)大麥進(jìn)行浸泡處理，再通過(guò)加熱蒸制和干燥處理，提高了大麥中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率并改善了其口味，從而有利于雞的生長(zhǎng)和發(fā)育；胡椒葉、菠菜、檸檬草中含有雞生長(zhǎng)所需的維生素、葉綠素、植物纖維以及各種藥用成分，對(duì)于增強(qiáng)雞的體質(zhì)和提高大麥粉的消化率有極大的幫助，其與麥芽糖、豆腐腦及大麥粉相配合，再通過(guò)加熱反應(yīng)，獲得了一次改性大麥粉；糙米粉、魚(yú)鱗粉通過(guò)高溫熟化后再經(jīng)過(guò)番茄醬調(diào)制，適口性得到了提高，能夠?qū)Υ篼湻燮鸬狡焚|(zhì)改良的作用；黑豆渣、瓜蔞籽粉等經(jīng)加熱拌炒后，更易于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用；通過(guò)在這些輔料的配合下采用活性干酵母對(duì)一次改性大麥粉進(jìn)行發(fā)酵處理，從而獲得了適口性更好、品質(zhì)更加優(yōu)良的二次改性大麥粉；本發(fā)明中大麥經(jīng)過(guò)兩次改性后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率較之改性前得到了極大的提高，適口性也得到了增強(qiáng)，并且還增加了對(duì)雞的保健作用，雞生長(zhǎng)速度加快，成活率提高。

具體實(shí)施方式

下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例，基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

一種促雞骨骼發(fā)育的的改性大麥粉，由下列重量份（千克）的原料制成：大麥700、蘋(píng)果酸8、胡椒葉6、菠菜23、檸檬草35、麥芽糖5、豆腐腦12、糙米粉25、魚(yú)鱗粉32、番茄醬3、木瓜汁10、黑豆渣32、瓜蔞籽粉14、雞油3、活性干酵母0.5、茭白14、海帶4、乳粉3。

所述的促雞骨骼發(fā)育的的改性大麥粉，其制備方法如下：

（1）將大麥用脫殼機(jī)脫殼后放入到浸泡池中，加水稀釋蘋(píng)果酸至其質(zhì)量濃度為4%，將稀釋后的蘋(píng)果酸倒入浸泡池內(nèi)與大麥混合，封上池口浸泡12小時(shí)，撈出大麥，用水沖洗2遍，放入蒸鍋加熱蒸制20分鐘，取出，放入烘箱干燥，再用破碎機(jī)破碎成40目的大麥粉；

（2）將胡椒葉、菠菜、檸檬草淘洗干凈，切碎成渣，向其中加入5倍重量份的水煮20分鐘，倒入到步驟（1）的大麥粉中混合，再向大麥粉中加入麥芽糖、豆腐腦攪拌均勻，放入到反應(yīng)釜中加熱至80℃保溫反應(yīng)4小時(shí)，取出，干燥；

（3）將糙米粉、魚(yú)鱗粉混合，調(diào)節(jié)含水量至23%，放入到熟化機(jī)中，在110℃的溫度下熟化12分鐘，取出，加入番茄醬攪拌均勻放置5小時(shí)，再放入烘箱干燥后取出；

（4）將木瓜汁加入到黑豆渣、瓜蔞籽粉中拌勻浸泡3小時(shí)，取出，放入鍋里，加入雞油一起拌炒，炒熟倒出；

（5）將步驟（2）、（3）、（4）的物料進(jìn)行混合，加水調(diào)節(jié)含水量至43%，加入活性干酵母攪拌均勻，裝入到發(fā)酵池中密封發(fā)酵34小時(shí)，取出放入蒸鍋，加熱蒸制30分鐘倒出；

（6）將茭白、海帶切碎成末，放入鍋里加4倍重量份的水煲煮15分鐘，制成湯汁；

（7）將余下原料與步驟（5）的發(fā)酵產(chǎn)品先進(jìn)行混合，再將步驟（6）制得的湯汁加入混合均勻，送入制粒機(jī)中加工成飼料成品。

為了說(shuō)明本發(fā)明的應(yīng)用價(jià)值，發(fā)明者進(jìn)行了如下試驗(yàn)：發(fā)明者將1200只身體健康、體重相近的雞平均分成試驗(yàn)組與對(duì)照組2組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100只，試驗(yàn)組雞采用本發(fā)明飼料飼喂，對(duì)照組雞采用普通同類(lèi)飼料飼喂，兩組雞每日每次飼喂量相等，飼養(yǎng)6個(gè)月后分析比較，結(jié)果顯示試驗(yàn)組比對(duì)照組生病率降低了92.45%、平均日增重提高了14.56%、飼料利用率提高了32.74%、飼養(yǎng)成本降低了45.72%。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。