技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種提高大米品質(zhì)的加工儲藏方法，屬于大米加工技術(shù)領(lǐng)域，具體包括如下步驟：（1）稻谷處理、（2）去殼處理、（3）谷糙分離、（4）噴覆處理、（5）儲藏處理、（6）精加工處理。本發(fā)明各步驟搭配合理，能有效提升大米儲藏后的食用品質(zhì)，降低了不溶性直鏈淀粉升高的速率，并避免了傳統(tǒng)冷凍儲藏高耗能的方式，有很好的推廣價值。

技術(shù)研發(fā)人員：廉海
受保護(hù)的技術(shù)使用者：潁上縣錫安山米業(yè)有限公司
文檔號碼：201611081751
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.30
技術(shù)公布日：2017.05.10