技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品制備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種以海藻和牛奶為主要原料混合制成的海藻保健酸奶的制備方法，制備工藝為：將各種海藻磨碎、水浴加熱，提取海藻液；煎制中藥原料，過濾，提取藥液得保健液；將各種水果混合磨碎、水解制得果汁；將海藻液、保健液、果汁和鮮牛奶混合發(fā)酵均質(zhì)冷藏得海藻保健酸奶，其主要原料為：干紫菜、干海帶、干滸苔、水晶藻、珊瑚草、白果、何首烏、桑葚、菠蘿蜜和鮮牛奶等，原料豐富，綠色健康，酸甜可口，細(xì)膩爽滑，具有良好的營養(yǎng)保健的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：王鑫;胡朝杰;胡晨琦;袁靜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島旭西辰網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司
文檔號碼：201611038616
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.11
技術(shù)公布日：2017.05.31