本發(fā)明涉及一種山楂玫瑰精油花茶，尤其涉及一種山楂玫瑰精油花茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

花茶有很多種，玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等，都具有花的香氣，并且花茶都有一定的美容改善口氣的 作用，因此深受人們喜愛(ài)，但是市場(chǎng)上的花茶基本上是以原花型的花茶為主，飲用起來(lái)并不方便并且其口味也收到限制，因此人們需要更為方便和美味的花茶，因此更需要即沖即飲花茶來(lái)滿(mǎn)足人們的這些需求。

目前已有的關(guān)于堅(jiān)果松子仁的申請(qǐng)如下：

申請(qǐng)公開(kāi)號(hào)為201610025447.3的專(zhuān)利申請(qǐng)公開(kāi)了一種勿忘我花茶的加工方法，用勿忘我、枸杞、丁香、紅茶制備而成，主要是以花草茶為原料制備而成，有清熱解毒等功效，但是此申請(qǐng)并沒(méi)有在花茶的口感上進(jìn)行改進(jìn)，并不能滿(mǎn)足人們的需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種山楂玫瑰精油花茶。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種山楂玫瑰精油花茶，由以下重量份原料制成：玫瑰花100-120、綠茶50-60、蜂蜜35-40、紅茶菌10-15、山楂40-45、蘆根5-6、砂仁3-4、大麥芽5-6、芡實(shí)6-7、山藥6-7、布渣葉3-4、玫瑰精油1-2、大豆分離蛋白45-50、磷脂8-10、魔芋膠粉6-8、葡萄糖10-12、茶渣70-80、保加利亞乳桿菌5-6、嗜熱鏈球菌5-6、脫脂奶粉20-25、蔗糖10-15、水適量。

一種山楂玫瑰精油花茶的制備方法，包括以下工藝：

（1）將玫瑰花、綠茶合并，碾磨成粉，與二者體積5-6倍量的水混合，加熱至煮沸，保持沸騰4-5min，過(guò)濾，取濾液，冷卻至30℃，與蜂蜜、紅茶菌合并，充分?jǐn)嚢?，混勻，?0℃的恒溫條件下發(fā)酵至成熟，得發(fā)酵花茶汁，經(jīng)噴霧干燥，得發(fā)酵花茶粉備用；

（2）將大豆分離蛋白、磷脂與兩者質(zhì)量10倍的水混合，加熱至60℃，充分?jǐn)嚢柚瞥删鶆虻牡鞍踪|(zhì)溶液，將魔芋膠粉與葡萄糖合并，與二者質(zhì)量30倍的水混合，加攪拌均勻，與大豆分離蛋白溶液合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后倒入玫瑰精油，充分?jǐn)嚢?，混勻后加熱?0-60℃，恒溫條件下進(jìn)行凝膠反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后，在-30℃，真空度16Pa的條件下真空冷凍干燥，破碎成粉，得玫瑰精油粉末備用；

（3）將茶渣干燥，入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)40目篩，得茶渣粉，與10倍量的水混合，混勻，得茶渣水備用；將保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌接種與10%的脫脂乳粉和蔗糖中，42℃條件下活化2次，再與茶渣水、剩余脫脂奶粉混合，在40℃條件下培養(yǎng)23-25小時(shí)，所得發(fā)酵液過(guò)濾，濾液用無(wú)水乙醇醇析，過(guò)濾，將濾渣干燥后粉碎，過(guò)40目篩，得茶葉可溶性膳食纖維備用；

（4）將山楂洗凈，取其果肉，用開(kāi)水漂燙去澀，放入烤箱中烘烤至干，將山楂干置于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)40目篩，得山楂果粉備用；

（5）將蘆根、砂仁、大麥芽、芡實(shí)、山藥、布渣葉用5-10倍量的水加熱提取，過(guò)濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得中藥粉備用；

（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的物料合并，混勻后包裝即可。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的一種山楂玫瑰精油花茶，主要采用天然干玫瑰花、綠茶浸提發(fā)酵制備而成，將玫瑰花、綠茶浸提物用紅茶菌進(jìn)行發(fā)酵，不僅能夠改善花茶的風(fēng)味，并且對(duì)胃炎、胃潰瘍有輔助治療作用，有調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠等保健作用；添加玫瑰精油，將玫瑰精油進(jìn)行微膠囊粉末化添加進(jìn)本發(fā)明的花茶中，在沖調(diào)本發(fā)明的花茶時(shí)，有絲滑的口感，并且能夠增加玫瑰的香氣，以及玫瑰精油的美容舒緩作用，飲用后使人舒適，同時(shí)添加茶渣可溶性膳食纖維，能夠充分利用綠茶，避免浪費(fèi)，并賦予了本發(fā)明很好的潤(rùn)腸的效果，能夠避免便秘，有益健康，并添加山楂開(kāi)胃調(diào)味，酸甜爽口，與蘆根、砂仁、大麥芽、芡實(shí)等提取物通過(guò)合理搭配，具有很好的行氣健胃、燥濕化痰、除胃熱的功效，適合消化不良、胃部不適的人飲用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

實(shí)施例：

一種山楂玫瑰精油花茶，由以下重量份（Kg）原料制成：玫瑰花100、綠茶50、蜂蜜35、紅茶菌10、山楂40、蘆根5、砂仁3、大麥芽5、芡實(shí)6、山藥6、布渣葉3、玫瑰精油1、大豆分離蛋白45、磷脂8、魔芋膠粉6、葡萄糖10、茶渣70、保加利亞乳桿菌5、嗜熱鏈球菌5、脫脂奶粉20、蔗糖10、水適量。

一種山楂玫瑰精油花茶的制備方法，包括以下工藝：

（1）將玫瑰花、綠茶合并，碾磨成粉，與二者體積5倍量的水混合，加熱至煮沸，保持沸騰4min，過(guò)濾，取濾液，冷卻至30℃，與蜂蜜、紅茶菌合并，充分?jǐn)嚢?，混勻，?0℃的恒溫條件下發(fā)酵至成熟，得發(fā)酵花茶汁，經(jīng)噴霧干燥，得發(fā)酵花茶粉備用；

（2）將大豆分離蛋白、磷脂與兩者質(zhì)量10倍的水混合，加熱至60℃，充分?jǐn)嚢柚瞥删鶆虻牡鞍踪|(zhì)溶液，將魔芋膠粉與葡萄糖合并，與二者質(zhì)量30倍的水混合，加攪拌均勻，與大豆分離蛋白溶液合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后倒入玫瑰精油，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蠹訜嶂?0℃，恒溫條件下進(jìn)行凝膠反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后，在-30℃，真空度16Pa的條件下真空冷凍干燥，破碎成粉，得玫瑰精油粉末備用；

（3）將茶渣干燥，入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)40目篩，得茶渣粉，與10倍量的水混合，混勻，得茶渣水備用；將保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌接種與10%的脫脂乳粉和蔗糖中，42℃條件下活化2次，再與茶渣水、剩余脫脂奶粉混合，在40℃條件下培養(yǎng)23小時(shí)，所得發(fā)酵液過(guò)濾，濾液用無(wú)水乙醇醇析，過(guò)濾，將濾渣干燥后粉碎，過(guò)40目篩，得茶葉可溶性膳食纖維備用；

（4）將山楂洗凈，取其果肉，用開(kāi)水漂燙去澀，放入烤箱中烘烤至干，將山楂干置于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)40目篩，得山楂果粉備用；

（5）將蘆根、砂仁、大麥芽、芡實(shí)、山藥、布渣葉用5倍量的水加熱提取，過(guò)濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得中藥粉備用；

（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的物料合并，混勻后包裝即可。