技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種木瓜蓮子羹，是由以下的原料制成：木瓜、蓮子、糙米、甘藍(lán)菜、水、覆盆子、金銀花、纈草、銀杏葉、風(fēng)藤、瓊脂、葡萄糖、枸杞粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備木瓜漿；(2)、制備蓮子泥漿；(3)、制備糙米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營(yíng)養(yǎng)液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入葡萄糖、枸杞粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達(dá)到80～90％時(shí)出鍋，即得。本發(fā)明通過(guò)將木瓜、蓮子、甘藍(lán)菜等營(yíng)養(yǎng)成分引入到羹食當(dāng)中，同時(shí)添加覆盆子、枸杞粉等保健有益成分，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：韓梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安慶市寶風(fēng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
文檔號(hào)碼：201610708712
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.24
技術(shù)公布日：2017.01.11