本發(fā)明涉及一種由食物和既食既藥（藥食兩用）的藥食組成的保健膳食，尤其對(duì)治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地效果明確，屬于食療保健技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食物是人生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有兩種基本功能：一是為人的生長、發(fā)育、繁殖和活動(dòng)提供營養(yǎng)與能量；二是維持人的健康，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)患病后機(jī)體康復(fù)，降低一些疾病的危害，治療某些疾病。
近年來，隨著人們生活水平不斷提高的同時(shí)，也造成某些飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣發(fā)生了改變。因飲食結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致的健康問題越來越多。通過改善不良飲食結(jié)構(gòu)，或選用特定膳食來改變?nèi)梭w健康有著特殊的作用和現(xiàn)實(shí)意義。如今70%以上成年人處于亞健康，亞營養(yǎng)人群更是超過亞健康人群，70%以上的人皮膚不健康，13%的人患有皮膚病，如痤瘡、皮膚過敏、濕疹、長斑、皮膚質(zhì)地變差等，皮膚問題逐年增加；同時(shí)超重、肥胖、高血脂、高血壓、高血糖等人群也不斷增加。
古代中國人在長期生產(chǎn)生活實(shí)踐中對(duì)食物的認(rèn)識(shí)逐漸深入，發(fā)現(xiàn)食物源于自然，但作用卻存在差異，有些差異非常大，對(duì)人的影響非同一般。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累逐漸將不同作用的食物區(qū)別使用。用于充饑的稱食物，用于治病的稱藥物。同時(shí)人們還發(fā)現(xiàn)有些食物既可充饑又可治病，這便是食藥兩用（既食既藥）的藥食。藥食同源，或醫(yī)食同源是指食物與藥物起源相同但作用不同。食物與藥物只是作用的差異，而差異卻是人們區(qū)別它們性質(zhì)的依據(jù)。
“以食為藥、以食代藥”，“食補(bǔ)勝于藥療”，“空腹食之為食物，患者食之為藥物”等觀念備受國人推崇，至今仍造福大眾。這些寶貴經(jīng)驗(yàn)也受到世界許多國家的贊許和借鑒。希臘醫(yī)學(xué)之父希波克拉底也曾說過最好的“藥物”是食物。幾千年來人們?cè)谶x用食物和既食既藥物品來增進(jìn)健康，防病治病，延年益壽方面積累了大量的經(jīng)驗(yàn)和成果。在中國還創(chuàng)立了用食療來防病治病的理論體系和實(shí)施方法，這便是藥膳。
同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)從多方面也驗(yàn)證了某些食物和既食既藥的食物對(duì)人體具有特殊作用，并從中開發(fā)出能增進(jìn)健康的保健品和藥品。隨著科學(xué)研究的深入，必將從食物和既食既藥物品中開發(fā)出更多有益健康的產(chǎn)品。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究還發(fā)現(xiàn)，食物對(duì)腸道微生態(tài)平衡有特殊作用和意義。如食物中的植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體抗氧化、延緩衰老、改善皮膚質(zhì)地、治療某些皮膚病、調(diào)節(jié)免疫和代謝、降低腫瘤發(fā)生、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病等許多方面都有很好的作用。皮膚——作為人體最大的器官，其健康狀況與食物營養(yǎng)有著明確的關(guān)系。通過食物改善人體營養(yǎng)既能夠促進(jìn)皮膚健康，同時(shí)也有助于皮膚疾病的治療和康復(fù)。
與本發(fā)明相關(guān)的專利申請(qǐng)如下：
1、公開號(hào)CN102423073A的專利申請(qǐng)（與本發(fā)明為同一申請(qǐng)人），提供了一種食療養(yǎng)生膳食，其基礎(chǔ)配方按重量份干重計(jì)的原料組成如下：黑芝麻30—60份、茯苓4—6份、山楂2—8份、枸杞2—8份、薏仁2—5份、酸棗仁1—5份、蓮子2—5份、山藥2—5份、百合1—5份、棗5—10份、阿膠1—5份、玫瑰花1—4份、胡蘿卜2—8份、核桃仁2—5份、南瓜子2—5份、黑大豆2—5份、黑木耳2—5份、金銀花1—3份、海帶1—3份、桑椹1—3份。其中，黑芝麻為主要成分，同時(shí)，基礎(chǔ)配方可與藥食兩用類、蔬菜類、水果類、菌菇藻類、堅(jiān)果類、雜糧及薯類，共七類組配成復(fù)合配方。該配方功效作用較多，并主要體現(xiàn)在對(duì)以下幾方面癥狀的明顯改善：a.便秘b.睡眠差及失眠c.貧血d.潤膚養(yǎng)顏 e.祛斑 f.降血脂 g.痛經(jīng)?？梢姡撌朝燄B(yǎng)生膳食并未提及對(duì)痤瘡的治療作用，同時(shí)也未記載有對(duì)其他一些過敏性皮膚病以及對(duì)皮膚質(zhì)地的改善作用。
2、公開號(hào)CN104000206A的專利申請(qǐng)，公開了一種祛痘的膳食，它包括以重量計(jì)的下列組分：微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）900g-1100g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）900g-1100g、嗜熱鏈球菌900g-1100g、烏梢蛇900g-1100g、水解膠原蛋白900g-1100g、海洋魚低聚肽粉900g-1100g、決明子900g-1100g、金銀花900g-1100g、白芷900g-1100g、桑椹900g-1100g、枸杞900g-1100g、桑葉900g-1100g、甘草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、馬齒莧900g-1100g、庫拉索蘆薈凝膠900g-1100g、梔子900g-1100g、藕粉900g-1100g、魚腥草800g-1000g、山楂800g-1000g、茯苓800g-1000g、菊花700g-900g、蜂花粉 700g-900g、牛磺酸700g-900g、維生素B2800g-1000g、維生素E700g-900g、杏仁700g-900g、維生素C700g-900g、淡竹葉600g-800g、低聚木糖 500g-700g、赤小豆500g-700g。該配方是通過多種藥食同源成份進(jìn)行搭配，并添加乳桿菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等，來達(dá)到促進(jìn)益生菌在腸道的增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對(duì)微量元素的吸收，增強(qiáng)脾胃運(yùn)動(dòng)功能，并加速藥效的吸收。該配方組成較復(fù)雜，且含有益生菌、蛋白類物質(zhì)、中草藥、維生素、低聚糖、花粉等組分。目前選用益生菌的要求和存在的問題有：1、益生菌要活菌作用才好，低溫才能保證細(xì)菌的活性，并且一次使用的益生菌要達(dá)到一定的數(shù)量才有用。2、長期用益生菌有可能出現(xiàn)因益生菌細(xì)菌基因突變?cè)斐膳c腸道細(xì)菌發(fā)生的基因交換，從而導(dǎo)致耐藥菌的出現(xiàn)，因而存在安全隱患。目前醫(yī)學(xué)上使用益生菌的要求是短期使用。3、長期使用益生菌是否安全尚未得到證明。4、新版《中藥大辭典》第二版明確注明以下物質(zhì)具有抗炎、抗菌作用。該配方使用了具有抗炎抗菌的中藥有金銀花、枸杞、桑葉、菊花、魚腥草、馬齒莧、茯苓、薏苡仁、梔子、甘草、淡竹葉、蘆薈。益生菌要活菌作用才大，雖然使用了微膠囊技術(shù)，但以上中藥與微膠囊中的益生菌在消化道伴行，會(huì)大大降低益生菌的作用。5、益生菌是過路菌，在腸道停留的時(shí)間一般半個(gè)月左右。因此促進(jìn)腸道益生菌生長繁殖方法不僅簡單，而且安全，意義更大。補(bǔ)菌不如養(yǎng)菌。又補(bǔ)菌，又養(yǎng)菌有多此一舉之嫌。該配方在生產(chǎn)加工、保存方面有諸多的條件要求，選用組分五十余種，組分作用之間的合理性存在明顯的問題。
另外，從中西醫(yī)的角度來看，西醫(yī)對(duì)于痤瘡采用的主要治療原則和方案是：A.維A酸外用：輕、中度粉刺性痤瘡和炎性痤瘡是首選。對(duì)于Ⅱ、Ⅲ度痤瘡用外抗生素和口服抗生素聯(lián)合治療。重度痤瘡用異維A酸口服。B.抗微生物治療：外用抗生素與維A酸類合用，中、重度炎性痤瘡用口服抗生素治療。C.聯(lián)合治療：輕度痤瘡?fù)庥镁SA酸與抗生素或過氧化苯酰聯(lián)合。中、重度痤瘡?fù)庥镁SA酸與口服抗生素聯(lián)合用藥。D.物理治療：紅外線、激光照射。雖然西醫(yī)治療痤瘡方法明確，但使用的藥物對(duì)人體有一定的毒性作用和副作用，且治療周期較長。而中醫(yī)認(rèn)為痤瘡屬于肺風(fēng)粉刺范疇，用藥方法較多，但其效果與診治醫(yī)師的經(jīng)驗(yàn)有很大關(guān)系，因而沒有統(tǒng)一的治療方法和標(biāo)準(zhǔn)，也存在一定的用藥毒性問題和副作用。
綜上，研發(fā)一種能夠治療痤瘡以及改善皮膚質(zhì)地，并且使用方便，療效明確，無毒副作用的食療膳食意義重大。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明旨在依據(jù)中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、植物學(xué)、生物學(xué)等相關(guān)理論，并通過借鑒傳統(tǒng)的中醫(yī)中藥經(jīng)驗(yàn)，提供一種由既符合醫(yī)學(xué)又符合營養(yǎng)學(xué)的食物和藥食組成的用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食。該膳食食用安全，無毒副作用，各組成成分無配伍禁忌，能長期使用，適應(yīng)人群廣，對(duì)治療痤瘡，改善人體皮膚健康狀況，控制或緩解某些皮膚疾病，養(yǎng)顏、靚膚、美白有明確的功效作用。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，其特征在于：按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗10--30份、銀耳10--30份、綠豆10--25份、黑大豆10--25份、茯苓10--25份、木耳5--20份、香菇3--15份、枸杞子3--9份、黑芝麻3--9份、山藥3--9份、薏苡仁3--9份、葛根2--8份、山楂2--8份、檸檬1--6份、綠茶1--6份、百合1--6份、馬齒莧1--6份、蒲公英1--6份、桑椹1--6份、菊花1--5份、裙帶菜1--5份。
進(jìn)一步地，原料的用量為：
大棗15--25份、銀耳15--25份、綠豆15--20份、黑大豆15--20份、茯苓15--20份、木耳10—15份、香菇5--10份、枸杞子5--7份、黑芝麻5--7份、山藥5--7份、薏苡仁5--7份、葛根3--6份、山楂3--6份、檸檬2--5份、綠茶2--5份、百合2--5份、馬齒莧2--5份、蒲公英2--5份、桑椹2—5份、菊花2--4份、裙帶菜2--4份。
本發(fā)明所述膳食的加工方法是：
步驟A：清潔或清洗原料；
步驟B：將經(jīng)步驟A清潔或清洗后的原料作熱熟化、熱殺菌或烘干處理，各原料的具體處理方式為：a、將銀耳、綠豆、黑大豆、茯苓、木耳、香菇、山藥、薏苡仁、葛根、山楂、百合、馬齒莧、蒲公英、裙帶菜濕蒸20--30分鐘，再于70--100℃的溫度下烘焙至干燥；b、將大棗、黑子麻、枸杞子、檸檬、綠茶、桑椹、菊花于70--100℃的溫度下烘焙至干燥；
步驟C：將步驟B干燥后的原料粉碎成粉混勻即可，或者定型制成片劑、膠囊劑或丸劑等。
本發(fā)明所述膳食的食用方法及用量如下：
1.用溫開水、牛奶、茶水、或菜湯等進(jìn)行沖服。
2.制成糕點(diǎn)食用。
3.用于湯圓、包子等面點(diǎn)的內(nèi)陷進(jìn)行食用。
4.每天用量10g--30g，每日2次。
適用人群：12歲以上患有痤瘡的普通人、皮膚質(zhì)地差、慢性皮膚過敏、面部長色斑、色素沉著、亞健康、亞營養(yǎng)、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、抵抗力低、口苦、口干、口臭等人群。
下面結(jié)合中醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、植物化學(xué)相關(guān)理論和研究成果，就本發(fā)明配方的作用原理分析說明如下。
1.進(jìn)化論認(rèn)為生物演變的基本規(guī)律是適應(yīng)性變化，只有適應(yīng)了環(huán)境，生物才能生存。一切生物具有兩個(gè)最基本的特性，一是攝取食物滿足生存和生長發(fā)育；二是繁衍后代，傳遞遺傳信息。攝取食物是一切生物生存的基礎(chǔ)。不同生物有不同的食物需求，在食物鏈上占據(jù)不同的位置。選擇不同的食物對(duì)生物體有極大的影響，人類也不例外。地球上可供人類食用的食物很多，受胃容量和能量需求限制，人不可能攝入過多的食物，因此合理選擇食物對(duì)人體健康意義重大。
2.營養(yǎng)學(xué)指出，要滿足基本的生理需求，人每天必須從食物中獲取七類營養(yǎng)物，包含大約50種營養(yǎng)素。要得到以上營養(yǎng)素，必須攝取多種多樣的食物。世上沒有一種或幾種食物能夠滿足人體需要。食物多樣性是營養(yǎng)健康的基礎(chǔ)。食物有兩個(gè)基本功能，一是滿足人的基本生理需要，提供生長、發(fā)育、生殖和機(jī)體活動(dòng)的營養(yǎng)和能量；二是促進(jìn)人體健康，使機(jī)體處于更好的生理狀態(tài)，降低疾病發(fā)生，延緩衰老。滿足第一個(gè)功能由七大營養(yǎng)物提供，滿足第二個(gè)功能由食物中的活性物質(zhì)提供，其中植物活性物，又稱植物化學(xué)物是最主要的物質(zhì)。
3.植物化學(xué)物種類多，作用廣，對(duì)人體有特殊作用，目前估計(jì)有6--10萬種，許多物質(zhì)的作用尚未弄清。已知對(duì)人體有良好作用的植物化學(xué)物不多，常見的有多酚類（包括類黃酮、芪、酚酸和木酚素)、苷類、皂甙類、生物堿、蛋白類結(jié)合物、芳香類、脂類、甾醇類、萜類、各種黃、橙、紅、綠、紫等五顏六色的色素和酸、甜、苦、麻、澀、咸等不同味覺的成分。這些物質(zhì)有抗氧化、調(diào)節(jié)代謝、調(diào)節(jié)生理功能、調(diào)節(jié)免疫功能、抗炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、延緩衰老、治療某些皮膚疾病、改善皮膚質(zhì)地、降低疾病發(fā)生等作用。
4.中醫(yī)認(rèn)為中藥的性能是治療疾病的主要依據(jù)。性能是指與中藥治療作用有關(guān)的性質(zhì)和功能，是中藥共有的一些普遍特性。中藥的性能是指藥性理論，它既是中藥功能的高度概括，也是認(rèn)識(shí)中藥功效和應(yīng)用中藥的理論基礎(chǔ)。
1）中醫(yī)認(rèn)為任何疾病的發(fā)生發(fā)展過程都是致病因素作用于人體導(dǎo)致機(jī)體陰陽偏盛或偏衰，臟腑經(jīng)絡(luò)功能失調(diào)的結(jié)果。因而藥物防病治病的基本作用不外乎祛邪去病，扶正固本，協(xié)調(diào)臟腑經(jīng)絡(luò)功能，從而糾正機(jī)體陰陽偏盛或偏衰，使其恢復(fù)陰平陽秘。藥物之所以能夠針對(duì)病情發(fā)揮上述作用，正是利用藥物的偏性去糾正疾病所表現(xiàn)的人體偏性。
2）中藥的歸經(jīng)是用于表達(dá)藥物作用的一種性能。它表示藥物作用對(duì)于人體部位的選擇性，即某個(gè)藥服用后主要在哪個(gè)部位發(fā)揮療效。表明歸有歸屬，或者到達(dá)的意思。歸屬和到達(dá)實(shí)際是藥物表現(xiàn)出來的作用部位。經(jīng)是指人體的腑臟經(jīng)絡(luò)稱謂。某藥歸某經(jīng)，或某幾經(jīng)是指這味藥發(fā)揮作用主要在這些腑臟經(jīng)絡(luò)，但對(duì)其他腑臟可能作用小或無。
3）中醫(yī)藏象學(xué)和經(jīng)絡(luò)學(xué)所指的部位同西醫(yī)學(xué)所確定的解剖部位是不一樣的。如某藥歸肝經(jīng)，可能主要是治療眼科疾病，與解剖學(xué)上的肝臟沒有直接關(guān)系。歸經(jīng)指藥物的療效顯現(xiàn)地方，而非藥物在該部位濃度高低。
4）中醫(yī)五臟六腑是指心、肝、脾、肺、腎和小腸、大腸、胃、膽、膀胱、三焦。中醫(yī)臨床實(shí)踐中常常發(fā)現(xiàn)許多功效相同的藥物，或其他性能相同的藥物產(chǎn)生療效的部位不一樣。比如許多能清臟腑熱的藥物，像菊花、黃連、黃芩，它們的作用部位、效果有明顯差異。菊花對(duì)肝熱效果好，黃連對(duì)心熱效果好，黃芩對(duì)肺熱效果好。
5）反映中藥藥性的特征包括：藥物有四氣：寒、熱、溫、涼；藥物有五味：酸、苦、甘、辛、咸（另外還有淡味、澀味）；藥物的毒性提示：大毒、有毒、小毒、未言明毒性。
6）用藥上有配伍禁忌和用藥宜忌。中醫(yī)對(duì)患者的治療采用的是辯證論治。辨證方法主要有：八綱辨證、臟腑辯證、六經(jīng)辨證、衛(wèi)營血辯證、三焦辯證、血津液辯證、病因辯證、癥狀辯證等。
按照中醫(yī)理論和《中藥大辭典》第二版中記載的內(nèi)容，本發(fā)明配方中各原料的主要作用為：
1. 大棗：補(bǔ)脾胃、益氣血、安心神、調(diào)營衛(wèi)、和藥性。
2. 銀耳：滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃。
3. 黑大豆：活血利水、祛風(fēng)解毒、健脾益腎。
4. 茯苓：利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。
5. 枸杞子：養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。
6. 綠豆：清熱、消暑、利水、解毒。
7. 木耳：補(bǔ)益氣血，潤肺止咳、止血。
8. 黑芝麻：養(yǎng)血、益精、潤腸通便。
9. 山藥：補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、固腎益精。
10. 薏苡仁：利濕健脾、舒筋除痹、清熱、排膿。
11. 桑椹：滋陰養(yǎng)血、生津潤腸。
12. 檸檬：生津解暑、和胃安胎。
13. 綠茶：清頭目，除煩渴，消食化痰，利尿解毒。
14. 百合：養(yǎng)陰潤肺、清心安神。
15. 馬齒莧：清熱解毒、涼血、消腫。
16. 蒲公英：清熱解毒、消癰散結(jié)。
17. 菊花：疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒、消腫。
18. 裙帶菜：軟堅(jiān)化痰、利水消腫。
19. 山楂：消食健胃、行氣散淤。
20. 香菇：扶正、益氣開胃、透疹、化痰、抗癌。
21. 葛根：解肌發(fā)表、生津止渴、升陽止瀉。
上述21種原料的歸經(jīng)統(tǒng)計(jì)是：入肝經(jīng)11種，入肺經(jīng)9種，入脾經(jīng)9種，入腎經(jīng)8種，入心經(jīng)5種，入胃經(jīng)11種，入大腸經(jīng)2種。其中入肺經(jīng)9種，包括茯苓、枸杞子、木耳、山藥、薏苡仁、檸檬、綠茶、百合、菊花；入胃經(jīng)11種，包括綠豆、大棗、茯苓、薏苡仁、檸檬、綠茶、蒲公英、裙帶菜、山楂、香菇、葛根；入大腸經(jīng)2種，包括木耳、馬齒莧。即本發(fā)明配方具有清肺熱，通腑利濕、清熱解毒、涼血散瘀、疏肝理氣、軟堅(jiān)散結(jié)、除濕解毒、活血滋腎、健脾益腎、潤肺養(yǎng)胃、補(bǔ)脾胃等功效。
5. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)將疾病的致病因素歸為兩類：先天因素，如遺傳因素、發(fā)育因素；后天因素，如微生物侵襲、病毒細(xì)菌感染、外傷、器官機(jī)能衰退、有毒有害物損害、營養(yǎng)代謝失常、生理機(jī)能紊亂、組織異常增生、自我調(diào)節(jié)機(jī)能異常等。治療是針對(duì)引發(fā)原因進(jìn)行對(duì)因?qū)ΠY，但是除微生物感染、營養(yǎng)不良、部分外傷、一些生理機(jī)能紊亂等少數(shù)疾病可以治愈外，多數(shù)病僅能控制、或延緩病情發(fā)展、或減輕疾病危害、或降低并發(fā)癥。治療針對(duì)性強(qiáng)、目標(biāo)明確，但作用較為單一。
基因通過指導(dǎo)蛋白質(zhì)、核酸的合成表達(dá)自身的遺傳功能。營養(yǎng)對(duì)人體遺傳物質(zhì)的合成有影響，如營養(yǎng)不良對(duì)人體生長發(fā)育、組織細(xì)胞損傷修復(fù)、蛋白質(zhì)合成等有明顯影響。研究證實(shí)食物對(duì)人的表觀基因有影響，如甲基化是蛋白質(zhì)和核酸的重要修飾功能，有些食物成分影響蛋白質(zhì)和核酸的甲基化和去甲基化。
6.研究發(fā)現(xiàn)腸道菌群與人體是共生關(guān)系，彼此依賴，相互影響，腸道內(nèi)環(huán)境的平衡對(duì)人體健康有重要意義。特別是腸道益生菌的生長繁殖對(duì)人體營養(yǎng)、健康關(guān)系最為重要。
7.在植物化學(xué)物與人體關(guān)系研究方面，發(fā)現(xiàn)植物化學(xué)物對(duì)提高、改善人的體質(zhì)，增進(jìn)健康，預(yù)防疾病，調(diào)節(jié)生理功能，防衰老，改善皮膚質(zhì)地，治療某些皮膚病，降低腫瘤發(fā)生等多方面有重要作用。
本發(fā)明配方即為由含多種成分的植物化學(xué)物、維生素、礦物質(zhì)等原料組成。如多酚類（包括類黃酮、芪、酚酸和木酚素）、多糖、萜類、甾醇類、生物堿、低聚糖、苷類、皂甙類、脂類（磷脂類、脂肪酸）、蛋白類、果酸、天然色素、植物激素、揮發(fā)油、芳香類、嘌呤類、去甲腎上腺素、多巴胺、天然色素、維生素B族、維生素E、微量元素、膳食纖維等，這些物質(zhì)具有以下不同的作用：
1. 抗氧化作用 2. 對(duì)免疫系統(tǒng)作用 3. 對(duì)心血管系統(tǒng)作用 4. 抗腫瘤作用 5. 抗衰老、抗突變作用 6. 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用 7. 降血脂作用 8. 降血糖作用 9. 益菌生作用 10. 抗輻射作用 11. 抗炎作用12. 抗菌、抗病毒作用 13. 保肝作用 14. 抗血凝、抗血栓作用 15. 植物雌激素作用 16. 抗動(dòng)脈粥樣硬化 17. 對(duì)皮膚作用 18. 對(duì)消化系統(tǒng)胃腸作用 19. 解毒作用 20. 對(duì)造血系統(tǒng)作用 21. 對(duì)核酸和蛋白質(zhì)生成的影響 22. 抗胃潰瘍作用23. 抗高血鈣作用 24. 鎮(zhèn)痛作用 25. 解熱抗炎作用26. 降血壓作用 27. 利尿作用 28. 止血作用 29. 鎮(zhèn)咳平喘作用 30. 抗應(yīng)激性損傷作用 31. 鎮(zhèn)靜催眠作用 32. 對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響 33. 利膽作用 34. 腎上腺皮質(zhì)激素作用 35. 解酒作用。
總之，通過本發(fā)明配方中作為一個(gè)整體的各原料間的相互配合作用，以及在特定用量配比的協(xié)同作用下，該膳食對(duì)用于痤瘡的治療、改善食用者皮膚質(zhì)地、對(duì)某些過敏性皮膚疾病的控制，以及在促進(jìn)人體健康等方面都取得了意料不到的積極效果。
具體實(shí)施方式
以下通過實(shí)施例形式的具體實(shí)施方式，對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的說明。但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
實(shí)施例1
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗10份、銀耳10份、綠豆10份、黑大豆10份、茯苓10份、木耳5份、香菇3份、枸杞子3份、黑芝麻3份、山藥3份、薏苡仁3份、葛根2份、山楂2份、檸檬1份、綠茶1份、百合1份、馬齒莧1份、蒲公英1份、桑椹1份、菊花1份、裙帶菜1份。
實(shí)施例2
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗20份、銀耳20份、綠豆15份、黑大豆15份、茯苓15份、木耳15份、香菇6份、枸杞子6份、黑芝麻6份、山藥5份、薏苡仁5份、葛根5份、山楂5份、檸檬3份、綠茶4份、百合4份、馬齒莧4份、蒲公英4份、桑椹4份、菊花3份、裙帶菜3份。
實(shí)施例3
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗30份、銀耳30份、綠豆25份、黑大豆25份、茯苓25份、木耳20份、香菇15份、枸杞子9份、黑芝麻9份、山藥9份、薏苡仁9份、葛根8份、山楂8份、檸檬6份、綠茶6份、百合6份、馬齒莧6份、蒲公英6份、桑椹6份、菊花5份、裙帶菜5份。
實(shí)施例4
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗15份、銀耳10份、綠豆15份、黑大豆20份、茯苓15份、木耳10份、香菇10份、枸杞子9份、黑芝麻8份、山藥7份、薏苡仁8份、葛根8份、山楂4份、檸檬5份、綠茶5份、百合3份、馬齒莧5份、蒲公英3份、桑椹3份、菊花2份、裙帶菜4份。
實(shí)施例5
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗25份、銀耳15份、綠豆20份、黑大豆15份、茯苓20份、木耳8份、香菇6份、枸杞子3份、黑芝麻5份、山藥5份、薏苡仁4份、葛根3份、山楂6份、檸檬2份、綠茶3份、百合2份、馬齒莧4份、蒲公英2份、桑椹5份、菊花4份、裙帶菜2份。
實(shí)施例6
一種用于治療痤瘡和改善皮膚質(zhì)地的膳食，按重量份干重計(jì)的原料組成為：
大棗12份、銀耳18份、綠豆25份、黑大豆16份、茯苓17份、木耳18份、香菇8份、枸杞子7份、黑芝麻9份、山藥7份、薏苡仁4份、葛根5份、山楂3份、檸檬5份、綠茶6份、百合5份、馬齒莧2份、蒲公英3份、桑椹2份、菊花1份、裙帶菜4份。
除上述實(shí)施例1-6外，在實(shí)際應(yīng)用中，還可根據(jù)食用者不同病癥、或相關(guān)健康問題，在用量范圍內(nèi)有針對(duì)性地增減配方中各原料，以產(chǎn)生更大的增強(qiáng)作用，發(fā)揮更好的效果。
實(shí)施例7
上述實(shí)施例1-6所述膳食的加工方法是：
步驟A：清潔或清洗原料；
步驟B：將經(jīng)步驟A清潔或清洗后的原料作熱熟化、熱殺菌或烘干處理，各原料的具體處理方式為：a、將銀耳、綠豆、黑大豆、茯苓、木耳、香菇、山藥、薏苡仁、葛根、山楂、百合、馬齒莧、蒲公英、裙帶菜濕蒸20--30分鐘，再于70--100℃的溫度下烘焙至干燥；b、將大棗、黑子麻、枸杞子、檸檬、綠茶、桑椹、菊花于70--100℃的溫度下烘焙至干燥；
步驟C：將步驟B干燥后的原料粉碎成粉混勻即可，或者定型制成片劑、膠囊劑或丸劑等。
以下結(jié)合典型案例就本發(fā)明配方的作用原理、膳食食用效果進(jìn)一步分析說明如下：
1、考察對(duì)象：
共102例，其中，男32例，女70例，最大年齡56歲，最小年齡15歲，平均年齡32歲。
2、食用時(shí)間：
最長時(shí)間48個(gè)月，最短一個(gè)月。
3、食用量：
每天早晚各5g--15g。
4、食用效果：
1）尋常痤瘡和聚合性痤瘡30例，臨床治愈和顯著好轉(zhuǎn)率90%；
2）102例食用人中，全身皮膚質(zhì)地改善，皮膚光澤度、光滑度改善明顯達(dá)62%；
3）患有特應(yīng)性皮炎、慢性蕁麻疹、過敏性皮炎、日光性皮炎共計(jì)20例，臨床治愈和顯著好轉(zhuǎn)率60%；
4）102例食用人中，皮膚出現(xiàn)美白作用的約30%；繼發(fā)性面部色斑、色素沉著42例，明顯減退率59.5%；
5）102例食用人中，出現(xiàn)體質(zhì)改善，抵抗力增強(qiáng)的約50%；
6）102例食用人自評(píng)疲乏緩解，精力增加，注意力改善的約50%；
7）有口苦，或口干，或口臭長期存在者43例，有效緩解和消除率60%；
8）睡眠質(zhì)量差26例，明顯改善率50%；
9）非梗阻性便秘25例，有效緩解率52%。
5、典型案例
——王鶴菲，女，20歲，四川省樂山市職業(yè)技術(shù)學(xué)院護(hù)理系學(xué)生。患聚合性痤瘡中度（Ⅱ級(jí)）3年，過敏體質(zhì)，有四肢軀干慢性皮膚過敏史多年，經(jīng)常發(fā)癢和皮損出現(xiàn)。近兩年來經(jīng)多家西醫(yī)皮膚科和中醫(yī)治療痤瘡效果差，面部、背部反復(fù)長炎性痘，部分痘紅、腫、痛和化膿，有局部炎性增生，色素沉著，食辛辣刺激物病加重。2015年8月8日起服用本配方，每天早晚各服10g--15g，期間停止其他治療，不改變生活習(xí)慣，僅要求少食辣椒。服用5天后面部痘痘紅、腫、痛明顯減輕，無新的痘再長出，化膿的部位開始結(jié)痂。服用15天后面部痘痘紅、腫、痛基本消失，背部痘明顯好轉(zhuǎn)，連續(xù)服用30天后臨床治愈。同時(shí)出現(xiàn)在面部的痘?。ㄉ兀p退，面部及全身皮膚質(zhì)地改善，皮膚比之前光滑、細(xì)嫩，面色紅潤和變白，全身皮膚未再發(fā)癢、原有皮損消失，自感精力比以前旺盛。停止服用后6個(gè)月偶有一至幾個(gè)痘出現(xiàn)，但癥狀輕。
——溫燕妮，女，34歲，四川省樂山市人民醫(yī)院護(hù)士。特應(yīng)性皮炎史多年，主要在面部、頸部出現(xiàn)較重的紅腫、癢等過敏反應(yīng)，對(duì)熱和陽光敏感；秋季過敏性鼻炎史多年；右側(cè)卵巢囊腫1X1cm2；經(jīng)常面部長痘，一般2--5個(gè)。兩側(cè)面頬、顴部色素斑明顯。2014年9月起經(jīng)西醫(yī)皮膚科和中藥治療過敏數(shù)月無效，病情進(jìn)行加重。前述治療期間又出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，之后停經(jīng)，尋求中藥治療停經(jīng)過程中特應(yīng)性皮炎加重。2015年2月16日起服用本配方，每天早晚各服10g--15g，停止中西醫(yī)和其他治療，屬減少辛辣食物攝入。服用15天后面部紅腫、癢基本控制；服用2個(gè)月后面部皮炎完全控制，無紅腫和發(fā)癢，面色改善，氣色好，痘偶發(fā)。服用5個(gè)月后月經(jīng)恢復(fù)來，之后逐漸恢復(fù)正常。服用6個(gè)月后面部色素斑明顯減退。服用12個(gè)月復(fù)查右側(cè)卵巢囊腫消失；服用至今（14個(gè)月）特應(yīng)性皮炎未再發(fā)病，面部色斑基本消失，體質(zhì)明顯改善，自述2015年秋季過敏性鼻炎明顯減輕，不易感冒，或感冒后癥狀輕，恢復(fù)快。
——徐麗莉，女，31歲，四川省樂山市人民醫(yī)院護(hù)士。體質(zhì)差，易感冒（平均每月感冒一次病史多年），感疲乏，精神差，面色晦暗，面部長斑，雙眼眼袋明顯，全身皮膚質(zhì)地差，右肘部有神經(jīng)性皮炎，時(shí)有面部發(fā)癢，長痘。2015年10月17日起服用本配方，每天早晚各服10g--15g，停止其他治療。一月后以上不適癥狀消失，面色有紅潤出現(xiàn)，精神好轉(zhuǎn)。連續(xù)服用至今(8個(gè)月），面部斑明顯消退，眼袋變小，近半年來未感冒，全身皮膚質(zhì)地改善。
采用本發(fā)明配方治療的30例痤瘡患者都曾經(jīng)過西醫(yī)皮膚科、中醫(yī)中藥治療，但效果不佳，或無效，年齡在16歲至35歲之間，其中男6人，女24人。痤瘡分類：輕度（Ⅰ級(jí)）16例，中度（Ⅱ級(jí)）8例，中度（Ⅲ級(jí)）4例，重度（Ⅳ級(jí)）2例。治療方法是每天早晚各沖服10g--15g，服用期間停止其他治療，多數(shù)人不要求改變?cè)猩铒嬍承袨榱?xí)慣，允許食用辛辣刺激物、甜食、油膩、油炸等食物，但需適當(dāng)控制食用量；個(gè)別人建議少食或不食辣椒、花椒。服用后見效最快3--5天，面部痤瘡不再新發(fā)，原有痤瘡紅、腫、痛開始減輕，一般7--15 天能見到病情明顯好轉(zhuǎn)。多數(shù)人連續(xù)食用1--2個(gè)月即臨床治愈，或明顯好轉(zhuǎn)（效果顯著）。停止服用后，70%的人3--6個(gè)月未見復(fù)發(fā)，少數(shù)人偶有一至幾個(gè)痘出現(xiàn)，但癥狀輕，不治療就會(huì)很快自愈。其中，治療炎性痤瘡27例，臨床治愈18例，占60%；顯著好轉(zhuǎn)8例，占26.6%；一例無效，占3%；治療粉刺型3例，臨床治愈1例，占3.3%；效果一般2例，占6.6%；總治愈和顯效率90%。
可以看出：一方面痤瘡病因是多方面的，而采用本發(fā)明配方能對(duì)人體多部位、多環(huán)節(jié)、多節(jié)點(diǎn)有明確的綜合作用，且各種有效成分的協(xié)同作用能有效干預(yù)和調(diào)節(jié)生理功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力和自我修復(fù)能力，從而使痤瘡病理改變被糾正，受損的皮膚結(jié)構(gòu)得到修復(fù)，疾病得到控制或治愈。
另一方面，雖然本發(fā)明的組成原料與中醫(yī)治療痤瘡所采用的中藥原料差別極大，即大多數(shù)原料是常見中醫(yī)治療痤瘡時(shí)未選用的，配方有顯著的區(qū)別，但是卻取得了與西醫(yī)、中醫(yī)相當(dāng)?shù)囊庀氩坏降闹委熜Ч?。所選患者雖然都是曾經(jīng)西醫(yī)、中醫(yī)治療過，療效不好，或無效的，但采用本發(fā)明配方，在治療痤瘡的同時(shí)，還能給食用者帶來體質(zhì)改善，或便秘緩解，或皮膚健康狀況的提升，有明顯的治療優(yōu)勢；同時(shí)還對(duì)某些伴隨病癥有明顯改善，如皮膚過敏性疾病，面部色斑、色素沉著、抵抗力低、疲乏、精力差、睡眠差等健康問題。而且治療周期也較西醫(yī)、中醫(yī)短，食用者無需中醫(yī)辨證，配方無明確毒副作用。最突出的特點(diǎn)在于在治愈或控制痤瘡病情的同時(shí)，還能達(dá)到服用者體質(zhì)的改善，健康狀況的提升，全身皮膚質(zhì)地變好，以及一些伴隨的健康問題同時(shí)得到改善的效果。這是西醫(yī)、中醫(yī)治療痤瘡時(shí)不具有的附加作用。
例如：102例食用人中，出現(xiàn)體質(zhì)改善，抵抗力增強(qiáng)的約50%；食用人員自評(píng)疲乏緩解，精力增加，注意力改善的約50%。表現(xiàn)在以往易感冒，或感冒后癥狀重，或易發(fā)上呼吸道病毒和細(xì)菌混合感染。食用1--2個(gè)月后，感冒減少，或感冒后，或上呼吸道感染后癥狀較以往輕，治療或不治療較以往病程縮短。另外，還有80%以上食用者自述服用后肛門排氣次數(shù)和排氣量較以往增加，起初1--5 天屁臭，之后臭味明顯降低，大便較以往好排。有便秘者多數(shù)有改善，大便異味較以前減輕。屁臭味降低、大便異味減輕說明腸道內(nèi)有害菌減少，產(chǎn)生的有毒有害物減少，腸道內(nèi)環(huán)境改善。50%左右的服用者面部膚色漸變潤澤，隨服用時(shí)間延長，有的出現(xiàn)面色紅潤，氣色好、皮膚較以前白。有口苦，或口干，或口臭者多數(shù)人這些癥狀明顯減輕或消失。
我們知道，一般情況下，人體內(nèi)80%--90%的毒素來源于腸道。腸道微生態(tài)平衡有利于消化吸收，維持腸道屏障功能，減少有害菌的生長繁殖，減少細(xì)菌毒素的產(chǎn)生，減少毒素吸收，降低人體感染，減輕體內(nèi)炎性物質(zhì)反應(yīng)，保護(hù)免疫功能正常，促進(jìn)機(jī)體健康。人可一日無食，而腸道菌不可一日無食。因?yàn)槟c道菌只能被動(dòng)地等待共生的宿主進(jìn)食后才提供它們需要的食物。腸內(nèi)細(xì)菌自身不儲(chǔ)備能量，當(dāng)腸內(nèi)缺乏供細(xì)菌利用的物質(zhì)時(shí)，它們的生長繁殖就會(huì)受影響，細(xì)菌會(huì)以腸粘膜為食，甚至產(chǎn)生細(xì)菌之間自噬，導(dǎo)致腸道內(nèi)環(huán)境破壞，引發(fā)疾病，影響人體健康。有專家將腸道菌群視為人體的第九大器官系統(tǒng)。腸道菌與人體的共生關(guān)系是生物進(jìn)化的產(chǎn)物，是生物間相互適應(yīng)的結(jié)果，對(duì)人體生理機(jī)能和健康十分重要。從配方改善食用者便秘，糾正腸功能紊亂，抵抗力增強(qiáng)，免疫調(diào)節(jié)功能平衡，就足以證明它對(duì)腸道微生態(tài)平衡具有的明確作用。配方曾與異麥芽寡糖對(duì)便秘的改善進(jìn)行過對(duì)比，結(jié)果是改善便秘作用強(qiáng)于異麥芽寡糖。異麥芽寡糖屬低聚糖，主要作用是供給腸道益生菌營養(yǎng)，改善便秘、提高抵抗力、調(diào)節(jié)免疫等。
通過上述臨床實(shí)驗(yàn)可確定，本發(fā)明膳食對(duì)改善腸道微生態(tài)環(huán)境有明確作用，而且是由配方原料中所含的膳食纖維、低聚糖和其他有益于腸道益生菌生長繁殖的物質(zhì)共同作用的結(jié)果。
最后，再就背景技術(shù)中提出的公開號(hào)CN102423073A專利（對(duì)比文件1）中記載的配方與本發(fā)明的原料組成，通過臨床觀察進(jìn)一步分析說明如下：
（1）對(duì)比文件1中記載的是以黑芝麻為主要成分，配以茯苓、山楂、枸杞、薏仁、酸棗、蓮子、山藥、百合、棗、阿膠、玫瑰花、胡蘿卜、核桃仁、南瓜子、黑大豆、黑木耳、金銀花、海帶、桑椹形成基礎(chǔ)配方?；A(chǔ)配方還可與藥食兩用類、蔬菜類、水果類、菌菇藻類、堅(jiān)果類、雜糧及薯類、其他類共七類組配成復(fù)合配方。其功效作用包括：a.便秘 （改善）b.睡眠差及失眠 （改善）c.貧血（改善）d潤膚養(yǎng)顏 e.祛斑 f.降血脂 g.痛經(jīng) （緩解）。
而本發(fā)明的組成原料為：大棗、銀耳、綠豆、黑大豆、茯苓、木耳、香菇、枸杞子、黑芝麻、山藥、薏苡仁為主，配以葛根、山楂、檸檬、綠茶、百合、馬齒莧、蒲公英、桑椹、菊花、裙帶菜。其中，大棗、銀耳、綠豆、黑大豆、茯苓、木耳、香菇、黑芝麻、山藥、薏苡仁、葛根、山楂、檸檬、綠茶、百合、桑椹雖然在對(duì)比文件1的基礎(chǔ)配方或七類二次配方中有涉及，但是并沒有披露由包括這些原料按特定配比所組成的膳食，更沒有說明對(duì)痤瘡有治療作用，也沒提及對(duì)其他一些過敏性皮膚病的作用，以及對(duì)皮膚質(zhì)地的改善作用。
（2）通過對(duì)食用本發(fā)明配方膳食102人中曾經(jīng)食用過對(duì)比文件1配方膳食的36人回顧性調(diào)查及個(gè)人評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)8人有面部痤瘡，但食用過對(duì)比文件1配方膳食后沒有明確的改變，說明對(duì)比文件1對(duì)于痤瘡沒有治療作用；36人的皮膚質(zhì)地和一些過敏性皮膚病均沒有得到改善；36人在祛斑、養(yǎng)顏、美白、改善便秘方面沒有本配方效果好。
綜上，本發(fā)明配方是以食療干預(yù)調(diào)節(jié)人體機(jī)能和營養(yǎng)補(bǔ)充共同發(fā)揮作用，并同現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)預(yù)防疾病與治療疾病的用藥理念吻合。功能上對(duì)痤瘡有明確的治療作用，效果與中西醫(yī)治療相同，且無毒副作用，在治療的同時(shí)還改善皮膚質(zhì)地、祛斑、美白、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康等。本發(fā)明配方在治療痤瘡和改善人體皮膚質(zhì)地等方面與現(xiàn)有的中西醫(yī)比較有明顯的優(yōu)勢，配方由食物和既食既藥的藥食組成，安全性高，作用明確，適應(yīng)人群廣，無明確毒副作用，使用方便，可長期食用，配方原料易得，生物適應(yīng)性好，易被大眾認(rèn)可接受。